Glavni / Simptomi

Govedina stroganoff iz kuhanog mesa

Simptomi

Kuhanje govedine stroganoff iz kuhanog mesa kod kuće također može biti od kuhane govedine. Takvo je jelo najčešće napravljeno djeci, ali i odrasli su oduševljeni njime. Ovaj recept je vrlo jednostavan.

SASTOJCI

  • Govedina 500 grama
  • Pramac 1 komad
  • Brašno 20 grama
  • Kiselo vrhnje 30 grama
  • Paradajz pasta 30 grama
    po volji
  • Sol i papar na okus
  • Peršin 20 grama
  • Maslinovo ulje 20 grama

1. korak

1. Odlučio sam danas kuhati goveđi stroganoff iz kuhanog mesa, jer je meso ostalo od boršč. Moje dijete stvarno voli govedinu, kuhanu na ovaj način.

2. korak

2. Kuhano meso narežite na trake i pošaljite pržene u tavu. Za prženje je bolje uzeti malo maslinovog ulja.

Korak 3

3. Izrežite luk na kolutove sve dok naše meso ne bude prženo i na kraju ga pošaljite na govedinu. Prstenovi izgledaju spektakularnije, ali možete narezati luk na okus.

4. korak

4. Na kraju prženja dodajte kiselo vrhnje, papar i sol na okus. I govedina stroganoff iz kuhanog mesa kod kuće može se pripremiti uz dodatak paste od rajčice - sve po vašem ukusu.

Korak 5

5. Na prilog kuhajte tjesteninu ili pire krumpir. I meso će se približiti svakoj kaši i povrću. Bon appetit!

Govedina stroganoff iz kuhanog mesa

Kuhana govedina Stroganov recept s fotografijom

Goveđi stroganoff u umaku od vrhnja je delikatno, nevjerojatno ukusno jelo koje želite probati iznova i iznova. Probajte i uvjerite se sami.

  • Teletina od 1 kg
  • 2 luka
  • 1 mrkvu
  • 250 ml kreme 15%
  • 1/3 šalice vrhnja 15%
  • sol, papar na okus
  • vrhnje i maslinovo ulje za prženje
  1. Isperite meso.
  2. Ulijte vodu u lonac za pirjanje i prokuhajte.
  3. Teleći se stavi u kipuću vodu. Zagrijte i uklonite pjenu.
  4. Smanjite toplinu i kuhajte dok se ne omekša. Tijekom kuhanja nemojte dodavati začine, to ćemo učiniti kasnije.
  5. Kuhano meso ohladite i narežite na tanke trake.
  6. Luk, mrkvu i sitno nasjeckajte.
  7. Zagrijte ulje u tavi. Dodajte još maslaca da biste dobili nježniju teksturu i kremasti okus.
  8. Dodajte povrće u tavu.
  9. Kad se povrće zasiti, stavite meso u tavu i pržite na velikoj vatri 1-2 minute.
  10. Solite, popaprite ili dodajte začine po svom ukusu.
  11. Dodajte vrhnje i vrhnje. Pokrijte i pirjajte dok se ne omekša za 1-2 minute.
  12. Bon appetit!

Preporučujem da pogledate recept još jednog, ne manje ukusnog jela od kuhanih mesnih pljeskavica.

Govedina stroganoff iz kuhanog mesa

Meso se čisti, masnoća se izreže, izreže na komade, prelije hladna voda (da se potpuno pokrije). Brzo prokuhajte, smanjite toplinu i prokuhajte s niskim vrelištem.

20-30 minuta do kraja kuhanja stavite grubo nasjeckanu mrkvu, bijele korijene, luk (15 g po 1 kg mesa). Sol na kraju kuhanja po stopi od 1 g soli na 100 g mesa.

Za kuhanje goveđeg mesa u velikom komadu potrebno je 2-2,5 sata, janjetina i svinjetina - 1,5-2 sata, a spremnost se određuje probijanjem mesa vilicom ili tankim nožem u najdebljem dijelu komada: sok gotovog mesa mora biti čist.

Za bolje uklanjanje ekstraktivnih tvari iz mesa, stavlja se u male komade u hladnu vodu u omjeru 10: 1 i kuha se 5 minuta na niskom vrelištu. Tada se juha odvodi, meso se prelije vrućom vodom i kuha dok se ne skuha. Ako je potrebno ukloniti samo purinske baze iz mesa, blanširanje je dovoljno: 100 g komada se umoči u kipuću vodu i kuha nakon kuhanja 5-7 minuta.

Očuvanje topljivih tvari u mesu doprinosi kuhanju i kuhanju na pari. Neka meso (uglavnom svinjetina i teletina) bude kriška. Dno posude je nauljeno, položeno meso, izliven juha tako da je komad bio pokriven na 2/3 visine, zatvoriti poklopac i kuhati dok se ne pripremi. Gotovo kuhano (pirjano) meso je sočno, meko, ne raspada se u odvojena vlakna. Meso čuvajte u zatvorenoj posudi s malom količinom juhe.

Kuhano meso narežite na trake u posudu ili u kotao, posolite i prelijte bijelim umakom i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.

Prilikom posluživanja, komade mesa prelijte umakom i ukrasite zelenilom.

Govedina stroganoff od kuhanog mesa s pankreatitisom: najbolji recepti "s twist"

Bolesnici s pankreatitisom moraju se pridržavati posebne nježne prehrane - izbjegavajte masne, začinjene, slane, dimljene jela. Prilikom izrade dijete potrebno je uzeti u obzir da dijeta mora ostati potpuna, hranjiva - neuravnotežena ravnoteža bjelančevina, masti, ugljikohidrata, nedovoljan unos vitamina, važni elementi u tragovima. Treba imati na umu da 30% bjelančevina treba biti životinjskog podrijetla - od nemasnog mesa, kuhanog bez agresivnih začina, velike količine ulja.

Nakon što je pacijent zaustavio akutni napad pankreatitisa i postigao stabilno razdoblje remisije, može dopustiti njegova omiljena jela (u razumnoj količini) - na primjer, govedina stroganoff. Postoje mnoge varijacije.

Dijetetska opcija s govedinom

Za pripremu klasičnog goveđeg strogana, bit će potrebni sljedeći sastojci:

  • nemasna govedina - 0,5 kg;
  • mrkva - 1 kom. (srednje veličine);
  • peršin - po želji.

Poseban popis je popis komponenti za blagi umak:

  • biljno ulje - 50 ml;
  • pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
  • Bez masnoće kiselo vrhnje - 3 žlice. žlica.
  1. Meso izrežite na 4 jednaka komada, dodajte vodu, kuhajte na umjerenoj temperaturi oko sat i pol.
  2. Grubo usitnite mrkvu, pošaljite na meso. Kuhajte pola sata. Po želji dodajte malo soli.

Upozorenje! Sol treba koristiti minimalnu količinu, jer može izazvati pogoršanje bolesti.

  • Meso, ekstrakt mrkve iz tave, ohladi.
  • Dok se glavne komponente recepta hladi, pripremite umak od vrhnja. Ulijte brašno u zagrijanu posudu izlivenu uljem, dodajte kiselo vrhnje, žlicu vode. Dobro promiješati. Dodajte sitno sjeckano meso, mrkvu. Kuhajte smjesu ispod poklopca 15-20 minuta.
  • Govedina se može zamijeniti teletinom, a umjesto kiselog vrhnja koristiti prirodni jogurt bez sladila - jelo će se jednostavno otopiti u ustima.

    Opcija s piletinom "Nježno"

    Goveđi stroganoff za pankreatitis za ljubitelje peradi s umakom od mlijeka možete kuhati 2-3 puta mjesečno.

    • Pileće meso - 1 kg;
    • Luk - 1 kom.
    • Sredina tikvica - 1 kom.
    • Mlijeko s niskim sadržajem masti - 1 šalica;
    • Pšenično brašno - 2 žlice. žlica.
    1. Meso sitno nasjeckajte, posolite i pirjajte sat i pol zajedno s nasjeckanim luk poluturkama.
    2. Mlijeko malo zagrijati, pomiješati s brašnom, prokuhati, ostaviti na umjerenoj vatri još 10 minuta.
    3. Tikvice izrezati na kockice, pirjati u odvojenoj posudi 10-15 minuta. Zatim zgnječite u miješalici.
    4. Sastojci pomiješajte, prelijte umakom od mlijeka, namočite nekoliko minuta pod čvrsti poklopac.

    Savjet: ako meso položite na dno posude u jednom tankom, ravnomjernom sloju, bit će bolje iskuhano, zadržavajući ga sočnim i mekim.

    Mogućnost kuhanja u laganom štednjaku

    To je najbrži recept za goveđe stroganoff od kuhanog mesa za pankreatitis.

    • Pileći file - 1 kom;
    • Mrkva - 1 kom;
    • Luk - 1 kom;
    • Biljno ulje (po izboru) - 30 ml;
    • Pšenično brašno - 2 žlice;
    • Kiselo vrhnje ne-masno - 2 žlice.
    1. Izrežite file na polovice, otresite ga čekićem.
    2. Mrkve, nasjeckati luk, kuhati u programu "Kaljenje".
    3. Piletinu narežite na tanke kriške, pomiješajte s brašnom, dodajte maslac, kuhajte u istom načinu.
    4. Na meso stavite mrkvu, luk, kiselo vrhnje, prelijte vodom tako da lagano prekriva sadržaj posude.
    5. Dodajte sol. Jedite sat vremena.

    Kao prilog govedini Stroganoff savršeno pristaje povrće (sirovo, kuhano, pečeno, pirjano), žitarice - riža, heljda, ukusan zobeni puding.

    Pročitajte o prednostima zobi za gušteraču ovdje...

    Isprva je bolje ne koristiti tjesteninu, krumpir, u kombinaciji s mesom, nego će se posuđe pokazati pretežkim.

    Meso za govedinu stroganoff: kakvu ocjenu odabrati

    Uz tradicionalne opcije opisane gore, kunić ili puretina se koriste za pripremu goveđeg strogana za pankreatitis. Preporuča se uzeti najosjetljivije dijelove - dojka će biti najbolja opcija.

    Strogo je zabranjeno jesti svinjetinu, patku, gusku, janjetinu, kao i iznutrice - probava nusproizvoda može biti preteška za zahvaćeni organ.

    Zašto je važno ne isključiti mesna jela s pankreatitisom

    Životinjski protein ima niz neophodnih svojstava i funkcija (posebno važnih za upalu gušterače), koji nisu u stanju zamijeniti biljne proteine:

    • karakterizirane visokom biološkom vrijednošću;
    • pomaže tijelu da proizvodi tvari koje se bore protiv upalnih medijatora, regenerira tkiva zahvaćenog organa;
    • lako probavljiv, sadrži velike količine željeza;
    • aminokiselinski sastav je što je moguće uravnotežen i blizak je sastavu ljudskog tijela.

    Upozorenje! Kada su kobasice pankreatitisa, konzervirana hrana i dimljena mesa isključeni.

    Mesna jela su kuhana na pari, pirjana, kuhana. Pre-meso mora biti podvrgnuto dodatnoj preradi - preskočiti kroz mlin za mljevenje, sjeckani na male komadiće.

    Pankreatitis je bolest koja prisiljava osobu da preispita sve navike okusa, da potpuno promijeni uobičajenu prehranu. Međutim, nemojte očajavati, odustati od svojih omiljenih jela zauvijek - mogu pronaći zdravu alternativu, zamjenjujući proizvode s korisnijim. Preporučljivo je to učiniti pod strogim nadzorom liječnika, slijedeći sve recepte i uzimanjem potrebnih lijekova, ni u kojem slučaju ne uključiti se u samoliječenje i izum "dijetalnih" recepata bez prethodnog odobrenja stručnjaka.

    Kuhana govedina stroganoff

    Ovo jelo nije samo vrlo ukusno, nego i korisno. Preporučuje se u mnogim terapijskim dijetama za razne bolesti. Osim toga, nije teško pripremiti se, pa ću biti drago ako ga bilo tko zanima!

    Sastojci za kuhanu govedinu Stroganoff:

    • Govedina (kuhana) - 400 g
    • Mrkve (velike) - 1 kom
    • Kiselo vrhnje - 1 hrpa.
    • Pšenično brašno / brašno - 1 tbsp. l.
    • Maslac - 1 tbsp. l.
    • sol
    • začini

    Recept "Kuhana govedina Stroganoff":

    Pretplatite se na grupu Cook u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!

    Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!

    Podijelite recept s prijateljima:

    Slični recepti

    Začinjeni kupus u mornaričkom stilu

    • 171
    • 174
    • 2439

    Pečeno meso u kremastom umaku

    • 84
    • 353
    • 6183

    Japanski stil Goveđi odrezak

    • 10
    • 152
    • 11.028

    Goveđi kotleti s gljivama

    • 16
    • 13
    • 8845

    Meso odreže "sovjetski" u crvenom umaku

    • 42
    • 354
    • 37.213

    Najukusnija tjestenina u floti

    • 447
    • 2003
    • 90.775

    Kora sira

    • 0
    • 40
    • 2103

    Goveđa rebra "Niska cijena"

    • 14
    • 170
    • 2165

    Govedina glazirana Jack Daniels umakom

    • 54
    • 99
    • 4718

    Pokušajte kuhati zajedno

    Salata od peradi

    • 137
    • 1626
    • 28.580

    Korejski snack od sira od mrkve

    • 99
    • 291
    • 31.392

    Njemački kolač "Talište"

    • 47
    • 310
    • 16.518

    Fotografije "Govedina Stroganoff iz kuhane govedine" iz kuhane (1)

    Komentari i recenzije

    1. studenog 2016. Eugene 1976.

    1. studenog 2016. Eugene 1976.

    25. svibnja 2011. No Name #

    20. svibnja 2011. Businkamur #

    23. rujna 2010. Irina66 #

    22. rujna 2010. kisusha #

    15. rujna 2010. Tatka79 #

    15. rujna 2010. Tamilski #

    15. rujna 2010. Nada #

    15. rujna 2010. neyuliya # (autor recepta)

    15. rujna 2010. Miss #

    Ostavite komentar ili recenziju recepta

    Prijavite se ili se prijavite ako ste se već registrirali.

    Možete se prijaviti na web-lokaciju bez registracije i unosa zaporke pomoću računa na sljedećim web-lokacijama:

    Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

    Prijava bez registracije

    Možete se prijaviti na ovu stranicu.
    pod vašim imenom.

    Kuhana govedina stroganoff

    Potrebno: 120 g govedine (pulpe), zelenila, 1/2 malih mrkvi, 2 korijena peršina, kremasto ulje seljaka, sol, umak od kiselog vrhnja.

    Priprema. Meso oprati vodom u posudi za kuhanje. Tekućina treba potpuno pokriti meso. Kuhajte na laganoj vatri, nakon kuhanja, uklonite pjenu i, neposredno prije završetka kuhanja, dodajte sjeckani korijen u juhu i sol. Meso izrežite na tanke kriške. Pripremite pire od mrkve (gulaš od mrkve s maslacem i utrljajte kroz sito). Pomiješajte pire krumpir s sjeckanim mesom i umakom od vrhnja. Pirjajte 5 minuta. Poslužite uz kašu ili kuhanu tjesteninu.

    Mi liječimo jetru

    Liječenje, simptomi, lijekovi

    Kuhana govedina stroganoff

    Meso se čisti, masnoća se izreže, izreže na komade, prelije hladna voda (da se potpuno pokrije). Brzo prokuhajte, smanjite toplinu i prokuhajte s niskim vrelištem.

    20-30 minuta do kraja kuhanja stavite grubo nasjeckanu mrkvu, bijele korijene, luk (15 g po 1 kg mesa). Sol na kraju kuhanja po stopi od 1 g soli na 100 g mesa.

    Za kuhanje goveđeg mesa u velikom komadu potrebno je 2-2,5 sata, janjetina i svinjetina - 1,5-2 sata, a spremnost se određuje probijanjem mesa vilicom ili tankim nožem u najdebljem dijelu komada: sok gotovog mesa mora biti čist.

    Za bolje uklanjanje ekstraktivnih tvari iz mesa, stavlja se u male komade u hladnu vodu u omjeru 10: 1 i kuha se 5 minuta na niskom vrelištu. Tada se juha odvodi, meso se prelije vrućom vodom i kuha dok se ne skuha. Ako je potrebno ukloniti samo purinske baze iz mesa, blanširanje je dovoljno: 100 g komada se umoči u kipuću vodu i kuha nakon kuhanja 5-7 minuta.

    Očuvanje topljivih tvari u mesu doprinosi kuhanju i kuhanju na pari. Neka meso (uglavnom svinjetina i teletina) bude kriška. Dno posude je nauljeno, položeno meso, izliven juha tako da je komad bio pokriven na 2/3 visine, zatvoriti poklopac i kuhati dok se ne pripremi. Gotovo kuhano (pirjano) meso je sočno, meko, ne raspada se u odvojena vlakna. Meso čuvajte u zatvorenoj posudi s malom količinom juhe.

    Kuhano meso narežite na trake u posudu ili u kotao, posolite i prelijte bijelim umakom i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.

    Prilikom posluživanja, komade mesa prelijte umakom i ukrasite zelenilom.

    Govedina stroganoff iz kuhanog mesa

    Govedina stroganoff iz kuhanog mesa

    Način kuhanja

    sastojci

    • Govedina - 500 grama
    • Pramac - 1 komad
    • Brašno - 20 grama
    • Kiselo vrhnje - 30 grama
    • Paste od rajčice - 30 grama (izborno)
    • Sol i papar - po želji
    • Parsley Green - 20 grama
    • Maslinovo ulje - 20 grama

    Glavni sastojci:
    Meso, govedina

    Napomena:
    Vjerojatno imate izvrstan okus ako ste na ovoj stranici. Govedina Stroganoff iz kuhanog mesa - jelo s izuzetnim i jedinstvenim kvalitetama. Pred nama je jednostavan recept za izradu ovog kulinarskog proizvoda, ukrašen fotografijom svakog pojedinog koraka. Nakon što ste čitali kako kuhati Beef Stroganoff iz kuhanog mesa kod kuće, slobodno se spustite na posao. Da biste kuhanje učinili brzim i jednostavnim, slijedite savjete i preporuke autora. Ako ste uspjeli napraviti Beef Stroganoff od kuhanog mesa ukusno i jednostavno, podijelite svoje dojmove u odjeljku komentara i cijenite recept.

    Opis:
    Kuhanje govedine stroganoff iz kuhanog mesa kod kuće također može biti od kuhane govedine. Takvo je jelo najčešće napravljeno djeci, ali i odrasli su oduševljeni njime. Ovaj recept je vrlo jednostavan.

    Kuhao govedinu Stroganoff

    Kuhao govedinu Stroganoff

    Proizvodi: meso 100, maslac 7, mlijeko 50, pšenično brašno 7, kiselo vrhnje 20, sok od rajčice 20, zelje 5.

    Kuhajte, hladite, isjeckajte meso. Pripremite bijeli umak, dodajte meso, dodajte sok od rajčice, sol i promiješajte. Kuhajte na niskoj temperaturi 10 minuta i napunite vrhnjem.

    Hranjenje na stolu, dodati komad maslaca i posuti govedina stroganoff s fino sjeckani zelje.

    Slična poglavlja iz drugih knjiga

    BEFSTROGANOV OD KUVANOG MESA

    KUĆNO MESO

    KUVANA MESNA PAVFALA Hrana: meso 90, 1/2 jaje, mlijeko 50, maslac 10, brašno 7. Napravite sufle, prokuhajte meso, ohladite ga i zamutite tri puta. Pripremite bijeli umak (mlijeko) i pomiješajte ga temeljito

    BEFSTROGANI OD KUVANOG MESA

    BEFTROGANI OD KUVANOG MESA Proizvodi: meso 100, maslac 7, mlijeko 50, pšenično brašno 7, kiselo vrhnje 20, sok od rajčice 20, zelje 5. Kuhajte meso, ohladite, usitnite. Pripremite bijeli umak, dodajte meso, dodajte sok od rajčice, sol i promiješajte. Kuhajte na niskoj temperaturi 10 minuta i

    Sufle od kuhanog mesa

    Juha od kuhanog mesa Proizvodi: meso 90, jaje 1/2, mlijeko 50, maslac 10, brašno 7. Napraviti sufle, kuhati meso, hladiti i peći tri puta u mlincu za meso. Pripremite bijeli umak (mlijeko) i pomiješajte ga temeljito

    BEFSTROGANOV OD KUVANOG MESA

    Manty punjen kuhanim mesom i jajima

    Manty punjena kuhanim mesom i jajima Tijesto: 700 g brašna, 1 čaša vode, 2 žlice biljnog ulja, sol po okusu Punjenje: 800 g kuhanog mesa (pulpa), 3 kuhana jaja, 3 žlice maslaca ili ghee, 2 luka, po ukusu - kopar, crni papar

    Knedle punjene kuhanim mesom

    Knedle punjene kuhanim mesom tijesto: 2 šalice brašna, 1 jaje, 1 čaša vode, sol po okusu Nadjeva: 100 g kuhanog mesa, 1 luk, 1 žlica maslaca, 1 jaje, mljeveni crni papar na okus, sol Tijesto: brašno prelijte u brašno posolite vodu, dodajte jaje i ne miješajte

    Jela od kuhanog mesa i iznutrica

    Jela od kuhanog mesa i iznutrica Govedina sa začinskim umakom 1 kg govedine (prsa, lopatica), 1 tbsp. 3% ocat, papar, cloves, sol, lovorov list na okus Za umak: 2 luk, 3 žlice maslaca, 2 žlice brašna, 1 tbsp. vrhnje, 2 jaja, 300 g

    371. VOĆA VOĆA OD KROVNOG KROMPIRA S MESNIM ILI CRNIM HRVATOM

    371. VOĆA OD MASLJENOG KROMPIRA S MESOM ILI CRNOM KRUHOM 12 krumpira, 1 šalica krumpirovog škroba ili brašna, 1-2 jaja, sol, 75 g slanine ili masti, papar. p w a: 300-400 g kuhanog mesa, 1 luk, mljeveni papar, sol, krumpir kuhajte,

    506. PELMENI SA PAROM OD KUVANOG MESA

    506. PELMENI SA PAROM OD KUVANOG MESA Pripremite tijesto za raviole (505).D FF I: 400 g kuhanog mesa, 100 g slanine, 1 tbsp. žlica bijelog prepeča, sol, papar, 1 luk, peršin, ulje, bujon. Dodajte kuhano meso u mljeveno kuhano meso

    Punjeno kuhano meso "Fire Prometheus"

    “Prometheus Fire” punjeno kuhano meso Sastojci 500–600 g kuhanog mesa (bilo koje), 2–3 luka, biljno ulje, papar, sol, po želji: usitnjeno povrće Način kuhanja nadjev od mesa, dodajte sitno sjeckani luk,

    Pršut i salata od kuhanog mesa

    Pršut i salata od kuhanog mesa Potrebno: 100 g pršuta, 300 g kuhanog mesa, 6 pari krumpira, 3 rajčice i krastavac (ostavite 1 ukras od krastavca), hrpu salate i špinata, 1/2 limenke majoneze, sol. Metoda kuhanjaMeso i krumpir

    Lonac od kuhanog mesa s kupusom

    Lonac od kuhanog mesa s kupusom Sastojci400 g kuhanog mesa, 200 g kupusa, 4 žlice. l. maslac, 1 luk, 1 čaša mlijeka, 2 jaja, sol Kuhanje Oljuštiti luk, izrezati na komade i preskočiti mesom kroz mlin za meso. Odrezak od kupusa i gulaš

    Kuhane okruglice s mesom ili nadjevom od crnog kruha

    Kuhane okruglice s nadjevom od mesa ili crnog kruha Sastojci12 krumpir, 1 šalica krumpirovog škroba ili brašna, 1-2 jaja, 75 g slanine ili slane svinjske masti, mljeveni papar, sol, za mljeveno meso: 300-400 g mesa (bilo koje, kuhano) ili raženi kruh (ustajali), 1 luk,

    Yakhni (hladno predjelo od kuhanog mesa)

    Yahni (hladno predjelo od kuhanog mesa) Vrlo je uobičajeno na Istoku, navika je poslužiti kuhano meso (kao hladna užina). Za razliku od Europljana, nije uobičajeno fino rezati kobasice, karbonade i / ili

    Lonac od kuhanog mesa s kupusom

    Lonac od kuhanog mesa s kupusom Sastojci400 g kuhanog mesa, 200 g kupusa, 4 žlice. l. maslac, 1 luk, 1 čaša mlijeka, 2 jaja, sol Kuhanje Oljuštiti luk, izrezati na komade i preskočiti mesom kroz mlin za meso. Kupus se skuplja i kuha

    Govedina stroganoff: recept s fotografijama

    Govedina Stroganoff - popularno jelo ruske kuhinje, za pripremu koje se koristi sitno sjeckani izduženo meso s umakom od kiselog vrhnja ili vrhnja. Govedina stroganoff - recept s fotografijom pomoći će vam razumjeti pripremu ovog ukusnog jela koji će oduševiti sve vaše najmilije.

    Beef stroganoff klasični recept

    Klasična govedina stroganoff, kao i druge verzije jela, bolje je kuhati od lisice mlade životinje, a onda će ispasti vrlo nježna i sočna.

    sastojci:

    • 500 gr. govedina (pečenica);
    • 3-4 žarulje žarulje;
    • 2 žlice. tjestenina od rajčice;
    • 350 gr. kiselo vrhnje;
    • 2 žlice. bijelo brašno;
    • 4 žlice. lean ulje;
    • Malo soli i papra.

    Priprema:

    • Celulozu temeljito oprati, osušiti papirnatim ručnikom. Sijekujemo, kao i na komade, 1 cm širine.
    • Svakim smo dijelom pobijedili s obje strane kuhinjskim batom. Izrežite slojeve slame preko vlakana.
    • Ulijte u posudu biljno ulje, zagrijte ga. Položite luk, izrezati na male kocke, pržiti na svjetlo zolotnogo.
    • Zatim dodajte goveđu slamu, pržite 7-10 minuta, povremeno miješajući.
    • Nakon toga ulijte žlicu brašna, promiješajte, kuhajte još jednu minutu.
    • Okusite jelo s kiselim vrhnjem, mijesite, kuhajte još nekoliko minuta.
    • Začinite začinima, stavite paradajznu pastu, pomiješajte sve sastojke temeljito, pirjajte pet minuta dok ne skuhate.
    • Goveđi stroganoff iz klasičnog recepta je spreman. Posudu možete ukrasiti pireom od povrća, mrvljivom rižom ili tjesteninom.

    Nježna govedina stroganoff s senfom

    sastojci:

    • 500 gr. svaki goveđi;
    • 2 srednje luk;
    • 100 gr. maslaca kremu;
    • 1 tbsp. paste od rajčice;
    • 1 tbsp. pileća juha;
    • 1-2 žlice kiselo vrhnje;
    • 1 žličica mustard;
    • 2 lavrushki;
    • Malo soli i papra.

    Priprema:

    1. Mi čistimo meso od pljeve i tetiva. Goveđe meso izrežemo duguljastom slamom, solimo i ostavimo 2 sata. Za to vrijeme meso će nestati.
    2. Otopite maslac u tavi, raširite meso, pržite dok ne dobijete svjetlo rumenilo.
    3. U međuvremenu, ogulite, nasjeckajte luk.
    4. Nakon 5 minuta dodajte luk na sadržaj posude, promiješajte, pržite još 5 minuta.
    5. U međuvremenu pripremite umak. Da biste to učinili, stavite mali komad maslaca u posudu. Kada se otopi, dodajte pšenično brašno, dobro promiješajte.
    6. Ulijte pileću juhu u masu, miješajući, pustite da proključa.
    7. Dodajte začine, senf s rajčicom. Na kraju pripreme dodamo posudu od kiselog vrhnja.
    8. Zaljev je dobio umak od govedine stroganoff, kuhajte dok se meso ne omekša (50-70 minuta).

    Govedina stroganoff s gljivama u laganom štednjaku

    sastojci:

    • 0,6 kg teleće pulpe ili govedine;
    • 100 ml kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
    • 0,2 kg šampinjona;
    • 100 ml kreme;
    • 20 gr. bijelo brašno;
    • 2 luka;
    • 50 ml maslinovog ulja;
    • Malo papra i soli.

    Priprema:

    1. Sušimo lišće. Meso izrežemo na tanjure debljine 1 cm.
    2. Temeljito odlijepite s obje strane, izrežite na trake preko vlakana.
    3. Mesna mrvica u brašnu. Za ravnomjerno i uredno premazivanje rezanog mesa tankim slojem brašna možete koristiti plastičnu vrećicu. Mi uzimamo debelu vrećicu, sipamo brašno i polažemo meso (sve ili dijelove). Zatim svezati vrećicu vrećice, dobro protresite sadržaj.
    4. Luk čiste, isperite, izrežite na pola prstena.
    5. Ulijte maslinovo ulje u posudu višekutnog kuhala, odaberite način rada "Prženje". Položite pola prstena luka, pržite u prozirno stanje.
    6. Isperite gljive, očistite, osvježite kriške na nogama. Izrežite na male komadiće.
    7. U zdjelu sporog štednjaka dodajte gljive luk, popržite povrće još 10 minuta s otvorenim poklopcem.
    8. Zatim stavite meso, dobro promiješajte s lopaticom i nastavite kuhati, bez promjene načina rada još 10 minuta.
    9. Dodajte kiselo vrhnje sa kremom, prenesite uređaj u program Multipovar i pripremite goveđi stroganov na 120 stupnjeva pola sata.
    10. Na tanjur postavljamo prilog (tjesteninu, krumpir, smeđa riža), a na vrhu nekoliko žlica goveđeg strogana, prelijemo preko umaka.

    Goveđi stroganoff s paprikom i lukom

    sastojci:

    • 0,5 kg goveđeg filea;
    • 1 tbsp. pileća juha;
    • 1 veliki luk;
    • 2 mahuna crvene paprike;
    • Biljno ulje za prženje;
    • Začin za meso;
    • Malo soli i papra.

    Priprema:

    1. Za ovaj recept od govedine stroganoff, isperite, suha, i izrezati file u nekoliko komada. Odvalimo komade, izrežemo ih na trake.
    2. Meso pržite u tavi s biljnim uljem 5-6 minuta.
    3. Očistimo glavu luka, izrežemo na tanke četvrtine prstena.
    4. Paprike izrežite na pola, izvadite jezgru s sjemenkama, izrežite povrće na trake.
    5. Na drugoj tavi popržite luk dok ne omekša.
    6. Zatim dodajte slatku papriku, pržite povrće dok ne postane mekano, posljednji sastojak.
    7. Odložite smjesu povrća u tavi s govedinom, ulijte svu pileću juhu, dodajte začine, pirjajte dok meso ne postane mekano. Trajat će od 30 do 60 minuta.
    8. Goveđi stroganov poslužite s bilo kojim prilogom, pospite ljekovitim biljem.

    Dijetalna govedina stroganoff

    sastojci:

    • 0,4 kg kuhanog goveđeg filea;
    • 1 šalica bez masnoće kiselo vrhnje;
    • 1 velika mrkva;
    • 1 tbsp. brašna
    • 1 tbsp. maslac;
    • Sol, začini prema okusu.

    Priprema:

    1. Očistite meso, isperite, prokuhajte dok ne završite, uklonite pjenu. Velika mrkva prokuhava svu kožu do mekoće.
    2. Ohlađeno meso se reže na trake preko vlakana.
    3. Mrkva čista, sitno tri, kombinirati s mesom.
    4. Sada pripremite umak. Da biste to učinili, sipajte brašno na vruću tavu, pržite je do zlatno smeđe.
    5. Šaljemo komad maslaca na tavu. Umiješajte kiselo vrhnje i zagrijte umak na čir.
    6. Dodajte začine, prokuhajte 5 minuta, uklonite ih iz topline.
    7. Ako se u umaku nađu kvržice, može se isušiti.
    8. Ulijte meso s umakom, stavite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu (180-200 gr.) Za četvrt sata.
    9. Kuhana mrvica riža je vrlo pogodna kao prilog.

    Video recept za govedinu stroganoff

    Gore navedeni recepti korak-po-korak s fotografijama govedine stroganoff pomoći će vam naučiti kako pravilno pripremiti i raznolik izbornik obitelji. Uostalom, ovo jelo je pripremljeno vrlo jednostavno i brzo, i što je još potrebno za srdačnu obiteljsku večeru. Uživajte u jelu!

    Publikacije O Dijagnostici Jetre

    Koliko dugo možete živjeti s cirozom od 1-4 stupnja?

    Simptomi

    Ciroza je patologija jetre koju karakterizira opsežno oštećenje organa, pri čemu se tkivo uništava i zamjenjuje vlaknastim vlaknima. Danas se ciroza slabo liječi, a svake godine u Rusiji od nje umire do 30 tisuća ljudi.

    S u obliku žučnog mjehura, je li opasan?

    Dijeta

    U našem probavnom sustavu postoji tako važan organ kao što je žučni mjehur, nalazi se ispod jetre i povezan je s njim pomoću sustava cijevi (žučnih putova), koji je potreban da bi kroz sebe prošao određenu količinu žuči koja dolazi iz jetre.

    Kako odrediti bolest jetre kod kuće

    Dijeta

    Svaka osoba može samostalno posumnjati na probleme s jetrom bez pomoći liječnika specijalista.Za opće razumijevanje stanja jetre, samo trebate posvetiti više pozornosti svom zdravlju i izgledu.

    Liječenje pankreatitisa i kolecistitisa

    Simptomi

    Pankreatitis i kolecistitis, koji pogađaju gušteraču i žuč, često idu ruku pod ruku zbog sličnosti simptoma i uzroka koji ih izazivaju. Zajednička bolest pankreatitisa i kolecistitisa važna je za liječenje u isto vrijeme - to je uspjeh terapije.