Glavni / Hepatitis

Dijeta tablica broj 5 za gastritis: grubi izbornik za tjedan dana

Hepatitis

Većina liječnika cijeni odvajanje prehrane prema metodama sovjetskog nutricionista Pevznera. Peta tablica najpoznatija je od svih prehrambenih programa, jer se može propisati osobama s gastritisom, abnormalnom funkcijom jetre, pankreatitisom i kolecistitisom. Dijeta 5 tablica prvenstveno prilagođava protok žuči, a uz gastritis, koristi se zbog smanjenog sadržaja masti.

Temelj prehrane: što možete jesti

Osobitost ovog prehrambenog sustava je u tome što je koncentracija ugljikohidrata i proteina u prehrani optimalna. Isključena je uporaba vatrostalnih masti.

  • kruh pečen od raženog brašna ili pšenice, ali ne i najvišeg stupnja;
  • mršave pite s mesom, svježim sirom, jabukama ili ribom;
  • juhe od povrća s dodatkom žitarica ili tjestenine, vegetarijanska juha s repom;
  • kuhana kobasica i kobasice;
  • nemasno meso, perad ili riba, kao i jela od mljevenog mesa od tih proizvoda;
  • bilo koji mliječni proizvodi bez masnoće;
  • rafinirano maslinovo ili suncokretovo ulje;
  • zobena kaša, heljda i riža;
  • kuhano na pari, kuhano i svježe povrće;
  • bezkiselinsko voće, pića i deserti od njih.

U ograničenim količinama, dopušteno je jesti pastile, sljez, marmeladu, med i karamelu.

Jela iz tih proizvoda dobivaju se što lakše za želudac i uravnotežuju se.

Što jesti kada jedete iz pete tablice

Pri izradi jelovnika potrebno je uzeti u obzir da se neki proizvodi ne mogu koristiti u pripremi jela:

  1. Veliki broj liječnika skloni su vjerovati da kad jedete iz pete tablice ne smijete jesti bijeli kupus, kukuruz, rotkvice, kiseljak, peršin i gljive. Apsolutno ne marinade. Također, nemojte jesti kisele plodove koji uzrokuju nadutost.
  2. Kukuruz, ječam, ječam i proso se ne preporučuju od žitarica. U juhama ih možete vrlo rijetko priuštiti. Grah također ne isplati.
  3. Ne kuhajte juhe na jakoj juhi od ribe, mesa, piletine ili gljiva.
  4. Masnu ribu i meso ne treba jesti čak ni u mješavini s vitkim vrstama. Prilikom kuhanja jela od piletine koristite prsa.
  5. Nemojte koristiti ili piti punomasno mlijeko, vrhnje, ryazhenku. Sir odaberite tvrdu i minimalnu količinu masti.
  6. Slatkiši i čokolada također su zabranjeni.
  7. Ne možete jesti previše hladna jela, uključujući i hladne juhe.

Vrijedno je malo više razmišljati o piću. Pacijentima s gastritisom preporuča se piti topli čaj (crni ili zeleni), slabu kavu s mlijekom, sokovima ili voćem. Mineralna voda bez plina nije zabranjena. Ne možete piti kakao, crnu kavu, alkohol, slatku sodu i rashlađene tekućine.

Uzorak izbornika za tjedan i nekoliko savjeta o kuhanju

Dodijelite hranu petoj tablici Pevsner može i za život i privremeno. Kada gastritis najčešće biraju prvu opciju, budući da bilo koji poremećaj prehrane može dovesti do pogoršanja bolesti. Dajemo vam izbornik za tjedan dana, uzimajući u obzir učestalost obroka pet puta dnevno.

  1. utorak:
    • Započnite dan s viskoznom zobenom kašom kuhanom u mlijeku ili vodi; raženi kruh i komad sira bez masnoće, sok;
    • nakon tri sata pojesti veliku i sočnu zelenu krušku;
    • Za ručak poslužite oprati i kuhati do kuhane riže s ribljim mesnim okruglicama, kompotom sušenog voća;
    • za ručak dovoljna je čaša mlijeka s lagano narezanim kruhom u pećnici;
    • Za večeru, napravite salatu (bez kiselog kupusa) s malo biljnog ulja, jedite žumanjak s njom i popijte sve kefire sa sjeckanim suhim marelicama.
  2. četvrtak:
    • bana banane s mlijekom napraviti koktel i dodati malo muesli na posluživanje, uz to piće služe krupica s malom količinom jagoda džem;
    • sljedeći obrok će biti porcija svježeg sira sa svježim jagodama ili kiselim vrhnjem;
    • za ručak napravite pecenu kremu mljevenog mesa, juhu od riže na juhu s povrćem s vrhnjem i popijte čašu mlijeka;
    • u poslijepodnevnim satima snack chop mrkva na finom rende;
    • Završite dan salatom od naribane kuhane repe i suhih šljiva, peciva od mljevenog mesa piletine, čašu čaja.
  3. četvrtak:
    • mannica kriška s grožđicama, mali puding od svježeg sira i bobica, čaj s mlijekom;
    • voćni pire (rad može kupiti gotove proizvode);
    • juha s heljdom, kuhana govedina, salata od crvenog kupusa i naribani krastavac (začinjen kiselim vrhnjem), sok ili kompot od grožđica;
    • ispecite jabuku s medom za ručak, ovaj desert možete popiti zelenim čajem;
    • za večeru, piti rižinu vodu, jesti pečeni grgeč i mali dio pirea.
  4. utorak:
    • peći kolače sa suhim marelicama u pećnici, praviti kašu od visoko kuhane heljde (najbolje je da u njoj ima i malo vode), jede komad sira i pije bujon iz kukova;
    • za ručak, napravite svježe iscijeđeni sok od mrkve i slatkih jabuka, s njom pojedite porciju niskog masnog sira;
    • pecite pileći file u kiselom vrhnju s tjesteninom, pijte zeleni čaj s medom;
    • Proteinski omlet kuhani s dodanim mlijekom bit će najbolji popodnevni snack u taj dan;
    • za večeru, pripremite neobičnu salatu: stavite kupus na vodu, dodajte narezane prstenove lignje i dva kuhana žumanjka; Poslužite salatu s rižom i sokom od jabuke.
  5. petak:
    • ujutro napravite omlet od dva proteina i rajčice, poslužite ga sa salatom od naribane kuhane mrkve i sira (tu mješavinu možete napuniti malom količinom kisele vrhnja) i kompotom od svježih jabuka ili rene;
    • U podne pomiješajte salatu od slatke jabuke, kuhane grožđice i bananu (napunite jogurtom bez punila);
    • Za ručak poslužite juhu od povrća, jedite je zajedno s bakalom, na pari i čašom zelenog čaja;
    • mali puding od riže s kompotom;
    • Pileći file ispecite s povrćem (tikvice, cvjetača, paprika, rajčica, mrkva), posudu isperite čašom slabog čaja i za desert, pojedite jedan kolač od bijelog sljeza.
  6. subota:
    • ujutro započnite viskoznu zobenu kašu, porcije svježeg sira sa sjemenkom šipka i žele od bobica;
    • kuhajte crveni kupus s rižom i pijte ovo jelo s kefirom;
    • Za večeru poslužite ciklu, sjeckane puretine s viskoznom heljdom, ispijte kompot od kruške;
    • pire od mrkve i jabuke;
    • za večeru: kupus kupus s mrkvom, komad pečene govedine i voćni sok.
  7. nedjelja:
    • doručak: omlet od bjelančevina i karfiola, svježi sir s naribanim voćem i koktel mlijeka i slatkih bobica;
    • nakon tri sata jesti porciju vinaigrette bez kiselog kupusa;
    • za ručak, poslužite pire od krumpira, dva bakalara od bakalara, kompot, salatu od crvenog kupusa, rajčicu i krastavac;
    • U poslijepodnevnom čaju popijte biljni izvarak s medom (može se zamijeniti čajem od kamilice), poslužite ga uz porciju tjestenine, rajčice i sira od sira;
    • Završite dan s ribljom juhom, kuhanom bundevom i salatom od jabuka te čašom jogurta.

Dnevni unos kalorija na petom stolu može doseći 3.000, što vam omogućuje da ovu prehranu koristite čak i za prehranu muškaraca koji obavljaju fizički rad.

Što je pravilna prehrana tijekom gastritisa?

Dijeta za gastritis je najviša pozicija u hijerarhiji metoda liječenja ove neugodne bolesti. Pacijentu se nameću brojna ograničenja, ali zahvaljujući tome postaje moguće obnoviti oštećene zidove želuca.

Glavne odredbe pravilne prehrane

Kako bi prehrana donijela najveću korist, pacijentima se savjetuje da se pridržavaju sljedećih pravila u svakodnevnoj prehrani:

  • sva konzumirana hrana mora biti izuzetno topla, ne smije se jesti hladno ili, naprotiv, topla hrana, jer iritira sluznicu želuca;
  • sva jela trebaju stići do pacijenta samo u obliku tla, što je posebno važno za gastritis s povećanim izlučivanjem želučanog soka;
  • potrebno je jesti frakciju - najmanje 6 puta dnevno;
  • potpuno eliminirati pržene, soljene, dimljene, konzervirane obroke i gljive;
  • odustati od alkohola, svih začina i začina;
  • isključiti iz prehrane kave i maksimalno ograničiti potrošnju čokolade.

Danas postoje mnoge mogućnosti za dijete, od kojih je svaka indicirana za liječenje različitih vrsta gastritisa. Stoga, liječnik bi trebao odabrati jedan od njih, što će donijeti najbolje rezultate.

Prehrana broj 1

Kod akutnog ili erozivnog gastritisa pacijenti su prikazani u tablici 1. Bit ove prehrane je zaštita želuca od mehaničkih, kemijskih i toplinskih podražaja. Stoga bi sva hrana trebala biti topla, polu-tekuća ili tekuća, a ne stimulirati proizvodnju klorovodične kiseline.

U prvim danima pogoršanja bolesti pacijentima se propisuje najstroža dijeta br. 1a, a tek nakon što se smanji intenzitet glavnih simptoma, prelaze na prehranu 1 za gastritis. Stoga, u ranim danima, pacijenti jedu:

  • mane ili juhe od riže;
  • Kiselev;
  • mlijeko;
  • žitarice.

Savjet: tijekom pogoršanja bolesti ujutro možete pojesti 2 meko kuhana jaja.

U fazi slijeganja bolesnicima se preporučuje jesti:

  • juhe od sluzi, mlijeka i povrća;
  • suhi keksi, suhi bijeli kruh;
  • svježi sir, neslan sir;
  • mliječni proizvodi;
  • ne-kiselinski kefir ili jogurt;
  • nemasna riba;
  • kuhano meso bez filmova;
  • jaja;
  • mrkva, cvjetača, repa, krumpir;
  • kuhano voće;
  • žitarice, osim pšenice, ječma, kukuruza;
  • kompoti i želei;
  • čaj, slab kakaa;
  • med, marshmallows, džem.

Upozorenje! Ni u kojem slučaju ne mogu jesti mahunarke s egzacerbacijama gastritisa.

Budući da je pravilna prehrana za gastritis izbjegavanje jedenja začina, možete dodati okus i okus svježoj hrani uz pomoć peršina, celera, kopra i drugih zelenila.

Prehrana broj 5

Većina pacijenata s kroničnim gastritisom i prisutnost drugih bolesti jetre, žučnog mjehura, gušterače, gastroenterolozi preporučuju jesti prema posebno razvijenoj prehrani broj 5 za gastritis. Temelji se na isključenju iz prehrane svih proizvoda s eteričnim uljima, kolesterolom, konzervansima, bojilima itd. Dakle, pod zabranom su:

  • brza hrana;
  • ulja za kuhanje, kao što su mast, margarin, namazi itd.;
  • slastice;
  • žvakaće gume;
  • gazirana pića;
  • grah;
  • ječam biser;
  • svi proizvodi koji sadrže velike količine oksalne kiseline i purini, primjerice rotkvica.

Sve ove "dobre stvari" preporučuju se pacijentima koji se zamjenjuju voćem i povrćem koje pozitivno utječu na kretanje hrane kroz probavni trakt. Sva jela su na pari, kuhana ili pirjana. U rijetkim slučajevima dopušteno je pečenje u pećnici, ali jela se poslužuju pacijentima bez mirisne kore.

Savjet: odabir mesa treba dati prednost piletini ili zecu. U ekstremnim slučajevima, možete potpuno odrezati svu masnoću iz svinjskog mesa i dobro jesti.

Suprotno uvriježenom mišljenju, takva prehrana kao što je tablica 5 za gastritis omogućuje vam da jedete pšenični bijeli kruh, ali samo ustajali i samo njegov mekani dio. Također se možete razmaziti s keksom bez punjenja ili laganog biskvita. Preporuča se piti s biljnim juhama i čajem s mlijekom. Usput, mlijeko za gastritis samo po sebi je izvrsno piće, jer sadrži mnogo lako probavljivih proteina i vitamina.

Da tijelo ne doživi nedostatak proteina i drugih tvari, dopušteno je jesti:

  • svježi sir niske masnoće;
  • riječne ribe;
  • mekani sir;
  • jogurt;
  • vrhnje;
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
  • juhe od povrća;
  • juhe od tjestenine;
  • slatke jabuke;
  • zrelo voće.

Upozorenje! Na stolu pacijenta ne bi smjele biti juhe kao što su kiseli krastavac, juha, slanina i okroška. Najbolji način liječenja gastritisa su juhe od zobene pahuljice i riže, ali možete mijenjati jelovnik s juhom od cikle ili juhe od kupusa. Ako je kiselost smanjena, trebate preferirati riblje juhe.

Dijeta za gastritis želuca omogućuje vam da se razmazite s takvim delicijama kao što su marshmallow, slatkiši, pudinzi, marmelade.

Uzorak izbornika

Tijekom liječenja bolesti želuca, cjelokupna prehrana pacijenta trebala bi se sastojati od laganih obroka, čiji su sastojci pari, pirjani ili kuhani. Ali to apsolutno ne znači da hrana za gastritis mora biti neukusna. Učinili smo sve što je u našoj moći kako bismo za vas stvorili savršen jelovnik, koji ne samo da će koristiti želucu, nego i raznovrsnosti i bogatstvu okusa.

Na primjer, kuhano jaje, rižina kaša i čaj mogu poslužiti kao prvi doručak, bez nužnog odbijanja tretmana. Jutarnji čaj je sasvim moguće dodati par galetnih kolačića i čak nekoliko žlica džema.

Za drugi doručak možete pojesti bananu, čija je upotreba izuzetno korisna za gastritis, jer sadrži posebne tvari koje prekrivaju zidove želuca mekim filmom i štite ih od negativnih učinaka klorovodične kiseline. Osim toga, kao dodatak banani, možete koristiti i pečenu jabuku.

Za ručak se tradicionalno poslužuje juha. Dijetalna hrana za gastritis omogućuje pacijentima da pojedu malu količinu zobene juhe s nekoliko mesnih okruglica. Dopuniti obrok će biti korisna mekana pire od mrkve.

Pažnja: tijekom pogoršanja bolesti bolje je preći na juhu od ječma i povećati količinu korištene repe.

U večernjim satima, pacijenti se mogu razmaziti takvom poslasticom kao sočna kuhana riba poslužena u laganom umaku od mlijeka. Večeru možete završiti prema tradiciji čaja s mlijekom.

Dijeta za gastritis u djece nakon 1,5 godina nije mnogo drugačija od gore navedenih. Jedina stvar koja se mora uzeti u obzir pri planiranju dječjeg jelovnika je dob i težina djeteta. Na temelju toga izračunava se unos kalorija.

Dakle, za svaki oblik i vrstu gastritisa ima svoju prehranu. Ali to ne znači da su pacijenti osuđeni na gladno brašno i neukusna jela. Zdrava prehrana može i treba biti ukusna, stoga nemojte biti lijeni u potrazi za novim receptima, okus koji će vam dati ne samo trenutke blaženstva, već i pomoći u obnovi zdravlja.

Pevzner tablica 5: prednosti gastritisa u prehrani, opcije izbornika

Sovjetski nutricionista Mihail Pevzner razvio je nekoliko "prehrambenih" stolova, čije poštivanje omogućuje prilagodbu rada gastrointestinalnog trakta, sprječavanje razvoja komplikacija, smanjenje opterećenja organa i ubrzanje procesa njihovog oporavka. Najpopularnija je prehrambena tablica 5. Dijeta je propisana za gastritis, au ranim stadijima bolesti slijediti prehrambene smjernice može značajno poboljšati dobrobit pacijenta čak i bez medicinske terapije. Što značajke ima tablica 5, reći će članak.

Koje su značajke prehrane 5?

Dijeta za gastritis želuca "tablica 5" ima jelovnik koji je nježan za organe probavnog trakta, koji je dizajniran ne toliko za mršavljenje, nego za normalizaciju probave. Međutim, zbog smanjene količine masti, brzih ugljikohidrata u prehrani i prevalencije proteinske hrane, pacijenti na dijeti mogu tijekom vremena primijetiti smanjenje količine masnih naslaga na tijelu.

Preporuke se ne odnose samo na izbor proizvoda, već i na način njihove pripreme. Nije dopušteno pečenje proizvoda u ulju i dubokoj masnoći, pečenje do zlatno smeđe boje, pušenje, kiseljenje, soljenje. Možete kuhati hranu za par, pirjati, peći ispod folije, kuhati u lagano slanoj vodi.

Što je hrana bolje zdrobljena, to će manje djelovati na njenu uporabu. To se posebno odnosi na meso i korijen. Stoga, dr. Pevzner savjetuje da koristite čistu, mljevenu posudu. Kašu i povrće treba dobro kuhati, meso i riba se uvijaju kroz stroj za mljevenje mesa. To će smanjiti opterećenje želuca, olakšati probavu hrane.

Na napomenu: temperatura konzumirane hrane također vrijedi kontrolirati. Ne smije biti previsoka ili obrnuto niska. Optimalno jesti toplu hranu koja ne iritira želučanu sluznicu.

Što se tiče prehrambenih smjernica, preporučuju se sljedeće:

  • Preporučljivo je jesti 5-6 puta dnevno;
  • porcije trebaju biti male po volumenu;
  • ne možete prejesti;
  • ne smijete piti hranu, možete piti prije obroka (čaša vode 20-30 minuta) ili jedan sat nakon obroka;
  • hranu treba temeljito žvakati, treba je jesti polako;
  • Možete pratiti tablicu prehrane broj 5 za gastritis 2 godine;
  • dnevno morate popiti najmanje 2 litre vode;
  • dnevna kalorija bi trebala biti 2000-2500 kcal.

Kao što možete vidjeti, tablica 5 nije niskokalorična dijeta. To podrazumijeva konzumiranje od 80 do 90 g bjelančevina, 300-350 g ugljikohidrata, od kojih se ne smije dodijeliti više od 40 g jednostavnim ugljikohidratima, a do 80 g masti, od kojih trećina treba biti predstavljena biljnim izvorima.

Savjetujemo vam da saznate u kojem obliku je bolje koristiti jaja tijekom gastritisa.

Čitajte: zašto se razvija pankreatitis i koji su njegovi simptomi.

Što jesti kada dijeta 5?

Izbornik prehrane 5 isključuje uporabu proizvoda koji sadrže kolesterol (žumanjke jaja, majoneza, životinjske masti) i kiseline (kiseljak, agrumi). Osim toga, zabranjeno je koristiti proizvode koji sadrže mnogo ekstraktivnih tvari, odnosno one koje stimuliraju proizvodnju želučanog soka. To su meso i riblja juha, crveni kavijar, gljive, malo povrća: rotkvice, kupus, kiseljak.

Jedući slatko pecivo, kolače, svježi bijeli kruh je ograničen. Istodobno se mogu konzumirati suhi keksi, beskvasno tijesto, ustajali raženi kruh, nezaslađeni kolačići.

Masne mliječne proizvode kao što su domaća kisela vrhnje, vrhnje, sirevi treba ograničiti, ali se dnevno može uključiti "kiselo mlijeko" s niskim udjelom masti. Dopušteno jesti jogurt bez punila, kefira, jogurta, svježeg sira, beskvasnog mekog sira, kiselog vrhnja 10-15% masti.

Od žitarica, prednost treba dati riža, heljda, Hercules (po mogućnosti zobena kaša). Grube žitarice (kukuruz, pšenica), kao i sve mahunarke, treba isključiti iz prehrane.

Dijeta treba sadržavati takve proizvode:

  • dijetetsko meso bez masti i kože;
  • mliječne, povrće juhe;
  • žitarice;
  • korijenski usjevi: krumpir, mrkva, repa;
  • povrće: bundeve, tikvice, cvjetača, brokula;
  • jaja prepelica i piletine (ne više od 1 žumanjka);
  • brašno bez šećera, maslaca, margarina i kvasca (krekeri, keksi);
  • prehrambene ribe;
  • pasta;
  • mlijeko i nemasni mliječni proizvodi;
  • maslac nije slan;
  • biljno ulje;
  • džem, marmelada (u malim količinama);
  • med;
  • svježi peršin i kopar;
  • umaci od mlijeka i kiselog vrhnja.

Dopušteno je koristiti kuhanu (liječničku) kobasicu. Kobasice su bolje zamijeniti domaće kobasice. Dimljena kobasica ne smije biti prisutna u prehrani.

Od ne-kiselog voća i bobica možete napraviti džem, napraviti žele. Dozvoljeno je koristiti pastile u maloj količini, pudinge od mlijeka.

Pikantno, kiselo, previše slano ne može se jesti. Začini, začini, umaci su isključeni. Hrana s naglašenim okusom pojačava apetit i aktivira proizvodnju želučanog soka.

Što možete piti?

Pijte, prema prehrani 5, moguće je voćne kompote, ne kisele sokove, mliječne, bobice ili zobene žele. Pirjač se može kuhati i od sušenog voća. Šećer se u pripremi pića koristi minimalno.

Najsigurnije je koristiti čistu vodu bez plina, biljne esencije, slabi crni i zeleni čaj. Kava se mora odbaciti. Bilo kakva alkoholna pića, energetika su strogo zabranjena. Gazirana pića su konzumirana nesigurna. Hladna pića, kao i previše vruća, mogu naštetiti pacijentu i pogoršati njegovo zdravlje.

Opcije izbornika

Prema tablici za dijetu broj 5, tijekom dana uz glavna jela trebate napraviti 2-3 male zalogaje. U pravilu ovo je prvi doručak, popodnevni snack i druga večera. Da biste dobili grubu ideju o prehrani, predlažemo da se upoznate s parovima opcija izbornika.

Preporučujemo čitanje zanimljivih činjenica o probavi u želucu.

Opcija 1

Prvi doručak: jogurt bez punila, 3 kriške tvrdog sira bez masnoće.

Drugi doručak (glavni): omlet od bjelančevina od 3 jaja i 1 žumanjak s pilećim prsima.

Ručak: juha s heljdinim grizom na povrću, mesne okruglice od mljevenog piletine i riže.

Snack: sendvič od raženog kruha, maslaca i sira.

Večera (glavni): oslić na pari, svježi krastavac.

Druga večera: čaša kefira.

Opcija 2

Prvi doručak: svježi sir s vrhnjem 10% masti.

Drugi doručak (glavni): riža mlijeko kaša s maslacem.

Ručak: juha od bundeve s vrhnjem.

Snack: salata od prepelica jaja i kuhana pureća prsa, odjevena u kiselo vrhnje.

Večera (glavni): salatni vinaigrette, mljevena pileća kobasica.

Druga večera: pečena jabuka.

Promatranje prehrane 5 za gastritis spriječit će razvoj egzacerbacija bolesti tijekom vremena. Blagoslovi vas!

Liječenje tablica broj 5 za gastritis kao dijeta za dobrobit probavnog trakta

Značajka dijete broj 5

U akutnom stadiju gastritisa pacijentu se propisuje dijeta br. 1, ako se povećava kiselost. Ova hrana smanjuje izlučivanje klorovodične kiseline, ali je prehrana br. 2, naprotiv, povećava. Prehrana broj 5 namijenjena je za gastritis s paralelnim tijekom bolesti jetre. Poboljšava metabolizam masti i bilijarnog trakta.

Dodjela dijeta broj 5 može u prisutnosti refluksa (refluks žuči), pankreatitisa i drugih bolesti jetre i gušterače. Tablica tretmana broj 5 - je dugoročni plan prehrane, namijenjen dugoročnom oporavku. U prvih 5 dana nakon početka napada dijeta nije propisana, ali se pacijent prebaci na njega čim simptomi počnu opadati.

Usklađenost s terapijskom prehranom jedini je način za održanje remisije. Nijedan lijek ne može zaštititi ljudsko tijelo. Štoviše, uravnotežena prehrana pomaže da se smrša i riješi štetnih tvari koje se nakupljaju u tijelu.

Načela prehrane broj 5

Medicinska prehrana broj 5 uključuje uravnoteženu količinu proteina i ugljikohidrata u prehrani uz uključivanje male količine životinjskih i biljnih masti.

Važno je! Biljna ulja bi trebala biti samo nerafinirana i pojesti ih u malim dozama.

Kod bolesti želuca vrlo je važno da su svi proizvodi svježi. Bolje je napustiti korištenje jučerašnje salate, mliječni proizvodi, rok trajanja koji završava "danas". Ovdje su kriteriji za prehrambenu zdravstvenu tablicu broj 5 za gastritis:

  • proteini - ne više od 100 grama dnevno za muškarce i žene;
  • ugljikohidrati - do 460 g za muškarce i 400 za žene, što čini najviše 80 g šećera i drugih slatkih namirnica;
  • sol je ograničena na 10 g dnevno;
  • masti - do 80-90 g, žene se mogu smanjiti, ali ne mnogo, 2/3 dijela se daju životinjskim mastima, a ostatak - povrćem;
  • ako nema kontraindikacija, pacijent treba piti najmanje 2 litre vode dnevno.

Sadržaj kalorija nije isti kao kod mršavljenja, trebao bi biti 3000 kcal za muškarce i nešto manje za žene.

Značajke obrade proizvoda

Kuhanje je moguće samo na sljedeće načine:

  • pecite u pećnici u obliku folije ili na pokrovu kako ne bi nastala goruća smeđa korica;
  • moguće je ugasiti proizvode, bez prženja na ulju;
  • čvrsto meso bolje je samljeti u mlincu za meso;
  • juhe se ne mogu pripremiti uz dodatak zazharki od mrkve i luka;
  • ukusna i zdrava jela su na pari;
  • Druga metoda je ključanje, ali povrće može izgubiti okus ako se ovako kuha.

Pacijent bi trebao biti svjestan temperaturnog režima hrane - trebao bi biti topao - od +16 do +60 stupnjeva.

Važno je! Jedu najmanje 5 puta dnevno: 3 osnovna obroka i 2 grickalice, kao i kasnu večeru.

Možete slijediti dijetu 5 tjedana nakon pogoršanja bolesti. Štedljiva opcija s proširenim popisom proizvoda može se koristiti nekoliko godina.

Dopušteni proizvodi

Medicinska prehrana broj 5 za gastritis uključuje uporabu širokog spektra proizvoda, ali ne smijemo zaboraviti na ograničenja. Evo što pacijent može napraviti u izborniku:

  • Piće. Rasuti čajevi s limunom, ali bez šećera možete dodati mlijeko. Vrlo koristan izrez divlje ruže, prirodnih sokova, razrijeđen vodom i kompotima od suhog voća, kao i voćnih napitaka i želea. Čaj od kamilice pomaže kod grčeva i bolova.
  • Juhe. Prednost imaju vegetarijanska jela s bundevom, krumpirom, mrkvom i drugim škrobnim povrćem, tikvicama i žitaricama (zobena kaša, krupica, heljda, riža). Možete jesti voće i mliječne juhe za prenosivost.
  • Fermentirani mliječni proizvodi. Prednost se daje ne-oštrim sirevima, nemasnom jogurtu, kiselo vrhnje i kefiru. Mlijeko se može popiti do 200 ml dnevno, a svježi sir - do 5% masti.
  • Kashi. Kuhani su u vodi i dodatno izlizani (zobena kaša, krupica, heljda, riža). Možete jesti kuskus, bulgur, nisko-masni pilav, žitarice iz lanenog sjemena i žitarice bez šećera, arome.
  • Tjestenina. Dopuštena je uporaba nisko-masne tjestenine i tjestenine iz čvrstih sorti.
  • Meso i riba. Odaberite govedinu s niskom razinom masnoće, zeca, perad. Pripremite sufle, knedle, mljevene mesne okruglice, mekani paprikaš. Možete jesti domaće mliječne kobasice. I riba, izaberi mršav.
  • Pekarski proizvodi. U prehrani za gastritis uključuju kruh od mekinja i raženi kruh, možete jesti pšenične kolače od 1 ili 2 sorte, ali ne i svježe. Dopušteno je korištenje galetnih kolačića. U prehrani dodajte mekinje i kruh.
  • Povrće. Najkorisniji za gastritis - škrobno povrće, kao i tikvice, cvjetača i kineski kupus, sve vrste salata, avokado, kelj, krastavci. Rajčica ograničava do 100 g tjedno. Možete dodati prilog od pasulja.
  • Umaci. Možete jesti biljne umake bez papra i ljekovitog bilja. Soli ne mogu jesti više od 10 g. U posuđe možete dodati kopar, peršin, cimet za okus, soja umak.
  • Voće i bobice. Odaberite ne-kisele sorte - zrele i slatke jabuke, 1 bananu dnevno, kao i slastice na bazi voća (želei, pjene), možete jesti šipak, šljive. Korisno za gastritis lubenica, dinje, voćni pire, ananas u ograničenim količinama.
  • Ulja i jaja. Dopušteno korištenje proteina omelets ili kuhana kuhana jaja, kao i do 30 g maslaca dnevno i 3-4 žlice. l. maslina.
  • Slatkiši. Dijeta za gastritis uključuje kompote, žele, pečene jabuke i drugo voće, kao i suho voće. Dopušteno korištenje meringue i marshmallow, marmelade i domaći džem - sve to treba biti bez okusa i boja umjetnog porijekla. Također, pacijentima je dopušteno jesti do 2-3 žlice. l. šećera dnevno, knedle s bobičastim voćem, turski užitak bez oraha i nugata, mekana karamela i 1 komad biskvita dnevno.

Med može biti dodan u čaj - koristan je za gastritis želuca, ali u ograničenim količinama.

Zabranjeni proizvodi

Tablica liječenja broj 5 za gastritis zabranjuje uporabu mnogih proizvoda. Morate biti pažljivi na prehranu i spriječiti redovito pronalaženje ovih jela u jelovniku:

  • Piće. Potpuna zabrana za jaku kavu, gazirana pića, alkohol, previše hladno i toplo piće. Ne uključujte se u hibiskus, cikoriju, sirutku, steviju. I rogač i svježi sokovi su također zabranjeni nerazrijeđeni.
  • Juhe. Ne možete jesti jake i masne juhe kuhane na gljivama, kao i mahunarke i kisele juhe (okroshka na kvasu i kefiru).
  • Kaše i žitarice. Iz prehrane su isključeni: biserni ječam, kukuruz, ječam, leća i druge mahunarke.
  • Meso i riba. U prehrani ne smije biti svinjska mast, iznutrice, konzervirana hrana i kobasice, kao i slana riba i masne sorte kao što su losos i pastrva. Suši, rakovi i goveđi jezik također su zabranjeni.
  • Kruh. Zabranjen maslac, kvasac, lisnato tijesto, uključujući i prženo. Palačinke, svježi kruh i krutoni su zabranjeni.
  • Mliječni proizvodi. Ne možete jesti slane i začinjene sireve, masne svježe sireve i mlijeko veće od 6%.
  • Povrće. Kukuruz, gljive, kiseljak, začinjeno povrće (rotkvica, rutabaga, rotkvica, repa, luk, češnjak) potpuno su isključeni iz jelovnika. Ne zloupotrebljavajte šparoge i patlidžan. Konzervirano i ukiseljeno povrće, uključujući grašak, uklanjaju se iz prehrane. Većina biljaka, osim kopra i peršina, se bere. Ne jesti paradajznu pastu, rukolu, bijeli kupus.
  • Voće i bobice. Medicinska prehrana br. 5 za gastritis s visokom ili niskom kiselošću ne potiče uporabu sirovih bobica i voća, čak i onih slatkih poput malina ili smokava. Brusnice, brusnice, agrumi, kruške - samo u obrađenom obliku.
  • Jaja i maslac. Ne možete jesti jela od prženih jaja, jesti masnoću, ulje za kuhanje i nerafinirano suncokretovo ulje.
  • Grickalice. Pacijent bi trebao potpuno ukloniti dimljene proizvode iz jelovnika, masne, slane, začinjene i pržene, kao i sve konzervirane proizvode - SVE, uključujući masline i sušene rajčice.
  • Začini i umaci. Izvadite iz ruku kečap, majonezu, hren, ocat, senf i sve začine.
  • Slatkiši. Potpuna zabrana uvedena na čokoladu, krem ​​proizvode, sladoled, halva, sve deserte s vrhnjem i maslacem. Zabranjeno je jesti gume i slatkiše, kokice, kozinake.

Unatoč značajnim ograničenjima, gastritis je mnogo lakše liječiti dijetom nego što se čini. S dopuštene liste proizvoda možete napraviti ukusan, zadovoljavajući i uravnotežen izbornik.

Mogućnosti obroka za 7 dana

Kako bi pacijentu lakše shvatio kako približni izbornik izgleda na prehrani br. 5 za gastritis, možete upotrijebiti jednu od varijacija. S vremenom je lako razumjeti principe ugostiteljstva i promijeniti predloženu strukturu.

Mogućnosti doručka

Prvi obrok treba biti hranjiv, možete jesti slatkiše, evo primjera:

  • sendvič + kobasica + bijeli sljez;
  • svježi kravlji čaj + čaša soka;
  • pečena voćna salata s okusom meda;
  • mliječna kaša;
  • zobene palačinke i slaba kava;
  • mliječna kaša s krekerima;
  • kolač od sira + tost s šunkom.

Ne smijemo zaboraviti doručak 2, koji bi trebao jesti 2-2,5 sata nakon prvog:

  • kajgana + žele;
  • salata s račićima ili školjkama;
  • mlijeko + keksi;
  • tost s šunkom i sirom;
  • svježi sir s pekmezom;
  • sendvič s kobasicama;
  • marmelada + kolač.

Dodate li čašu žele u užinu, to će povećati hranjivu vrijednost hrane.

Mogućnosti za ručak

Svakog dana tijekom tjedna pacijent može koristiti različite opcije za ručak. Vrlo su bogati i bogati, a mogu se sastojati od 2 jela:

  • Pljeskavice od mljevenog mesa + pire krumpir;
  • juha od riže s piletinom;
  • povrće s povrćem + salata + čaj i džem;
  • usitnjeno + pire od mrkve ili bundeve;
  • juha od mlijeka + salata od škampa ili uz dodatak morske ribe;
  • Uho na slaboj juhi + krompir salata + kissel;
  • meso + salata + pire krumpir.

Kao piće, odaberite čaj, žele, juhe kukova, čak i slaba kava za piće na ručak je nepoželjno.

Vrste užine

Drugi snack trebao bi biti lagan - kolač od meda, pečena jabuka ili dio marmelade, ili povrće ili banana. Možete jesti dio bobičastog želea ili dopušteno sušeno voće.

Značajke večera

Ovdje su neke opcije za hranjive, lagane, mršave večere:

  • pileći pilav;
  • riba + riža;
  • zec + salata;
  • mesne pljeskavice + vermicelli;
  • riblje okruglice + prilog;
  • puretina u pećnici + povrće;
  • pire od povrća + pečena piletina ili puretina.

Dan zaključuju završnom snackom - kasnom večerom, koja bi trebala trajati 2-3 sata prije spavanja. To je najlakši obrok koji se sastoji od mlijeka, kefira ili jogurta. Možete jesti mali dio svježeg sira ili mekano kuhano jaje.

Terapeutska dijeta broj 5 za gastritis je uravnotežena prehrana. Na kuhanje će trajati ne više od 30 minuta aktivnog vremena, ostatak će se obaviti pomoću dvostrukog kotla ili pećnice. Pravilno pridržavanje principa prehrane povećava učinkovitost liječenja i sprječava recidiva.

Dijeta 5 za gastritis

Gastritis je upala sluznice želuca. Ova bolest je praćena akutnom, bolnom bolešću na vrhu trbuha ili nadutosti. Simptomi uključuju podrigivanje, povraćanje i mučninu. Želudac se čini stalno pretrpan, težina je smanjena, apetit je odsutan. Uz pothranjenost i stres, bakterije Helicobacter pylori, zlouporaba nikotina, alkohola, kroničnih infekcija, alergija itd. Mogu uzrokovati bolest.

Vrste i oblici gastritisa

  • gipotsidny;
  • hyperacid;
  • erozivnog;
  • atrofični;
  • akutni;
  • kronični.

Dijeta za gastritis: stol

U liječenju gastritisa važna je prehrana. Štoviše, njegova pravila i skup zabranjenih proizvoda ovise o karakteristikama tečaja, obliku bolesti.

Tablica 5 - gastritis dijeta

Dijeta broj 5 - dobra prehrana, koja nježno djeluje na probavni trakt. Preporučuje se za primjenu kod gastritisa, kolecistitisa, hepatitisa u fazi oporavka, kroničnog oblika, bolesti žučnih kamenaca i drugih bolesti. Osim toga, može se koristiti kod kroničnog pankreatitisa tijekom remisije, kroničnog kolitisa, koji je praćen zatvorom.

Prehrana 5 omogućuje ograničavanje mehaničke i kemijske iritacije crijeva, želuca. Njegov glavni cilj je normalizacija jetre, stvaranje punopravne prehrane, optimizacija metabolizma masti, aktivnost bilijarnog sustava.

Značajke dijetalne tablice broj 5

1. Ova vrsta hrane zadovoljava gotovo sve fiziološke ljudske potrebe za hranjivim tvarima i energijom.

2. Hrana se preporučuje za pečenje, kuhanje, pare.

3. Upotreba ekstraktivnih tvari, masti životinjskog podrijetla je ograničena.

4. Korijenske kulture bogate krupnim vlaknima i mesom treba očistiti prije konzumacije.

5. Jedite bi trebao biti djelomičan (svaka 3-4 sata).

6. Možete se držati dijete do 2 godine.

Načela prehrane tablice 5

  • gljiva, meso, riblji proizvodi, bujoni, zeleni boršč, okroška su isključeni iz prehrane;
  • udio masti 70-80 g (od čega 1/3 biljnog podrijetla);
  • konzumacija prženog, slatkog, svježeg kruha, fensi kruha je ograničena;
  • stopa ugljikohidrata - 300-350 g (od čega je do 40 g jednostavno);
  • mliječni proizvodi mogu koristiti do 6% masti;
  • dopuštena je uporaba žitarica, isključuju se mahunarke;
  • proteinska norma - 85-90 g (od čega samo 45 g životinjskog podrijetla);
  • prejedanje, grickanje "u bijegu", žurba u procesu jedenja nije dopuštena;
  • preporuča se pridržavanje stroge dnevne rutine;
  • dnevna potrošnja do 2 litre vode;
  • optimalna temperatura hrane - 15-60 ° C;
  • dnevna nutritivna vrijednost posuđa - 2100-2500 kcal.

Dopušteni proizvodi (tablica 5)

  • maslac bez soli;
  • rafiniranog biljnog ulja.
  • prirodni sokovi;
  • compotes;
  • Vazelin;
  • kava, čaj s mlijekom.
  • bobice, voće;
  • sakharosameteli (umjesto šećera);
  • kolač od bjelanaca, džem;
  • kremni slatkiši, karamela;
  • marmelada.
  • od voća;
  • mliječne, smetanske;
  • povrća.
  • svježe zelje, salate od korjenastog povrća;
  • haringa, kuhana kobasica;
  • mršava šunka, slanina.

6. Jaja u obliku kajgana ili meko kuhana.

  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti (koristi se za kuhanje);
  • mlijeko koje nije kiselo;
  • beskvasni skut;
  • mlijeko.
  • sve vrste žitarica;
  • korjenasto povrće u pirjanom, kuhanom, pečenom obliku.

9. Lean fish, steamed, seafood.

  • nemasno meso;
  • meso peradi bez kože.
  • voće, povrće;
  • mliječni proizvodi, žitarice.
  • suhi keksi;
  • ne bogati kolači;
  • južnjački kruh od raži i pšenice.

Zabranjeni proizvodi

  • začinjene umake i začine;
  • kakao, čokolada;
  • slastice;
  • pečenje, masna hrana;
  • svježi kruh, konzervirana hrana;
  • životinjska mast, mast;
  • pušenje, kiseli krastavci, kobasice;
  • jetra, masna riba, meso;
  • gljive, bogate juhe, juha od kupusa.

Približna prehrana za gastritis

  • čaj, kaša od heljde;
  • puding s voćnim umakom.
  • čaj s mlijekom, svježe voće.
  • kava s mlijekom, minestrone;
  • pirjane tikvice s vrhnjem, kuhano meso.
  • suhi biskvit, prirodni sok.
  • kefir 2%, pire od povrća;
  • riba na pari, riža

Tablica broj 5 za gastritis - temelj prehrane kod bolesti probave

Terapeutska prehrana kod kroničnih gastrointestinalnih bolesti nije kratkoročni trenutak terapije, već element životnog stila koji štiti osobu od bolnih simptoma pogoršanja bolesti. Dijetetski stol za gastritis propisan je ovisno o stadiju bolesti i njenom obliku. U bolesnika s patologijom želuca s povećanom kiselošću bolesnicima je pokazana prehrana br. 1. Svrha mu je ograničiti izlučivanje želučanog soka. Za gastritis s niskom kiselosti razvijena dijeta broj 2 - ona, naprotiv, osigurava hranu koja potiče proizvodnju klorovodične kiseline. Vrlo često, gastritis je propisan dijetom broj 5. Koji su ciljevi liječnika koji ga prepisuju pacijentima s upalom sluznice želuca?

Kada trebate tablicu broj 5 za gastritis

Glavna svrha tablice br. 5 je stvoriti štedljivi režim za jetru, poboljšati metabolizam masnoće (kolesterola). Drugi problem koji ova dijeta rješava jest normalizacija rada žučnih organa. Stoga je prikazana peta tablica:

  • kada je jetra oštećena;
  • kada postoje problemi s žučni mjehur;
  • kada se patološke bolesti gušterače (pankreatitis) osjete.

Često kronični oblik gastritisa povlači za sobom oštećenje drugih organa peritoneuma, a liječnik to uzima u obzir kada propisuje tablicu liječenja za pacijenta. Dakle, dijeta broj 2 pacijenti se preporučuju jela koja uzrokuju izlučivanje želučanog soka i povećati apetit. Takva hrana je štetna za jetru i gušteraču. Ako pacijent ima patologiju tih organa, onda će gastroenterolog umjesto druge tablice propisati dijetu broj 5 za gastritis s niskom kiselošću. Tablica br. 5 za gastritis je također indicirana ako se pronađe ateroskleroza krvnih žila. Preporuke u tablici usmjerene su na optimiziranje metabolizma masti i smanjenje sadržaja "lošeg" kolesterola u krvi.

Kada se akutni simptomi povuku, a liječenje gastritisa završi dugom remisijom, liječnici savjetuju da se pridržavaju preporuka dijete br. 5 već dvije godine, stvara blagi režim za sve probavne organe i omogućuje da se izbjegnu manifestacije akutnih i kroničnih oblika gastritisa, kolecistitisa, pankreatitisa. Prehrana broj 5 nudi mnogo korisnih proizvoda, sadrži manje ograničenja za kuhanje nego jelovnik tablice tijekom gastritisa. Zahtjevi pete tablice čine naviku zdrave prehrane - i ljudi dugo zaboravljaju na svoje bolesti.

Tablica s opisom broj 5

Tablica br. 5 omogućuje zadovoljenje fizioloških potreba organizma za proteinima i ugljikohidratima, ali posebni zahtjevi su nametnuti masnoćama i njihovoj kvaliteti.

Karakteristika dnevne količine hrane

U pogledu sastava i kalorijske vrijednosti, stolna hrana je okarakterizirana kako slijedi:

  • proteini - 90-100 g (dominiraju životinje koje se lakše probavljaju);
  • ugljikohidrati - 400-460 g (80 g šećera i drugih slatkiša);
  • masti - 80-90 g (treći dio - povrće);
  • sol - 10 g;
  • količina tekućine koju pijete dnevno je do dva litra;
  • sadržaj kalorija - oko 3.000 kcal.

Isključivanje štetnih sastojaka hrane

Za oslabljenu probavu, mnoge tvari koje određuju navike pojedinih osoba postaju štetne:

  1. Prehrana dijeta broj 5 ne dopušta da se jede hrana sa zasićenim mastima (crveno meso, masna riba). Teško ih je probaviti, preopteretiti jetru i gušteraču.
  2. Zahtjevi za stolom isključuju jela bogata ekstraktivnim tvarima (kreatin, karnozin, purinske baze) - uzrokuju da žlijezde želuca i gušterače rade izvan mjere, nepotrebno uzbuđuju autonomni živčani sustav, povećavaju apetit, potiču prejedanje. Do 60-70% ekstrakta se prenosi iz proizvoda u Navaru, stoga se jaki bujoni smatraju štetnim u kliničkoj prehrani.
  3. Dijeta je ograničena na hranu bogatu kolesterolom: ona preopterećuje jetru i uzrokuje pretilost.
  4. Oksidacija masti tijekom prženja zasićuje hranu slobodnim radikalima i toksinima koje jetra mora obraditi, a takva je jela isključena iz prehrane. Pržen i pečen sa zlatnom hranom - izvor mehaničke iritacije želučane sluznice.

Korisni sastojci hrane

Dijetetski stol broj 5 preporučuje konzumiranje hrane bogate:

  • lipotropne tvari (aminokiseline koje pomažu uklanjanje masti iz jetre);
  • stanični, apsorbirajući toksine i otrove (gruba biljna vlakna, traumatske stijenke želuca, s ograničenim gastritisom);
  • pektini koji vežu molekule teških metala, antibiotike, toksične tvari.

Metode kuhanja i prehrambenih navika

Sva dijetalna hrana je kuhana, pirjana, pečena. Prilikom pripreme juha ne preporuča se pečenje, kuhanje umaka nije dopušteno. Tvrdo meso treba prije mljevenja mljeti u meso. Pečenje masti u prehrani broj 5 je strogo zabranjeno, takva hrana izaziva pogoršanje bolesti svih organa trbušne šupljine. Za dijete gastrointestinalni trakt pokazuje djelomičan i čest (pet do šest puta) unos hrane. Temperatura hrane nije niža od 16, a ne viša od 60 ° C.

Dopušteni proizvodi

U prehrani pete tablice dopušteno je mnogo hrane:

  1. Pekarski proizvodi: sušeni kruh, pecivo bez kvasca, keksi, kolači.
  2. Juhe: juhe od mlijeka, prva jela s povrćem, juhe na slabom mesnom mesu, riblja juha, sluzave juhe od žitarica.
  3. Riba: kuhana, pečena u pećnici, mesne okruglice i mesne okruglice, kuhane u dvostrukom kotlu, pećnici, mikrovalnoj pećnici, mršavoj haringi.
  4. Meso: bijelo meso (pileća prsa, zec), meso bilo koje peradi (ali ne patka / guska u kojoj ima mnogo vatrostalnih masti), janjetina i svinjetina mogu se jesti povremeno i postupno, mesne pljeskavice i mesne okruglice bez maslaca, kobasice za dijetu,
  5. Prilozi: kaša na vodi, najpoželjnija - heljda i zobena kaša, tjestenina.
  6. Mliječni proizvodi: pasterizirano i kiselo mlijeko, nemasni mliječni sir, sir bez začina.
  7. Izvori masti: biljna ulja, maslac - rijetko, u malim dozama.
  8. Jaja: najpoželjnija - mekano kuhana jaja, omlet, dopušteno je dodavanje bjelanjaka salatama.
  9. Povrće: kuhano ili kuhano povrće, povrće, pire, krumpir od tikvica, salate od svježeg i kuhanog povrća, kuhani luk.
  10. Desert: jela s zrelim voćem i povrćem, ne kisela bobica, žele, med, karamela, marmelada, marshmallows.
  11. Piće: kompoti, sušeni voćni kompoti, koklice, povrće, voće, bobičasti sokovi, ekstrakti šipka i biljni čajevi, biljni čajevi, čaj (crni i zeleni), kava s mlijekom.

Koja hrana se ne preporučuje za dijetu broj 5

Prisutnost zabranjene hrane u pacijentovoj prehrani može uzrokovati pogoršanje, osobito alkoholna pića, uključujući pivo. Nakon njihovog prijema, obično se javljaju recidivi, a treba se vratiti strogoj medicinskoj prehrani.

Egzacerbacije mogu izazvati:

  • svježe pečeni kruh od kvasca, muffini;
  • masne juhe, gljive bujone, juha od kupusa, okroska;
  • pržena hrana, brza hrana;
  • riba: dimljena, soljena, sušena, sušena;
  • crveno meso koje sadrži vatrostalne masti, iznutrice;
  • mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
  • mahunarke: grašak, grah, leća;
  • mast, margarin, namazi;
  • tvrdo kuhana jaja, kajgana;
  • rotkvica, špinat, rotkvica, češnjak, luk;
  • sve vrste gljiva;
  • začini, kiseli krastavci;
  • kakao, čokolada;
  • kiselo bobice i voće.

Obroci koji se mogu jesti uz prehranu broj 5 omogućuju vam da mijenjate jelovnik za tjedan i svaki dan.

Tablica broj 5: izbornik za tjedan

Uzorak izbornika za tjedan sadrži jela za šest obroka dnevno. Prva jela mogu se mijenjati mijenjanjem juha za bazu od juhe: mogu biti biljne, mesne i riblje juhe podloge moraju se razrijediti kako bi se smanjio sadržaj ekstrakata. Prilozi mogu biti predstavljeni različitim žitaricama, tjesteninom, povrćem.

doručak

  1. Sendvič s kobasicom, čaj s mlijekom, marshmallows.
  2. Torta od sira, sok.
  3. Cheesecakes, tost s šunkom, kava.
  4. Mliječna kaša, zeleni čaj, krekeri.
  5. Zobene palačinke, slatka kava.
  6. Voćna salata, čaj s medom.
  7. Mliječna kaša, kava.

Drugi doručak

  1. Omlet, žele na kukuruzni škrob.
  2. Salata s plodovima mora.
  3. Mlijeko s keksima.
  4. Tost s sirom i šunkom, čaj.
  5. Torta od sira, džem, žele.
  6. Sendvič s kobasicom, crna kava.
  7. Marmelada, kolač, čaj.
  1. Juha od riže s piletinom i bujonima.
  2. Pljeskavice za meso, pire krumpir, kompot od sušenog voća.
  3. Vegetarijanski boršč, povrće salata, čaj s džemom.
  4. Svinjski kotlet, pire od povrća, kompoti od bobica.
  5. Mliječna juha, salata od morskih plodova, kompot.
  6. Meso s pire krumpirom, salata od povrća, čaj.
  7. Uho na razrijeđenu juhu, salatu, žele.

Poslijepodnevni čaj

  1. Pečena jabuka
  2. Torta od meda, čaj s mlijekom.
  3. Salata od kupusa s mrkvom.
  4. Marmelada, bujni bokovi.
  5. Banana, čaj.
  6. Vinaigrette, čaj s medom.
  7. Berry žele.
  1. Pljeskavice za meso, vermicelli, mlijeko.
  2. Pečeno meso, puding.
  3. Ribice s prilogom, ukus šipka.
  4. Kuhana riba, riža, zeleni čaj.
  5. Pilaf čaj s medom.
  6. Kuhano meso, prilog, čaj s medom.
  7. Pečena puretina, povrće, sok.

Druga večera

  1. Sir.
  2. Meko kuhano jaje.
  3. Čaša jogurta.
  4. Sir sa šećerom.
  5. Mlijeko.
  6. Kiselo mlijeko
  7. Meko kuhano jaje.

Recepti za tablicu broj 5 ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine. Preporuke dijeta može izgledati teško, jer će biti potrebno napustiti štetne ukuse. No, stalni napredak u zdravlju dokazat će da je prehrana put do pravog oporavka.

Dijeta broj 5 i stol na Pevzneru - što može i što ne može s gastritisom?

Za mnoge ljude, dijeta je bolan i neugodan proces. U osnovi, mnogi ljudi pogrešno tumače značenje prehrane, izjednačavaju pojmove "dijeta" i "štrajk glađu", što je pogrešno. Zapravo, apsolutno svaka dijeta podrazumijeva pravilnu i racionalnu prehranu.

Medicinska prehrana u potpunosti zadovoljava fiziološke potrebe tijela u svim vrstama hranjivih tvari, vitamina i elemenata u tragovima, paralelno osiguravajući terapijski učinak. Čak i tijekom terapijske prehrane, osobi je dopušteno da uživa u ukusnom i voljenom obroku, ali u doziranoj količini.

Dijeta propisana od strane liječnika u skladu s dijagnozom pacijenta. Tijekom patološkog procesa u tijelu, prehrana je u stanju normalizirati metaboličke poremećaje, što će nesumnjivo biti ključ uspješnog liječenja bolesti.

Osnovna pravila

Postoje tri osnovna pravila koja se primjenjuju na bilo koju dijetu, bez obzira na to što je preduvjet, za gubitak težine ili za liječenje bolesti probavnog trakta.

Pravilo broj 1: pridržavati se režima pitke vode. Ključne riječi su način i voda. Bez čaja, soka, kave, drugog pića nećete zamijeniti svojstva vode. Voda je prirodno sredstvo za čišćenje koje uklanja proizvode raspadanja, šljake, toksine u okoliš.

Čak i uz urolitijazu, liječnici preporučuju konzumiranje do 2,5 litre dnevno.

Postoje iznimke u svim pravilima: za bolesti kardiovaskularnog sustava, osobito kod neuspjeha cirkulacije, nije preporučljivo piti puno vode (0,6-0,7 litara dnevno).

Pravilo broj 2: ostavite stol s ostatkom osjećaja gladi. Tako djeluje ljudski živčani sustav. Informacije o dolaznoj hrani dolaze u moždanu korteks 10-15 minuta nakon obroka. Stoga, prije jela, nakon nekog vremena doći će do neugodnog opterećenja, čak je moguće i mučnina. Čovjek želi spavati.

Slijedeći ovo pravilo, nakon obroka bit će puno energije i snage ne samo za uspješnu probavu, već i za rad, studiranje i tako dalje. Osim toga, ovo pravilo sprječava prekomjernu težinu.

Dijetetičari obično preporučuju jesti frakciju. To znači više od tri puta dnevno, ali u malim količinama. Što duže hrana ne ulazi u želudac, što se više hormona proizvodi, osoba je spremna “pojesti slona”. Dakle, što je manje vremena između obroka, to bolje.

Pravilo broj 3: bolje je žvakati hranu u ustima dulje nego patiti od bolesti probavnog trakta.

Hrana koja ulazi u usnu šupljinu podvrgnuta je uglavnom mehaničkoj obradi, djelomično kemijskoj. U želucu i crijevima odvija se samo kemijska obrada.

Svaka kemijska reakcija ide brže i bolje ako je čvrsti reagens u osnovnom stanju i s hranom. Što se komad hrane pažljivije žvače, to je manji rizik od stagnacije hrane u želucu i procesa truljenja.

Dijeta broj 5 - stol, što može, a što ne može?

Dakle, konačno smo dobili na glavno pitanje - što možete jesti u prehrani broj 5, a što ne može. Liječnik propisuje petu tablicu za povrede jetre s popratnim bolestima želuca (na primjer, akutni ili kronični gastritis, čirevi, itd.). Jetra je jedna od najvećih žlijezda osobe koja obavlja važne funkcije (sve vrste metabolizma, barijera, detoksikacije i dr.).

Najčešće se propisuje za hepatitis C, nakon uklanjanja žučnog mjehura, au nekim drugim slučajevima.

U tom smislu, ova dijeta je vrlo nježna. Ako, osim toga, osoba ima upalni proces sluznice želuca, onda bi dijeta trebala isključiti apsolutno sve proizvode koji će iritirati sluznicu još više. Energetska vrijednost prehrane je 2500-2700 kcal. Snaga mora biti djelomična. Najmanje 5-6 puta dnevno.

Svrha tablice je privremeno ograničavanje životinjske masti i ekstrakcija. Preporučuje se povećanje potrošnje ugljikohidrata, ali uz uvjet da osoba ne pati od dijabetesa.

Zahvaljujući ovoj prehrani, rad gušterače je poboljšan, kemijski agresivni učinak njegovih enzima na želudac tijekom refluksa se u skladu s tim smanjuje.

Hranu treba temeljito kuhati. Poslužuje se u obliku juha, pirea, kaše, tj. Proces probave je unaprijed omogućen, apsorpcija hranjivih tvari će biti potpuna i jednostavna. Budite sigurni da u skladu s temperaturnim režimom posuđa, oni moraju biti posluženi u obliku topline.

Dopušteni proizvodi

Povrće u svim njihovim manifestacijama: kuhano, pirjana, ribana, na pari. Mesnim proizvodima dopušteni su kotleti, pari od nemasnog mljevenog mesa.

  • Također možete jesti riblja jela, kuhana na pari od nemasnih sorti, juha.
  • Preporučljivo je jesti više žitarica, posebno iz heljde na bazi vode, dopušteno je dodavati malo mlijeka.
  • Kefir smiruje sluznicu želuca, a svježi sir - dobar izvor kalcija.
  • Od pečenih namirnica možete koristiti suhi raženi ili pšenični kruh.
  • Voće je skladište vitamina.
  • Također se preporučuju različita jela od jaja.

Iznimka: vrlo kisela bobica ili voće, jer kiselina pogoršava bolesnikovo stanje tijekom gastritisa.

nedopušten

Ovaj popis nije velik. Ne preporučuje se masno meso ili riba, kao i jaka juha.

  • Pikantno, slano, začinsko je bolje privremeno isključiti.
  • Od citrusa nije poželjan limun.
  • Ograničite konzumaciju kisele, špinata, rotkvice, repa i češnjaka.
  • Svi grah - zaustavite se!
  • Nemojte piti gazirane hladne napitke, kavu i kakao.

Publikacije O Dijagnostici Jetre

Je li moguće potpuno izliječiti virus hepatitisa C

Analize

Pacijenti često pitaju liječnike mogu li potpuno izliječiti hepatitis C. Prije nekoliko godina stručnjaci su bili uvjereni da bolest ne nestaje zauvijek.

Što piti za jetru nakon antibiotika

Ciroza

Oporavak od antibiotika uključuje mjere usmjerene na uklanjanje štetnih učinaka primjene takvih lijekova. Kao što znate, antibakterijska terapija nije najbolji način da se utječe na ljudsko zdravlje, što negativno utječe na crijeva, jetru, želudac i druge organe.

Kako ukloniti kamenje iz žučnog mjehura?

Analize

SadržajFormiranje žučnih kamenaca nije neuobičajeno. Štoviše, uzrok ove bolesti može biti i nasljedne promjene u tijelu i nepravilan način života osobe. Neredovito jelo, često prejedanje i održavanje sjedećeg načina života može dovesti do stvaranja ovih kamenaca.

Ograničenja nakon uklanjanja žučnog mjehura

Hepatitis

Mjesec nakon uklanjanja žučne kesePostoperativni period - oko mjesec dana nakon uklanjanja žučnog mjehura - ukazuje na najranije moguće zacjeljivanje oštećenih tkiva.