Glavni / Simptomi

Tablica broj 1A: značajke dijetnog izbornika za tjedan s receptima

Simptomi

Uz oštro pogoršanje čira na dvanaesniku i čir na želucu, kao i tijekom pogoršanja kroničnog gastritisa, liječnici propisuju posebnu prehranu. Prehrana (tablica broj 1A) uključuje pripremu posuđa s tekućom ili pastoznom konzistencijom. Služe se u obliku topline. Proizvodi se kuhaju ili pare. Plan prehrane uključuje 200 g ugljikohidrata, 80 g proteina i 90 g masti. Dnevna stopa životinjskih bjelančevina je 70% ukupne prehrane. Ograničena na sol. Tekućina se pije ne više od 1,5 litre dnevno. Niska kalorijska dijeta, njezina energetska vrijednost je 2000 kcal.

Dijeta broj 1A ne može se nazvati potpunim. Zbog toga ga liječnici propisuju ne više od 10 dana. On isključuje mnoge vrijedne proizvode. Cilj je smanjiti proizvodnju želučanog soka koji ima iritantan učinak.

  • Sluzaste juhe s dodatkom žitarica. Možete koristiti rižu, zobenu kašu, griz, ječam. Gotovo jelo može se začiniti s 10 g maslaca ili malom količinom masnoće. Alternativa je mješavina mlijeka i sirovih jaja.
  • Meso s niskom razinom masnoće, ljušteno iz filmova i tetiva. Pileća koža se uklanja. Bilo koje meso treba kuhati dugo vremena i dvaput pomicati kroz stroj za mljevenje mesa ili tučiti miješalicom. Koristite ga jednom dnevno u obliku sufle ili tekućeg pirea od pirea.
  • Također je bolje kuhati ribu u obliku sufle ili na pari, sjeckanje dalje na stanje pire krumpir. Prije kuhanja, koža se ukloni i temeljito zgnječi.
  • Mliječni proizvodi moraju biti svježi. Dijeta broj 1A omogućuje punomasno mlijeko, sufle od svježeg sira i niske masnoće.
  • Jaja se mogu konzumirati najviše 3 komada dnevno. Od toga možete kuhati parni soufflé ili ih lagano kuhati.
  • Žitarice od žitarica. Moraju imati tekuću konzistenciju. Zrnca najprije moraju biti usitnjena u miješalici ili mlincu za kavu. Dopuštena je uporaba riže, heljde, zobene kaše, ječma.
  • Jelly iz bobica i voća slatkih sorti, žele. Možete dodati mlijeko i pripremiti lagane koktele, ali je bolje ne upuštati se u njih.
  • Čaj s mlijekom nije jak, razrijeđen sok od plodova bobičastog voća slatkih sorti, šipak izvarak.
  • Maslac i biljno ulje - u malim količinama kao začini za jela.

Zabranjena hrana:

  • pekarski proizvodi;
  • fermentirani mliječni napitci, sir, kiselo vrhnje, masni svježi sir;
  • svježe povrće;
  • umaci, začini;
  • kobasice i dimljena mesa;
  • kava, kakao, gazirana pića.

Popis proizvoda temelji se na njihovim učincima na sluznicu želuca. Hrana može izazvati bol u bolesnika s akutnim i kroničnim gastritisom i čir. U skladu s tim, prehrana broj jedan oslobađa pacijente od nelagode pružanjem potrebnog popisa hranjivih tvari tijelu.

Dijeta 1: uzorak izbornika s receptima

Dijetetski tablica broj 1 - je poseban elektroenergetski sustav, koji je propisan za bolesti probavnog trakta (GIT). Pogodan je za peptički ulkus, akutni i kronični gastritis, u razdoblju nakon operacije. Tablica tretmana pomaže u normalizaciji probave, smanjuje nelagodu i sprječava razvoj komplikacija. Uz prehranu od 1 stol izbornik za tjedan uključuje recepte kuhana, para, pečena, pire ili sjeckani jela.

Uzorak izbornika za ponedjeljak

Izbornici za svaki dan čine popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda. Hrana mora biti lako probavljiva i meka. Nemojte jesti previše vruća ili hladna jela. Glavna značajka recepata prehrambene tablice 1 je da se hrana kuha u isjeckanom ili temeljito mljevenom obliku. Možete kuhati ili isparavati. Pečenje je također dopušteno ako je jelo bez kore.

Uzorak izbornika za ponedjeljak:

  • doručak: proteinski omlet s mlijekom, keks;
  • drugi doručak: kuhana pire od mrkve s žlicom meda i grožđica;
  • večera: juha od mlijeka, mesne okruglice s umakom od vrhnja, kompot;
  • snack: naribana jabuka;
  • večera: puding od ribanog bobičastog voća;
  • vrijeme za spavanje: pijenje prirodnog jogurta.

Proteinski omlet za prehranu br. 1 najbolje je kuhati na pari. Recept sadrži nekoliko sastojaka:

  • jaja - 2 kom.
  • mlijeko - 120 g;
  • prstohvat soli.

Proteini se odvajaju od žumanjka. Dobivenim proteinima dodaju se mlijeko i neka sol. Smjesa je temeljito tučena, izlivena u pogodnu posudu i stavljena u dvostruki kotao. Nakon 10 minuta omlet pare bit će spreman. Ako nema dvostrukog kotla, onda možete uzeti duboku posudu, ulijte je u vodu (tako da razina vode odgovara razini mase jaja u potopljenoj posudi). Voda se dovodi do vrenja, nakon čega se u nju stavlja posuda s mješavinom jaja. Posuda je pokrivena poklopcem i kuhana na laganoj vatri. Za 20-25 minuta omlet je spreman.

Uz dijetu 1, recepti za deserte omogućuju pripremanje nježnih, pirenih ili pirea od zdravih namirnica. Sufle, pudinzi, pire od plodova i bobičasto voće prikladni su. Primjerice, za izradu pudinga od svježeg sira s bobičastim voćem potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

  • svježi sir - 500 g;
  • griz - 2 žlice. l.
  • jaje - 1 kom.
  • šećer - 2 žlice. l.
  • grožđice - 2 žlice. l.
  • prstohvat soli.

Trljajte sirovinu kroz sito. Pobijedite jaje sa šećerom i pomiješajte sa skutom. Dodajte preostale sastojke. Masa se miješa i polaže u kalupima, prethodno nauljena. Pecite na 180 stupnjeva Celzija 30 minuta. Gotovo jelo poslužuje se s naribanim bobicama.

Kada jedete jedan, dobro je uključiti povrće u vaše prehrane. Na primjer, za ručak možete kuhati jednostavnu juhu-pire od povrća. Za to trebate uzeti:

  • krumpir - 3 kom.
  • mrkva - 1 kom. male veličine;
  • tikvice - 300 g;
  • Luk - 1 kom. male veličine;
  • voda - 1,5 l;
  • maslac - 1 žličica;
  • prstohvat soli.

Povrće se kuha, stavlja u miješalicu, dodaje sol i melje se zajedno s bujonom. Nastali pire se šalje natrag u tavu, doda se maslac i zagrije. Kada se juha malo ohladi, poslužuje se zajedno s krekerima.

Uzorak izbornika u utorak

Prehrana broj 1 omogućuje korištenje sušenog kruha. Može se jesti uz juhu koja se koristi za sendviče i grickalice. U utorak možete napraviti ovaj izbornik:

  • doručak: mliječna kaša s rižom i medom, meko kuhano jaje;
  • drugi doručak: sušeni kruh, juha od jabuke;
  • ručak: teleći kroketi s umakom od vrhnja, juha od krumpira;
  • snack: bobice u obrisanom obliku s medom;
  • večera: pire krumpir, salata od ribane repe, teletina;
  • vrijeme spavanja: toplo mlijeko sa žlicom meda.

Jedno od prehrambenih jela koje se preporučuje za prehranu broj 1 mogu biti mesne okruglice. Mogu se pripremati od nemasnih sorti mesa, pažljivo sjeckanog mljevenog mesa. Za kuhanje mesnih okruglica od teletine morate uzeti sljedeće proizvode:

  • teletina - 500 g;
  • okrugla riža - pola šalice;
  • mlijeko - pola šalice;
  • jaje - 1 kom.
  • maslac - 1 žličica;
  • mrkva - 1 kom.
  • kriška ustajalog kruha;
  • luk - 1 kom.
  • sol na okus.

Kuhajte rižu i namočite kruh u mlijeko. Nakon što se bave mesom - izrezati na komade, pomiješati s lukom, prošao kroz meso mlin i u kombinaciji s kruhom i rižom. Dodajte sol i pomiješajte mljeveno meso temeljito, zatim formirajte mesne okruglice. Mrkva protrlja na finom rijetko i lagano pržena na maslacu. Kobasice se stavljaju u zdjelu parobroda, mrkve se polažu na vrh. Napunite vodom (1/4 stakla) i kuhajte 30 minuta.

Prva dijeta dopušta uporabu tekućih žitarica s dodatkom mlijeka. Na primjer, da biste napravili kašu od mlijeka od riže s medom, morate uzeti sljedeće proizvode:

  • riža - 200 g;
  • mlijeko - 0,5 l;
  • med - 1 tbsp. l.
  • voda - 1 šalica.

Dobro operite rižu u vrućoj vodi. Mlijeko se ulije u lonac i stavi na čir, zatim se doda riža, pomiješa i kuha na srednjoj vatri 15-20 minuta dok se riža potpuno ne omekša. Nakon kuhanja riže dodajte med, pomiješajte i isključite peć. Nakon hlađenja posuda se poslužuje na stolu.

Uzorak izbornika za srijedu

S oštrim pogoršanjem čira ili kroničnim gastritisom propisana je dijeta 1a. Tijekom prehrane, preporuča se kuhati juhe od sluznice, tekuće kaše s dodatkom mlijeka ili vrhnja, mesa ili ribljeg sufela iz niskokaloričnih sorti, parni omlet, naribani svježi sir. Isključeno je svježe povrće i pekarski proizvodi. Tablica 1a može uključivati ​​sljedeće obroke dnevno:

  • doručak: dva meka kuhana jaja, čaša mlijeka;
  • drugi doručak: čorba s pavlakom;
  • Večera: pileći sufle na pari, ljuska juha od ljuske, žele od crne ribizle;
  • Sigurna, naribana jabuka na pari;
  • večera: naribana mliječna kaša s rižom, zeleni čaj;
  • vrijeme za spavanje: čaša mlijeka.

Recept za kuhanje pilećeg para sufle je jednostavan. Za jelo će biti potrebni sljedeći sastojci:

  • file pilećih prsa - 300 g;
  • jaja - 2 kom.
  • griz - 1.5 Čl. l.
  • vrhnje - 3 žlice. l.
  • biljno ulje - 1,5 žlice. l.
  • prstohvat soli.

Sjeckani kriški pilećih prsa prolaze kroz mlin za meso. Dodajte 2 jaja, posolite i istresite u miješalicu. Nakon toga dodajte kiselo vrhnje, griz i ponovno umutite. Nauljene kalupe za pečenje i posute krupicom. Stavite nadjev u kalupe i stavite u posudu višekutnika (ili parobroda) napunjenog prokuhanom vodom (0,5 l). Pripremite ga odabirom načina "Steaming" tijekom 20 minuta.

Dijetalna hrana uključuje i zdrava pića. Kada se dijeta br. 1 preporuča piti bujon kukove, čaj s dodatkom mlijeka, želea, voćnih i bobičastih sokova, biljnog čaja, voćnog soka. Na primjer, da bi želatina od crne ribizle trebala uzeti sljedeće sastojke:

  • bobice crne ribizle - 1 tbsp. l.
  • šećer - 1 tbsp. l.
  • krumpirov škrob - 1 žličica;
  • čašu vode;
  • nekoliko listova ribiza.

Ribizle se sortiraju i temeljito isperu. Nakon cijeđenja soka iz bobica i ostaviti na hladno. Preostale bobice stavljaju se u posudu s lišćem ribnjaka, preliti toplom vodom i staviti na štednjak. Kuhajte 5 minuta. Bujon se filtrira, dodaje se šećer i ponovno dovodi do ključanja, uklanjajući pjenu koja se formira na površini. U hladnoj vodi, razrijedite škrob, ulijte u vrući sirup, snažno promiješajte i pustite da proključa. Kada se skrob skuha u poljupcu, dodajte ohlađeni sok. Gotovo piće se dobro promiješa i ulije u čaše. Konzumirajte toplo. Da biste izbjegli stvaranje filma na površini, pospite žele s malom količinom šećera.

Uzorak izbornika za četvrtak

Za tablicu broj 1 pogodna je Dyukana dijeta, tako da možete koristiti recepte ovog prehrambenog sustava. Prva faza Dukanove prehrane karakterizirana je konzumiranjem prehrambenih namirnica s niskim udjelom masti. Uzorak izbornika za taj dan:

  • doručak: omlet s parnim proteinom s mlijekom, zeleni čaj;
  • drugi doručak: naribana pečena jabuka;
  • ručak: pileća juha, čaj od mente;
  • ručak: sirevi s mlijekom, pari;
  • večera: pečena skuša, juha od šunke;
  • prije odlaska u krevet: čaša kefira.

Kada dijeta Dukan, recepti uključuju niske masnoće mesa i ribe. Možete kuhati jela od govedine, teletine, bijelog mesa peradi. Na primjer, da biste napravili zdravu pileću juhu za želudac, morate uzeti:

  • Pileći file - 1 kom;
  • jaje - 1 kom.
  • hrpa peršina;
  • prstohvat soli.

Ulijte vodu u lonac za pirjanje, stavite na štednjak i zavrijte. Zatim dodajte pileći file na kockice i kuhajte dok se meso ne skuha. Nakon premlaćivanja jaja i lagano ulijte tanku struju u ključalu juhu, stalno miješajući. Zatim ugasite vatru i dodajte sjeckani zelje. Ostavite juhu pola sata da se ohladi i uliti, a zatim poslužiti na stolu.

Za ručak možete kuhati kolače za sirene za par. Za to trebate uzeti:

  • svježi sir - 200 g;
  • mljevene pšenične posije - 2 žlice. l.
  • jaja - 2 kom.
  • sol i sladilo prema okusu.

Pomiješajte svježi sir, mekinje i jaja. Dodajte sladilo i sol. Tijesto se miješa, oblikuju kolačiće od sira i polažu u kalupima. Kuhajte u dvostrukom kotlu ili laganom štednjaku par minuta 40 minuta. Pustite da se ohladi i poslužite.

Savjeti i trikovi

Vijeće nutricionista. Kulinarska obrada jela nije značajna. Pire i kuhana jela su propisana na pozadini izraženog bolnog sindroma u prvim danima bolesti, u prisustvu komplikacija peptičkog ulkusa. U budućnosti, načelo mehaničke zaštite nije potrebno poštivati Međutim, ne biste trebali jesti pržene, dimljene, alkohol, svježi luk, češnjak tijekom razdoblja pogoršanja. U slučajevima kada pacijent uzima suvremene antisekretne lijekove koji značajno inhibiraju želučanu sekreciju, nije potrebno mijenjati pacijentove prehrambene navike, osobito. Glavna stvar u prehrani bolesnika s peptičkim ulkusom je puna vrijednost ishrane u skladu s pravilom umjereno štedljivih.

Da bi se smanjila upalna reakcija bolesnika s peptičkim ulkusom u prehrani treba obratiti pozornost na sadržaj masnih kiselina u prehrani. Dijeta treba sadržavati linolnu kiselinu (riblje ulje, skuša, losos, ulje lanenog sjemena). Linoleinska kiselina je izvor za stvaranje prostaglandina, koji imaju protuupalna svojstva.

Dijeta tablica broj 1 propisana je za bolesti probavnog trakta. Smanjuje bolne simptome, poboljšava probavu i smanjuje rizik od komplikacija. Tijekom prehrane 1, preporuča se jesti hranu u otrcanom, tekućem, pireu ili kašastom obliku. Recepti ovog sustava su različiti. Jednog dana u tjednu jelovnik se može temeljiti na prvoj fazi Dukanove prehrane, koja se odlikuje upotrebom vitke proteinske hrane. Lako ih je kuhati kod kuće za par ili kuhanjem. Pročitajte više o tablici tretmana broj jedan u videozapisu u nastavku.

Dijeta tablica 1 - što možete, što ne možete jesti (tablica), izbornik za tjedan dana

Tablica 1 je medicinska prehrana koju je razvio sovjetski nutricionista M. Pevzner. Kako bi se u cijelosti vratio rad probavnog sustava kako bi se pratile prehrambene obroke, tablica 1 se preporučuje za razdoblje od šest mjeseci do godinu dana.

Gastroenterolozi propisuju ovu terapijsku dijetu za slijedeće patologije probavnog trakta:

  • čir na želucu tijekom razdoblja umiranja i nakon pogoršanja;
  • gastritis s visokom kiselošću (akutni i kronični tijek);
  • razdoblje rehabilitacije nakon operacija želuca;
  • gori u jednjaku.

Osnovni principi za liječenje ove patologije su postavljeni u temelj dijeta za gastritis: pružanje prehrane, uravnotežene prehrane, toplinske, kemijske i mehaničke štednje sluznice jednjaka i želuca, odbijanje proizvoda koji uzrokuju povećanu proizvodnju klorovodične kiseline, odnosno želučanog soka.

Dijeta №1 uvedena u bolnicama, a također je osigurana u spa tretmanu pacijenata s tim problemima. Širok izbor proizvoda i jednostavna načela kulinarske obrade olakšavaju praćenje prehrane kod kuće dulje vrijeme.

Glavna obilježja prehrane tablice broj 1

Količina proteina je do 100 grama, lipidi do 100 grama, ugljikohidrati do 400 grama. Dnevna norma slobodne tekućine je 1,5-1,6 l, kuhinjska sol je do 12 g.

Ukupni kalorijski sadržaj dnevnog menija je do 3000 kcal. Jesti male obroke - 5-6 puta dnevno, cijeli volumen hrane se ravnomjerno raspoređuje, tako da ukupna težina jednog obroka ne prelazi 350 grama.

Liječenje gastritisa i peptičkog ulkusa osigurava strogo pridržavanje prehrane. Prejedanje je strogo kontraindicirano, osobito noću, jer tijekom spavanja organi za probavni trakt trebaju imati odgovarajući odmor.

Posljednji obrok je najkasnije 2,5 sata prije spavanja.

To je korisno, nakon savjetovanja s gastroenterolog promatranje vas, svakodnevno korištenje ljekovitih mineralnih voda sa sljedećim pokazateljima: razina mineralizacije od 2 do 6 grama po litri, visok sadržaj karbonata i sulfata.

Prijem mineralnih i medicinskih stolnih voda, osobito u uvjetima sanatorija, gdje su izvori u neposrednoj blizini teritorija objekta, dovodi do prirodnog smanjenja izlučivanja želučanog soka.

Na temelju tih pokazatelja, kao i uzimajući u obzir dopuštene proizvode, iskusni nutricionisti čine približan omjer za dan, tjedan, mjesec, itd.

Dijeta 1 - tablica proizvoda

Stol koji možete i ne možete jesti kada je dijeta stol 1 prikladan za ispis i objesiti u kuhinji, onda će popis proizvoda uvijek biti pri ruci. U nastavku se nalazi izbornik za tjedan dana, koji možete jednostavno napraviti različite opcije za svaki dan.

Tablica 1 dijeta - izbornik za tjedan dana

(sastavljeno iz sljedećih opcija za svako jelo)

doručak:

  • Omlet s parom i zobena kaša na obranom mlijeku s čajnom žličicom maslaca, čaj od čaja (slab).
  • Meko kuhano jaje i kaša od riže mlijeka protrlja kroz sito, piće iz cikorije.
  • Pire od skute banana, salata od ribane repe, obrađena kukuruznim uljem, kriška suhog bijelog kruha s maslacem, zeleni čaj.
  • Kaša od heljde na vodi, proteinski omlet, napitak cikorije s mlijekom.
  • Pire od krumpira i mrkve, omlet na mlijeku, čaj od kamilice s pčelinjim medom.

ručak:

  • Meda pečena jabuka.
  • Pure mango kruške
  • Banana, pire s vilicom i zalijevajte sirupom iz kukova.
  • Kremasti žele na mlijeku.
  • 150 grama svježeg sira s malinama, tlo sa šećerom.

ručak:

  • Juha od krumpira s pireom od cvjetače i tikvica.
  • Mrkva-squash zalijepite na vodu s kruhovima od bijelog kruha.
  • Slimy juha od ječma sa šlagom i jajima.
  • Juha od naribane zobene kaše s krumpirom i vrhnjem.
  • Juha od heljde s pireom od mrkve.
  • Tikvice-pire krumpir s kuhanim mesnim okruglicama od smuđa.
  • Tekuća pire od krumpira s purećim sufleom.
  • Pšenica kuhana kaša s biljnim uljem, pileći knedle.
  • Ražena kašica na žaru i parni teleći kotleti.
  • Kaša od heljde, pire s maslacem i kuhani file oslića s mrkvom.

pića:

  • Kompot od šljiva i grožđica.
  • Kompot od sušenih jabuka i krušaka.
  • Malina Kissel.
  • Bujon kukova.
  • Čaj od matičnjaka s medom.

Vrijeme čaja:

  • Čaša pečenog mlijeka.
  • Voćni mousse (breskve, šljive, marelice, dragun).
  • Svježi sok od slatkih jabuka i grožđa.
  • Biskvit sa slabim slatkim čajem.
  • Krema od borovnice.

večera:

  • Lonac s tjesteninom, ribljim knedlama.
  • Tjestenina s svježim sirom i maslacem, riblja lonac s jajetom.
  • Pirinčani pollock s mrkvom i ciklom (povrće povrće).
  • Pire krumpir s mesnim okruglicama.
  • Pari piletina zrazy s heljdinom kašom.

Vrijeme spavanja: čaša cijelog ili pečenog mlijeka.

Usklađenost s tablicom 1 dijeta nakon operacije omogućuje pacijentu da se oporavi u najkraćem mogućem roku i normalizira rad svih unutarnjih organa.

Uravnotežena prehrana, raznolika i ukusna, osigurava tijelu sve potrebne bio-hranjive tvari za održavanje zdravlja svih sustava. Pridržavanje ove dijete nije teško.

Glavna stvar - ne biti lijen svaki dan koristiti razne proizvode i njihove kombinacije. Dakle, čak i za djecu, tablica 1 neće biti teret.

Dijetalna tablica 1

Liječenje bilo koje bolesti započinje s prehranom, a naše zdravlje ovisi o dobroj prehrani općenito, prema WHO. Koncepti zdrave prehrane, zdrave hrane i prehrane su različiti. Zdrava prehrana potrebna je svima koji žele očuvati zdravlje. Medicinska prehrana odnosi se na liječenje bilo koje bolesti, a dijeta je širi pojam koji uključuje i terapeutsku i zdravu prehranu.

Tablica broj 1 određena je patologiji probavnog sustava, odnosno odnosi se na medicinsku prehranu.

Klasifikacija tablica prema Pevzneru u dijetetici već je zastarjela, od 2003. godine u medicinskoj praksi se koristi nova klasifikacija - sustav standardnih dijeta. Obuhvaća 6 sorti, od 2006. godine dodana je još jedna, koja je sada samo 7 standardnih dijeta. Tablica broj 1 odnosi se na osnovnu verziju, kao i na štedljivu prehranu.

Ako govorimo o staroj klasifikaciji, onda postoji nekoliko vrsta prehrane: tablica 1, 1a, 1b i njihove kirurške mogućnosti.

Tablica 1 propisana je za sljedeće bolesti:

  • akutni gastritis ili pogoršanje kroničnog (u različitim oblicima);
  • peptički ulkus;
  • jednjaka bolest;
  • GERB (kada sadržaj želuca ulazi u jednjak);
  • damping sindrom (razvija se nakon uklanjanja dijela želuca);
  • dijafragmalna hernija (popraćena izlaskom želuca u prsa);
  • sindrom iritabilnog crijeva s konstipacijom;
  • akutni i kronični enteritis;
  • nakon operacije.

Glavni cilj prehrane je osigurati tijelu potrebnu količinu hranjivih tvari za vrijeme bolesti, kao i "pomoći" organima da obnove svoj normalan rad - pokretljivost, formiranje probavnih sokova, da se aktivira zacjeljivanje sluznice organa.

  • prehrana podrazumijeva ograničenje unosa hrane koje može pojačati oštećenje sluznice gornjeg probavnog sustava (jednjak, želudac, duodenum);
  • terapijska prehrana usmjerena je na obnavljanje funkcioniranja probavnog trakta;
  • sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata je potpun;
  • obroci su često u malim porcijama;
  • poslužuje se na stolu, pari ili kuha;
  • hrana bi trebala biti topla;
  • isključiti iz skupa proizvoda sve komponente koje je teško probaviti, na primjer, biljna vlakna;
  • proizvodi se poslužuju u lako probavljivom obliku - obrisani, u tekućem ili polutekućem obliku.

Tablica odnosa BJU s različitim vrstama prehrane

Dijeta se lako prilagođava individualnim karakteristikama tijela, zamjenjujući nekoliko proizvoda. Može biti u istrošenom i ne izbrisanom obliku. Prehrana osigurava "poštovanje" za sluznicu oboljelog organa - mehanička schrezhenie koja se postiže mljevenjem proizvoda do pirea, termalne hrane u obliku topline, kemikalija - iznimka iritirajućih proizvoda o kojima ćemo kasnije govoriti.

Tablica br. 1 za bolesti

Razmotrimo značajke prehrane za određene bolesti.

S čir na želucu

Tablica broj 1 prikazana je kod pogoršanja bolesti. Potreba za korištenjem sorti medicinske prehrane - 1a i 1b javlja se samo s naglašenim pogoršanjem u prvim danima bolesti. Zatim se hrana poslužuje u kuhanom neobojanom obliku. Hrana za čir na želucu i 12 ulkusova dvanaestopalačnog crijeva je do 6 puta na dan, uklonjena iz prehrane sve začinjeno, slano, dimljeno, konzervirano.

Kako se ulkus zacjeljuje, simptomi nestaju i stanje se poboljšava, prelaze na zajednički stol. Također preporučuje česte obroke i optimalnu količinu proteina u prehrani. Budući da potonji smanjuje aktivnost žljezdanih stanica, što dovodi do smanjenja proizvodnje želučanog soka, a također ima neutralizirajući učinak na njega. I korištenje sojinog brašna prije jela tijekom 4-6 tjedana smanjuje proizvodnju pepsina, normalizira peristaltičku funkciju želuca. Nedavno je ispitan utjecaj prehrane na vrijeme izlječenja čira.

Uz gastroduodenitis

Gastroduodenitis prati oštećenje želuca i dvanaesnika. Ako patologija potječe iz samog crijeva, tj. Dolazi do primarnog duodenitisa, neprovocirane patologije gušterače (pankreatitisa), žučnog mjehura (kolecistitisa, kolelitijaze) ili žučnih puteva, u ovom se slučaju uvodi tablica br.

Naglasak u prehrani je na ograničavanje masti i ugljikohidrata (šećer, med), izuzimaju se iritantne namirnice, ishrana dolazi sa smanjenim sadržajem soli - 5-6 g dnevno. Isključuje jela koja mogu uzrokovati fermentaciju u crijevima - mahunarke, kolače, povrće (kupus, rotkvice, rotkvice, repa), gazirana i alkoholna pića. Također, česti obroci, isključivanje toplih i hladnih jela. Hrana se kuhala, kuhala, brisala.

Kada gastritis

Upalne bolesti želuca su ispravljene prehranom, uzimajući u obzir sekretornu funkciju želuca. Uz smanjenu formaciju želučanog soka (autoimunog oblika kroničnog gastritisa) u akutnoj fazi bolesti isključeni su svi proizvodi koji iritiraju želučanu sluznicu:

  • jake juhe, bogate juhe;
  • jaki čaj, kava;
  • slana jela;
  • dimljeno meso;
  • krupno biljno vlakno;
  • začinjena hrana;
  • proizvodi s okusom začina.

Obroci se isporučuju u malim obrocima, s učestalošću od 2-3 sata, dok se količina proteina daje za nešto manje nego za peptički čir - za oko 15-20 g.

Nakon izlaska iz akutne faze, svrha prehrane je stimulirati rad želučanih žlijezda, s ciljem povećanja formiranja klorovodične kiseline. Mehaničkim iritantima dodaju se u prehranu - ustajali bijeli kruh, krekeri, sušeni keksi, kefir, jogurt, razrijeđeno mlijeko (ako se dobro podnosi). Tu je i fragmentacija u prehrani, ograničavanje masti, pržena hrana.

U slučaju infektivnog gastritisa, tablica 1b se preferira s dijetom 4 - 5 puta dnevno. Čisto sokogonny, neugodno jelo. Hrana dolazi u polutekućem obliku, uz ograničenje ugljikohidrata, jer potonje povećava aktivnost želučanih žlijezda. Kuhanje se obavlja bez prženja.

U prehrani su mukozne i mliječne juhe s heljdom, griz, zobena kaša, biser ječam, meko kuhana jaja, sufle, knedle, mesne okruglice, riba. Od drugog tjedna bolesti, dijeta se proširuje na tablicu br. 1, s postupnim prijelazom na zajednički stol dok se oporavljate.

U slučaju erozija u želucu (erozivni gastritis), prehrana se konstruira na isti način kao kod peptičkog ulkusa.

S GERB-om (gastroezofagealna refluksna bolest)

Kod refluksa, Pevznerova prehrana ima brojne značajke.

  1. Prehrana osigurava povećani sadržaj proteina, što pridonosi povećanju tonusa donjeg ezofagealnog sfinktera. Upravo zbog svoje insuficijencije agresivni probavni sok iz želuca ulazi u jednjak, što ometa organ.
  2. Isključeni su proizvodi koji povećavaju pritisak u želucu, gazirana pića.
  3. Ograničite masnoće, jer usporavaju evakuaciju želuca.
  4. Treba izbjegavati hranu: svinjetinu, govedinu, narezke, morsku ribu, rižu, tjesteninu, svježi kruh, vrhnje, ulja, sireve sa sadržajem masti većim od 20%, začine, kiseli krastavci, agrumi, orasi.

Popis proizvoda

Da vidimo što možete jesti, a što ne mogu ljudi na dijeti broj 1.

Dopušteni proizvodi

Zabranjeni proizvodi

Često postavljana pitanja o hrani

U nastavku analiziramo nekoliko često postavljanih pitanja.

Mogu li jesti voće i što?

Možete jesti slatko voće i bobice u obliku pire krumpira, žele, pečeni u obliku, piti kompote, žele, razrijeđeni sokovi. Od sorti - banane, jabuke, breskve, kruške, nektarine, marelice, bobice - jagode, maline, trešnje.

Koja su nisko-masna mesa i ribe dopuštena?
Od mesa životinja i ptica dopušteno je piletina, govedina, zec, puretina, mršava janjetina. Ribama je dopušten oslić, polak, bakalar, saury, plavi mol, štuka, smuđ.

Radi Vaše udobnosti, za svaki dan i cijeli tjedan smo razvili izbornik.

Dnevni meni za 5 obroka dnevno:

Izbornik za tjedan dana za 5 obroka dnevno

Značajka prehrane za djecu

Djeca, kao i odrasli, stol za liječenje postavlja se prema indikacijama. Ako je dijete prije bolesti bilo na općoj prehrani, preporuke se neće razlikovati od onih za odrasle. Sve namirnice s mogućnošću izbornika idu prema starosnim prehrambenim standardima. Ako dijete još nije dopustilo proizvode zbog starosti (na primjer, ako su djeca mlađa od jedne godine) ili zbog individualne netrpeljivosti, alergija, također su isključeni iz izbornika.

recepti

Svi sljedeći recepti su prikladni za ljude koji slijede Pevsnerovu prehranu tablice 1.

Prvi tečajevi

Juha od povrća s ciklom

Uzmite: 2 srednje repe, 2 mrkve, 2-3 krumpira, 1 luk, 1 glavu, kiselo vrhnje, kopar, sol.

Kuhanje: kuhati repu cijelu kožu. Dok se kuhaju repe, ogulite luk, krumpir i mrkvu, isjeckajte ih. Mrkva mrkve. U posudu ulijte vodu, tamo stavite sjeckano povrće, stavite ga na vatru. Ohladite repe, uklonite koru, naribajte, stavite u lonac. Prije nego isključite juhu, dodajte sol, kopar. Poslužite uz kiselo vrhnje.

Juha od bundeve s krutonama

Uzmite pola prosječne bundeve (oko 500 g), luk 1 kom., Mrkvu 1 kom., Kremu od 50 g niske masnoće, sol, krekere.

Drugi tečajevi

Turska s tikvicama

Uzmite: pureći file 500 g, luk 2 glave, 1 veliku mrkvu, 1 srednje tikvice, kiselo vrhnje, kopar, sol, biljno ulje.

Priprema: Isperite i usitnite puretinu. Ogulite povrće, nasjeckajte luk i mrkvu u tavi s malo vode. Pomiješajte kiselo vrhnje i sol i prelijte ga povrćem. Stavite povrće u rukav za pečenje, zatim puretinu, čvrsto pričvrstite vrećicu s obje strane i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu 1 sat.

Uzmite: riblji file 500 g (ili ribu s malim kostima), 2 luk, 100 g kruha, kopar, sol, pola šalice kreme, jaje.

Priprema: Ribu operite, očistite kosti. Izrežite na male komadiće. Ogulite luk, izrezati na četvrtine. Namočite kruh u vrhnje. Zatim se riba, luk i kruh moraju umotati u mlin za meso. Ako odlučite uzeti ribu koštunicu, na primjer, štuku, onda će morati biti upletena 2 puta da dobro melje male kosti.

U mljeveno meso dodati sol, sitno sjeckani kopar, jaje, dobro izmiješati. Stavite tavu za plin s vodom. Dok se voda zagrijava, napravite mljevene kuglice. Čim voda dobro prokuha, nježno spustite kuglice u vodu, lagano miješajući 15 minuta. Zatim stavite knedle u posudu, poslužite uz kiselo vrhnje i začinsko bilje.

salate

Cikla i salata od pilećih prsa

Uzmite: 1 srednje repe, 3 krumpira, 150 g pilećih prsa, kiselo vrhnje, kopar, luk.

Kuhanje: kuhati povrće i meso. Utrljajte repu na ribež, narežite krumpire na kockice, usitnite dojke fino. Luk, izrezati i zaliti kipućom vodom 5 minuta kako bi se uklonila gorčina. Pomiješajte povrće s dojkama, začinite vrhnjem, pospite koprom na vrhu.

Mrkva, jabuka, salata od grožđica

Uzmite: 2 mrkve, 1 jabuka, pola šalice grožđica, kiselo vrhnje.

Priprema: narežite mrkvu i rešetku. Iz jezgre jabuke izrežite koru, izrežite na kockice. Dobro isperite grožđice, namočite u kipućoj vodi 10 minuta. Pomiješajte mrkvu, jabuke, grožđice s vrhnjem. Salata je spremna.

desert

Svježi sir keksi

Uzmite: 2 šalice brašna, pola čaše vode, pola čaše biljnog ulja, jaje, 1 tbsp. šećer, 300 g skute, soda na vrhu noža.

Priprema: Miješajte vodu, maslac, šećer, jaje, dodajte svježi sir, zatim brašno. Dobro promiješajte. Tijesto treba ispasti poput guste kisele vrhnje. Podmažite list za pečenje maslacem i žlicom tijesto na list. Možete koristiti poseban obrazac za kolačiće. Pecite 30 minuta.

Tablica broj 1 nakon operacija

Kod primjene Pevznerove nutricionističke terapije nakon kirurškog zahvata koristi se kirurška modifikacija prehrane 1a i 1b.

Značajke kirurške tablice 1a:

  • postavljen 2-3 dana nakon operacije;
  • osigurava maksimalno olakšanje gastrointestinalnog trakta (gastrointestinalnog trakta);
  • koriste se lako probavljivi oblici hranjivih tvari;
  • hrana ide uz maksimalno shchienenie probavnog trakta - u slomljenom obliku;
  • temperatura hrane ispod 45 stupnjeva;
  • omjer BZHU 1: 1: 5, 50 g proteina i masti dnevno, 250 g ugljikohidrata;
  • energetska vrijednost do 1600 kalorija;
  • dodatno obogaćivanje prehrane vitaminima i mikroelementima;
  • oštre restrikcije soli na 5 g dnevno;
  • dodatna tekućina 1,5-1,8 l;
  • česti obroci - do 6 puta dnevno, ne više od 350 g porcija u isto vrijeme.

Tada se pacijenti prebacuju u tablicu 1b nakon obnavljanja probave. Jela su otrcana i pire, temperatura vrućih jela je do 50 stupnjeva, hladna jela više od 20 stupnjeva. Omjer BZHU varira lagano 1: 1: 4 (4.5), povećava unos kalorija u prosjeku do 2500 kalorija, dodatna tekućina do 2 litre, sol do 6 g

Prijelaz iz prehrane 1a u lb događa se postupno s širenjem prvih pojedinačnih proizvoda. Uz dobru prenosivost i dalje uvodimo nove proizvode. Budite sigurni da pratite pojave probavnih poremećaja (proljev, nadutost, povećana peristaltika), pojavu boli. Proizvodi koji uzrokuju takve simptome duže vrijeme (do nekoliko mjeseci) isključeni su iz prehrane.

Svrha terapeutske prehrane u kombinaciji s prijemom specijalnih enteralnih smjesa - uravnotežene hrane visoke nutritivne vrijednosti obogaćene vitaminima i elementima u tragovima. Sa širenjem prehrane, broj hranjivih tvari se smanjuje. Razmotrimo detaljnije prehrambene značajke nakon operacija na crijevima i žučnom mjehuru.

Nakon operacije crijeva

Dijeta ne bi trebala biti usmjerena samo na osiguravanje oporavka tvari koje su važne za vitalnu aktivnost tijela (elektroliti, voda, proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini, elementi u tragovima, itd.) Koji su izgubljeni tijekom intervencije, već i što je prije moguće aktiviranje probave.

Budući da je tijekom operacije "isključena", apsorpcija iz probavnog trakta bila je poremećena odmah nakon operacije. A sada je zadatak ponovno "lansirati" probavu, apsorpciju, obnoviti normalan sastav mikroflore i općenito normalizirati rad probavnog trakta.

Nakon 3-6 dana nakon operacije, počinju uvoditi terapijsku prehranu, vrijeme početka se temelji na stanju pacijenta. Prerano prevođenje u prirodnu prehranu nakon operacije crijeva značajno pogoršava tijek oporavka.

Terapeutska prehrana provodi se imenovanjem kirurške tablice br. 0a, 1, 1b. Kirurške dijete su uglavnom niske prehrambene vrijednosti i kombinirane su s upotrebom posebnih hranjivih smjesa za oralnu primjenu. Nekoliko dana nakon operacije bolesnika dijeta se proširuje na kirurški stol 1a, koji se propisuje do 4 dana.

Nakon još 10 dana provodi se glatki prijelaz na kiruršku prehranu 1b, a zatim i na kiruršku dijetu broj 1, dok se pirena verzija mora dugo pratiti. I u prva 3-4 tjedna nakon otpusta iz bolnice pacijentima se propisuje kirurški stol br. 1 u istrošenom obliku. Nakon toga dolazi do prijelaza na neupotrebljenu verziju dijete 1.

Dobra podnošljivost novog jela upućuje na to da se obnova probavnog sustava odvija ispravno, tj. Sposobnost proizvodnje probavnih sokova, probavljanje dolazne hrane i uklanjanje nepotrebnih sadržaja iz crijeva.

Kod slabe tolerancije na bilo koji proizvod, pacijenti nakon operacije crijeva ne bi trebali trenirati crijeva, to jest, kada specifično opterećuju crijeva proizvodima koje ne percipiraju dobro, tako da se “navikne” na njih. Ove vježbe mogu pogoršati nedostatak crijevnih enzima i izazvati razvoj nepovratnih fenomena.

S razvojem netolerancije na mlijeko i mliječne proizvode - što se očituje u nemogućnosti probavljanja mliječnog šećera laktoze, treba dugo razdoblje isključiti punomasno mlijeko. Za mliječne proizvode (kefir, svježi sir, jogurt, kiselo vrhnje), to se odnosi u manjoj mjeri. Mliječni proizvodi mogu se zamijeniti sojom, imaju skup aminokiselina sličnih kemijskim sastavima kao i mliječni proteini, ali nadilaze životinjske mliječne proteine ​​zbog jedinstvenih biološki aktivnih tvari.

Nakon operacije žučnog mjehura

Načela kliničke prehrane u rehabilitaciji pacijenata koji su podvrgnuti uklanjanju žučnog mjehura nisu se značajno promijenili tijekom proteklog desetljeća. Obično slijedite sljedeću shemu:

  1. Prvog dana ne možete jesti ili piti.
  2. Drugog dana počnu lagano ubrizgavati tekućinu, postupno se povećavajući na 1 l, možete je piti u malim gutljajima. Dopuštena mineralna negazirana voda, juha kukovi s postupnim širenjem na izvarke od suhog voća, slabog čaja, niske masnoće kefira. Sva pića idu bez dodavanja šećera. Do trećeg dana, ukupni volumen tekućine je podešen na 1,5 litara.
  3. Zatim se unose nezaslađeni povrće i voćni sokovi (od bundeve, mrkve, cikle, pseće ruže, jabuke), voćnog želea, pirea, čaja sa šećerom, pirenih juha u mesnoj juhi drugog ili trećeg kuhanja. Unos hrane je u malim obrocima, ova hrana traje do petog dana nakon operacije.
  4. Tjedan dana kasnije i dalje se širi jelovnik: bijeli krekeri od kruha, kruhovi kruhovi, sušenje, ribane žitarice (heljda, zobena kaša, pšenica) na vodi ili pola s mlijekom, svježim sirom, uvijenim mesom (govedina, teletina, piletina, kunić), kuhana riba, kuhana riba. biljni pire, fermentirani mliječni proizvodi.
  5. Počevši od 1,5 tjedana i do 1,5 mjeseca, štedljiva dijeta (sva jela su na pari ili kuhana).

Recenzije

Nudimo vam recenzije čitatelja i liječnika o prehrani tablice 1.

Pregledi čitača

- Bilo je to pogoršanje prije otprilike 1,5 godina. Propisano liječenje (omeprazol, nospa, almagel A, dijeta). Dijeta nije bila oslikana, pa sam pretraživao internet barem otprilike, jer Ponekad se članci međusobno proturječe. Prvih nekoliko dana praktički nisam ništa pojeo, to nije otišlo predaleko i postojala je divlja težina. Tada je počela jesti korizmenu hranu, a zatim na lukavoj neuništivoj.

  1. Dijeta pomaže puno, pogotovo kada ne želite jesti na prvi. Tijekom tog razdoblja, nije teško zadržati, jer ne osjećam glad.
  2. Ali kad težina prođe, doista želiš jesti i vratiti se na prijašnji način života.
  3. Sada sam opet pogoršan (uz antibiotike). Ovaj put sam prvo pokušao liječiti dijetom - to nije pomoglo, ponovno sam počela piti lijekove i držati se prehrane - počela sam pomagati.

Bol je općenito neugodan, pogotovo za mene, jer Volim jesti, ali postoji dobra strana, moram kuhati pravu hranu)) ”.

- Dobar dan! Imao sam gastritis kao dijete kad sam imao 14 godina, ali moja majka me odbila odvesti do liječnika i rekla da trebam jesti sve više i brže, ali to nije pomoglo. Onda sam otišao u knjižnicu i uzeo hrpu zdravstvenih časopisa, koje sam proučavao. Primijetio sam da sam imao žgaravicu na vrlo masnoj hrani, i odbio sam je, iako sa skandalom moje majke, ali s vremenom je podnijela ostavku, također sam počela jesti samo do 19 sati, a ako sam htjela jesti nakon 19 sati, popila sam čašu jogurta. s kruhom.

Počeo se držati labave prehrane, eliminirajući one namirnice na koje sam imao reakciju. Trenutno imam 38 godina, gastritis se više ne muči. Dijetu je bilo lako slijediti. Sada jedem gotovo sve, u razumnim granicama, i ako stvarno želim, ponekad čak i nakon 19 sati, ali gastritis ne boli. Ovo je moja priča. Iskreno, Elena.

Liječnici recenzije

U nekim slučajevima, dijetalna hrana može zaustaviti upalu, čak i bez upotrebe lijekova, kao i smanjiti rizik ponovnog pogoršanja bolesti. Stoga ga ni u kojem slučaju ne možete ignorirati. Vrlo je važan s medicinskim učincima.

Video pregled od liječnika koji radi u ambulanti na stolu 1:

Dijeta 1a Pevznera

Pevznerova dijeta 1a namijenjena je preventivnoj prehrani osoba oboljelih od probavnog trakta. Njegova bit je smanjiti unos kalorija zbog niskog sadržaja masti i ugljikohidrata u hrani.

Suština prehrane

Dijeta 1a je terapijski prehrambeni sustav i propisana je od strane liječnika za čir na želucu i akutne upalne procese duodenuma. Potiče zacjeljivanje čireva i erozija, smanjuje upalu sluznice probavnog trakta i normalizira rad probavnog sustava. Sljedeće povrede mogu biti indikacije za uporabu terapijskog programa prehrane:

  • Čir želuca;
  • Kemijske i toplinske opekline gastrointestinalnog trakta;
  • Upalni procesi u želucu i crijevima;
  • Akutni gastritis;
  • Nakon operacije na probavnom traktu.

Glavni cilj prehrane je normalizirati rad organa za probavni sustav štedeći prehranu. Prehrambeni proizvodi koji uzrokuju iritaciju sluznice gastrointestinalnog trakta isključeni su iz prehrane. Kao i hrana koja može imati kemijski i toplinski učinak na želudac i crijeva (vruća, hladna i začinjena hrana). Ako postoji pankreatitis u povijesti, možete uzeti dijetu od 5 p, detaljan jelovnik za tjedan dana pomoći će uravnotežiti prehranu.

Prije svega, treba napustiti uporabu određenih jela:

  • Masne supe od mesa;
  • Pekarski proizvodi;
  • Začinjena i pržena hrana;
  • Fermentirani mliječni proizvodi;
  • Kava i jaki čaj;
  • Alkoholna i gazirana pića;
  • Začini i začini;
  • Velike količine soli;
  • Kiselo povrće i voće (citrusi, rajčice);
  • Bilo koje vrste masnih i začinskih umaka;
  • Suho voće.

Što možete jesti?

Kada se slijedi terapijska dijeta, preporučuje se jesti sljedeće namirnice:

  • Juhe s nemasnom juhom;
  • Sluznica s vodom ili razrijeđenim mlijekom;
  • Dijetetsko meso (puretina, zec, pileći file);
  • Pari ili kuhano povrće;
  • Biljni čajevi ili čaj s dodanim mlijekom;
  • Povrće ili maslinovo ulje;
  • Razne vrste želea (mlijeko, voće);
  • Meko kuhana jaja ili omlet od jaja;
  • Riba s niskom razinom masnoće (po mogućnosti oceanska);
  • Bujon od mekinja.

Dopušteno je korištenje svježih sokova, razrijeđenih s vodom u jednakim omjerima. Kao zavoj za jela možete koristiti malu količinu maslaca.

Uz pogoršanje gastritisa i čira na želucu

Terapijska dijeta 1a za gastritis je 6-struki sustav prehrane. Preporučuje se jesti svaka 2-3 sata u malim porcijama. Osnovno pravilo prehrane je jesti hranu određene kalorije i temperature (do 40-50 stupnjeva). Obroci s medicinskom prehranom pripremaju se kuhanjem ili kuhanjem iz dopuštene hrane. Potrebno je slijediti dijetu od 1 mjeseca do jedne godine, ovisno o obliku bolesti.

Dijeta 1a također se koristi za čir na želucu. Da bi se smanjilo opterećenje probavnog sustava, preporučuje se smanjenje energetske vrijednosti dnevne prehrane. Obroci za svaki dan trebaju se temeljiti na:

  • 70-80 g životinjske i biljne proteinske hrane;
  • 70-90 g životinjskih masti;
  • 200-300 grama ugljikohidrata;
  • Do 5 g soli dnevno;
  • 1,5-2 litre tekućine.

Ukupna energetska vrijednost proizvoda dnevno treba biti jednaka 1800-2000 kcal. Preporučuje se korištenje posuđa u mljevenom, tekućem ili kašastom obliku.

Izbornik za tjedan dana

Kako bismo Vam pomogli u pripremi dnevnog prehrambenog sustava, predstavljamo Vam tablicu „Izbornik dijete 1a za tjedan dana“

Dijetetski stol broj 1a

Sadržaj članka:

Kao i kod dijetalne tablice broj 1, dijeta broj 1a je indicirana za osobe koje pate od gastritisa, čira na želucu i čira na dvanaesniku. Ova dijeta vam omogućuje da normalizirate rad želuca i crijeva, kao i ubrzati metabolizam.

Osnovna pravila za prehranu tablice za prehranu broj 1a

Dakle, kao i kod svake medicinske prehrane, tablica br. 1a o hrani ima popis namirnica koje su zabranjene za uporabu i koje treba dodati u prehranu. Što je uključeno u ovaj popis?

  • Juhe. Najbolja opcija su mukozne juhe, kuhane uz dodatak krupice, ječma, riže ili zobene kaše. Možete dodati jaje ili mješavinu mlijeka, kao i maslac.
  • Meso i perad. Pogodna govedina, zec, teletina. Također je dopušteno jesti pileća prsa i puretinu. Meso se mora nekoliko puta prokuhati, a zatim mljeveno kako bi se dobilo meso.
  • Riba. Bakalar, oslić i slične vrste, kuhati bez kože.
  • Svježe kuhani svježi sir, vrhnje i mlijeko.
  • Meka kuhana jaja.
  • Dopuštena tekuća kaša na bazi žitarica, griz, zobena kaša, riža i grated heljda. Dopušta se dodavanje kreme / mlijeka.
  • Piće. Dopušteno piti slab čaj, bujon bokovi, sok, razrijeđen na pola s vodom.
  • Jelly, jelly.
  • Ulje. Povrće i kremasto.
  • Umaci i začini. Apsolutno sve umake (majoneza, sirni umaci, kečap itd.) Treba isključiti iz jelovnika.
  • Povrće. Također potpuno isključeni.
  • Sva predjela u obliku salata, želea, dimljenog mesa i kobasica također treba ukloniti iz dnevnog jelovnika.
  • Slastice.
  • Brašno.
  • Bobice u najčišćem obliku.
  • Piće. Zaboravite na kavu, sok, kakao, kao i na alkohol.
  • Zabranjeni su sir, kiselo vrhnje, masni svježi sir i fermentirani mliječni proizvodi.

Što je izbornik za tjedan dana?

Otprilike tjedni izbornik za tablicu 1a je sljedeći:

Ponedjeljak.

  • 1. doručak. Omlet, rižina kaša + mlijeko.
  • Drugi doručak. Mlijeko.
  • Ručak. Zobena juha od mlijeka, sufle (meso), kompot.
  • Visoki čaj Jaja + mlijeko.
  • Večera. Nekuhana heljda, kajgana i mlijeko.
  • Prije spavanja - mlijeko.

Utorak.

  • Doručak. Manka s mlijekom, kajgana i čaša grijanog mlijeka.
  • Ručak. Juha od rižinog mlijeka, sufle (smuđ), žele.
  • Visoki čaj Omlet i toplo mlijeko.
  • Večera. Zobena kaša na mlijeku i jajima.
  • Za noć - toplo mlijeko.

Srijeda.

  • 1. doručak. Manka na vodi, jaje, čaša mlijeka.
  • Drugi doručak. Šalica mlijeka.
  • Ručak. Zobenu juhu s mlijekom. Sufle (govedina), žele.
  • Visoki čaj Mlijeko, jedno jaje.
  • Večera. Riža kaša, toplo mlijeko.
  • Za noć. Mlijeko.

Četvrtak.

  • 1. doručak. Griz, mlijeko.
  • Drugi doručak. Omlet, šalica mlijeka.
  • Ručak. Mliječna juha od griza s 5 g maslaca, sufle (svježi sir), kompot.
  • Visoki čaj Šalica mlijeka, kajgana.
  • Za noć. Šalica toplog mlijeka (+ med).

Petak.

  • 1. doručak. Kašica od rižinog mlijeka, šalica mlijeka, jaje.
  • Drugi doručak. Šalica mlijeka.
  • Ručak. Zobena juha od mlijeka, sufle (smuđ), kompot.
  • Visoki čaj jaje; šalica mlijeka.
  • Večera. Heljda s mlijekom.
  • Za noć. Mlijeko.

Subota.

  • 1. doručak. Mošusna mliječna kaša (riža), kao i šalica mlijeka.
  • Drugi doručak. Jaje, kompot.
  • Ručak. Mliječna zobena juha, sufle (govedina), žele.
  • Visoki čaj Šalica mlijeka.
  • Večera. Heljda s mlijekom.
  • Za noć. Šalica mlijeka.

Nedjelja.

  • 1. doručak. Zobena kaša na mlijeku (+ med), šalica mlijeka.
  • Drugi doručak. Čaša prethodno zagrijanog mlijeka s 5 g maslaca.
  • Ručak. Juha od rižinog mlijeka, sufle (perad), žele.
  • Visoki čaj mlijeko; pileće jaje
  • Večera. Manka, kajgana i šalica mlijeka.
  • Za noć. Ponovno mlijeko.

Preporuke nutricionista

Vrlo često ljudi koji ne pate od gastritis ili želuca ulcers sjediti na ovom dijeta. U tom slučaju, trebate se sjetiti nekih pravila koja imaju dijetni broj 1a.

Dakle, što stručnjaci savjetuju onima koji su sjedili na ovoj dijeti?

Ova dijeta tablica savršeno pomaže u slučajevima kada je stanje želuca i duodenum je kritična. Prehrana podrazumijeva djelomično ili potpuno odbacivanje kuhinjske soli, što pomaže u izbjegavanju zadržavanja soli u tijelu. Ova se prehrana može nazvati niskokalorična, jer se količina ugljikohidrata smanjuje na minimum.

Publikacije O Dijagnostici Jetre

Dijeta tablica №5 Pevzner - što može i ne treba biti, tablica proizvoda i izbornika

Hepatitis

Brzi prijelaz na stranicuDijeta tablica broj 5 - jedan od najčešćih među pacijentima s gastroenterološkim bolestima. Uspješna terapija bilo kojeg organa zahtijeva smanjenje funkcionalnog opterećenja, ispravljanjem (ponekad značajne) prehrane.

Kako se život mijenja nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura?

Analize

Mnoge patologije bilijarnog sustava dovode do razvoja intenzivnog bolnog sindroma koji uzrokuje mnogo fizičkih i psihičkih patnji za pacijente.

Gdje se kamenje pojavljuje u jetri?

Analize

Kamenje u jetri popraćeno je bolnim osjećajima različite prirode u desnoj ilijačnoj regiji. Ovo stanje ukazuje na kršenje normalnog funkcioniranja tijela. Najčešće je glavni uzrok kamenca neuspjeh u procesima metabolizma u jetri.

Cijepljenje protiv hepatitisa u zdravstvenim radnicima

Dijeta

Proizvodi i usluge Informativna pravna podrška PRIME dokumenata PRIME vrpce Nalog Ministarstva zdravlja Ruske Federacije od 21. ožujka broj 125n O odobrenju nacionalnog kalendara imunizacije i kalendar cijepljenja za epidemijske indikacije