Glavni / Ciroza

Dijeta 5 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan dana

Ciroza

Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Imenovan je odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i žučnog sustava. Oni koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, dijeta 5. tablica će pomoći u mršavljenju, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Ako se pridržavate ove prehrane duže vrijeme (do 2 godine), pacijenti doživljavaju trajnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za održavanje se smanjuje nekoliko puta.

Za koje bolesti se dodjeljuje

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapeutska prehrana indicirana je za sljedeće bolesti:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
  • kronični holecistitis (upala žučnog mjehura);
  • žučni kamenci;
  • pankreatitisa;
  • gastroduodenitis;
  • razdoblje oporavka nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

  • Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. Time se značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i smanjuje težina.
  • Temperatura hrane Ne možete jesti jako vruću i vrlo hladnu hranu. Najkorisnija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
  • Voda. Količina vode koja se mora potrošiti dnevno, od 1,5 do 3 litre.
  • Pržen, soljen, ukiseljen, začinjen. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
  • Proteini. Potrebno je koristiti biljne i životinjske proteine ​​u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
  • Povrće i voće. Napunite tjelesne potrebe za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koje je dopušteno na dijeti (vidi tablicu).
  • Soli. U tablici 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Postoji niz hrane tablica №5, je dijeta tablici 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutnog stadija bolesti, nakon čega se pacijent, u pravilu, seli na dijetetski stol 5 kako bi održao remisiju.

Koja je razlika između dijetalne tablice broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sve povrće i voće treba podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim izuzimanja prženih, začinskih, masnih, isključene su i sve organske kiseline iz voća i povrća.

Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana namirnica koje uzrokuju fermentaciju u crijevima. To je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhano ili pečeno.

Dijeta 5 tablica, što je moguće, a što nije (tablica)

Ispod tablice možete vidjeti što možete jesti i što ne može biti na štedljivoj dijeti 5. Koristite ove informacije prilikom pripreme jelovnika za tjedan dana.

Dijeta tablica №5 Pevzner - što može i ne treba biti, tablica proizvoda i izbornika

Brzi prijelaz na stranicu

Dijeta tablica broj 5 - jedan od najčešćih među pacijentima s gastroenterološkim bolestima. Uspješna terapija bilo kojeg organa zahtijeva smanjenje funkcionalnog opterećenja, ispravljanjem (ponekad značajne) prehrane.

U uvjetima štedljive prehrane, probavni se sustav s vremenom obnavlja i stabilizira, nakon čega pacijent osjeća značajno olakšanje.

Zato je liječenje bolesti žučnih puteva, jetre i gušterače nemoguće bez strogog pridržavanja medicinske prehrane prema MI Pevzner-u pod nazivom tablica 5. Gastroenterolozi i iskusni nutricionisti propisuju ovaj jelovnik pacijentima sa sljedećim bolestima:

  • pankreatitis (reaktivni, akutni, kronični);
  • kolecistitis;
  • bolesti žučnih kamenaca;
  • hepatitis (kronični);
  • ciroza jetre.

Opće karakteristike prehrane tablica 5 - osnovna pravila

  1. Jedite frakcijske porcije 6 puta dnevno.
  2. Energetska vrijednost potpuno uravnotežene prehrane - 2400-2500 kcal.
  3. U hrani prevladavaju proteini (oko 80 grama, a omjer biljnih i životinjskih proteinskih spojeva je približno jednak).
  4. Količina lipida nije veća od 80 grama, a dvije trećine su masti životinjskog podrijetla - ribe, mesa, maslaca.
  5. Potrebe tijela za ugljikohidratima zadovoljavaju povrće, voće i žitarice, koje se biraju s popisa dopuštenih (oko 400 grama).
  6. Norm natrij klorid (sol) je smanjen na 8-10 gr.
  7. Dnevna količina slobodne tekućine (uglavnom vode bez plina) je 8 čaša.

Ovaj izbornik dovodi do značajnog smanjenja opterećenja jetre, gušterače i hepatobilijarnog sustava u cjelini, dok se tijelu osiguravaju sve potrebne biološki aktivne tvari.

Ispisuje se tablica prehrane

U medicini postoji sustav posebnih medicinskih dijeta, popularno poznatih kao "numerirane". Uključuje petnaest tablica hrane koje se preporučuju pacijentima kada otkriju određene bolesti radi uspješnijeg liječenja i brzog oporavka tijela. Svakom kompleksu dodijeljen je vlastiti broj, a varijacije određene prehrane označene su slovima abecede (a, b, c itd.).

Dijetalna tablica br

Tablicu br. 5 izradio je poznati sovjetski terapeut Manuel Pevzner. Smatra se učinkovitim načinom prehrane za ljude koji su skloni bolestima jetre, žučnih putova i mjehura. Ova tablica zadržava punu nutritivnu energiju, ali ograničava potrošnju pržene hrane i namirnica koje sadrže masnoću i kolesterol. U isto vrijeme, dijeta preporučuje jesti više povrća i voća.

Indikacije za uporabu

Pevsnerovu prehranu propisuje liječnik zbog abnormalne funkcije jetre, kroničnog holecistitisa i hepatitisa bez pogoršanja, kao i zbog nedostatka gastrointestinalne patologije.

Svrha prehrane

Svrha dijete No5 je stvoriti štedljiv režim jetre u uvjetima održavanja prehrane i zdravog funkcioniranja žučnih puteva.

Opće značajke prehrane

Postoji nekoliko karakterističnih značajki Pevsnerove prehrane:

  • Blago smanjena količina bjelančevina i ugljikohidrata u jelovniku.
  • Ograničena potrošnja masne hrane.
  • Nedostatak hrane pržene. Hranu treba kuhati samo kuhanjem, kuhanjem i pečenjem.
  • Možete obrisati povrće bogato vlaknima.
  • Meso treba sitno sjeckati.
  • Hladna jela u ovoj dijeti je zabranjena.
  • Strogo se ne preporučuje za uporabu proizvoda s visokim sadržajem purina, ekstrakata i grubih vlakana.
  • Uklanjaju se namirnice koje uzrokuju crijevnu distrakciju i potiču lučenje soka gušterače.
  • Korištenje slane hrane je umjereno ograničeno.

Način rada napajanja

Ljudima koji se drže No5 savjetujemo da jedu 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima i piju tekućinu ujutro prije jela. Dnevna prehrana sastoji se od:

  • bjelančevine - do 80 grama (pola životinjskog podrijetla);
  • masti - do 90 grama, oko trećine - biljnog podrijetla;
  • do 400 grama ugljikohidrata;
  • od jedne i pol do dvije litre vode;
  • Općenito, korisna vrijednost prehrane trebala bi biti 2500-2800 kcal.
  • Sol u količini ne većoj od deset grama.

Koliko dugo trebate jesti na dijeti br

Prehrana se preporučuje slijediti od 5 dana do 5 tjedana, ovisno o osjetljivosti organizma. Ako ste prošli minimalno razdoblje provjere (5 dana), možete nastaviti jesti na ovoj dijeti do pet tjedana ili ostaviti ovu hranu do kraja liječenja. Kod kroničnih bolesti moguće je do dvije godine prehrane - stol se neće puno razlikovati od standardne zdrave prehrane s određenim nijansama. Takav štedljiv režim ima dobar učinak na aktivnost jetre i gastrointestinalnog trakta.

Tablica broj 5: tehnologija kuhanja

Kada se Pevznerova dijetna hrana ili isječe ili obriše u procesu kuhanja, kuha se, lebdi ili peče. Previše topla i hladna jela preporučuju se kako bi se u potpunosti uklonili iz prehrane.

Tablica br. 5 dozvoljenih proizvoda:

Ilustraciju možete kopirati kao dopis.

- Dijeta broj 5 smatra juhu glavnom i obaveznom. Pruža uključivanje mliječnih, vegetarijanskih, voćnih juha. Dopuštena cikla i boršč (bez juhe!).

- Možete kuhati juhe od ječma i graška. Što se tiče potonjeg, po svojoj konzistenciji, ne smije biti gusta i s malim sadržajem graška.

- Važna nijansa: povrće koje se koristi za pripremu juhica ne smije se pržiti, bolje je sušiti.

- Što se tiče žitarica, one se pripremaju očišćene i ne viskozne. Dozvoljene žitarice pri dijetama: griz, zobena kaša, heljda i rižina kaša.

- Kuhajte kašu na vodi ili na pola s mlijekom.

- Možete jesti tjesteninu (osim masnih pasti).

- Prehrana broj 5 osigurava konzumaciju mesa kunića, teletine, mršavog mesa. Dopušteno je piletina i puretina. Jedno upozorenje: koristite pticu bez kože.

- Riba i plodovi mora.

- Dopušteno je jesti niskokalorične sorte: smuđ, bakalar, poluk, oslić, tuna.

- Tablica br. 5 predviđa korištenje točno jučerašnjeg kruha: od mekinja, pšeničnog brašna prvog i drugog razreda, raži.

- Ako ćete ispeći, koristite tijesto bez tijesta.

- Ne kiseli voćni napici i žele.

- Odvarak kamilice ili divlje ruže.

- Slab, a ne slatki čaj, možete dodati limun ili mlijeko.

- Prokuhajte tvrdo kuhano. Pileća jaja su napravljena od proteinskih omleta.

- prepelice - ne više od dva proteina. Žumanjci - ne više od pola u jelima.

- Kefir s udjelom masti ne većim od dva posto.

- Skuhajte minimalnu masnoću.

- Tablica broj 5 slatkog uključuje med, žele, knedle punjene bobicama, marmeladu, slatkiše. Marshmallow - ograničen.

- Dopušteno je kuhati, guliti, peći. Dodajte u prehranu repu, krumpir, bundeve, cvjetaču i pekinški kupus, krastavce.

- Brokula i kuharica od celera.

- Možete jesti kelj.

- Što se tiče paprike i rajčice, njihova je uporaba dopuštena, ali u malim količinama. Ako je došlo do pogoršanja bolesti, onda su rajčice potpuno isključene.

- U prehrani je dopušteno 5 jabuka, a posebno su korisne pečene. Imajte na umu da su jabuke dopuštene nužno zrele, meke, nekisele, naribane i sirove.

- Sljedeće voće i bobice dolaze s ograničenjima: lubenica - dopušteni dnevni maksimum su dva mala komada, banane su ograničene na jednu, šipak se također koristi štedljivo.

- Proizvodi kao što su dinja, ananas mogu se koristiti kao sastojci za salate.

- Dijeta broj 5 omogućuje uporabu rafiniranog biljnog ulja.

- Što se tiče ulja od maslina i maslaca, njihova je uporaba ograničena. 30 grama - dnevna maksimalna konzumacija maslaca.

- Dijeta №5 omogućuje punjenje ribe, natopljenu nisko-masnu haringu, želatinastu ribu (koja se prethodno mora kuhati), vinaigrette, salate s plodovima mora i kavijar od tikvica.

- U salatama možete dodati kuhano meso.

Tablica broj 5 zabranjena hrana

Ilustraciju možete kopirati kao dopis.

- Očistite okrošku i juhu.

- Ječam i kukuruzni griz.

- Slatke paprike, češnjak, rotkvice, patlidžane, luk, gljive, kopar, špinat, šparoge, peršin, repa, kiseljak.

- Bilje koristiti minimalno, samo za poboljšanje okusa jela.

- Marinade, konzervirano povrće se također beru.

- Sirovo bijelo kupus.

- Sirova: naranča, kivi, malina, brusnica, kruška, brusnica, dragun, dinja, mandarine, grožđe, malina, datumi, smokve, đumbir, limun.

- Sav alkohol je potpuno isključen.

- Zabranjeno: čaj od hibiskusa i zelena, soda, kava, kakao.

- Svježi i iscijeđeni sok.

Riba i plodovi mora

- Dijeta broj 5 ne uključuje u svom sastavu masne vrste ribe, oni uključuju losos, jesetra, som, pastrva, beluga.

- I naravno, sva soljena i dimljena riba, kavijar, konzervirana hrana, škampi i rakovi su isključeni.

- Zabranjene kobasice, konzervirano meso, jetra, jezik.

- Što se kruha tiče, ograničenje je sljedeće: zabranjeno je jesti svježi kruh.

- Dijeta osigurava isključivanje krafna, pite, palačinki, proizvoda od lisnatog i tijesta.

- Od slatkiša odbacite halvu, sladoled, čokoladu, žvakaću gumu, kondenzirano mlijeko, kremaste proizvode, deserte i kozinake.

- Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi

- Isključiti proizvode s visokim sadržajem masti.

- Ne možete pržiti čitava jaja.

- Nerafinirano biljno ulje.

Začini, aditivi, posuđe

- Očistio oštre, dimljene, masne jela.

- isključiti: konzerviranu hranu, majonezu, masline, kečap, senf, ocat, hren, adjiku, začine, senf.

- Orašasti plodovi (uključujući orahe).

Tablica broj 5 - primjeri izbornika

Na ovoj dijeti, osim ljekovitog učinka, možete izgubiti 5 kg težine zbog poboljšanog procesa apsorpcije tvari.

Doručak: pirjani burgeri, griz, čaj.

Ručak: jabuka, suho voće.

Ručak: povrtna juha, kompot, mesna štruca.

Podne: domaće dvopeke, izrezak od šipka.

Večera: pljeskavice od repe, čaj, keksi

Doručak: nisko-masni svježi sir s dodatcima, zobena kaša, čaj.

Ručak: pečena jabuka.

Ručak: juha od povrća, kuhana piletina, riža, kompot.

Podne: piće šipka.

Večera: kuhana riba s povrćem, pire krumpir.

U vrijeme spavanja popijte čašu kefira.

Tablica broj 5 od tzv "numerirane" dijeta - idealna prehrana za osobe s problemima probavnih žlijezda i bilijarnog trakta. Međutim, prije odabira određene vrste hrane uvijek se savjetujte sa svojim liječnikom.

Izbornik za tjedan s receptima za dijetu 5 tablice

Terapeutska prehrana broj 5 Pevznera osmišljena je kako bi osigurala potpunu, ali nježnu prehranu za kronične bolesti jetre i žučnih puteva. Dijetetski stol broj 5 osigurava obroke bogate biljnim vlaknima i lipotropnim tvarima, a jelovnik za prehranu 5 pridonosi normalizaciji jetre i odvajanju žuči uključivanjem proizvoda s vitaminima i mineralima. Dijeta 5. stol s jelovnikom za tjedan i receptima treba unaprijed zamisliti, tako da možete kuhati zdrava i ukusna jela, izbjegavajući neželjene proizvode u prehrani.

Suština i osnovni principi prehrane broj 5

Dijetalna jela trebaju biti kuhana ili na pari (foto: uflebologa.ru)

Dijeta tablica broj 5 propisuje liječnik za kronične oblike kolecistitisa, hepatitisa, žučnih kamenaca bez egzacerbacija. Suština prehrane broj 5 je izbor takve prehrane koja će pomoći izbjeći razvoj i pogoršanje bolesti jetre i bilijarnog trakta. Da biste to učinili, jelovnik za svaki dan uključuje dijetalna jela koja ne iritiraju probavne organe, normaliziraju odvajanje žuči. U isto vrijeme, tijekom prehrane pete tablice, tijelo prima fiziološku normu proteina, masti i ugljikohidrata, sve potrebne vitamine i elemente u tragovima.

Načela dijetalne tablice broj 5 Pevzner:

  • kuhanje - na pari, možete kuhati i peći;
  • Dnevni dijetni meni izračunava se na 6 obroka dnevno;
  • sol je dopuštena na dijeti koja nije veća od 10 g dnevno;
  • dijeta 5 osigurava najmanje 1,5 litara slobodne tekućine dnevno;
  • proizvode s grubim vlaknima treba usitniti ili utrljati tijekom kuhanja.

Dijeta 5 uključuje recepte s umjerenom energetskom vrijednošću - ne više od 2000 kcal / dan. U prehrani nije dopušteno više od 80 grama šećera, a preostalih 300 grama ugljikohidrata moraju biti žitarice i povrće. Proteini i masti dopušteni su do 90 g.

Možda ste zainteresirani

Tablica dopuštenih i nepoželjnih proizvoda za prehranu 5 tablica:

Dijeta je dizajnirana za oko 10-14 dana. Više informacija o njegovom trajanju i dopuštenom punjenju treba zatražiti od liječnika.

  • Vijeće nutricionista. Fiziolozi su utvrdili da je činjenica jela odličan stimulator protoka žuči u dvanaesterac. Najjednostavniji choleretic droga je jesti. Potrebno je jesti malo, barem 4-5 puta dnevno, po mogućnosti u isto vrijeme. Drugi doručak i popodnevni snack mogu biti sendviči od sira, kuhano meso ili riba, jabuka.

Prejedanje, obilan unos hrane štetno djeluje na jetru i žučni mjehur, pridonosi nastanku grčeva bilijarnog trakta i napada boli.

Vrste dijetalne tablice broj 5

Dijeta tablice broj 5 izračunava se unaprijed za tjedan dana, uzimajući u obzir raznolikost prehrane (foto: jojo-moka.com)

Uzorak izbornika za tjedan izračunava se ovisno o vrsti prehrane broj 5. To mogu biti pete tablice koje liječnik preporučuje za razne bolesti jetre i bilijarnog sustava.

Dijeta za masnu hepatozu jetre osigurava smanjenje u izborniku masti na 70 g / dan. Dijeta 5a propisana je za pogoršanje kolecistitisa, hepatitisa, žučnih kamenaca. U receptima za prehranu 5a morate smanjiti količinu hrane koja sadrži kolesterol.

Dijete 5p prema Pevzneru preporučuje se za kronični pankreatitis. Tablica 5n razlikuje se od ostalih sorti ovog prehrambenog sustava smanjenjem dozvoljenih ugljikohidrata na 200 g / dan. Recepti za 5p dijetu ne smiju sadržavati cijela jaja, začine i začine.

Tablica 5 je prikazana nakon operacije za uklanjanje žučnog mjehura, recepti za svaki dan osiguravaju značajno smanjenje masnoća i soli.

U slučaju lipotropnog masnog stola broj 5, recepti, naprotiv, uključuju najmanje 110 g masti dnevno. Oni su nužni da žuč ne stagnira. Izbornik se izračunava unaprijed po danima i uključuje u prehranu sve hranjive tvari u pravoj količini. Osnova za uzimanje osnovnog izbornika za svaki dan za dijetalnu tablicu broj 5.

Izbornik za ponedjeljak

Para riba zrazy s šljivama (foto: wowfood.club)

1. doručak: zobena kaša na vodi, raženi kruh s maslacem i kriška sira, čaj.

2. doručak: pečena jabuka.

Ručak: juha od riže s jajima, riba na pari zrazy, sok od bobica.

Ručak: 100 g domaćeg jogurta, keksa.

Večera: sir i šargarepa, šipak.

Dish of the day: riba s parom. Za kuhanje, trebat će vam 400 g nemasnog ribljeg filea (bakalar, oslić, polak), krišku pšeničnog kruha bez kore, jaje, 8 komada predparane šljive bez kamenja, 2 žlice mlijeka, žličicu maslaca, žličicu mrvica. Namočite kruh u mlijeko i iscijedite, odrežite riblje filete na kriške. Presavijte u miješalicu, kruh i nasjeckati. U masu dodajte jaje, prstohvat soli i dobro promiješajte. Drobno isjeckati suhe šljive i pomiješati s maslacem, krušnim mrvicama. Uronite ruke u vodu kako ne biste stavljali mljevenu ribu. Napravimo tortilju od mljevenog mesa, stavimo nadev u sredinu, dodamo joj ovalni oblik i stavimo u dvostruki kotao. Vrijeme kuhanja - 20 minuta. Na prilogu možete pripremiti kuhanu cvjetaču.

Izbornik utorka

Biljni lonac s mljevenim piletinom (foto: dachadecor.ru)

Prvi doručak: grizna kaša na vodi s žlicom džemova od jagode, meko kuhano jaje, čaj.

2. doručak: zrela kruška.

Ručak: povrtna juha s grizom, parići pileći kotleti.

Ručak: puding od riže.

Večera: piletina s povrćem, čaj.

Dnevna jela: piletina s povrćem. Pripremite 500 g mljevenog piletine (preporučljivo je da ne koristite dućan i isjeckajte pileći file u mikseru). Ogulite i operite luk, crvenu papriku, veliku rajčicu, 3 srednje krumpira. Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte prstohvat soli. Papar i rajčica narezati na tanke kriške, a krumpir naribati na grubo ribež. Posudu za pečenje namažite uljem i nanesite nadjev, glatku. Vrh s slojem rajčice i paprike. Zatim stavite sloj naribanog krumpira i malo soli. Ulijte vrh žlice maslinovog ulja i namažite vrhnjem. Očistiti 100 g sira i posuti loncem. Stavite u pećnicu na srednjoj vatri, pecite 40 minuta.

Izbornik srijeda

Jabučni paprikaš (foto: yandex.ru)

1. doručak: posuda s grožđicama, čaj.

2. doručak: 2 mandarina.

Ručak: juha od heljde, komad kuhane govedine s pireom od mrkve.

Ručak: puding od krupice.

Večera: goveđi paprikaš s jabukama, čaj.

Dnevna jela: goveđi paprikaš s jabukama. Za kuhanje, potrebno je uzeti kilogram goveđe usne, 2 velika luka i mrkvu, 2-3 velike kiselo-slatke jabuke, 2-3 žlice brašna. Meso narežite na velike komade (3-4 cm), uvaljajte u brašno i pržite brzo u biljnom ulju. Ulijte 4 žlice biljnog ulja u lonac s debelim zidovima, usitnite fini luk i pirjajte u ovom ulju preko srednje topline. Dodajte mrkvu naribanu na krupniju rijetku, ulijte oko 2 šalice vode da biste potpuno napunili meso, posolite i kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat. Ogulite jabuke, izrežite na velike kriške i pomiješajte s mesom. Kuhajte još 40 minuta ispod poklopca. Isključite toplinu i pustite da se kuha još 15 minuta prije posluživanja.

Izbornik za četvrtak

Bundeva kaša s rižom (foto: qulady.ru)

1. doručak: parni omlet od 2 bjelančevine, salata od kuhane repe s sirom, čaj.

2. doručak: banana.

Ručak: vegetarijanska juha, bundeve s rižom.

Sigurna, ribana sirova mrkva s žlicom kiselog vrhnja.

Večera: salata, komad kuhanog pilećeg filea, juha od šipka.

Za noć: bujni bokovi.

Dnevna jela: bundeve s rižom. 700 g bundeve od bundeve izrežite na kockice, stavite u tavu, prelijte 100 ml vode i zavrijte, kuhajte 10 minuta. Dodajte jednu i pol šalicu mlijeka, ulijte 2 žlice šećera i prstohvat soli, promiješajte i pustite da proključa. Zatim ulijte pola čaše oprane riže, poravnajte i ne miješajte. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta dok se riža potpuno ne skuha. Ugasite vatru, promiješajte kašu, zgnječite komade bundeve, dodajte mali komad maslaca.

Izbornik u petak

Pečena riba u umaku od vrhnja s brokolijem (foto: god2019.net)

1. doručak: syrniki sa suhim marelicama, žlicom kiselog vrhnja, čajem.

2. doručak: 150 g slatkih bobica.

Ručak: juha od cikle, parne riblje pljeskavice.

Ručak: sira od sira, sok od mrkve, razrijeđen vodom 1: 1.

Večera: riba pečena u nisko-masnoj kiseloj kremi s brokolijem, kompotom od jabuka.

Dnevna jela: pečena riba s brokolijem. File niskokalorične ribe 600 g izrezati na porcije i sol. 400 g brokule rastavimo u cvatove, umočimo u kipuću vodu i kuhamo 5 minuta. Pobijedite 2 jaja i 200 g nemasnog kiselog vrhnja u šalici. Posudu za pečenje namažite maslacem, stavite ribu i kupus, prelijte umakom od kiselog vrhnja i stavite u zagrijanu pećnicu na srednjoj vatri. Kuhajte 15 minuta i poslužite odmah.

Izbornik u subotu

Ćufte u umaku od mlijeka (foto: static.1000.menu)

1. doručak: heljda kaša, kriška sira, čaj.

2. doručak: jabuka pečena s medom.

Ručak: juha od povrća, piletine, umak od mlijeka.

Ručak: lonac od kravljeg sira.

Večera: ljenčići kupusa s rižom, čaj.

Za noć: bujni bokovi.

Dnevna jela: piletine u umaku od mlijeka. Usitniti 500 g pilećeg filea u miješalici. Potopite 3 male kriške bijelog kruha u vodu, istisnite i dodajte mesu. Ogulite luk, operite, usitnite i kombinirajte s mesom. Solite mljeveno meso, dobro promiješajte, formirajte male kuglice. Zagrijte 3 žlice biljnog ulja i 30 g maslaca u tavi, izlijte žlicu brašna i snažno promiješajte tako da nema grudica. Ulijte čašu mlijeka, sol, prokuhajte i kuhajte umak 10 minuta uz stalno miješanje. Stavite mesne okruglice u umak od mlijeka, zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri pola sata.

Nedjeljni izbornik

Juha od squash s krutonima (foto: bm.img.com.ua)

1. doručak: svježi sir s kriškama banana, raženi kruh s džemom od jagode, čaj.

2. doručak: pečena jabuka.

Ručak: juha od tikvica, riblje pljeskavice.

Vrijeme čaja: lijen knedle.

Večera: pirjani kupus s račićima, juha od pasulja.

Dnevna jela: juha od pirea od tikvica. Pripremite mali pileći file, 700 g mlade tikvice, 2 krumpira i luk, 200 g topljenog sira. Kuhajte pileći file u l vodi 20 minuta nakon ključanja. Oljuštite povrće, oljuštite i operite povrće. Izvadite meso iz juhe, stavite krumpir i kuhajte 20 minuta. Dodajte luk i tikvice, kuhajte još 10 minuta. Ulijte tekućinu u šalicu, pomiješajte povrće u miješalici i vratite juhu natrag. Sir i piletinu izrežite na kriške, stavite u juhu, stavite na vatru i kuhajte uz miješanje dok se sir potpuno ne otopi. Poslužite s krekerima od pšenice.

Vijeće nutricionista. Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, korisno je (samo ako vam to prepiše liječnik) da jedete jedanput tjedno. U isto vrijeme, dan riže-kompota post je popularan i dobro se podnosi. Tijekom dana pijte 5-6 puta čašu kompota (1,5 litra dnevno) suhog ili svježeg slatkog voća. 2-3 puta dnevno u kompot se dodaje rižina kaša kuhana u vodi bez šećera. Potrebno je dnevno dnevno po 1,2 kg svježeg ili 200-250 g suhog voća i 50 g riže.

Također se preporučuju posni dani sira ili sira. Približno 400 grama nisko-masnog svježeg sira (u svom prirodnom obliku ili za izradu kolača od sira) dijeli se na 4-5 doza dnevno. Dopustiti 2-3 čaše čaja s mlijekom bez šećera i čašu bujon kukova.

Za više informacija o prehrambenim preporukama za dijetalnu tablicu broj 5, pogledajte video ispod.

Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnih puteva i žučnog mjehura.

Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržena hrana je također isključena, ali mnogo je voća i povrća.

Indikacije za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični holecistitis;
  • kolecistitis tijekom oporavka;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolesti žučnih kamenaca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
  • Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene bolesti crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničen sadržaj masti u izborniku;
  • Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Gusto meso preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
  • hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
  • osigurano umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
  • Sol koristi najviše 10 g.

Da bi se održalo funkcioniranje jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuje se unos hepatoprotektora (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Hrana koja se ne može konzumirati u prehrani

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
  • Bujon od jabuke;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pahuljasta kamilica;
  • Ekstrakt stevije, stevija odlazi.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirane i hladne napitke;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, trava knotweed;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježi i iscijeđeni sokovi;
  • Rogač.

juhe

  • Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kisele vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Boršč (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
  • Juha od ječma.
  • Bujoni kuhani u mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / kruška

  • Gumene kaše i polu-viskozna heljda, zobena kaša, griz i riža, kuhani u vodi ili na pola s mlijekom;
  • Raznovrsni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudingi na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
  • Pilav sa suhim voćem;
  • Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Sjemenke lana;
  • Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
  • Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
  • Leća.

tjestenina

  • Low Fat Paste
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčica.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (burgeri, sufle, pire krumpir, knedle, govedina stroganoff, komad mekog mesa);
  • Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
  • Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
  • Pripremite niskokalorične vrste riba (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili mesne okruglice, ribe sufles, ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Škampi, lignje, školjke - ograničene;
  • Losos je ograničen u sadržaju masti i kao predjelo, a ne kao glavno jelo;
  • Knedle s teletinom ili piletinom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničeni u sadržaju masti i ne nužno pržene;
  • Konjsko meso (kuhano i pečeno);
  • Piletina kuhana ili na pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slana i dimljena riba
  • Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
  • Kavijar granuliran (crvena, crna)
  • suši;
  • Goveđi jezik;
  • Štapići od rakova.

kruh

  • Kruh;
  • Raženi kruh;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenih ili jučerašnjih kolača, krekera;
  • Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
  • Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keks;
  • Pšenični komadići (krekeri);
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Odrezati
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Prženi uštipci;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od tijesta.

Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštar iu vrlo ograničenim količinama);
  • Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili niskomasnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složenca, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurt (bez konzervansa).
  • Sirevi slanih sorti su isključeni;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
  • Salate (salate od romaina, kukuruza, leda i drugih neutralnih okusa) u ograničenim količinama;
  • Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morska kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
  • Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvice, rotkvice, repa, patlidžana, češnjaka, luka, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
  • Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Paste od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnom dopuštenom iznosu).

Voće / jagode

  • Jabuke - samo zrele, meke i nekisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x male komadiće dnevno;
  • Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;
  • Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Voćni pire (samo od voća iz pete tablice).
  • Medicinska prehrana broj 5

    Napredna obuka:

    1. Gastroenterologija s endoskopijom.
    2. Ericksonova samohipnoza.

    U dvadesetom stoljeću u Rusiji profesor gastroenterolog Manuel Pevzner proučavao je učinke ljudske prehrane kako bi olakšao tijek i liječenje raznih bolesti. Rezultat dugogodišnjeg napornog rada bilo je stvaranje ciklusa terapijskih dijeta koje se sastoje od posebno dizajniranih 15 stolova. Svaki od obroka namijenjen je terapijskoj prehrani pacijenta, ovisno o bolesti i pomaže u brzom obnavljanju tijela.

    Peta dijeta propisana je za bolesti jetre, oslabljeno izlučivanje probavnih žlijezda, probleme s žučnim sustavom. U različitim stadijima bolesti i komplikacija, sastav prehrane može varirati. Pročitajte više o opcijama dijeta broj 5, kako ih se pridržavati, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica će se raspravljati u nastavku.

    Tablica br

    Peta tablica je prehrambeni sustav koji se sastoji od popisa jela, načina i pravila za preradu hrane. Može se koristiti i kod odraslih i kod djece. Cilj mu je poboljšati i obnoviti jetru i žučne puteve. U tom smislu, indikacije za imenovanje prehrane br. 5 su: kronični holecistitis, ciroza jetre (bez dekompenzacije), kronični hepatitis, jetrena steatoza. Osim toga, propisuje se za 14-17 dana nakon uklanjanja žučnog mjehura. Također tablica broj 5 može se koristiti za ne-ozbiljne učinke toksičnosti tijekom trudnoće.

    Prehrana 5 primjenjuje se samo u slučajevima kroničnih bolesti bez pogoršanja i tijekom razdoblja oporavka. Kontraindiciran je u imenovanju ove medicinske tablice u razdoblju pogoršanja bolesti i postojećih komplikacija, kao is popratnim gastritisom ili čirom.

    Dijeta je propisana dugo vremena. Prvo, propisuje se oko tjedan dana uz stalno praćenje pacijenta. Ako se sustav napajanja normalno prenosi, staza se produžuje. Trajanje programa liječenja najčešće je jedna i pol godina i ovisi o dinamici tijeka bolesti. Također, propisana dijeta broj 5 tijekom tog razdoblja može se zamijeniti ili prilagoditi.

    Dijeta, koja pruža 5 tablica najčešće propisane za pacijente s oštećenjem funkcije jetre i žučnog mjehura. Takva prehrana poboljšava funkcije tih organa, a također normalizira metabolizam i proces probave. Program blagotvorno djeluje na gotovo sve unutarnje organe i može poslužiti kao prevencija drugih bolesti.

    Glavni terapijski učinci na jetru, žučni mjehur i bilijarnog trakta pružaju tri faktora schazheniya. To jest, uzeta hrana mora biti štedljiva u kemijskom sastavu i mehaničkoj obradi. Također je važna temperatura hrane koja se uzima.

    Kemijski sastav Glavni cilj prehrane br. 5 je pružiti pacijentu dobru prehranu, a isključiti one namirnice koje narušavaju funkcioniranje jetre i žučnog mjehura. Kod hepatitisa, ciroze i kolecistitisa zabranjeno je jesti hranu bogatu kolesterolom, masti, eteričnim uljima. Važno je osigurati da pacijent svakodnevno konzumira sve potrebne sastojke: bjelančevine, ugljikohidrate, masti u maloj količini. Sol se ograničava do 10 g dnevno. Tablica br. 5 je potpuno uravnotežena, uključuje korištenje 2500 kcal dnevno. Za trudnice, dnevni kalorijski sadržaj treba biti najmanje 2800 kcal.

    Prehrambeni broj 5 zahtijeva usklađenost s temperaturnim režimom koji se koristi za pretraživanje u rasponu od 20 do 60 stupnjeva. Hladne i previše vruće jela nisu poželjne za bolesti žučnih puteva.

    Mehanička obrada je mljevenje hrane, koja je potrebna za olakšavanje procesa probave. Za peti stol nije potrebno brusiti ili mljeti sve, puno se može pojesti u cijelim komadima. Povrće s visokim sadržajem vlakana mora biti usitnjeno: sitno sjeckano, naribano, ribano, kuhano - samljeti kroz gazu. Isto vrijedi i za gusto meso.

    Dijetalna jela mogu se peći, kuhati u mlijeku ili vodi, kuhati za par. Dva puta tjedno možete jesti gulaš: gulaš od povrća, pečenu mljevenu mesu, dijetalnu kokot. Zabranjeno je jesti prženo, jer takva hrana sadrži proizvode oksidacije masti, koji ometaju proizvodnju žuči, čime se pogoršava jetra. Morate jesti često - najmanje 5 puta dnevno, u srednjim obrocima.

    Razmotrimo detaljnije što se dijeta za pacijenta može sastojati na petoj prehrani.

    Terapijska dijeta

    Popis dopuštenih proizvoda je prilično širok. Ograničenja se odnose samo na masne, začinjene, slane i fermentirane namirnice, jer takva hrana povećava izlučivanje probavnih sokova gušterače i iritira želučanu sluznicu. U nastavku je popis jela koje treba ograničiti ili potpuno isključiti.

    Dijeta 5 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan dana

    Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Imenovan je odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

    Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i žučnog sustava. Oni koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, dijeta 5. tablica će pomoći u mršavljenju, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Ako se pridržavate ove prehrane duže vrijeme (do 2 godine), pacijenti doživljavaju trajnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za održavanje se smanjuje nekoliko puta.

    Za koje bolesti se dodjeljuje

    Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

    Ova terapeutska prehrana indicirana je za sljedeće bolesti:

    • kronični hepatitis;
    • ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
    • kronični holecistitis (upala žučnog mjehura);
    • žučni kamenci;
    • pankreatitisa;
    • gastroduodenitis;
    • razdoblje oporavka nakon uklanjanja žučnog mjehura.

    Značajke tablice 5

    • Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. Time se značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i smanjuje težina.
    • Temperatura hrane Ne možete jesti jako vruću i vrlo hladnu hranu. Najkorisnija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
    • Voda. Količina vode koja se mora potrošiti dnevno, od 1,5 do 3 litre.
    • Pržen, soljen, ukiseljen, začinjen. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
    • Proteini. Potrebno je koristiti biljne i životinjske proteine ​​u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
    • Povrće i voće. Napunite tjelesne potrebe za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koje je dopušteno na dijeti (vidi tablicu).
    • Soli. U tablici 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

    Postoji niz hrane tablica №5, je dijeta tablici 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutnog stadija bolesti, nakon čega se pacijent, u pravilu, seli na dijetetski stol 5 kako bi održao remisiju.

    Koja je razlika između dijetalne tablice broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sve povrće i voće treba podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim izuzimanja prženih, začinskih, masnih, isključene su i sve organske kiseline iz voća i povrća.

    Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana namirnica koje uzrokuju fermentaciju u crijevima. To je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhano ili pečeno.

    Dijeta 5 tablica, što je moguće, a što nije (tablica)

    Ispod tablice možete vidjeti što možete jesti i što ne može biti na štedljivoj dijeti 5. Koristite ove informacije prilikom pripreme jelovnika za tjedan dana.

    Dijeta "Tablica 5" - izbornik za svaki dan

    Danas ćemo detaljno analizirati izbornik za svaki dan prehrane „Tablica 5“, njegove značajke, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, kao i recepte. Autor ove sheme moći je MI. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Počasni radnik znanosti razvio je više od desetak dijeta koje su usmjerene ne samo na smanjenje prekomjerne težine, već i na poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjujući rizik od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica br. 5 je jedna od najučinkovitijih energetskih shema koje se može koristiti kod kuće.

    Osnovna pravila dijetalne tablice broj 5

    Za pozitivan rezultat, morate slijediti nekoliko pravila koja su navedena u ovoj prehrani:

    • Morate jesti najmanje 5 puta dnevno u malim porcijama.
    • Obroke možete kuhati, kuhati na pari, peći ili kuhati.
    • Sve namirnice koje su obogaćene vlaknima, kao i gusto meso, moraju biti mljevene.
    • Žitarice moraju biti pažljivo kuhane.
    • Umaci se pripremaju bez uporabe prženog brašna, a koriste se biljna juha ili mlijeko.
    • Izbornik se sastoji od prednosti proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
    • Proizvodi koji mogu uzrokovati fermentaciju ili truljenje u crijevu nisu dopušteni.

    Pravila su vrlo stroga i većina ih se odnosi na uporabu određene hrane.

    Dopušteni proizvodi s dijetom broj 5

    Unatoč takvim ograničenjima, jelovnik za svakodnevnu prehranu broj 5 može se sastojati od raznih jela. Postoji dosta dopuštenih proizvoda u okviru takve prehrane:

    • Nisko-masne vrste ribe i mesa. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puretinu. Međutim, govedina je prilično žilav proizvod, pa ga je potrebno kuhati u obliku pirea ili sufla. Piletina i puretina mogu se kuhati cijele, ali ne smije biti kože.
    • Juhe (povrće, krem ​​juhe ili vrhnje). Za pripremu takvih jela, povrće treba prethodno tlo. Možete koristiti mrkvu, krumpir, bundeve. Zobena kaša, riža i griz izvrsni su za žitarice. Za preljev je najbolje koristiti kiselo vrhnje ili maslac.
    • Mliječni proizvodi. Ako je glavni cilj prehrane liječenje kolitisa i drugih gastrointestinalnih bolesti, onda je mlijeko bolje koristiti kao jedan od sastojaka u posuđu. Dopušteno je korištenje pudinga od sira ili kolača od sira.
    • Voće i bobice. Ove namirnice mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, mogu se koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je dopušteno pripremati pjene ili pelud na njihovoj osnovi. Suho voće treba oprezno trljati.
    • Med ili džem. U malim količinama, te namirnice se mogu jesti umjesto šećera.
    • Jaja. U ovoj prehrani, mogu se koristiti uglavnom za pripremu omleta iz proteina. Žumanjak dnevno ne smije se jesti više od 1 kom.
    • Povrće. Preporuča se upotreba kuhanih kriški tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire od kuhanog krumpira s cvjetačom, usitniti mrkvu s repom.
    • Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
    • Kava, čaj i sokovi. Slatki sokovi moraju se prethodno razrijediti vodom. Preporučljivo je piti bujon bokove ili čaj s limunom. Kava bi trebala biti slaba i uvijek s dodatkom mlijeka.

    Zabranjena hrana na dijeti broj 5

    U meniju dijete 5 tjedno kod kuće ne bi trebali biti sljedeći proizvodi:

    • Meso, riba ili gljive masne i snažne supe.
    • Svježi kruh, pecivo.
    • Konzervirani i dimljeni proizvodi.
    • Prženo meso.
    • Masna riba i mesne sorte, kavijar.
    • Pikantni i slani sirevi.
    • Visoki masni sir.
    • Jela od jaja, osim omleta.
    • Gljive i mahunarke.
    • Češnjak, luk, kiseljak, rotkvice i kupus.
    • Krhka kaša.
    • Čokolada i sladoled.
    • Salinitet i marinade.
    • Crna kava bez mlijeka, sode i kakaa.
    • Začini i grickalice.

    Uzorak izbornika za svakodnevnu prehranu 5

    Poziva vas da se upoznate s približnom prehranom za svaki dan, koji osigurava ovu prehranu. Možete dodavati ili uklanjati dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Izbornik je predviđen za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, snack, ručak, snack, večera i druga večera).

    • Omlet od dva proteina, rižina kaša + žlica maslaca, čaj s limunom nije jak;
    • Niska masnoća sira od sira;
    • Juha od isjeckanog povrća, sufle od kuhanog mesa, pirjane mrkve, pirinča;
    • Čaj je slab s medom;
    • Tjestenina s sirom, mirna voda;
    • Jedna šalica kefira (2,5% masti).
    • Kotleti od mesa s umakom od mlijeka, salata od naribane mrkve, kava s mlijekom, nije jaka;
    • Jabuka;
    • Juha od krumpira, žele od bobičastog voća, paprikaš od kuhane lešnate ribe;
    • Bujon od jabuke;
    • Kaša od heljde na vodi, negazirana voda;
    • Čaša kefira.
    • Mliječni sir + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhani), slabi čaj, zobena kaša s mlijekom;
    • Pečena jabuka;
    • Kuhana prsa (150 g), rižina kaša, juha od povrća, kompot od sušenog voća;
    • Svježi sok;
    • Riblji kotlet (pari), pire krumpir, umak od mlijeka i juha od šipka;
    • Čaša kefira.
    • Tjestenina i govedina (mljevenje i kuhanje);
    • Knedle su lijene;
    • Pržena juha od krumpira, rolnice od kupusa, žele;
    • 2-3 mekana voća;
    • Riža kaša u mlijeku sa žlicom maslaca, čaj nije jak;
    • Kefir (1 šalica).
    • Kava nije jaka s mlijekom, nemasnim sirom, heljdom na vodi;
    • Jabuka (pečena);
    • Sufle od kuhanog mesa, makarona i kissela;
    • Čaj je slab s medom i mlijekom;
    • Kuhana riba (150 g), pire krumpir, povrće salata, negazirana voda;
    • Kefir (1 šalica).
    • Čaj je slab, pari na pari, kuhana heljda;
    • Pire od mrkve, džem od jabuka;
    • Mliječna juha s špagetima, pudingom od svježeg sira, kompotom;
    • Kisel (1 šalica);
    • Kaša od krupice od krupice od krupice od kukuruza s mlijekom, negazirana voda;
    • Kefir (1 šalica).
    • Rasuti čaj s mlijekom, rižina kaša na vodi;
    • Jabuka (pečena);
    • Pareni mesni kotleti, tjestenina, juha od povrća, kompot;
    • Bujon od jabuke;
    • Omlet na pari, kolači od sira, negazirana voda;
    • Kefir (1 šalica).

    Kao što vidite, meni je vrlo bogat i malo je vjerojatno da ćete patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako učinite sve kako treba, ne samo da možete postići savršenu figuru i riješiti se masnoća, već i normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta.

    Recepti za svakodnevnu prehranu "Tablica 5"

    Da biste znali da možete kuhati ukusnu hranu iz ovlaštenih proizvoda, onda ćemo pogledati tjedni meni s receptima i kako pripremiti dijetu "Tablica 5". To su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za kuhanje.

    Dijetalna juha od krumpira

    • Krumpir - 2 kom.
    • Mrkva - 1 kom.
    • Riža - 120 g;
    • Luk - 1 kom.
    • Brokula - 60 g;
    • Soli.

    Za kuhanje, morate oguliti krumpir, izrezati na kockice i staviti u lonac s vodom. Dodajte narezani luk, rižu (ispiranje) i stavite na štednjak. Mrkvu treba ribati i staviti u juhu u isto vrijeme kada i brokula. Jelo pripremljeno na laganoj vatri. O spremnosti juhe može se suditi po riži i povrću. Prije nego što isključite, dodajte sol na okus, a prije jela - malo biljnog ulja i zelenila.

    Goveđe mesne okruglice

    • Govedina - 150 g;
    • Mlijeko - 50 ml;
    • Pavlaka - 25 g;
    • Maslac - 5 g;
    • Suhe šljive - 15 g.

    Goveđe meso se mora nekoliko puta pomicati kroz stroj za mljevenje mesa. Suhe šljive potrebno je rezati na tanke rezance, nakon što se iz nje uklone kosti. Spremni su nadjev od mlijeka, šljiva i jaja. Izmiješati je potrebno dobro miješati i napraviti neke kuglice. Peći mesne okruglice treba u pećnici. Prije spremnosti jela, loptice izli kiselo vrhnje.

    Mrkva od sira

    • Mrkve - 2 kom.
    • Mliječni sir - 150 g;
    • Brašno - 50 g;
    • Griz - 1 žličica;
    • Maslac - 1 tbsp. l.
    • Šećer - 1 tbsp. l.
    • Jaje - 1 kom.

    Mrkvu treba narezati i dodati griz. Ohladite smjesu i dodajte sirovo jaje, brašno, sir i sol na okus. Svi su sastojci pomiješani, a zatim iz gotove smjese naprave kolače od sira. Morate kuhati u pećnici.

    Neki savjeti nutricionista

    Izradili smo jelovnik za svaki dan i recepte za dijetalnu tablicu 5. Važno je napomenuti da je ovo više medicinska prehrambena shema, usmjerena na uklanjanje probavnih problema. Bolje je prijeći na takvu dijetu nakon savjetovanja s liječnikom. Sam po sebi nije lijek za bolesti i može se osloboditi komplikacija samo u kombinaciji s liječenjem lijekovima i fizioterapijom.

    Poštujući sva pravila ove prehrane, brzo možete postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti oprezni i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, onda je potrebno mljevenje naribati. Inače, terapijski učinak prehrane neće biti.

    Ova terapijska dijeta je vrlo učinkovita i može pomoći riješiti se mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva dijeta ne samo da može ublažiti pogoršanje, već i poboljšati opće stanje pacijenta. U pozadini normalizacije probavnog procesa i rada želuca mogu se postići i drugi ciljevi. Prema tome, dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožnog masnog tkiva, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja blagostanja.

    Nutricionisti daju nekoliko savjeta, nakon kojih možete postići željene rezultate iz ove dijete:

    • Kategorički je nemoguće koristiti zabranjenu hranu. To vrijedi kako za razdoblje same prehrane, tako i za njezin prolaz.
    • Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenog mesa, začinskih začina i alkohola. Inače, nije potrebno govoriti o zdravstvenim učincima prehrane na jetru.
    • U prehrani treba osigurati dovoljnu količinu proteina. Protein mora biti potpun i brzo se apsorbira.
    • Nemojte prelaziti dopuštenu količinu masti. Da biste to učinili, jednostavno uklonite iz prehrane sve masne hrane. Sir, kiselo vrhnje, meso i riblji proizvodi trebaju biti vitki.
    • U borbi protiv prekomjerne težine smanjujemo količinu ugljikohidrata.
    • Sve tvrde namirnice moraju se iskriviti kroz mlin za meso, protrljati ili sitno sjeckati. U tako nježnom načinu rada, unutarnji organi će biti lakše obraditi hranu.
    • Morate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsko hranjenje treba podijeliti u male porcije.
    • Da bi se povećao choleretic učinak, dodamo više hrane bogate vlaknima u prehranu.

    Ova je dijeta izvorno bila namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnih puteva. Učinkovit je u liječenju gastritisa i kolitisa, te pomaže u kratkom roku postići remisiju. Prateći sva pravila opisana u člancima i preporukama koje nutricionisti daju, moguće je ne samo normalizirati rad unutarnjih organa, nego i smanjiti težinu.

    Publikacije O Dijagnostici Jetre

    Dlanove jetre

    Simptomi

    Dlanovi jetre (palmarni eritem) - crvenilo dlana, rjeđe stopala. Takav simptom u pravilu ukazuje na razvoj određenog patološkog procesa u jetri, rjeđe drugih sustava ili organa u tijelu. Ograničenja na dob i spol nisu.

    Interpretacija formule leukocita u kliničkom testu krvi

    Dijeta

    Leukociti su specifične krvne stanice čija je glavna zadaća obavljanje zaštitnih funkcija (održavanje imuniteta). Postoji nekoliko tipova leukocita, oni su u krvi u određenom omjeru.

    Bol u jetri: zašto nastaju i što učiniti kako bi ih eliminirali?

    Hepatitis

    Bolest jetre naziva se "druga epidemija našeg stoljeća". Različite patologije ovog organa zauzimaju jedno od prvih mjesta po prevalenciji, a peto je među najčešćim uzrocima smrti.

    Cijena indijskih lijekova za hepatitis C. Kupi lijekove i tablete za hepatitis B iz Indije.

    Simptomi

    Kronični oblik hepatitisa C je složena virusna bolest koja pogađa tkivo jetre i uzrokuje sistemske poremećaje u funkcioniranju ovog organa probave.