Glavni / Hepatitis

Dijeta tablica №5 Pevzner - što može i ne treba biti, tablica proizvoda i izbornika

Hepatitis

Brzi prijelaz na stranicu

Dijeta tablica broj 5 - jedan od najčešćih među pacijentima s gastroenterološkim bolestima. Uspješna terapija bilo kojeg organa zahtijeva smanjenje funkcionalnog opterećenja, ispravljanjem (ponekad značajne) prehrane.

U uvjetima štedljive prehrane, probavni se sustav s vremenom obnavlja i stabilizira, nakon čega pacijent osjeća značajno olakšanje.

Zato je liječenje bolesti žučnih puteva, jetre i gušterače nemoguće bez strogog pridržavanja medicinske prehrane prema MI Pevzner-u pod nazivom tablica 5. Gastroenterolozi i iskusni nutricionisti propisuju ovaj jelovnik pacijentima sa sljedećim bolestima:

  • pankreatitis (reaktivni, akutni, kronični);
  • kolecistitis;
  • bolesti žučnih kamenaca;
  • hepatitis (kronični);
  • ciroza jetre.

Opće karakteristike prehrane tablica 5 - osnovna pravila

  1. Jedite frakcijske porcije 6 puta dnevno.
  2. Energetska vrijednost potpuno uravnotežene prehrane - 2400-2500 kcal.
  3. U hrani prevladavaju proteini (oko 80 grama, a omjer biljnih i životinjskih proteinskih spojeva je približno jednak).
  4. Količina lipida nije veća od 80 grama, a dvije trećine su masti životinjskog podrijetla - ribe, mesa, maslaca.
  5. Potrebe tijela za ugljikohidratima zadovoljavaju povrće, voće i žitarice, koje se biraju s popisa dopuštenih (oko 400 grama).
  6. Norm natrij klorid (sol) je smanjen na 8-10 gr.
  7. Dnevna količina slobodne tekućine (uglavnom vode bez plina) je 8 čaša.

Ovaj izbornik dovodi do značajnog smanjenja opterećenja jetre, gušterače i hepatobilijarnog sustava u cjelini, dok se tijelu osiguravaju sve potrebne biološki aktivne tvari.

Dijeta 5 stol: što može, što ne može (stol). Uzorak izbornika.

Poštovani čitatelji! Danas pišem o vrlo važnoj temi za mnoge ljude: dijeta 5 je stol koji možete i ne možete jesti. Sve ću vam predstaviti u prikladnom vizualnom stolu. Također ću napisati primjerni meni za tjedan dana za obroke na stolu 5.

Dijeta 5 stol: tko pokazuje ovu prehranu?

Dijeta 5 stol je zdrava hrana. Ona nema nikakve veze s dijetama za mršavljenje. Dijeta 5 stol je razvio liječnik Pevzner prije gotovo stotinu godina, ali do sada, liječnici propisuju ovu prehranu pacijentima. To sugerira da ovaj elektroenergetski sustav stvarno radi i pomaže poboljšati stanje pacijenta.

Hrana "Tablica broj 5" propisana je za bolesti jetre, žučnog mjehura i bilijarnog trakta. Točnije, kada:

  • ciroze jetre ako nema zatajenja jetre
  • kronični gastritis
  • bolest žučnog kamena (bez pogoršanja)
  • hepatitis (bez pogoršanja)
  • kolecistitis (bez pogoršanja)
  • kronični kolitis
  • tijekom oporavka nakon akutnog kolitisa i gastritisa
  • nakon uklanjanja žučnog mjehura (u postoperativnom razdoblju)

Važno je zapamtiti da je prehrana jedna od važnih komponenti oporavka. Obroci na stolu broj 5 normaliziraju probavu, pomažu u poboljšanju izlučivanja žuči. Jetra se u razdoblju prehrane odmara i oporavlja. Tablica broj 5 pomoći će u izbjegavanju pogoršanja stanja. Ova dijeta može trajati mjesecima, godinama ili čak doživotno. Stoga, nije potrebno tretirati tablicu 5 kao dijetu koja vas ograničava, tretirati ga kao način života, kao dobru naviku.

Diet 5 tablica: osnovna načela.

1. Proteini i ugljikohidrati u prehrani ostaju uobičajena količina. To je oko 80-100 grama proteina, ugljikohidrata - 250-400 grama. Iznos ovisi o spolu, tjelesnoj aktivnosti, težini. Ograničenja masti treba 80 gr. po danu.

2. Unos kalorija varira od 2000 do 2800 kcal. Opet, to ovisi o gore navedenim čimbenicima.

3. Povećava količinu ubojice u prehrani, uglavnom zbog povrća. Samo povrće treba jesti u izlizanoj formi, kako bi ih bolesni organi lakše asimilirali, tako da želudac oslobodi manje kiseline.
4. Povećajte količinu pektina u prehrani. Pektin je vrlo važna baterija. Djeluje kao zgušnjivač. Vrlo dobar učinak na jetru i gušteraču, jer uklanja iz tijela toksine koji se nakupljaju u jetri. Pektin također smanjuje kolesterol i šećer u krvi te je hrana za crijevnu mikrofloru.

Najbolji izvori pektina su cikla, jabuka, ribizla, šljiva, marelica.

Malo u manjim količinama pektin je u drugim voćama, bobicama i povrću. Međutim, ne biste trebali uzimati pektin u obliku dodataka prehrani. U tom slučaju može doći do fermentacije u crijevu, kao i do njegove opstrukcije. Prirodni pektin iz voća i povrća će biti sasvim dovoljan.

5. Obavezno pijte puno vode. Najmanje 1,5 litara čiste ne-gazirane vode, ljeti najmanje 2 litre.

6. Frakcijska prehrana 4-5 puta dnevno svakih 3-4 sata.

7. Obroke treba jesti kuhane, pečene, na pari, pirjane. Ne možete jesti pržene. Nemoguće je proći povrće i brašno.

8. Povećajte količinu lipotropnih tvari u prehrani. To su korisne aminokiseline koje normaliziraju metabolizam kolesterola u tijelu, pomažu jetri da oslobode masnoće iz nje.

Lipotropici su sadržani u proteinskim proizvodima: govedina, nisko-masni svježi sir, jaja, mršava riba, soja.

9. Tablica 5 dijete zabranjuje jedenje hladne hrane. Samo toplo ili umjereno vruće.

10. Potrebno je isključiti sljedeće vrste proizvoda: alkohol, ukiseljenu hranu, začinjene, konzervirane, masne, soda i kavu.

11. Sol se smije koristiti u kuhanju. No, bolje je posoliti gotov jelo, tako da koristite manje soli. Na dan možete pojesti 10 grama. sol, koja je jednaka 1 žličici.

To su osnovna načela hrane za stolom broj 5, koji se mora slijediti. Istovremeno ćete smanjiti opterećenje jetre, gušterače, žučnog mjehura. Prehrana 5 je vrlo raznolika, što vas neće psihološki uznemiriti za poboljšanje zdravlja.

Dijeta Tablica broj 5: što možete i ne možete jesti

Dijeta - to je posebna dijeta, čiji je zadatak održavati i liječiti bolesni organizam.

Posebno je važna ispravna prehrana u terapiji jetre i žučnih putova. Pacijenti hepatologa i gastroenterologa pokazali su dijetalnu tablicu broj 5-P. Njegove principe razvio je terapeut po imenu Pevzner, koji je znanstvenicima predstavio 15 tablica liječenja.

Svi su dobri u liječenju različitih patologija. U ovom članku opisujemo nijanse prehrane registrirane pod brojem 5.

Dijeta 5 tablica - opis i opća načela

Stručnjaci smatraju da je jedina svrha prehrane da zadovolji potrebe pacijenta u racionalnoj prehrani. Bez obzira na to koliko je bolest teška, pacijent treba biti jednako zasićen korisnim tvarima. Dijeta omogućuje održavanje aktivnosti jetre i susjednog bilijarnog sustava.

Općenito, tablica br. 5-P indicirana je za disfunkcionalnost jetre i GVS:

  • Ciroza.
  • Trkajuća žučna bolest.
  • Stanje kolecistitisa bilo koje ozbiljnosti.
  • Hepatitis - akutni i kronični bez pogoršanja.

Pacijenti sa zdravim probavnim sustavom mogu primati hranu prema Pevsnerovom prehrambenom razvoju br.

Koje su značajke ove tablice? Liječnici znaju da je njegov vrhunac ravnoteža proteina i ugljikohidrata. Važno je smanjiti apsorpciju masti za oporavak jetre. Eterična ulja, kao i hrana s kolesterolom i oksalnom kiselinom, zajedno s purinima u prehrani bolesne osobe ne bi smjeli biti. Tabu Pevzner nameće svim pečenim i produktima koncentrirane azotne ekstrakte.

Medicinska prehrana br. 5 temelji se na proizvodima za kuhanje, kuhanje i pečenje. Vino meso i povrće s vlaknima, poznati liječnik preporučuje samljeti. Pass povrće za prve jela je nemoguće. Hrana je previše hladna. Općenito, pacijent bi trebao jesti 5 - 6 p. po danu.

Razgovarajmo o sastavu hrane. Kada se bolest jetre pridržava sljedećih pokazatelja:

  1. Proteini - 80 g (55% ove vrijednosti se daje životinjskim tvarima).
  2. Masti - također 80 g, od čega 1/3 pada na povrće.
  3. Ugljikohidrati - u rasponu od 350 - 400 g uz potrošnju šećera ne više od 80 g

Važna točka u pripremi jela u patološkim stanjima jetre i GVS je uporaba soli. Pevzner je odredio optimalni volumen ovog proizvoda za jedan dan - oko 10 g. Nemoguće je odstupiti od njih. Ksilitol i sorbitol su prisutni u prehrani u količini od 27-40 g. Čista voda treba piti u volumenu od 2 litre.

Dijeta 5 stol: što može i ne može

Razmotrite proizvode odobrene od Pevznera.

  • Pečenje. Mora biti pšenica ili raž. Proizvodi od ribe i mesa. Desertima su dopušteni ukusni keksi i keksi bez ukusnih slojeva.
  • Prvo jelo. Tekuća dijeta br. 5-P - sve vrste juha. Kuhajte ih s povrćem, mlijekom i tjesteninom, repom i vegetarijanskim stilom. Napunite juhe brašnom bez prženja.
  • Mlijeko. Koristi se čista, a također se jede i pavlaka, sir.
  • Potpuno nemasna divljač i meso. Ovdje je potrebno ukloniti kožu, ukloniti tetive i spojno vlakno. Janjetina bez mesa, govedina ili svinjetina kuha se, peče. Komadi mesa stavljaju se u pilav, nadjev se puni u kupus.
  • Riba. Nestasna delikatesa kuha se i peče. Fileti se pretvaraju u knedle, mesne okruglice.
  • Jaja se jedu ovako: 1 žumanjak dnevno, a proteini - u bilo kojoj, ali razumnoj količini.
  • Žitarice. Peta prehrana propisuje oslanjanje na heljdu i zob. Tjestenina treba biti odabrana od durum pšenice.
  • Povrće. Iako su sirovi, kuhani ili pirjana, stavljaju se u salate / priloge ili jedu kao posebnu poslasticu. Luk se jede kuhani, kupus kvas, zeleni grašak se kuha kao pire krumpir.
  • Voće i bobice - bez kiselog. Od slatkiša možete se razmaziti marmeladom, medom - u nedostatku alergija, džemom, želeom. Dozvoljeni slatkiši bez čokolade, kao i šećer, slatkiši.

Dopušteno je dopunjavanje terapijske hrane rafiniranim uljem, a Pevzner kremasti se može koristiti štedljivo. Od pića će biti korisni sokovi, kava, razrijeđena s mlijekom, zelenim / crnim čajem, juhama divljih bobica.

Sada ćemo navesti ono što ne možete jesti na dijeti "5 stol".

  1. Gljive.
  2. Salo.
  3. Čokolade.
  4. Sladoled
  5. Mahunarke.
  6. Kavijar i konzerviranje.
  7. Kisele darove prirode.
  8. Gorki umaci, začini, začini.
  9. Alkohol i bezalkoholna pića.
  10. Kava bez dodatka mlijeka, kakao pića.
  11. Meso mesa, dimljeno meso i proizvodi od kobasica.
  12. Bujoni na ribe, gljive, meso, kao i okroshka, kupus juha.
  13. Pite, pržene u tavi, svježe pečeni kruh, dimovi, pečenje.
  14. Ukiseljeno povrće, kiseljak, špinat, rotkvica, češnjak.

Izbornik za sedam dana

ponedjeljak

  • Rani doručak: riža-na-mlijeko kaša, omlet s parom proteina, čaj, komad maslaca.
  • Ručak: lonac od kravljeg sira. Kiselo vrhnje.
  • Ručak: juha od kupusa, kuhano meso i pirjana mrkva, uzvar.
  • Vrijeme čaja: čaj s limunom i keksima.
  • Večera: makaroni, ne vrući sir, maslac, mineralna voda.

utorak

  • Rani doručak: salata od mrkve i jabuke, parni kolači s umakom od mlijeka, kava i mlijeko.
  • Ručak: svježa jabuka iz vrta.
  • Ručak: juha od krumpira, kuhana riba, kuhani kupus, voćni i bobični žele.
  • Ručak: odvarak kukova i dopušteno kolače.
  • Večera: krupenik heljda, mineralna voda.

srijeda

  • Rani doručak: mliječna zobena kaša, slatka skuta s kiselim vrhnjem.
  • Ručak: pečena jabuka.
  • Ručak: juha od povrća, rižina kaša s komadom kuhane piletine, umak od mlijeka, kompot od voća.
  • Vrijeme čaja: šalica voćnog soka.
  • Večera: pire krumpir s kuhanom ribom i bijelim umakom, juha od bokova.

četvrtak

  • Rani doručak: tjestenina s mesom, čaj s mlijekom, sendvič s maslacem.
  • Ručak: lijen knedle s vrhnjem.
  • Ručak: juha s krumpirom i zobenim pahuljicama "Hercules", rolnice od kupusa i žele.
  • Vrijeme čaja: jabuke, šljive.
  • Večera: mlijeko od riže, maslac, sir, čaj.

petak

  • Rani doručak: maslac, heljda kaša, masnoća, kava s mlijekom.
  • Ručak: jabuka na pari u pećnici.
  • Ručak: vegetarijanski borsch s kiselim vrhnjem, mesnim rezancima, mousseom od bobica.
  • Vrijeme čaja: čaj, keksi.
  • Večera: biljna salata, pire krumpir, kuhana riba, mineralna voda.

subota

  • Rani doručak: heljda, pare od parnog mesa, čaj s kriškom limuna.
  • Ručak: pire od mrkve, voćni džem.
  • Ručak: juha od mlijeka s tjesteninom, puding s kiselim vrhnjem, kompot na suhom voću.
  • Ručak: žele od svježeg voća.
  • Večera: mliječni krupica sa šljivama, šalica mineralne vode.

nedjelja

  • Rani doručak: kuhani krumpir s haringom, čaj s limunom.
  • Ručak: pečena jabuka u pećnici.
  • Ručak: vegetarijanska juha, parni kotleti do rezanaca, kompot.
  • Vrijeme čaja: juha od pirinča, kolačići.
  • Večera: omlet od bjelančevina, sirnika s kiselim vrhnjem, mineralna voda.

Svake večeri prije odlaska u krevet, podupiratelj dijete pije čašu kefira.

Primjeri recepta

Pevznerskaya dijeta tablica 5 najavljuje što je moguće i što apsolutno ne može biti ljudi s bolestima jetre i žučnih kamenaca, te govori o važnosti temperature konzumirane hrane. Kako toplo ili hladno može biti, treba razgovarati s liječnikom. Prehrana mora odgovarati osobitostima organizma određenog pacijenta.

Juha od krumpira

  1. Za 2 litre vode stavite 2 kockice na kockice, dodajte rezanje luka i rižu.
  2. Jela se stavljaju na pećnicu, u proces kuhanja prvih komponenti bacaju se cvjetovi brokule i naribana mrkva.
  3. Juha se kuha na umjerenoj temperaturi. Spremnost se procjenjuje na temelju mekoće riže i povrća.
  4. Uoči putovanja jelo se soli.
  5. Prije upotrebe dodajte 1 žličicu. ulja i malo zelenila.

Kavkaski recept za mesne okruglice

  1. Meki komad govedine (150 g) je uvijen bez masnoća i tetiva.
  2. Plodovi orezaka (12 g) čuvaju se u vodi, a jezgre se uklanjaju. Suši se.
  3. Pirinač je nadopunjen mlijekom (2 žlice), jajetom, kockom maslaca i vrpcama od šljiva. Sastav se soli.
  4. Proizvodi od kuglice se valjaju iz smjese i peku.
  5. Prije posluživanja, bijele se mesne okruglice preliju sa kiselim vrhnjem i ponovno zagrijavaju.

Povrće sira

  1. 50 g mrkve se zdrobi i zakupe u uljnu vodu (20 g šljive stavi se u tekućinu). Zatim ulijte 5 g krupice i kuhajte pripravak uz stalno miješanje.
  2. Rebra se hladi i kombinira s jajetom, 20 g šećera, 160 g nemasnog svježeg sira, prstohvat soli i 20 g brašna.
  3. Formirani kolači od sira pohani se brašnom i prže na maslacu.
  4. Osim toga, jelo se pari u pećnici.

Povratne informacije i rezultati

Marina, 29, Nizhny Novgorod: “Dijeta 5 stol i moje štovanje na preporuku liječnika za kolecistitis. Oporavio sam se brže od drugih pacijenata, osjećam se sjajno. Savjetujem vam da ne zanemarite preporuke Pevsnera u smislu jedenja kruha. Jedite samo jučerašnji kruh ili suho svježe kolače u tavi. I ne iskušavajte se pečenjem, inače nema smisla. "

Olga, 46 godina, Murmansk: „Zahvaljujući Pevsnerovoj prehrani tablici, odnosno, dijeti broj 5, ne samo da sam poboljšao rad jetre, već i riješio problem prekomjerne težine. Od početnih 67 kg izgubio sam 6 kg u 2 mjeseca. Nestanak je također nestao. Nemojte odbiti dijetu propisanu od strane liječnika. Dobro je za cijelo tijelo. "

Karina, 34, Tver: “Kad mi je hepatolog propisao dijetu br. 5, bio sam uzrujan. Nemam nikakvu dodatnu težinu, pa se nisam htio ograničiti u prehrani. Nakon čitanja izbornika za tjedan dana, bio sam iznenađen njegovom raznolikošću i shvatio da neću morati gladovati. Zahvaljujući razvoju Pevznera i lijekova, izliječila sam jetru i poboljšala svoje blagostanje. Liječenje je bilo dva-u-jedan i bilo je uspješno. Zadovoljan sam učinkom. "

Dijeta 5 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan dana

Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Imenovan je odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i žučnog sustava. Oni koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, dijeta 5. tablica će pomoći u mršavljenju, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Ako se pridržavate ove prehrane duže vrijeme (do 2 godine), pacijenti doživljavaju trajnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za održavanje se smanjuje nekoliko puta.

Za koje bolesti se dodjeljuje

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapeutska prehrana indicirana je za sljedeće bolesti:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
  • kronični holecistitis (upala žučnog mjehura);
  • žučni kamenci;
  • pankreatitisa;
  • gastroduodenitis;
  • razdoblje oporavka nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

  • Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. Time se značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i smanjuje težina.
  • Temperatura hrane Ne možete jesti jako vruću i vrlo hladnu hranu. Najkorisnija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
  • Voda. Količina vode koja se mora potrošiti dnevno, od 1,5 do 3 litre.
  • Pržen, soljen, ukiseljen, začinjen. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
  • Proteini. Potrebno je koristiti biljne i životinjske proteine ​​u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
  • Povrće i voće. Napunite tjelesne potrebe za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koje je dopušteno na dijeti (vidi tablicu).
  • Soli. U tablici 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Postoji niz hrane tablica №5, je dijeta tablici 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutnog stadija bolesti, nakon čega se pacijent, u pravilu, seli na dijetetski stol 5 kako bi održao remisiju.

Koja je razlika između dijetalne tablice broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sve povrće i voće treba podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim izuzimanja prženih, začinskih, masnih, isključene su i sve organske kiseline iz voća i povrća.

Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana namirnica koje uzrokuju fermentaciju u crijevima. To je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhano ili pečeno.

Dijeta 5 tablica, što je moguće, a što nije (tablica)

Ispod tablice možete vidjeti što možete jesti i što ne može biti na štedljivoj dijeti 5. Koristite ove informacije prilikom pripreme jelovnika za tjedan dana.

Prehrana broj 5

Prehrana broj 5 dobro je poznata svakome tko je bar jednom u životu imao problema s jetrom. Takva prehrana podrazumijeva potpuno odbacivanje pržene, masne i slane hrane, a umjesto toga preporučuje se uporaba kuhane ili pečene hrane. Najčešće indikacije za takvu prehranu su kolecistitis, hepatitis, ciroza i žučna bolest. Popis zabranjenih namirnica na 5 stolova je dovoljno velik, ali se ipak nećete osjećati gladnima. Što možete i što ne možete učiniti s dijetom 5 - pročitajte sljedeći članak.

Načela prehrane broj 5

Cilj prehrane je smanjiti opterećenje jetre i bilijarnog sustava zbog konzumiranja zdrave hrane.

Osnovni principi prehrane broj 5:

  • Dovoljan sadržaj u jelovniku ugljikohidratnih i proteinskih namirnica.
  • Smanjite hranu koja sadrži masti.
  • Dopuštene metode toplinske obrade hrane - kuhanje i pečenje. Jela od gulaša mogu biti vrlo rijetka.
  • Samo proizvode koji sadrže mnogo vlakana treba očistiti. Ako je meso žičano, treba ga usitniti na male komadiće.
  • Prženje hrane strogo je zabranjeno.
  • Ne možete jesti namirnice koje sadrže purine i oksalnu kiselinu.
  • Ne možete uključiti u jelovnik jela koja povećavaju stvaranje plina u crijevima. To su proizvodi koji sadrže krupna vlakna, ekstraktivne tvari koje potiču proizvodnju probavnih sokova.
  • Količina soli u prehrani treba biti ograničena.
  • Jedite hranu najmanje 4-5 puta dnevno. Dijelovi trebaju biti mali.
  • Svakako pijte vodu na prazan želudac.

"Tablica broj 5": dijeta i dnevni obrok

Jedan od najvažnijih principa ove prehrane - djelomična prehrana. "Najbolji način za suzbijanje stagnacije žuči su česti obroci... svakih 3-4 sata", napisao je M. I. Pevzner. Što se tiče energetske vrijednosti, “Tablica br. 5” je potpuno razvijena prehrana (2500-2000 kcal dnevno) s optimalnim sadržajem bjelančevina, masti i ugljikohidrata, osim hrane bogate purinima, ekstraktima dušika i kolesterola, oksalne kiseline, eteričnih ulja, proizvodi oksidacije masti nastali tijekom prženja.

Količina proteina u prehrani mora odgovarati fiziološkoj normi: 1 g na 1 kg idealne tjelesne težine, od čega bi 50-55% trebalo biti životinjskih bjelančevina (meso, riba, perad, jaja, mliječni proizvodi).

Preporučena količina masti - 70-80 g. Masti životinjskog podrijetla trebaju biti 2/3, povrće - 1/3 ukupnog. Od životinjskih masti najbolje je koristiti maslac - dobro se apsorbira i sadrži vitamine A, K, arahidonsku kiselinu.

No, količina vatrostalnih masti (ovčetina, svinjetina, govedina) treba biti ograničena: oni su teško probavljivi, sadrže mnogo kolesterola i zasićenih masnih kiselina, mogu pridonijeti stvaranju kolesterola i razvoju masne jetre.

S obzirom na količinu ugljikohidrata u prehrani za pacijente s bolestima jetre i bilijarnog trakta, nekoliko puta je revidirana. Ishrana „Tablica 5“ u početku je sadržavala 300-350 g ugljikohidrata, od kojih je 60–70 g jednostavno. Kasnije se količina ugljikohidrata smanjila na račun jednostavnog (samo 300-330 g, jednostavnog - 30-40 g).

Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični holecistitis;
  • kolecistitis tijekom oporavka;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolesti žučnih kamenaca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
  • Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene bolesti crijeva.

Što možete jesti na dijeti broj 5?

Dnevni obrok uključuje konzumiranje namirnica koje zadovoljavaju određeni kalorijski i kemijski sastav:

  • Ne više od 80 g proteina. Od toga polovica proteina mora biti biljnog podrijetla, a druga polovica životinjskog podrijetla.
  • Ne više od 90 g masti. Štoviše, udio biljne masti trebao bi iznositi oko 30%.
  • Ne više od 400 g ugljikohidrata.
  • Može biti najmanje 1,5 litara vode.
  • Ne više od 2800 kcal. Za razjašnjenje broja kilokalorija potrebno je pojedinačno izračunavanje.
  • Ne više od 10 g soli.

Kako bi jetra funkcionirala u potpunosti, moguće je uzimati hepatoprotektore kao što su Essentiale Forte ili Karsil tijekom prehrane.

Hrana koja se može jesti za vrijeme prehrane broj 5:

Dijeta 5 stol: stol proizvoda, izbornik, što može i ne smije biti

Poznati sovjetski znanstvenik M.I. Pevzner je razvio posebnu prehranu nazvanu tablica 5, čije poštovanje značajno pomaže u liječenju bolesti jetre, žučnih puteva, žučnog mjehura i nekih drugih patoloških stanja u tijelu. Dijetalna tablica 5a propisana je bolesnicima s kroničnim pankreatitisom i pogoršanjem hepatitisa.

Uz smanjenje opterećenja na gastrointestinalni trakt i ograničavanje toplinskih, mehaničkih i biokemijskih učinaka na želudac i crijeva, kompletna dijeta br. 5 stvara uvjete za normalizaciju metabolizma lipida, čitavog žučnog sustava i glavnog organa za filtriranje, jetre.

O medicinskoj prehrani 5

Namjera tablice terapijske hrane br. 5 preporučuje se izvan stupnja pogoršanja kroničnih patologija ovih organa (hepatitis u remisiji s umjerenim funkcionalnim zatajenjem jetre, kolelitijaza, kronični holecistitis).

Liječenje gušterače (akutni pankreatitis) počinje gladovanjem (od 1 do 3 dana) uz postupno uvođenje u prehranu ovlaštenih proizvoda koji su podvrgnuti posebnom kulinarskom tretmanu, prema tablici prehrane br. 5a. Kako bi se smanjilo opterećenje gušterače, svi proizvodi, uključujući povrće i voće, konzumiraju se tek nakon kuhanja i toplinske obrade.

Osnovna pravila tablice 5

Dnevna stopa potrošnje kemijskih spojeva u tablici 5 za dijetu je:

  • voda (slobodna) od 1,5 do 2 litre;
  • stolna sol od 6 do 10 grama (tijekom pogoršanja pankreatitisa u prvoj fazi nema soli, zatim se postupno unosi u prehranu);
  • ugljikohidrati od 300 do 350 grama (broj jednostavnih brzo apsorbirajućih ugljikohidrata do 40 grama);
  • masti od 70 do 75 grama (norma biljnih lipida je 25 grama);
  • proteinski spojevi 90 grama, od kojih su polovica životinjski proteini.

Energetska vrijednost dnevnog menija varira od 2100 do 2500 kcal. Broj obroka od 5 do 6 godina.

Tko je imenovan?

Bolesnici s kolecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Liječenje ovih patologija bez stroge prehrane broj 5 je nemoguće, tvrde iskusni gastroenterolozi. Tablica 5 može se poštivati ​​do dvije godine.

Dijeta 5 stol, što može i što ne može (tablica proizvoda)

Kategorički je kontraindicirano uključiti u prehranu prženu hranu, proizvode koji uključuju vatrostalne masti, postoji visoka koncentracija kolesterola visoke gustoće i purina.

Ograničavanje opskrbe ekstraktivnim spojevima, pretjerano stimulirajuće izlučivanje želučanog soka, smanjuje kemijsko opterećenje probavnog procesa.

Sva jela se kuhaju u višestrukom ili dvostrukom kotlu, kuhaju se ili peku. Meso, osobito žičano, i sve povrće je izvor grubih dijetalnih vlakana.

Važna je i temperatura konzumirane hrane (od 20 do 60 ° C), što znači da su neprihvatljive ni vruće ni hladne namirnice koje iritiraju gastrointestinalni trakt. Frakcijski dijelovi koriste se s ponovljivošću svakih 2,5-3 sata, što gastrointestinalnom traktu omogućuje brzo procesiranje dolazne lagane hrane.

  • Piće i slastice: žele i svježi voćni kompot od suhog voća (samo slatki), sokovi od povrća bez soli i začina, slabi čaj s obranim mlijekom, med, džem (ograničen), marmelada, slatkiši, marshmallows, pjene i žele.
  • Kruh: svakodnevna ili sušena pšenica.
  • Juhe od povrća.
  • Mliječni proizvodi bez masti.
  • Sluzi kuhana kaša: riža, heljda, pšenica, zobena kaša.
  • Dijetalno meso.
  • Lean fish.
  • Kulinarski obrađena i pureed povrće, osim zabranjeno, škroba, na primjer, krumpir, ograničen.
  • Jaja (ne više od 1 kom. Dnevno u obliku omleta s parom ili kuhano meko kuhati).
  • Masti: biljno ulje, neslan maslac (dodajte samo gotovim, lagano ohlađenim prilozima i vrućim jelima).
  • Pečeni slatki plodovi (jabuka, kruška), slatko sušeno voće (suhe marelice, grožđice, šljive).
  • alkoholna pića, crna kava, bezalkoholna pića i soda, energetska pića, čorbe, kvas,
  • kisela topla jela (juha, kiseli krastavac, zeleni boršč),
  • grah povrće, gljive
  • ječam, proso i kukuruzni griz
  • masno meso i mast, masna riba (losos, skuša, losos, srdela, zvjezdasta jesetra) i kavijar
  • začinjeno i kiselo povrće i začinsko bilje (kupus, poriluk, špinat, kiseljak),
  • kulinarski, ovčetinski, svinjski, goveđi loj, margarin
  • Pod-proizvodi, konzervirani, soljeni, kiseli, dimljeni, prženi, začinjeni, začinjeni jela
  • tvrdo kuhana jaja
  • svježa peciva, smeđi kruh i krekeri
  • brza hrana
  • sladoled, masni mliječni proizvodi
  • čokolada, pecivo, lisnato tijesto, tijesto
  • kakao zrna
  • majonezu, kečapu i svim drugim umacima.

U tablici je prikazano što se može i ne može konzumirati u prehrani prema tablici 5 (potpuni popis).

Uzorak izbornika dijeta tablica broj 5

Izbornik dijete 5 tablice je prilično bogat i raznolik. Dajemo primjer dnevnog menija za pacijente kojima je dodijeljen ovaj elektroenergetski sustav.

  • Doručak: zobena kaša (2 žlice suhih pahuljica) s ½ čajne žličice maslaca, omlet s parom na vodi, piće od šipka.
  • Snack: pire od šargarepe.
  • Ručak: rižina juha s pireom od povrća, kuhani pureći file (ne više od 100 grama), ribana repa, uzvar od suhih šljiva i krušaka.
  • Ručak: nisko-masni svježi sir (100 gr), pečena jabuka.
  • Večera: file oslić (90 g), pire od brokule ili tikvice, morski krkavac ili voćni čaj.
  • Kasna večera: bifidokofir.

Prehrana u potpunosti zadovoljava fiziološke potrebe tijela kako u energiji tako iu biološki aktivnim tvarima. Dijeta tablica 5 za pankreatitis za tjedan dana je sastavljen s danim preporukama.

Dijetetski režim za djecu i odrasle bolesnike omogućuje ne samo normalizaciju biološkog funkcioniranja gušterače, jetre, žučnog mjehura, bilijarnog trakta i vraćanje optimalnog funkcioniranja probavnih organa, nego i smanjenje tjelesne težine. Prema pregledima pacijenata na dijeti br. 5 - gubitak težine odvija se skladno, glatko i trajno.

Značajno ograničenje lipida korisno je za sve ljude koji trebaju zadržati organe gastrointestinalnog trakta. Držeći se ovog menija tijekom dugog vremenskog razdoblja, možete se riješiti boli i nelagode u desnom hipohondru, kao i poboljšati i očistiti cijelo tijelo.

Dijeta 5 tablica broj pet - što je moguće i nemoguće, stol i izbornik za tjedan dana

Prehrana 5: tablica broj pet je poseban izbornik za tjedan i svaki dan. Bio je to M.I. Pevzner je razvio posebnu dijetu pod nazivom tablica broj 5 (peta tablica). Što možete, što ne možete jesti kada dijeta 5 tablica će razumjeti u ovom članku. Dijetalna tablica 5a propisana je bolesnicima s kroničnim pankreatitisom i pogoršanjem hepatitisa.

Terapeutska dijeta tablica broj 5 namijenjena je pacijentima s postojećim poremećajima funkcije jetre i bilijarnog trakta. Podijeljen je u tablicu broj 5a, koja štiti crijeva od oštećenja mehaničkim djelovanjem, i 5p, preporučuje se za kronični pankreatitis.

Dijeta tablica broj 5: izbornik dijeta 5. stol za tjedan dana

Cilj dijete je organizirati štedljiv jelovnik za unutarnje organe, normalizirati funkcioniranje jetre, poboljšati odvajanje žuči. Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta.

Opća obilježja prehrane broj 5

  • Nemojte koristiti proizvode s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina;
  • Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje i povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Gusto meso preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
  • Isključeni proizvodi koji uzrokuju nadutost crijeva, sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potiču izlučivanje probavnih sokova;
  • Normalan sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • Postoji umjerena granica soli;
  • Hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
  • Ograničeni sadržaj masti u izborniku za tjedan dana.

Imenovan je odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

U jednom trenutku u životu gotovo svi misle o svom zdravlju, pravilnoj prehrani i prehrani. Indikacije za "dijetalnu tablicu broj 5" su bolesti jetre, bilijarnog trakta i žučnog mjehura.

Dnevna stopa kemijskih spojeva u prehrani broj 5

Dnevna stopa potrošnje kemijskih spojeva u tablici 5 za dijetu je:

  • Ugljikohidrati od 300 do 350 g (broj jednostavnih brzo apsorbirajućih ugljikohidrata do 40 g);
  • Proteinski spojevi su 90 g, od kojih su polovica životinjski proteini;
  • Voda je jednostavna - od 1,5 do 2 l.;
  • Masti od 70 do 75 g (norma biljnih lipida 25 g);
  • Stolna sol od 6 do 10 g (kada pogoršanje pankreatitisa u prvoj fazi, nema soli, onda se uvodi u prehranu postupno);
  • Energetska vrijednost dnevnog menija varira od 2100 do 2500 kcal. Broj obroka od 5 do 6 godina.

Bolesnici s kolecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Liječenje ovih patologija bez poštivanja stroge prehrane broj 5 je nemoguće, tvrde iskusni gastroenterolozi. Tablica 5 može se poštivati ​​do dvije godine.

Vrste dijetalne tablice broj 5

Terapijski i čišćenje učinak pete tablice dijeta temelji se na odbijanju uporabe određene kategorije proizvoda, kao i promjene u tehnologiji pripreme odobrenih proizvoda. Obično je tablica terapijske dijete broj 5 propisana za kolecistitis, hepatitis, holelitijazu u akutnoj ili kroničnoj formi iu procesu oporavka.

Svrha primjene je vratiti ili održati normalno funkcioniranje bilijarnog trakta i jetre, poboljšati proizvodnju žuči. Na temelju toga, razvijene su prehrambene mogućnosti koje zadovoljavaju individualne potrebe uzrokovane određenom bolešću. Podvrste u koje se tablica tretmana broj 5 dijeli:

  • 5a propisan je za pogoršanje hepatitisa, kolecistitisa, žučnih kamenaca;
  • 5l / g ili lipotropna masna dijeta 5 propisana je za kronični kolecistitis koji karakterizira zastoj žuči;
  • 5p se propisuje za kronični pankreatitis u razdoblju nakon akutnog pogoršanja, tijekom oporavka;
  • 5p se propisuje nakon operacije povezane s čira na želucu;
  • 5yu ili nježna je propisana za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postcholecystectomy sindromom.

Osim terapijskog učinka, ova se prehrana 5 pokazala kao učinkovit i nježan način za gubljenje težine, što vam omogućuje kontrolu broja potrošenih kalorija i ima detoksikacijski učinak na tijelo.

Dijeta 5 tablica: što se može koristiti u izborniku za tjedan dana

  1. Na jelovniku za tjedan dana koristi se lean govedina, teletina, zec, piletina. Mogu kuhati, a zatim peći, poslužiti komad ili usitniti;
  2. Možete jesti sve žitarice u obliku žitarica, kao dodatak u juhama i složenicama;
  3. Kiselo vrhnje, povrće i mliječni umaci mogu se pripremati za jela od mesa i povrća, a s njima je dopušteno pečenje;
  4. Riblja jela poslužuju se kuhana i kuhana;
  5. Kruh pšenica (brašno 1 i 2 sorte), s dobrom podnošljivošću - raženi kruh. Da biste spriječili nadutost crijeva, morate jesti ustajali kruh. Prehrana se proširuje uvođenjem suhog biskvita, pečenih proizvoda s mesom, svježim sirom, jabukama i nemasnim keksima;
  6. Od slatkiša dopušteni su marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Šećer se zamjenjuje ksilitolom (djelomično);
  7. Mliječni proizvodi samo niske masnoće: kefir, acidofil, jogurt. Mlijeko, jer se slabo podnosi, dodaje se samo jelima. Možete podebljano svježi sir u svom prirodnom obliku i sastavu složenaca;
  8. Juhe se pripremaju samo u juhu s povrćem, žitaricama, rezancima i povrćem. Možete kuhati juhu s borschom i kupusom, juhe od mlijeka i voća. Povrće za preradu juha ne može se pržiti;
  9. Povrće se koristi u pečenom, kuhanom i pirjanom obliku (isključuje se kiseljak, rotkvica, špinat, rotkvica, gljive, češnjak). Možete napraviti salatu od svježeg povrća s maslacem i vinaigrettes. Dopušteni su kiseli kupus, kaše od zelenog graška, kavijar od squash, gulaš od povrća. Od začina dopušten kopar i peršin;
  10. Koje ribe možete jesti? Dozvoljena je nisko-masna riba (bakalar, slatki puh, smuđ, navaga, poluk, štuka, šaran, oslić), kuhane salate od plodova mora i ribe punjene povrćem;
  11. Voće i bobičasto voće moraju biti ne-kiseli, konzumiraju se svježe iu obliku kompota i želea;
  12. Preporučena jaja - omlet ili mekano kuhano. Žumanjke je ograničio ili isključio JCB;
  13. Kiselo vrhnje je dopušteno u obliku začina za jela. Kremno (biljno) ulje unosi se u posudu u svom prirodnom obliku.

Koji je pravi mehanizam utjecaja prehrane broj 5 na ljudsko tijelo? Njegova svrha je osigurati pacijentu dobru prehranu, doprinoseći normalizaciji jetre, poboljšavajući sekreciju žuči, dok štedi način rada za jetru. Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i žučnog sustava. Prehrana 5 je indicirana za bolesnike s različitim bolestima jetre.

Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnih puteva i žučnog mjehura.

Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržena hrana je također isključena, ali mnogo je voća i povrća.

Indikacije za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični holecistitis;
  • kolecistitis tijekom oporavka;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolesti žučnih kamenaca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
  • Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene bolesti crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničen sadržaj masti u izborniku;
  • Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Gusto meso preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
  • hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
  • osigurano umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
  • Sol koristi najviše 10 g.

Da bi se održalo funkcioniranje jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuje se unos hepatoprotektora (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Hrana koja se ne može konzumirati u prehrani

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
  • Bujon od jabuke;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pahuljasta kamilica;
  • Ekstrakt stevije, stevija odlazi.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirane i hladne napitke;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, trava knotweed;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježi i iscijeđeni sokovi;
  • Rogač.

juhe

  • Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kisele vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Boršč (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
  • Juha od ječma.
  • Bujoni kuhani u mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / kruška

  • Gumene kaše i polu-viskozna heljda, zobena kaša, griz i riža, kuhani u vodi ili na pola s mlijekom;
  • Raznovrsni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudingi na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
  • Pilav sa suhim voćem;
  • Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Sjemenke lana;
  • Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
  • Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
  • Leća.

tjestenina

  • Low Fat Paste
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčica.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (burgeri, sufle, pire krumpir, knedle, govedina stroganoff, komad mekog mesa);
  • Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
  • Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
  • Pripremite niskokalorične vrste riba (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili mesne okruglice, ribe sufles, ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Škampi, lignje, školjke - ograničene;
  • Losos je ograničen u sadržaju masti i kao predjelo, a ne kao glavno jelo;
  • Knedle s teletinom ili piletinom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničeni u sadržaju masti i ne nužno pržene;
  • Konjsko meso (kuhano i pečeno);
  • Piletina kuhana ili na pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slana i dimljena riba
  • Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
  • Kavijar granuliran (crvena, crna)
  • suši;
  • Goveđi jezik;
  • Štapići od rakova.

kruh

  • Kruh;
  • Raženi kruh;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenih ili jučerašnjih kolača, krekera;
  • Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
  • Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keks;
  • Pšenični komadići (krekeri);
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Odrezati
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Prženi uštipci;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od tijesta.

Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštar iu vrlo ograničenim količinama);
  • Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili niskomasnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složenca, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurt (bez konzervansa).
  • Sirevi slanih sorti su isključeni;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
  • Salate (salate od romaina, kukuruza, leda i drugih neutralnih okusa) u ograničenim količinama;
  • Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morska kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
  • Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvice, rotkvice, repa, patlidžana, češnjaka, luka, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
  • Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Paste od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnom dopuštenom iznosu).

Voće / jagode

  • Jabuke - samo zrele, meke i nekisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x male komadiće dnevno;
  • Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;
  • Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Voćni pire (samo od voća iz pete tablice).
  • Dijeta 5 stol: što može, što ne može (stol). Uzorak izbornika.

    Poštovani čitatelji! Danas pišem o vrlo važnoj temi za mnoge ljude: dijeta 5 je stol koji možete i ne možete jesti. Sve ću vam predstaviti u prikladnom vizualnom stolu. Također ću napisati primjerni meni za tjedan dana za obroke na stolu 5.

    Dijeta 5 stol: tko pokazuje ovu prehranu?

    Dijeta 5 stol je zdrava hrana. Ona nema nikakve veze s dijetama za mršavljenje. Dijeta 5 stol je razvio liječnik Pevzner prije gotovo stotinu godina, ali do sada, liječnici propisuju ovu prehranu pacijentima. To sugerira da ovaj elektroenergetski sustav stvarno radi i pomaže poboljšati stanje pacijenta.

    Hrana "Tablica broj 5" propisana je za bolesti jetre, žučnog mjehura i bilijarnog trakta. Točnije, kada:

    • ciroze jetre ako nema zatajenja jetre
    • kronični gastritis
    • bolest žučnog kamena (bez pogoršanja)
    • hepatitis (bez pogoršanja)
    • kolecistitis (bez pogoršanja)
    • kronični kolitis
    • tijekom oporavka nakon akutnog kolitisa i gastritisa
    • nakon uklanjanja žučnog mjehura (u postoperativnom razdoblju)

    Važno je zapamtiti da je prehrana jedna od važnih komponenti oporavka. Obroci na stolu broj 5 normaliziraju probavu, pomažu u poboljšanju izlučivanja žuči. Jetra se u razdoblju prehrane odmara i oporavlja. Tablica broj 5 pomoći će u izbjegavanju pogoršanja stanja. Ova dijeta može trajati mjesecima, godinama ili čak doživotno. Stoga, nije potrebno tretirati tablicu 5 kao dijetu koja vas ograničava, tretirati ga kao način života, kao dobru naviku.

    Diet 5 tablica: osnovna načela.

    1. Proteini i ugljikohidrati u prehrani ostaju uobičajena količina. To je oko 80-100 grama proteina, ugljikohidrata - 250-400 grama. Iznos ovisi o spolu, tjelesnoj aktivnosti, težini. Ograničenja masti treba 80 gr. po danu.

    2. Unos kalorija varira od 2000 do 2800 kcal. Opet, to ovisi o gore navedenim čimbenicima.

    3. Povećava količinu ubojice u prehrani, uglavnom zbog povrća. Samo povrće treba jesti u izlizanoj formi, kako bi ih bolesni organi lakše asimilirali, tako da želudac oslobodi manje kiseline.
    4. Povećajte količinu pektina u prehrani. Pektin je vrlo važna baterija. Djeluje kao zgušnjivač. Vrlo dobar učinak na jetru i gušteraču, jer uklanja iz tijela toksine koji se nakupljaju u jetri. Pektin također smanjuje kolesterol i šećer u krvi te je hrana za crijevnu mikrofloru.

    Najbolji izvori pektina su cikla, jabuka, ribizla, šljiva, marelica.

    Malo u manjim količinama pektin je u drugim voćama, bobicama i povrću. Međutim, ne biste trebali uzimati pektin u obliku dodataka prehrani. U tom slučaju može doći do fermentacije u crijevu, kao i do njegove opstrukcije. Prirodni pektin iz voća i povrća će biti sasvim dovoljan.

    5. Obavezno pijte puno vode. Najmanje 1,5 litara čiste ne-gazirane vode, ljeti najmanje 2 litre.

    6. Frakcijska prehrana 4-5 puta dnevno svakih 3-4 sata.

    7. Obroke treba jesti kuhane, pečene, na pari, pirjane. Ne možete jesti pržene. Nemoguće je proći povrće i brašno.

    8. Povećajte količinu lipotropnih tvari u prehrani. To su korisne aminokiseline koje normaliziraju metabolizam kolesterola u tijelu, pomažu jetri da oslobode masnoće iz nje.

    Lipotropici su sadržani u proteinskim proizvodima: govedina, nisko-masni svježi sir, jaja, mršava riba, soja.

    9. Tablica 5 dijete zabranjuje jedenje hladne hrane. Samo toplo ili umjereno vruće.

    10. Potrebno je isključiti sljedeće vrste proizvoda: alkohol, ukiseljenu hranu, začinjene, konzervirane, masne, soda i kavu.

    11. Sol se smije koristiti u kuhanju. No, bolje je posoliti gotov jelo, tako da koristite manje soli. Na dan možete pojesti 10 grama. sol, koja je jednaka 1 žličici.

    To su osnovna načela hrane za stolom broj 5, koji se mora slijediti. Istovremeno ćete smanjiti opterećenje jetre, gušterače, žučnog mjehura. Prehrana 5 je vrlo raznolika, što vas neće psihološki uznemiriti za poboljšanje zdravlja.

    Publikacije O Dijagnostici Jetre

    Što je deformitet žučnog mjehura i što je ispunjeno

    Simptomi

    Pogrešno je uvjerenje da žučni mjehur (GI) nije vitalni organ. Na temelju činjenice da je to rezervoar za nakupljanje žuči, neophodan za normalan probavni proces, treba shvatiti da poremećaj njegovog funkcioniranja negativno utječe na stanje cijelog organizma.

    Načini vraćanja jetre nakon uzimanja antibiotika

    Hepatitis

    Ljudska jetra je najveći i "marljiv" organ koji ima nevjerojatne regenerativne sposobnosti. Njegova težina je oko 1,5 kg. Sudjeluje u mnogim važnim procesima - probavi, stvaranju krvi, kao iu sintezi kolagena, kolesterola i hormona i uklanjanju toksičnih tvari iz tijela.

    Hypoechoic obrazovanje u maternici: uzroci i pregled pomoću ultrazvuka

    Dijeta

    Za osobu koja ne zna, riječi "hipoehička formacija" zvuče kao dijagnoza, ali to nije slučaj. Prema ovom konceptu mogu se sakriti različite dijagnoze, od cista do raka endometrija.

    Kako liječiti opisthorchiasis tijekom trudnoće?

    Simptomi

    Opisthorchiasis - parazitska invazija tijela na slučajnost. Parazit utječe na jetru i žučne kanale, komplicira odljev žuči i uzrokuje upalu tih organa. Zbog toga se mogu razviti ozbiljne posljedice.