Glavni / Simptomi

Medicinska prehrana broj 5

Simptomi

Napredna obuka:

  1. Gastroenterologija s endoskopijom.
  2. Ericksonova samohipnoza.

U dvadesetom stoljeću u Rusiji profesor gastroenterolog Manuel Pevzner proučavao je učinke ljudske prehrane kako bi olakšao tijek i liječenje raznih bolesti. Rezultat dugogodišnjeg napornog rada bilo je stvaranje ciklusa terapijskih dijeta koje se sastoje od posebno dizajniranih 15 stolova. Svaki od obroka namijenjen je terapijskoj prehrani pacijenta, ovisno o bolesti i pomaže u brzom obnavljanju tijela.

Peta dijeta propisana je za bolesti jetre, oslabljeno izlučivanje probavnih žlijezda, probleme s žučnim sustavom. U različitim stadijima bolesti i komplikacija, sastav prehrane može varirati. Pročitajte više o opcijama dijeta broj 5, kako ih se pridržavati, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica će se raspravljati u nastavku.

Tablica br

Peta tablica je prehrambeni sustav koji se sastoji od popisa jela, načina i pravila za preradu hrane. Može se koristiti i kod odraslih i kod djece. Cilj mu je poboljšati i obnoviti jetru i žučne puteve. U tom smislu, indikacije za imenovanje prehrane br. 5 su: kronični holecistitis, ciroza jetre (bez dekompenzacije), kronični hepatitis, jetrena steatoza. Osim toga, propisuje se za 14-17 dana nakon uklanjanja žučnog mjehura. Također tablica broj 5 može se koristiti za ne-ozbiljne učinke toksičnosti tijekom trudnoće.

Prehrana 5 primjenjuje se samo u slučajevima kroničnih bolesti bez pogoršanja i tijekom razdoblja oporavka. Kontraindiciran je u imenovanju ove medicinske tablice u razdoblju pogoršanja bolesti i postojećih komplikacija, kao is popratnim gastritisom ili čirom.

Dijeta je propisana dugo vremena. Prvo, propisuje se oko tjedan dana uz stalno praćenje pacijenta. Ako se sustav napajanja normalno prenosi, staza se produžuje. Trajanje programa liječenja najčešće je jedna i pol godina i ovisi o dinamici tijeka bolesti. Također, propisana dijeta broj 5 tijekom tog razdoblja može se zamijeniti ili prilagoditi.

Dijeta, koja pruža 5 tablica najčešće propisane za pacijente s oštećenjem funkcije jetre i žučnog mjehura. Takva prehrana poboljšava funkcije tih organa, a također normalizira metabolizam i proces probave. Program blagotvorno djeluje na gotovo sve unutarnje organe i može poslužiti kao prevencija drugih bolesti.

Glavni terapijski učinci na jetru, žučni mjehur i bilijarnog trakta pružaju tri faktora schazheniya. To jest, uzeta hrana mora biti štedljiva u kemijskom sastavu i mehaničkoj obradi. Također je važna temperatura hrane koja se uzima.

Kemijski sastav Glavni cilj prehrane br. 5 je pružiti pacijentu dobru prehranu, a isključiti one namirnice koje narušavaju funkcioniranje jetre i žučnog mjehura. Kod hepatitisa, ciroze i kolecistitisa zabranjeno je jesti hranu bogatu kolesterolom, masti, eteričnim uljima. Važno je osigurati da pacijent svakodnevno konzumira sve potrebne sastojke: bjelančevine, ugljikohidrate, masti u maloj količini. Sol se ograničava do 10 g dnevno. Tablica br. 5 je potpuno uravnotežena, uključuje korištenje 2500 kcal dnevno. Za trudnice, dnevni kalorijski sadržaj treba biti najmanje 2800 kcal.

Prehrambeni broj 5 zahtijeva usklađenost s temperaturnim režimom koji se koristi za pretraživanje u rasponu od 20 do 60 stupnjeva. Hladne i previše vruće jela nisu poželjne za bolesti žučnih puteva.

Mehanička obrada je mljevenje hrane, koja je potrebna za olakšavanje procesa probave. Za peti stol nije potrebno brusiti ili mljeti sve, puno se može pojesti u cijelim komadima. Povrće s visokim sadržajem vlakana mora biti usitnjeno: sitno sjeckano, naribano, ribano, kuhano - samljeti kroz gazu. Isto vrijedi i za gusto meso.

Dijetalna jela mogu se peći, kuhati u mlijeku ili vodi, kuhati za par. Dva puta tjedno možete jesti gulaš: gulaš od povrća, pečenu mljevenu mesu, dijetalnu kokot. Zabranjeno je jesti prženo, jer takva hrana sadrži proizvode oksidacije masti, koji ometaju proizvodnju žuči, čime se pogoršava jetra. Morate jesti često - najmanje 5 puta dnevno, u srednjim obrocima.

Razmotrimo detaljnije što se dijeta za pacijenta može sastojati na petoj prehrani.

Terapijska dijeta

Popis dopuštenih proizvoda je prilično širok. Ograničenja se odnose samo na masne, začinjene, slane i fermentirane namirnice, jer takva hrana povećava izlučivanje probavnih sokova gušterače i iritira želučanu sluznicu. U nastavku je popis jela koje treba ograničiti ili potpuno isključiti.

Dijeta Tablica 5: što može i ne može, izbornik za tjedan i mjesec

"Tablica broj 5" - takozvana nježna terapijska dijeta, uglavnom usmjerena na liječenje i obnavljanje pacijenta nakon operacije, a također je indicirana za bolesnike s bolestima jetre, žučnog mjehura i bilijarnog trakta.

Njegov developer, dr. Manuel Isaakovich Pevzner, stvorio je cijeli sustav raznih dijeta s individualnim pristupom svakom pacijentu, ovisno o njegovoj bolesti i žarištu.

Ova tablica ograničava pacijente u proizvodima koji sadrže masnoće i pripremaju se prženjem i sadrže velike količine kolesterola.

Ali bogato povrćem i voćem, u potpunosti osigurava tijelu sve potrebne tvari i kalorije. Pročitajte više o tome što je elektroenergetski sustav Tablica 5, a što se u njemu može i ne može koristiti - pročitajte ispod.

Indikacije za dijetu

Sjetite se da je prehrana "tablica 5" nije propisana tijekom pogoršanja bolesti, a koristi se za nježno liječenje i obnavljanje jetre i bilijarnog sustava tijela.

Uglavnom propisane od strane liječnika u sljedećim slučajevima:

  • S kolecistitisom, i kroničnim i za oporavak;
  • Kod kroničnog hepatitisa bez fokalnih egzacerbacija i tijekom razdoblja oporavka;
  • S kamenom u žuči;
  • S cirozom jetre i nedostatkom funkcije.

Značajka dijeta i prehrana tablica broj 5

Takva dijeta potpuno eliminira uporabu hladnih jela, čija obrada i probava zauzima mnogo više tjelesnih resursa od toplih ili toplih jela.

Namirnice koje sadrže purin, kolesterol, oksalnu kiselinu, ekstrakte i eterična ulja također moraju napustiti hranu sve dok se ne izliječe u potpunosti. Više tekućine, voća i vlakana, manje soli i marinada.

Nemojte koristiti one namirnice koje mogu poremetiti crijeva i uzrokovati nadutost.

Pari, prokuhaj ili ispeci. Ujutro na prazan želudac preporuča se popiti čašu tople vode. 5 obroka dnevno, porcije su otprilike iste.

Što može i ne može za vrijeme dijete?

Popis proizvoda dopuštenih i zabranjenih u imenovanju ove prehrane je prilično širok. Prehrana 5 sadrži dovoljnu količinu ugljikohidrata i proteina, što vam omogućuje da ostanete puni, a istovremeno ublažite opterećenje jetre i žučnih puteva. Tablica proizvoda prikazana je u nastavku:

Dopuštena pića

  • Možete: slabi čaj bez šećera, možete s limunom i zaslađivačem, bujonima bokova i kamilice, slanim i nekiselinskim kompotima, sokovima i voćnim napitcima, razrijeđenim vodom, želeom i želeom;
  • Ne možete: kavu (čak i slabu), radič, kakao, vruću čokoladu, trup i mlijeku sirutku, zeleni čaj i nerazrijeđene sokove, hladne napitke i vodu s plinovima. Alkohol, čak i slab, potpuno je isključen.

Voće i bobice

  • Možete: zrele ne-kisele jabuke, sirove i pečene, bobičasto voće i voće od kompota, 1 bananu dnevno, zrele šipke, lubenice i dinju u ograničenim količinama (2 komada dnevno), sušene šljive, suhe marelice i papaju;
  • To je nemoguće: sve kiselo i izraženo slatkoće su voće i bobice, kao što su maline, viburnum, brusnice, dragun, grožđe, lingonberries, datume. Svi agrumi: mandarine, naranče, grapefruits, kao i kivi, grožđe i datumi.

Povrće u prehrani

  • Možete: krumpir, mrkva, peking i karfiol, tikvice, bundeve i repu. Salate, rajčica i paprika u malim količinama, krastavci i avokado, morske alge i grah, brokula i celer. Pareno povrće sadrži više vitamina i bolje se apsorbira;
  • Ne možete: vrući češnjak, papar, gorki luk, rotkvice i rotkvice, šparoge, gljive i kiseljak, zeleni luk. Svi konzervansi i kiseli krastavci su isključeni, bilje se može koristiti samo za ukrašavanje jela (peršin, kopar, cikorija, špinat, rukola), paradajz paste. Bijeli kupus u minimalnom dopuštenom iznosu, ali ne i sirov.

Juhe na dijetalnoj tablici 5

Juha je osnova dnevnog jelovnika, stoga je potrebno pridržavati se tih preporuka kako se ne bi pogoršalo liječenje propisano medicinskom praksom.

  • Možete: vegetarijanske vegetarijanske juhe, pire u kremnoj juhi, voćne juhe, mliječne proizvode s tjesteninom, boršč, juhu od kupusa, juhu od graška s minimalno mahunarkama, juhu od cikle;
  • Ne možete: juhe, koja se temelji na mesu, gljiva ili riblje juhe. Špinat i kiseljak također su isključeni, međutim, kao i svaka okroška.

Mesna i riblja jela

  • Možete: meso mesa (govedina, teletina, meso kunića), piletina i puretina bez kože, kobasice od mlijeka, svježi morski plodovi i nemasne ribe ne više od tri obroka tjedno, kao i knedle u ograničenim količinama;
  • To je nemoguće: sve kobasice i mesne (riblje) konzervirane hrane, meso rakova (ili štapići), dimljena i slana riba, kavijar u bilo kojem obliku (slano ili prženo), masnu ribu, goveđi jezik, jetru i bubrege.

Kashi u izborniku

  • Možete: krupicu, zobenu kašu, rižu, prosu i heljdinu kašu, kuhati u vodi uz dodatak male količine mlijeka, pilav sa suhim voćem, muesli (bez kemijskih dodataka), složenice žitarica i laneno sjeme;
  • Ne možete: leća i sve mahunarke, tvrde žitarice ograničene su na minimum (kukuruz, biser ječam, ječam).

Preporuke za dijetu broj 5 za djecu ostaju iste, ali zabrana djeteta slatkom mineralnom vodom, kolačima i slatkišima može biti vrlo teško za roditelje.

Međutim, preporuke dane od strane liječnika moraju se pratiti u bilo kojoj dobi. Zdravlje treba zaštititi i ojačati od ranog djetinjstva.

Video na temu članka:

Tjedni izbornici i korisni savjeti

Mnogi ljudi vjeruju da pravilna prehrana pomaže ne samo gubitku težine, nego i zdravlju. Danas razmatramo medicinski sustav prehrane broj 5, s kojim možete izliječiti bilijarnog trakta i jetre. Naravno, malo je vjerojatno da će se ove bolesti moći potpuno izliječiti samo dijetom, ali je sasvim moguće eliminirati razvoj.

Članak donosi zanimljive fotografije i izbornike za tjedan dana.

Kako bismo razumjeli koje će bolesti ova dijeta pomoći u borbi, nabrojimo ih:

  1. Bolest žučnog kamenca;
  2. kronični ili akutni hepatitis, kao i kolecistitis;
  3. poremećaj jetre.

Koliko trebate uzeti hranjive tvari?

Ova se hrana može podijeliti na dane, tjedne i mjesece.

Uzmite, na primjer, svakodnevnu prehranu:

Prvo morate uzeti 90 grama masti dnevno, i ne više od ove brojke, a trideset posto tih masti treba biti biljnog podrijetla; 80 g šećera treba biti 400 grama. ugljikohidrata; 90 g proteina, u kojima je 60% biljnog podrijetla; uzeti najmanje jednu litru vode ili drugih bezalkoholnih pića; oko 10 g soli; ne više od dvije tisuće kcal bi trebalo biti kalorija.

Pročitajte više o prehrani na dijetalnoj tablici 5

Izbornik 5 tablice propisuje nutricionist, npr. M.I. Pevzner. Uz pomoć te osobe, pojavilo se čak petnaest programa koji mogu izliječiti različite bolesti opisane gore. Svaki program ima svoj broj i vlastitu prehranu, koja liječi odgovarajuću bolest.

Kada se koristi dijeta broj 5, pacijent uspijeva izliječiti rad žučnog sustava, funkcionalnost jetre i odvajanje žuči.

Strogo slijedite pravila

Također, ako se odlučite za izbornik 5 tablice, morate slijediti određena pravila prehrane. Da biste to učinili, morate jesti dnevno oko pet ili šest puta, ali u malim obrocima, koji će biti isti u volumenu, 24 sata.

Osim toga, raspored prehrane bi trebao biti isti svaki dan, inače, ako se ne poštuju pravila, prehrana neće uspjeti i zdravlje će se odmah pogoršati. Postoji veliki plus u ovim pravilima - dopušteno je jesti i hladna i topla jela.

Čak i ako je previše vruća ili vrlo ledena. Hrana s grubim vlaknima ili čak gruba hrana zabranjena je u ovoj prehrani, pa pokušajte mljeti hranu pomoću odgovarajućih uređaja.

Osim prehrane jednog dana, dijete broj 5 možete primijeniti danju, primjerice tjedan dana. Zatim ga opisujemo, a ako želite održavati dijetu, nemojte je se plašiti.

Koristite različite izvore informacija

Recepti za sva jela možete pronaći na internetu i koristiti ih nekoliko tjedana, odnosno tijekom cijele dijete. Također možete ponoviti ovaj raspored prehrane tijekom cijele prehrane.

Dijeta za muškarce

Naravno, za neke pacijente, pogotovo neoženjene muškarce, bit će teško pripremiti takva jela kod kuće, pa ako imate poteškoća, možete jednostavno naručiti jelo iz restorana ili kantine ili putem online trgovine. Srećom, moderne tehnologije to dopuštaju.

Vaš izbor

Približno zakazivanje koje ste već vidjeli. Osim toga, možete se posavjetovati sa svojim liječnikom, dijetetičarom, koji će ili napraviti promjene u rasporedu, napraviti vlastitu ili potvrditi naš.

Tablica ukusne prehrane 5

Na primjer, u ponedjeljak dajemo izbornik. Nakon što se probudite, napravite zobenu kašu. Gristi komadić raženog kruha. Malo kasnije, jesti svježe kruške. Riža s ribljim mesnim okruglicama pogodna je za večeru i oprana kompotom.

Još malo mlijeka (ne nužno masnoće) s krušnim mrvicama. Kasnije navečer, vinaigrette s kuhanim jajima dobro će se uklopiti u prehranu. Na kraju čaše jogurta. U principu, vi sami možete podesiti svoj izbornik.

Eksperimentirajte s jelima, kombinirajte povrće i voće. Ljeti napravite više salata. Pijte kompote, zelene čajeve, sokove, kefir. Na što ste više privučeni.

Obratite se liječniku

Osim lijekova, liječnik propisuje zabranjene i dopuštene proizvode s kojima se možete osloniti na recepte.

Jela s odobrenim proizvodima pomažu bržem oporavku nego kad uzimate lijekove. Osim toga, ovaj tretman vam omogućuje da vratite gastrointestinalni trakt i eliminirati bolove u trbuhu.

Uz nestanak svih simptoma, težina se normalizira uz pomoć pravilne prehrane. Usput, kada koristite dijetu broj 5 poboljšava zdravlje i osjetite val snage.

Onaj tko je jednom bolovao od bolesti jetre mora znati da nakon čitavog tijeka liječenja ne smijete koristiti zabranjenu hranu.
I tako, medicinska tablica broj 5 ima i prednosti i nedostatke.

Ali vi odlučite hoćete li koristiti dijetu u obliku liječenja ili ne.

Samozapošljavanje može biti opasno za vaše zdravlje.

Pregledi i recenzije videozapisa

Preporuke o prehrani br

Ova se prehrana razlikuje od drugih različitih dijeta po tome što je terapijska. Uzimajući hranu na ovom sustavu, postoji blagi blagi učinak na tijelo kod različitih bolesti jetre. Također, takva prehrana propisana je nakon operacije tijekom perioda oporavka. Uz ispravno odabranu tablicu prehrambene hrane 5 moguće je ublažiti stanje bolesnika i spriječiti ponavljanje bolesti.

Indikacije za terapijsku prehranu pod nazivom "5 Stol": akutni i kronični hepatitis, kolecistitis, kolelitijaza, bolest jetre. Zahvaljujući ovoj prehrani, opterećenje na gastrointestinalni trakt je smanjeno, prekomjerni učinci na želudac i crijeva su ograničeni, a jetra počinje normalno funkcionirati.

Tijekom prehrane, potrošnja ugljikohidrata i proteina ostaje u normalnoj količini, konzumacija masti je ograničena. U medicinskoj prehrani isključene su namirnice koje uzrokuju prekomjernu proizvodnju žuči i hrane visoke kolesterola. Kada se medicinska prehrana preporuča jesti puno hrane s vlaknima. Vlakna pomažu u radu probavnog trakta, smanjuju rizik od zatvora i trovanja tijela. Promatrajući dijetu, često morate piti puno tekućine, po mogućnosti jednostavnu vodu.

Opis pete tablice

Kada dijeta broj 5, trebate brojati kalorije i kontrolirati dnevnu stopu unosa kalorija i kemijskih spojeva:

  • Masti - ne više od 90 g, 1/3 od njih trebaju biti biljne masti;
  • Ugljikohidrati - ne više od 400 g, njihov šećer - najviše 80 g;
  • Proteini - ne više od 90 g, njih 60% moraju biti životinjski proteini.

Preporučuje se piti puno tekućine, najmanje 2 litre dnevno. Dnevni unos soli dopušten je do 10 g. Ukupan broj kalorija dnevno trebao bi se kretati od 2.000 do 2.500 kcal.

Da bi dijeta bila učinkovitija, liječnici savjetuju da se pridržavate sljedećih pravila za jelo:

  • Frakcijski obroci su često 5-6 puta dnevno. Količina obroka trebala bi biti mala i približno jednaka u svakom obroku.
  • Svakodnevno je potrebno pridržavati se istog rasporeda prehrane.
  • Kuhanu hranu treba konzumirati toplu, zabranjeno je jesti previše hladno i toplo jelo.
  • Pržena hrana je zabranjena, kuhanje, pečenje, parenje je dopušteno tijekom kuhanja.
  • Rezidencijalne vrste mesa i povrća s visokim sadržajem vlakana preporučuju se u smrvljenoj truloj formi. Zabranjeno je jesti krupnu hranu.

Popis proizvoda kada je dijeta peta tablica

Kada dijeta "5 stol" morate znati što možete i ne možete jesti iz hrane. Za ovu terapijsku prehranu nutricionisti su razvili tablicu s popisom dopuštenih i zabranjenih namirnica, što olakšava pacijentima da sastave dnevnu prehranu.

Dopuštene su sljedeće namirnice:

  • škrobno povrće, zelena salata, avokado, paprika, krastavac, celer, brokula;
  • sve vrste žitarica, osim prosjene kaše;
  • riže;
  • plodovi: ne-kisele jabuke, nara, banane;
  • lubenica, dinja;
  • suhe šljive, suhe marelice;
  • juhe od povrća kuhane na 2. bujonu, juhe od mlijeka, juhe od tjestenine, juha od cikle;
  • nemasno meso bez tetiva: mršava govedina, piletina, zec.
  • pilav s mesom, peciva od kupusa, kuhane kobasice;
  • nemasna riba, plodovi mora - lignje i škampi;
  • mliječni proizvodi bez masti (do 5%);
  • pekarski proizvodi: sušeni "jučerašnji" kruh, pečeni keksi, pečeni kolači, krekeri, mekinje, kruh;
  • slabo kuhani čaj s limunom, sok od bobica, voćni sok, žele, biljni čajevi; Sok je poželjno razrijeđen vodom.

Preporučuje se u dnevni meni uključiti jedan žumanjak i bijeli (omlet ili kuhani).

Slatko je ponekad dopušteno jesti u malim ograničenim količinama: marmelada, marshmallow, bilo koji slatkiš bez čokolade, mousse, žele, bombona, džem i med.

  • patlidžane, rotkvice, repa, šparoge, luk, češnjak, bijeli kupus, peršin, kiseljak, špinat, gljive;
  • mahunarke, ječam i kukuruzni griz, leća;
  • gotovo sve sirovo voće i bobice, limun;
  • matice, đumbir;
  • meso, riba, juha od gljiva, zelena juha, okroska;
  • masno meso i riba, jetra, bubrezi;
  • sushi, crveni i crni kavijar, rakovi;
  • masni mliječni proizvodi, slani sirevi;
  • razne začinske začine, majonezu, kečap, umake;
  • jaki crni čaj, zeleni čaj, crna kava, kakao, alkohol, bezalkoholna pića, kvas, nerazrijeđeni sokovi;
  • čokolada, sladoled;
  • svježi meki kruh, crni kruh, integralni kruh, pržene pite, tijesto za tijesto, svježe kolače.

Potrebno je izbjegavati konzerviranu hranu i marinadu, pikantna jela. Zabranjena pržena hrana. Potrebno je jesti tako često da nema osjećaja gladi.

Peta dijeta zahtijeva od pacijenta da se pridržava discipline i da bude odgovorna pri odabiru namirnica za svakodnevnu prehranu. No, na ispravnom pridržavanju terapijske prehrane ovisi potpuni oporavak bolesne osobe.

Izbornik za tjedan s receptima za dijetu 5 tablice

Terapeutska prehrana broj 5 Pevznera osmišljena je kako bi osigurala potpunu, ali nježnu prehranu za kronične bolesti jetre i žučnih puteva. Dijetetski stol broj 5 osigurava obroke bogate biljnim vlaknima i lipotropnim tvarima, a jelovnik za prehranu 5 pridonosi normalizaciji jetre i odvajanju žuči uključivanjem proizvoda s vitaminima i mineralima. Dijeta 5. stol s jelovnikom za tjedan i receptima treba unaprijed zamisliti, tako da možete kuhati zdrava i ukusna jela, izbjegavajući neželjene proizvode u prehrani.

Suština i osnovni principi prehrane broj 5

Dijetalna jela trebaju biti kuhana ili na pari (foto: uflebologa.ru)

Dijeta tablica broj 5 propisuje liječnik za kronične oblike kolecistitisa, hepatitisa, žučnih kamenaca bez egzacerbacija. Suština prehrane broj 5 je izbor takve prehrane koja će pomoći izbjeći razvoj i pogoršanje bolesti jetre i bilijarnog trakta. Da biste to učinili, jelovnik za svaki dan uključuje dijetalna jela koja ne iritiraju probavne organe, normaliziraju odvajanje žuči. U isto vrijeme, tijekom prehrane pete tablice, tijelo prima fiziološku normu proteina, masti i ugljikohidrata, sve potrebne vitamine i elemente u tragovima.

Načela dijetalne tablice broj 5 Pevzner:

  • kuhanje - na pari, možete kuhati i peći;
  • Dnevni dijetni meni izračunava se na 6 obroka dnevno;
  • sol je dopuštena na dijeti koja nije veća od 10 g dnevno;
  • dijeta 5 osigurava najmanje 1,5 litara slobodne tekućine dnevno;
  • proizvode s grubim vlaknima treba usitniti ili utrljati tijekom kuhanja.

Dijeta 5 uključuje recepte s umjerenom energetskom vrijednošću - ne više od 2000 kcal / dan. U prehrani nije dopušteno više od 80 grama šećera, a preostalih 300 grama ugljikohidrata moraju biti žitarice i povrće. Proteini i masti dopušteni su do 90 g.

Možda ste zainteresirani

Tablica dopuštenih i nepoželjnih proizvoda za prehranu 5 tablica:

Dijeta je dizajnirana za oko 10-14 dana. Više informacija o njegovom trajanju i dopuštenom punjenju treba zatražiti od liječnika.

  • Vijeće nutricionista. Fiziolozi su utvrdili da je činjenica jela odličan stimulator protoka žuči u dvanaesterac. Najjednostavniji choleretic droga je jesti. Potrebno je jesti malo, barem 4-5 puta dnevno, po mogućnosti u isto vrijeme. Drugi doručak i popodnevni snack mogu biti sendviči od sira, kuhano meso ili riba, jabuka.

Prejedanje, obilan unos hrane štetno djeluje na jetru i žučni mjehur, pridonosi nastanku grčeva bilijarnog trakta i napada boli.

Vrste dijetalne tablice broj 5

Dijeta tablice broj 5 izračunava se unaprijed za tjedan dana, uzimajući u obzir raznolikost prehrane (foto: jojo-moka.com)

Uzorak izbornika za tjedan izračunava se ovisno o vrsti prehrane broj 5. To mogu biti pete tablice koje liječnik preporučuje za razne bolesti jetre i bilijarnog sustava.

Dijeta za masnu hepatozu jetre osigurava smanjenje u izborniku masti na 70 g / dan. Dijeta 5a propisana je za pogoršanje kolecistitisa, hepatitisa, žučnih kamenaca. U receptima za prehranu 5a morate smanjiti količinu hrane koja sadrži kolesterol.

Dijete 5p prema Pevzneru preporučuje se za kronični pankreatitis. Tablica 5n razlikuje se od ostalih sorti ovog prehrambenog sustava smanjenjem dozvoljenih ugljikohidrata na 200 g / dan. Recepti za 5p dijetu ne smiju sadržavati cijela jaja, začine i začine.

Tablica 5 je prikazana nakon operacije za uklanjanje žučnog mjehura, recepti za svaki dan osiguravaju značajno smanjenje masnoća i soli.

U slučaju lipotropnog masnog stola broj 5, recepti, naprotiv, uključuju najmanje 110 g masti dnevno. Oni su nužni da žuč ne stagnira. Izbornik se izračunava unaprijed po danima i uključuje u prehranu sve hranjive tvari u pravoj količini. Osnova za uzimanje osnovnog izbornika za svaki dan za dijetalnu tablicu broj 5.

Izbornik za ponedjeljak

Para riba zrazy s šljivama (foto: wowfood.club)

1. doručak: zobena kaša na vodi, raženi kruh s maslacem i kriška sira, čaj.

2. doručak: pečena jabuka.

Ručak: juha od riže s jajima, riba na pari zrazy, sok od bobica.

Ručak: 100 g domaćeg jogurta, keksa.

Večera: sir i šargarepa, šipak.

Dish of the day: riba s parom. Za kuhanje, trebat će vam 400 g nemasnog ribljeg filea (bakalar, oslić, polak), krišku pšeničnog kruha bez kore, jaje, 8 komada predparane šljive bez kamenja, 2 žlice mlijeka, žličicu maslaca, žličicu mrvica. Namočite kruh u mlijeko i iscijedite, odrežite riblje filete na kriške. Presavijte u miješalicu, kruh i nasjeckati. U masu dodajte jaje, prstohvat soli i dobro promiješajte. Drobno isjeckati suhe šljive i pomiješati s maslacem, krušnim mrvicama. Uronite ruke u vodu kako ne biste stavljali mljevenu ribu. Napravimo tortilju od mljevenog mesa, stavimo nadev u sredinu, dodamo joj ovalni oblik i stavimo u dvostruki kotao. Vrijeme kuhanja - 20 minuta. Na prilogu možete pripremiti kuhanu cvjetaču.

Izbornik utorka

Biljni lonac s mljevenim piletinom (foto: dachadecor.ru)

Prvi doručak: grizna kaša na vodi s žlicom džemova od jagode, meko kuhano jaje, čaj.

2. doručak: zrela kruška.

Ručak: povrtna juha s grizom, parići pileći kotleti.

Ručak: puding od riže.

Večera: piletina s povrćem, čaj.

Dnevna jela: piletina s povrćem. Pripremite 500 g mljevenog piletine (preporučljivo je da ne koristite dućan i isjeckajte pileći file u mikseru). Ogulite i operite luk, crvenu papriku, veliku rajčicu, 3 srednje krumpira. Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte prstohvat soli. Papar i rajčica narezati na tanke kriške, a krumpir naribati na grubo ribež. Posudu za pečenje namažite uljem i nanesite nadjev, glatku. Vrh s slojem rajčice i paprike. Zatim stavite sloj naribanog krumpira i malo soli. Ulijte vrh žlice maslinovog ulja i namažite vrhnjem. Očistiti 100 g sira i posuti loncem. Stavite u pećnicu na srednjoj vatri, pecite 40 minuta.

Izbornik srijeda

Jabučni paprikaš (foto: yandex.ru)

1. doručak: posuda s grožđicama, čaj.

2. doručak: 2 mandarina.

Ručak: juha od heljde, komad kuhane govedine s pireom od mrkve.

Ručak: puding od krupice.

Večera: goveđi paprikaš s jabukama, čaj.

Dnevna jela: goveđi paprikaš s jabukama. Za kuhanje, potrebno je uzeti kilogram goveđe usne, 2 velika luka i mrkvu, 2-3 velike kiselo-slatke jabuke, 2-3 žlice brašna. Meso narežite na velike komade (3-4 cm), uvaljajte u brašno i pržite brzo u biljnom ulju. Ulijte 4 žlice biljnog ulja u lonac s debelim zidovima, usitnite fini luk i pirjajte u ovom ulju preko srednje topline. Dodajte mrkvu naribanu na krupniju rijetku, ulijte oko 2 šalice vode da biste potpuno napunili meso, posolite i kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat. Ogulite jabuke, izrežite na velike kriške i pomiješajte s mesom. Kuhajte još 40 minuta ispod poklopca. Isključite toplinu i pustite da se kuha još 15 minuta prije posluživanja.

Izbornik za četvrtak

Bundeva kaša s rižom (foto: qulady.ru)

1. doručak: parni omlet od 2 bjelančevine, salata od kuhane repe s sirom, čaj.

2. doručak: banana.

Ručak: vegetarijanska juha, bundeve s rižom.

Sigurna, ribana sirova mrkva s žlicom kiselog vrhnja.

Večera: salata, komad kuhanog pilećeg filea, juha od šipka.

Za noć: bujni bokovi.

Dnevna jela: bundeve s rižom. 700 g bundeve od bundeve izrežite na kockice, stavite u tavu, prelijte 100 ml vode i zavrijte, kuhajte 10 minuta. Dodajte jednu i pol šalicu mlijeka, ulijte 2 žlice šećera i prstohvat soli, promiješajte i pustite da proključa. Zatim ulijte pola čaše oprane riže, poravnajte i ne miješajte. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta dok se riža potpuno ne skuha. Ugasite vatru, promiješajte kašu, zgnječite komade bundeve, dodajte mali komad maslaca.

Izbornik u petak

Pečena riba u umaku od vrhnja s brokolijem (foto: god2019.net)

1. doručak: syrniki sa suhim marelicama, žlicom kiselog vrhnja, čajem.

2. doručak: 150 g slatkih bobica.

Ručak: juha od cikle, parne riblje pljeskavice.

Ručak: sira od sira, sok od mrkve, razrijeđen vodom 1: 1.

Večera: riba pečena u nisko-masnoj kiseloj kremi s brokolijem, kompotom od jabuka.

Dnevna jela: pečena riba s brokolijem. File niskokalorične ribe 600 g izrezati na porcije i sol. 400 g brokule rastavimo u cvatove, umočimo u kipuću vodu i kuhamo 5 minuta. Pobijedite 2 jaja i 200 g nemasnog kiselog vrhnja u šalici. Posudu za pečenje namažite maslacem, stavite ribu i kupus, prelijte umakom od kiselog vrhnja i stavite u zagrijanu pećnicu na srednjoj vatri. Kuhajte 15 minuta i poslužite odmah.

Izbornik u subotu

Ćufte u umaku od mlijeka (foto: static.1000.menu)

1. doručak: heljda kaša, kriška sira, čaj.

2. doručak: jabuka pečena s medom.

Ručak: juha od povrća, piletine, umak od mlijeka.

Ručak: lonac od kravljeg sira.

Večera: ljenčići kupusa s rižom, čaj.

Za noć: bujni bokovi.

Dnevna jela: piletine u umaku od mlijeka. Usitniti 500 g pilećeg filea u miješalici. Potopite 3 male kriške bijelog kruha u vodu, istisnite i dodajte mesu. Ogulite luk, operite, usitnite i kombinirajte s mesom. Solite mljeveno meso, dobro promiješajte, formirajte male kuglice. Zagrijte 3 žlice biljnog ulja i 30 g maslaca u tavi, izlijte žlicu brašna i snažno promiješajte tako da nema grudica. Ulijte čašu mlijeka, sol, prokuhajte i kuhajte umak 10 minuta uz stalno miješanje. Stavite mesne okruglice u umak od mlijeka, zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri pola sata.

Nedjeljni izbornik

Juha od squash s krutonima (foto: bm.img.com.ua)

1. doručak: svježi sir s kriškama banana, raženi kruh s džemom od jagode, čaj.

2. doručak: pečena jabuka.

Ručak: juha od tikvica, riblje pljeskavice.

Vrijeme čaja: lijen knedle.

Večera: pirjani kupus s račićima, juha od pasulja.

Dnevna jela: juha od pirea od tikvica. Pripremite mali pileći file, 700 g mlade tikvice, 2 krumpira i luk, 200 g topljenog sira. Kuhajte pileći file u l vodi 20 minuta nakon ključanja. Oljuštite povrće, oljuštite i operite povrće. Izvadite meso iz juhe, stavite krumpir i kuhajte 20 minuta. Dodajte luk i tikvice, kuhajte još 10 minuta. Ulijte tekućinu u šalicu, pomiješajte povrće u miješalici i vratite juhu natrag. Sir i piletinu izrežite na kriške, stavite u juhu, stavite na vatru i kuhajte uz miješanje dok se sir potpuno ne otopi. Poslužite s krekerima od pšenice.

Vijeće nutricionista. Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, korisno je (samo ako vam to prepiše liječnik) da jedete jedanput tjedno. U isto vrijeme, dan riže-kompota post je popularan i dobro se podnosi. Tijekom dana pijte 5-6 puta čašu kompota (1,5 litra dnevno) suhog ili svježeg slatkog voća. 2-3 puta dnevno u kompot se dodaje rižina kaša kuhana u vodi bez šećera. Potrebno je dnevno dnevno po 1,2 kg svježeg ili 200-250 g suhog voća i 50 g riže.

Također se preporučuju posni dani sira ili sira. Približno 400 grama nisko-masnog svježeg sira (u svom prirodnom obliku ili za izradu kolača od sira) dijeli se na 4-5 doza dnevno. Dopustiti 2-3 čaše čaja s mlijekom bez šećera i čašu bujon kukova.

Za više informacija o prehrambenim preporukama za dijetalnu tablicu broj 5, pogledajte video ispod.

Dijeta tablica №5 Pevzner - što može i ne treba biti, tablica proizvoda i izbornika

Brzi prijelaz na stranicu

Dijeta tablica broj 5 - jedan od najčešćih među pacijentima s gastroenterološkim bolestima. Uspješna terapija bilo kojeg organa zahtijeva smanjenje funkcionalnog opterećenja, ispravljanjem (ponekad značajne) prehrane.

U uvjetima štedljive prehrane, probavni se sustav s vremenom obnavlja i stabilizira, nakon čega pacijent osjeća značajno olakšanje.

Zato je liječenje bolesti žučnih puteva, jetre i gušterače nemoguće bez strogog pridržavanja medicinske prehrane prema MI Pevzner-u pod nazivom tablica 5. Gastroenterolozi i iskusni nutricionisti propisuju ovaj jelovnik pacijentima sa sljedećim bolestima:

  • pankreatitis (reaktivni, akutni, kronični);
  • kolecistitis;
  • bolesti žučnih kamenaca;
  • hepatitis (kronični);
  • ciroza jetre.

Opće karakteristike prehrane tablica 5 - osnovna pravila

  1. Jedite frakcijske porcije 6 puta dnevno.
  2. Energetska vrijednost potpuno uravnotežene prehrane - 2400-2500 kcal.
  3. U hrani prevladavaju proteini (oko 80 grama, a omjer biljnih i životinjskih proteinskih spojeva je približno jednak).
  4. Količina lipida nije veća od 80 grama, a dvije trećine su masti životinjskog podrijetla - ribe, mesa, maslaca.
  5. Potrebe tijela za ugljikohidratima zadovoljavaju povrće, voće i žitarice, koje se biraju s popisa dopuštenih (oko 400 grama).
  6. Norm natrij klorid (sol) je smanjen na 8-10 gr.
  7. Dnevna količina slobodne tekućine (uglavnom vode bez plina) je 8 čaša.

Ovaj izbornik dovodi do značajnog smanjenja opterećenja jetre, gušterače i hepatobilijarnog sustava u cjelini, dok se tijelu osiguravaju sve potrebne biološki aktivne tvari.

Dijeta "Tablica 5" - izbornik za svaki dan

Danas ćemo detaljno analizirati izbornik za svaki dan prehrane „Tablica 5“, njegove značajke, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, kao i recepte. Autor ove sheme moći je MI. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Počasni radnik znanosti razvio je više od desetak dijeta koje su usmjerene ne samo na smanjenje prekomjerne težine, već i na poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjujući rizik od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica br. 5 je jedna od najučinkovitijih energetskih shema koje se može koristiti kod kuće.

Osnovna pravila dijetalne tablice broj 5

Za pozitivan rezultat, morate slijediti nekoliko pravila koja su navedena u ovoj prehrani:

  • Morate jesti najmanje 5 puta dnevno u malim porcijama.
  • Obroke možete kuhati, kuhati na pari, peći ili kuhati.
  • Sve namirnice koje su obogaćene vlaknima, kao i gusto meso, moraju biti mljevene.
  • Žitarice moraju biti pažljivo kuhane.
  • Umaci se pripremaju bez uporabe prženog brašna, a koriste se biljna juha ili mlijeko.
  • Izbornik se sastoji od prednosti proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
  • Proizvodi koji mogu uzrokovati fermentaciju ili truljenje u crijevu nisu dopušteni.

Pravila su vrlo stroga i većina ih se odnosi na uporabu određene hrane.

Dopušteni proizvodi s dijetom broj 5

Unatoč takvim ograničenjima, jelovnik za svakodnevnu prehranu broj 5 može se sastojati od raznih jela. Postoji dosta dopuštenih proizvoda u okviru takve prehrane:

  • Nisko-masne vrste ribe i mesa. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puretinu. Međutim, govedina je prilično žilav proizvod, pa ga je potrebno kuhati u obliku pirea ili sufla. Piletina i puretina mogu se kuhati cijele, ali ne smije biti kože.
  • Juhe (povrće, krem ​​juhe ili vrhnje). Za pripremu takvih jela, povrće treba prethodno tlo. Možete koristiti mrkvu, krumpir, bundeve. Zobena kaša, riža i griz izvrsni su za žitarice. Za preljev je najbolje koristiti kiselo vrhnje ili maslac.
  • Mliječni proizvodi. Ako je glavni cilj prehrane liječenje kolitisa i drugih gastrointestinalnih bolesti, onda je mlijeko bolje koristiti kao jedan od sastojaka u posuđu. Dopušteno je korištenje pudinga od sira ili kolača od sira.
  • Voće i bobice. Ove namirnice mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, mogu se koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je dopušteno pripremati pjene ili pelud na njihovoj osnovi. Suho voće treba oprezno trljati.
  • Med ili džem. U malim količinama, te namirnice se mogu jesti umjesto šećera.
  • Jaja. U ovoj prehrani, mogu se koristiti uglavnom za pripremu omleta iz proteina. Žumanjak dnevno ne smije se jesti više od 1 kom.
  • Povrće. Preporuča se upotreba kuhanih kriški tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire od kuhanog krumpira s cvjetačom, usitniti mrkvu s repom.
  • Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
  • Kava, čaj i sokovi. Slatki sokovi moraju se prethodno razrijediti vodom. Preporučljivo je piti bujon bokove ili čaj s limunom. Kava bi trebala biti slaba i uvijek s dodatkom mlijeka.

Zabranjena hrana na dijeti broj 5

U meniju dijete 5 tjedno kod kuće ne bi trebali biti sljedeći proizvodi:

  • Meso, riba ili gljive masne i snažne supe.
  • Svježi kruh, pecivo.
  • Konzervirani i dimljeni proizvodi.
  • Prženo meso.
  • Masna riba i mesne sorte, kavijar.
  • Pikantni i slani sirevi.
  • Visoki masni sir.
  • Jela od jaja, osim omleta.
  • Gljive i mahunarke.
  • Češnjak, luk, kiseljak, rotkvice i kupus.
  • Krhka kaša.
  • Čokolada i sladoled.
  • Salinitet i marinade.
  • Crna kava bez mlijeka, sode i kakaa.
  • Začini i grickalice.

Uzorak izbornika za svakodnevnu prehranu 5

Poziva vas da se upoznate s približnom prehranom za svaki dan, koji osigurava ovu prehranu. Možete dodavati ili uklanjati dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Izbornik je predviđen za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, snack, ručak, snack, večera i druga večera).

  • Omlet od dva proteina, rižina kaša + žlica maslaca, čaj s limunom nije jak;
  • Niska masnoća sira od sira;
  • Juha od isjeckanog povrća, sufle od kuhanog mesa, pirjane mrkve, pirinča;
  • Čaj je slab s medom;
  • Tjestenina s sirom, mirna voda;
  • Jedna šalica kefira (2,5% masti).
  • Kotleti od mesa s umakom od mlijeka, salata od naribane mrkve, kava s mlijekom, nije jaka;
  • Jabuka;
  • Juha od krumpira, žele od bobičastog voća, paprikaš od kuhane lešnate ribe;
  • Bujon od jabuke;
  • Kaša od heljde na vodi, negazirana voda;
  • Čaša kefira.
  • Mliječni sir + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhani), slabi čaj, zobena kaša s mlijekom;
  • Pečena jabuka;
  • Kuhana prsa (150 g), rižina kaša, juha od povrća, kompot od sušenog voća;
  • Svježi sok;
  • Riblji kotlet (pari), pire krumpir, umak od mlijeka i juha od šipka;
  • Čaša kefira.
  • Tjestenina i govedina (mljevenje i kuhanje);
  • Knedle su lijene;
  • Pržena juha od krumpira, rolnice od kupusa, žele;
  • 2-3 mekana voća;
  • Riža kaša u mlijeku sa žlicom maslaca, čaj nije jak;
  • Kefir (1 šalica).
  • Kava nije jaka s mlijekom, nemasnim sirom, heljdom na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Sufle od kuhanog mesa, makarona i kissela;
  • Čaj je slab s medom i mlijekom;
  • Kuhana riba (150 g), pire krumpir, povrće salata, negazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Čaj je slab, pari na pari, kuhana heljda;
  • Pire od mrkve, džem od jabuka;
  • Mliječna juha s špagetima, pudingom od svježeg sira, kompotom;
  • Kisel (1 šalica);
  • Kaša od krupice od krupice od krupice od kukuruza s mlijekom, negazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).
  • Rasuti čaj s mlijekom, rižina kaša na vodi;
  • Jabuka (pečena);
  • Pareni mesni kotleti, tjestenina, juha od povrća, kompot;
  • Bujon od jabuke;
  • Omlet na pari, kolači od sira, negazirana voda;
  • Kefir (1 šalica).

Kao što vidite, meni je vrlo bogat i malo je vjerojatno da ćete patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako učinite sve kako treba, ne samo da možete postići savršenu figuru i riješiti se masnoća, već i normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta.

Recepti za svakodnevnu prehranu "Tablica 5"

Da biste znali da možete kuhati ukusnu hranu iz ovlaštenih proizvoda, onda ćemo pogledati tjedni meni s receptima i kako pripremiti dijetu "Tablica 5". To su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za kuhanje.

Dijetalna juha od krumpira

  • Krumpir - 2 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Riža - 120 g;
  • Luk - 1 kom.
  • Brokula - 60 g;
  • Soli.

Za kuhanje, morate oguliti krumpir, izrezati na kockice i staviti u lonac s vodom. Dodajte narezani luk, rižu (ispiranje) i stavite na štednjak. Mrkvu treba ribati i staviti u juhu u isto vrijeme kada i brokula. Jelo pripremljeno na laganoj vatri. O spremnosti juhe može se suditi po riži i povrću. Prije nego što isključite, dodajte sol na okus, a prije jela - malo biljnog ulja i zelenila.

Goveđe mesne okruglice

  • Govedina - 150 g;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • Pavlaka - 25 g;
  • Maslac - 5 g;
  • Suhe šljive - 15 g.

Goveđe meso se mora nekoliko puta pomicati kroz stroj za mljevenje mesa. Suhe šljive potrebno je rezati na tanke rezance, nakon što se iz nje uklone kosti. Spremni su nadjev od mlijeka, šljiva i jaja. Izmiješati je potrebno dobro miješati i napraviti neke kuglice. Peći mesne okruglice treba u pećnici. Prije spremnosti jela, loptice izli kiselo vrhnje.

Mrkva od sira

  • Mrkve - 2 kom.
  • Mliječni sir - 150 g;
  • Brašno - 50 g;
  • Griz - 1 žličica;
  • Maslac - 1 tbsp. l.
  • Šećer - 1 tbsp. l.
  • Jaje - 1 kom.

Mrkvu treba narezati i dodati griz. Ohladite smjesu i dodajte sirovo jaje, brašno, sir i sol na okus. Svi su sastojci pomiješani, a zatim iz gotove smjese naprave kolače od sira. Morate kuhati u pećnici.

Neki savjeti nutricionista

Izradili smo jelovnik za svaki dan i recepte za dijetalnu tablicu 5. Važno je napomenuti da je ovo više medicinska prehrambena shema, usmjerena na uklanjanje probavnih problema. Bolje je prijeći na takvu dijetu nakon savjetovanja s liječnikom. Sam po sebi nije lijek za bolesti i može se osloboditi komplikacija samo u kombinaciji s liječenjem lijekovima i fizioterapijom.

Poštujući sva pravila ove prehrane, brzo možete postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti oprezni i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, onda je potrebno mljevenje naribati. Inače, terapijski učinak prehrane neće biti.

Ova terapijska dijeta je vrlo učinkovita i može pomoći riješiti se mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva dijeta ne samo da može ublažiti pogoršanje, već i poboljšati opće stanje pacijenta. U pozadini normalizacije probavnog procesa i rada želuca mogu se postići i drugi ciljevi. Prema tome, dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožnog masnog tkiva, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja blagostanja.

Nutricionisti daju nekoliko savjeta, nakon kojih možete postići željene rezultate iz ove dijete:

  • Kategorički je nemoguće koristiti zabranjenu hranu. To vrijedi kako za razdoblje same prehrane, tako i za njezin prolaz.
  • Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenog mesa, začinskih začina i alkohola. Inače, nije potrebno govoriti o zdravstvenim učincima prehrane na jetru.
  • U prehrani treba osigurati dovoljnu količinu proteina. Protein mora biti potpun i brzo se apsorbira.
  • Nemojte prelaziti dopuštenu količinu masti. Da biste to učinili, jednostavno uklonite iz prehrane sve masne hrane. Sir, kiselo vrhnje, meso i riblji proizvodi trebaju biti vitki.
  • U borbi protiv prekomjerne težine smanjujemo količinu ugljikohidrata.
  • Sve tvrde namirnice moraju se iskriviti kroz mlin za meso, protrljati ili sitno sjeckati. U tako nježnom načinu rada, unutarnji organi će biti lakše obraditi hranu.
  • Morate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsko hranjenje treba podijeliti u male porcije.
  • Da bi se povećao choleretic učinak, dodamo više hrane bogate vlaknima u prehranu.

Ova je dijeta izvorno bila namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnih puteva. Učinkovit je u liječenju gastritisa i kolitisa, te pomaže u kratkom roku postići remisiju. Prateći sva pravila opisana u člancima i preporukama koje nutricionisti daju, moguće je ne samo normalizirati rad unutarnjih organa, nego i smanjiti težinu.

Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnih puteva i žučnog mjehura.

Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržena hrana je također isključena, ali mnogo je voća i povrća.

Indikacije za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični holecistitis;
  • kolecistitis tijekom oporavka;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolesti žučnih kamenaca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
  • Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene bolesti crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničen sadržaj masti u izborniku;
  • Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Gusto meso preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
  • hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
  • osigurano umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
  • Sol koristi najviše 10 g.

Da bi se održalo funkcioniranje jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuje se unos hepatoprotektora (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Hrana koja se ne može konzumirati u prehrani

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
  • Bujon od jabuke;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pahuljasta kamilica;
  • Ekstrakt stevije, stevija odlazi.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirane i hladne napitke;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, trava knotweed;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježi i iscijeđeni sokovi;
  • Rogač.

juhe

  • Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kisele vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Boršč (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
  • Juha od ječma.
  • Bujoni kuhani u mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / kruška

  • Gumene kaše i polu-viskozna heljda, zobena kaša, griz i riža, kuhani u vodi ili na pola s mlijekom;
  • Raznovrsni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudingi na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
  • Pilav sa suhim voćem;
  • Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Sjemenke lana;
  • Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
  • Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
  • Leća.

tjestenina

  • Low Fat Paste
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčica.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (burgeri, sufle, pire krumpir, knedle, govedina stroganoff, komad mekog mesa);
  • Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
  • Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
  • Pripremite niskokalorične vrste riba (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili mesne okruglice, ribe sufles, ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Škampi, lignje, školjke - ograničene;
  • Losos je ograničen u sadržaju masti i kao predjelo, a ne kao glavno jelo;
  • Knedle s teletinom ili piletinom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničeni u sadržaju masti i ne nužno pržene;
  • Konjsko meso (kuhano i pečeno);
  • Piletina kuhana ili na pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slana i dimljena riba
  • Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
  • Kavijar granuliran (crvena, crna)
  • suši;
  • Goveđi jezik;
  • Štapići od rakova.

kruh

  • Kruh;
  • Raženi kruh;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenih ili jučerašnjih kolača, krekera;
  • Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
  • Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keks;
  • Pšenični komadići (krekeri);
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Odrezati
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Prženi uštipci;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od tijesta.

Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštar iu vrlo ograničenim količinama);
  • Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili niskomasnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složenca, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurt (bez konzervansa).
  • Sirevi slanih sorti su isključeni;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
  • Salate (salate od romaina, kukuruza, leda i drugih neutralnih okusa) u ograničenim količinama;
  • Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morska kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
  • Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvice, rotkvice, repa, patlidžana, češnjaka, luka, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
  • Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Paste od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnom dopuštenom iznosu).

Voće / jagode

  • Jabuke - samo zrele, meke i nekisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x male komadiće dnevno;
  • Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;
  • Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Voćni pire (samo od voća iz pete tablice).
  • Publikacije O Dijagnostici Jetre

    Značajke života nakon uklanjanja žučnog mjehura

    Simptomi

    Svaka operacija povezana s uklanjanjem bilo kojeg organa, obično postavlja mnoga pitanja. Najuzbudljivije: kako će se život promijeniti nakon uklanjanja žučnog mjehura?

    Chaga - primjena, priprema i metode pripreme

    Ciroza

    Sadržaj člankaChaga je jedna od jedinstvenih kreacija prirode koja pomaže ljudima da poboljšaju svoje zdravlje. Neravnoteža na drvetu izgleda beskorisno, ali je gljiva.

    Dijeta tablica №5 Pevzner - što može i ne treba biti, tablica proizvoda i izbornika

    Simptomi

    Brzi prijelaz na stranicuDijeta tablica broj 5 - jedan od najčešćih među pacijentima s gastroenterološkim bolestima. Uspješna terapija bilo kojeg organa zahtijeva smanjenje funkcionalnog opterećenja, ispravljanjem (ponekad značajne) prehrane.

    Antitijela na antigene virusa hepatitisa B (anti-HBsAg) (broj) (u krvi)

    Dijeta

    Ključne riječi: hepatitis b virusa hepatitisa b, virusni hepatitis b, antigen, vakcinacija krviAntitijela na antigen hepatitisa B "s" (anti-HBsAg) pokazatelj su prošlog hepatitisa B i pokazatelj imuniteta protiv hepatitisa B.