Glavni / Dijeta

Hoće li dijeta "tablica broj 5" pomoći kod gastritisa?

Dijeta

Dijeta tablica 5 za tjedan dana s gastritis se koristi vrlo često. Takva medicinska prehrana osigurava smanjenje upale u sluznici probavnog sustava. Osim toga, prehrana doprinosi pravovremenom odljevu žuči, pa se koristi ne samo za gastritis, već i za kronični pankreatitis, kolecistitis i razne patologije jetre.

Tablica broj 5, dijeta za koju se predviđa gotovo potpuno odbacivanje masti, sastoji se uglavnom od ugljikohidratnih i proteinskih namirnica. Što se može uključiti u izbornik:

  • kruh od cijelog zrna;
  • vitka peciva i pite;
  • vegetarijanske juhe i boršč bez pečenja;
  • dijetetsko meso: piletina ili puretina;
  • mliječni proizvodi;
  • suncokret i maslinovo ulje;
  • žitarice od valjanog zobi, riže i heljdinih grizova;
  • gulaš od povrća;
  • slatko voće.

Što treba isključiti:

  • bijeli kupus;
  • peršin;
  • gljiva;
  • rotkvica;
  • patlidžan;
  • mandarine;
  • grah;
  • masno meso;
  • čokolada;
  • sladoled

Pića su dopuštala mlijeko, slabu kavu, čaj, žele, slatki kompot. Alkohol bi trebao biti potpuno isključen.

Dijeta za gastritis treba biti uravnotežena. Za doručak možete jesti zobenu kašu, heljdu ili rižinu kašu s mlijekom, kao i:

  • milanski šećer od banane;
  • puding od svježeg sira;
  • mana;
  • kolači od sira kuhani u pećnici;
  • omlet.

Sva jela se mogu mijenjati svaki dan ovisno o ukusima. Za drugi doručak, gastritis dijeta uključuje jednu od sljedećih namirnica i proizvoda:

  • vinaigrette;
  • jogurt;
  • pečene jabuke;
  • svježi sir;
  • lonac;
  • Kisel s mršavim kolačićima.

Peta tablica pruža značajan ručak, koji ne smije biti prije 2 sata nakon ručka. Bolje je koristiti prva jela kuhana u povrću s nekoliko komada kruha. U poslijepodnevnim satima, pored dijetnih kolača, pudinga i jogurta, možete jesti mliječne proizvode i slatke plodove: banane, dragun, jabuke itd.

Za večeru trebate jesti jednu od sljedećih jela:

  • gulaš od povrća;
  • riblja juha;
  • bundeva na pari;
  • kuhani kupus;
  • piletina, pečena s povrćem;
  • pire od krumpira s ribom na paru;
  • punjene rolnice od kupusa od dodatka prehrani.

Obroci se moraju provoditi najmanje 4 puta dnevno. Kava se može popiti više od nekoliko puta tjedno. Kakao je bolje odbiti. Umjesto toga, prikazana je rižina voda koja povoljno utječe na gastrointestinalni trakt.

Omleti se najbolje pari bez dodavanja ulja. Nemojte se previše nositi s masnim mliječnim proizvodima. Iako sir nije zabranjen, prednost treba dati samo tvrdim sortama. Maslac je bolje upotrijebiti ne više od 1-2 puta tjedno s komadom kruha.

Salate treba mudro kuhati. Ne mogu dodavati rajčice, rotkvice i kupus koji iritiraju želučanu sluznicu. Dopuštena su kuhana jaja. Obvezno je napustiti kolače, pite i druge slastice. Neki karamel, marshmallow i marshmallow mogu se jesti u umjerenim količinama.

Sokovi od mrkve i breskve su dopušteni, no koncentrati su zabranjeni. Nektare treba razrijediti vodom. Također je potrebno poštivati ​​obavezno pravilo i ne koristiti jela previše vruća ili hladna. Oštre temperaturne fluktuacije su neprihvatljive. Hrana bi trebala biti topla i temeljito žvakati.

Ljubitelji začina i začina će morati neko vrijeme odustati od takvih sastojaka. Nemojte pretjerivati ​​hranu i dodavati majonezu. Umjesto toga, bolje je koristiti bezmasni jogurt bez aditiva. Na pikantnim umacima, kečap i senf će morati zaboraviti na neko vrijeme.

I malo o tajnama.

Zdrava jetra je ključ vaše dugovječnosti. Ovo tijelo obavlja veliki broj vitalnih funkcija. Ako su primijećeni prvi simptomi gastrointestinalnog trakta ili bolesti jetre, a to su: žutilo bjeloočnice, mučnina, rijetke ili česte stolice, morate djelovati.

Preporučujemo da pročitate mišljenje Elene Malysheve o tome kako brzo i lako obnoviti rad LIVER-a u samo dva tjedna. Pročitajte članak >>

Dijeta tablica broj 5 za gastritis: grubi izbornik za tjedan dana

Većina liječnika cijeni odvajanje prehrane prema metodama sovjetskog nutricionista Pevznera. Peta tablica najpoznatija je od svih prehrambenih programa, jer se može propisati osobama s gastritisom, abnormalnom funkcijom jetre, pankreatitisom i kolecistitisom. Dijeta 5 tablica prvenstveno prilagođava protok žuči, a uz gastritis, koristi se zbog smanjenog sadržaja masti.

Temelj prehrane: što možete jesti

Osobitost ovog prehrambenog sustava je u tome što je koncentracija ugljikohidrata i proteina u prehrani optimalna. Isključena je uporaba vatrostalnih masti.

  • kruh pečen od raženog brašna ili pšenice, ali ne i najvišeg stupnja;
  • mršave pite s mesom, svježim sirom, jabukama ili ribom;
  • juhe od povrća s dodatkom žitarica ili tjestenine, vegetarijanska juha s repom;
  • kuhana kobasica i kobasice;
  • nemasno meso, perad ili riba, kao i jela od mljevenog mesa od tih proizvoda;
  • bilo koji mliječni proizvodi bez masnoće;
  • rafinirano maslinovo ili suncokretovo ulje;
  • zobena kaša, heljda i riža;
  • kuhano na pari, kuhano i svježe povrće;
  • bezkiselinsko voće, pića i deserti od njih.

U ograničenim količinama, dopušteno je jesti pastile, sljez, marmeladu, med i karamelu.

Jela iz tih proizvoda dobivaju se što lakše za želudac i uravnotežuju se.

Što jesti kada jedete iz pete tablice

Pri izradi jelovnika potrebno je uzeti u obzir da se neki proizvodi ne mogu koristiti u pripremi jela:

  1. Veliki broj liječnika skloni su vjerovati da kad jedete iz pete tablice ne smijete jesti bijeli kupus, kukuruz, rotkvice, kiseljak, peršin i gljive. Apsolutno ne marinade. Također, nemojte jesti kisele plodove koji uzrokuju nadutost.
  2. Kukuruz, ječam, ječam i proso se ne preporučuju od žitarica. U juhama ih možete vrlo rijetko priuštiti. Grah također ne isplati.
  3. Ne kuhajte juhe na jakoj juhi od ribe, mesa, piletine ili gljiva.
  4. Masnu ribu i meso ne treba jesti čak ni u mješavini s vitkim vrstama. Prilikom kuhanja jela od piletine koristite prsa.
  5. Nemojte koristiti ili piti punomasno mlijeko, vrhnje, ryazhenku. Sir odaberite tvrdu i minimalnu količinu masti.
  6. Slatkiši i čokolada također su zabranjeni.
  7. Ne možete jesti previše hladna jela, uključujući i hladne juhe.

Vrijedno je malo više razmišljati o piću. Pacijentima s gastritisom preporuča se piti topli čaj (crni ili zeleni), slabu kavu s mlijekom, sokovima ili voćem. Mineralna voda bez plina nije zabranjena. Ne možete piti kakao, crnu kavu, alkohol, slatku sodu i rashlađene tekućine.

Uzorak izbornika za tjedan i nekoliko savjeta o kuhanju

Dodijelite hranu petoj tablici Pevsner može i za život i privremeno. Kada gastritis najčešće biraju prvu opciju, budući da bilo koji poremećaj prehrane može dovesti do pogoršanja bolesti. Dajemo vam izbornik za tjedan dana, uzimajući u obzir učestalost obroka pet puta dnevno.

  1. utorak:
    • Započnite dan s viskoznom zobenom kašom kuhanom u mlijeku ili vodi; raženi kruh i komad sira bez masnoće, sok;
    • nakon tri sata pojesti veliku i sočnu zelenu krušku;
    • Za ručak poslužite oprati i kuhati do kuhane riže s ribljim mesnim okruglicama, kompotom sušenog voća;
    • za ručak dovoljna je čaša mlijeka s lagano narezanim kruhom u pećnici;
    • Za večeru, napravite salatu (bez kiselog kupusa) s malo biljnog ulja, jedite žumanjak s njom i popijte sve kefire sa sjeckanim suhim marelicama.
  2. četvrtak:
    • bana banane s mlijekom napraviti koktel i dodati malo muesli na posluživanje, uz to piće služe krupica s malom količinom jagoda džem;
    • sljedeći obrok će biti porcija svježeg sira sa svježim jagodama ili kiselim vrhnjem;
    • za ručak napravite pecenu kremu mljevenog mesa, juhu od riže na juhu s povrćem s vrhnjem i popijte čašu mlijeka;
    • u poslijepodnevnim satima snack chop mrkva na finom rende;
    • Završite dan salatom od naribane kuhane repe i suhih šljiva, peciva od mljevenog mesa piletine, čašu čaja.
  3. četvrtak:
    • mannica kriška s grožđicama, mali puding od svježeg sira i bobica, čaj s mlijekom;
    • voćni pire (rad može kupiti gotove proizvode);
    • juha s heljdom, kuhana govedina, salata od crvenog kupusa i naribani krastavac (začinjen kiselim vrhnjem), sok ili kompot od grožđica;
    • ispecite jabuku s medom za ručak, ovaj desert možete popiti zelenim čajem;
    • za večeru, piti rižinu vodu, jesti pečeni grgeč i mali dio pirea.
  4. utorak:
    • peći kolače sa suhim marelicama u pećnici, praviti kašu od visoko kuhane heljde (najbolje je da u njoj ima i malo vode), jede komad sira i pije bujon iz kukova;
    • za ručak, napravite svježe iscijeđeni sok od mrkve i slatkih jabuka, s njom pojedite porciju niskog masnog sira;
    • pecite pileći file u kiselom vrhnju s tjesteninom, pijte zeleni čaj s medom;
    • Proteinski omlet kuhani s dodanim mlijekom bit će najbolji popodnevni snack u taj dan;
    • za večeru, pripremite neobičnu salatu: stavite kupus na vodu, dodajte narezane prstenove lignje i dva kuhana žumanjka; Poslužite salatu s rižom i sokom od jabuke.
  5. petak:
    • ujutro napravite omlet od dva proteina i rajčice, poslužite ga sa salatom od naribane kuhane mrkve i sira (tu mješavinu možete napuniti malom količinom kisele vrhnja) i kompotom od svježih jabuka ili rene;
    • U podne pomiješajte salatu od slatke jabuke, kuhane grožđice i bananu (napunite jogurtom bez punila);
    • Za ručak poslužite juhu od povrća, jedite je zajedno s bakalom, na pari i čašom zelenog čaja;
    • mali puding od riže s kompotom;
    • Pileći file ispecite s povrćem (tikvice, cvjetača, paprika, rajčica, mrkva), posudu isperite čašom slabog čaja i za desert, pojedite jedan kolač od bijelog sljeza.
  6. subota:
    • ujutro započnite viskoznu zobenu kašu, porcije svježeg sira sa sjemenkom šipka i žele od bobica;
    • kuhajte crveni kupus s rižom i pijte ovo jelo s kefirom;
    • Za večeru poslužite ciklu, sjeckane puretine s viskoznom heljdom, ispijte kompot od kruške;
    • pire od mrkve i jabuke;
    • za večeru: kupus kupus s mrkvom, komad pečene govedine i voćni sok.
  7. nedjelja:
    • doručak: omlet od bjelančevina i karfiola, svježi sir s naribanim voćem i koktel mlijeka i slatkih bobica;
    • nakon tri sata jesti porciju vinaigrette bez kiselog kupusa;
    • za ručak, poslužite pire od krumpira, dva bakalara od bakalara, kompot, salatu od crvenog kupusa, rajčicu i krastavac;
    • U poslijepodnevnom čaju popijte biljni izvarak s medom (može se zamijeniti čajem od kamilice), poslužite ga uz porciju tjestenine, rajčice i sira od sira;
    • Završite dan s ribljom juhom, kuhanom bundevom i salatom od jabuka te čašom jogurta.

Dnevni unos kalorija na petom stolu može doseći 3.000, što vam omogućuje da ovu prehranu koristite čak i za prehranu muškaraca koji obavljaju fizički rad.

Pevzner tablica 5: prednosti gastritisa u prehrani, opcije izbornika

Sovjetski nutricionista Mihail Pevzner razvio je nekoliko "prehrambenih" stolova, čije poštivanje omogućuje prilagodbu rada gastrointestinalnog trakta, sprječavanje razvoja komplikacija, smanjenje opterećenja organa i ubrzanje procesa njihovog oporavka. Najpopularnija je prehrambena tablica 5. Dijeta je propisana za gastritis, au ranim stadijima bolesti slijediti prehrambene smjernice može značajno poboljšati dobrobit pacijenta čak i bez medicinske terapije. Što značajke ima tablica 5, reći će članak.

Koje su značajke prehrane 5?

Dijeta za gastritis želuca "tablica 5" ima jelovnik koji je nježan za organe probavnog trakta, koji je dizajniran ne toliko za mršavljenje, nego za normalizaciju probave. Međutim, zbog smanjene količine masti, brzih ugljikohidrata u prehrani i prevalencije proteinske hrane, pacijenti na dijeti mogu tijekom vremena primijetiti smanjenje količine masnih naslaga na tijelu.

Preporuke se ne odnose samo na izbor proizvoda, već i na način njihove pripreme. Nije dopušteno pečenje proizvoda u ulju i dubokoj masnoći, pečenje do zlatno smeđe boje, pušenje, kiseljenje, soljenje. Možete kuhati hranu za par, pirjati, peći ispod folije, kuhati u lagano slanoj vodi.

Što je hrana bolje zdrobljena, to će manje djelovati na njenu uporabu. To se posebno odnosi na meso i korijen. Stoga, dr. Pevzner savjetuje da koristite čistu, mljevenu posudu. Kašu i povrće treba dobro kuhati, meso i riba se uvijaju kroz stroj za mljevenje mesa. To će smanjiti opterećenje želuca, olakšati probavu hrane.

Na napomenu: temperatura konzumirane hrane također vrijedi kontrolirati. Ne smije biti previsoka ili obrnuto niska. Optimalno jesti toplu hranu koja ne iritira želučanu sluznicu.

Što se tiče prehrambenih smjernica, preporučuju se sljedeće:

  • Preporučljivo je jesti 5-6 puta dnevno;
  • porcije trebaju biti male po volumenu;
  • ne možete prejesti;
  • ne smijete piti hranu, možete piti prije obroka (čaša vode 20-30 minuta) ili jedan sat nakon obroka;
  • hranu treba temeljito žvakati, treba je jesti polako;
  • Možete pratiti tablicu prehrane broj 5 za gastritis 2 godine;
  • dnevno morate popiti najmanje 2 litre vode;
  • dnevna kalorija bi trebala biti 2000-2500 kcal.

Kao što možete vidjeti, tablica 5 nije niskokalorična dijeta. To podrazumijeva konzumiranje od 80 do 90 g bjelančevina, 300-350 g ugljikohidrata, od kojih se ne smije dodijeliti više od 40 g jednostavnim ugljikohidratima, a do 80 g masti, od kojih trećina treba biti predstavljena biljnim izvorima.

Savjetujemo vam da saznate u kojem obliku je bolje koristiti jaja tijekom gastritisa.

Čitajte: zašto se razvija pankreatitis i koji su njegovi simptomi.

Što jesti kada dijeta 5?

Izbornik prehrane 5 isključuje uporabu proizvoda koji sadrže kolesterol (žumanjke jaja, majoneza, životinjske masti) i kiseline (kiseljak, agrumi). Osim toga, zabranjeno je koristiti proizvode koji sadrže mnogo ekstraktivnih tvari, odnosno one koje stimuliraju proizvodnju želučanog soka. To su meso i riblja juha, crveni kavijar, gljive, malo povrća: rotkvice, kupus, kiseljak.

Jedući slatko pecivo, kolače, svježi bijeli kruh je ograničen. Istodobno se mogu konzumirati suhi keksi, beskvasno tijesto, ustajali raženi kruh, nezaslađeni kolačići.

Masne mliječne proizvode kao što su domaća kisela vrhnje, vrhnje, sirevi treba ograničiti, ali se dnevno može uključiti "kiselo mlijeko" s niskim udjelom masti. Dopušteno jesti jogurt bez punila, kefira, jogurta, svježeg sira, beskvasnog mekog sira, kiselog vrhnja 10-15% masti.

Od žitarica, prednost treba dati riža, heljda, Hercules (po mogućnosti zobena kaša). Grube žitarice (kukuruz, pšenica), kao i sve mahunarke, treba isključiti iz prehrane.

Dijeta treba sadržavati takve proizvode:

  • dijetetsko meso bez masti i kože;
  • mliječne, povrće juhe;
  • žitarice;
  • korijenski usjevi: krumpir, mrkva, repa;
  • povrće: bundeve, tikvice, cvjetača, brokula;
  • jaja prepelica i piletine (ne više od 1 žumanjka);
  • brašno bez šećera, maslaca, margarina i kvasca (krekeri, keksi);
  • prehrambene ribe;
  • pasta;
  • mlijeko i nemasni mliječni proizvodi;
  • maslac nije slan;
  • biljno ulje;
  • džem, marmelada (u malim količinama);
  • med;
  • svježi peršin i kopar;
  • umaci od mlijeka i kiselog vrhnja.

Dopušteno je koristiti kuhanu (liječničku) kobasicu. Kobasice su bolje zamijeniti domaće kobasice. Dimljena kobasica ne smije biti prisutna u prehrani.

Od ne-kiselog voća i bobica možete napraviti džem, napraviti žele. Dozvoljeno je koristiti pastile u maloj količini, pudinge od mlijeka.

Pikantno, kiselo, previše slano ne može se jesti. Začini, začini, umaci su isključeni. Hrana s naglašenim okusom pojačava apetit i aktivira proizvodnju želučanog soka.

Što možete piti?

Pijte, prema prehrani 5, moguće je voćne kompote, ne kisele sokove, mliječne, bobice ili zobene žele. Pirjač se može kuhati i od sušenog voća. Šećer se u pripremi pića koristi minimalno.

Najsigurnije je koristiti čistu vodu bez plina, biljne esencije, slabi crni i zeleni čaj. Kava se mora odbaciti. Bilo kakva alkoholna pića, energetika su strogo zabranjena. Gazirana pića su konzumirana nesigurna. Hladna pića, kao i previše vruća, mogu naštetiti pacijentu i pogoršati njegovo zdravlje.

Opcije izbornika

Prema tablici za dijetu broj 5, tijekom dana uz glavna jela trebate napraviti 2-3 male zalogaje. U pravilu ovo je prvi doručak, popodnevni snack i druga večera. Da biste dobili grubu ideju o prehrani, predlažemo da se upoznate s parovima opcija izbornika.

Preporučujemo čitanje zanimljivih činjenica o probavi u želucu.

Opcija 1

Prvi doručak: jogurt bez punila, 3 kriške tvrdog sira bez masnoće.

Drugi doručak (glavni): omlet od bjelančevina od 3 jaja i 1 žumanjak s pilećim prsima.

Ručak: juha s heljdinim grizom na povrću, mesne okruglice od mljevenog piletine i riže.

Snack: sendvič od raženog kruha, maslaca i sira.

Večera (glavni): oslić na pari, svježi krastavac.

Druga večera: čaša kefira.

Opcija 2

Prvi doručak: svježi sir s vrhnjem 10% masti.

Drugi doručak (glavni): riža mlijeko kaša s maslacem.

Ručak: juha od bundeve s vrhnjem.

Snack: salata od prepelica jaja i kuhana pureća prsa, odjevena u kiselo vrhnje.

Večera (glavni): salatni vinaigrette, mljevena pileća kobasica.

Druga večera: pečena jabuka.

Promatranje prehrane 5 za gastritis spriječit će razvoj egzacerbacija bolesti tijekom vremena. Blagoslovi vas!

Dijeta za gastritis tablica broj 5

Sovjetski nutricionista Pevzner, čije je ogromno postignuće prehrana tablice 5 gastritisa, bio je prvi koji je razvio učinkovit prehrambeni sustav za bolesti crijeva, jetre i želuca. Promatrajući ga, možete prilagoditi odljev žuči i podmiriti količinu konzumirane masti. Dijeta za gastritis želuca broj pet omogućuje pacijentu ne samo da u potpunosti jede, već također ima blagi učinak na probavni trakt. Koja su obilježja Pevznerove prehrane?

Suština prehrane tablice broj 5 tijekom gastritisa

U prehrani, koju je sastavio dr. Pevzner, postoje mnoge značajke koje omogućuju prehrani blagotvoran učinak na tijelo. Zanimljivo je da je elektroenergetski sustav u stanju u potpunosti zadovoljiti potrebe pacijenta, zasititi ga vitaminima i energijom. Osnovni principi na kojima se temelji prehrana su:

  1. Kuhanje se mora odvijati samo uz maksimalnu toplinsku izloženost. Prednost imaju kuhana, pirjana i parena jela. Najbolja temperatura za hranu je 15-60 stupnjeva;
  2. Važno je isključiti ekstrakte, mahunarke i životinjske masti. Namirnice s vlaknima trebaju biti prethodno zdrobljene;
  3. Pacijent bi trebao prelaziti na česte i podijeljene obroke svakih 3-3,5 sati. Jedan dio ne smije prelaziti volumen jedne čaše. Prejedanje, žurba ili "u pokretu" je zabranjeno;
  4. Prehranu možete pratiti od jedne do dvije godine, nakon čega (u slučaju pogoršanja) pacijent može preći na zategnutu prehranu;
  5. Važno je promatrati ograničenu uporabu organskih tvari: 70 grama masti, 300 - ugljikohidrata, 90 - proteinske hrane, od kojih polovica mora biti životinjskog podrijetla;
  6. Potrebno je dnevno konzumirati 2-2,5 litara čiste vode i pridržavati se dnevnog unosa kalorija od 2500-3000 kcal;
  7. Mliječni proizvodi mogu se konzumirati ako njihov sadržaj masti ne prelazi 6 posto;
  8. Slatke, bogate i bogate proizvode treba u potpunosti isključiti.

Navedena načela može biti teško slijediti tek na početku prehrane, međutim, nakon nekoliko dana prehrana postaje uobičajena, ne stvara nikakvu nelagodu, već samo poboljšava dobrobit pacijenta.

Dijeta tablica 5: što ne treba jesti?

Da biste napravili pravi izbor dijetetskih proizvoda, možete samo ako je pacijent upoznat s popisom zabranjenih jela. Gastroenterolozi su sastavili popis jela, čija je uporaba neprihvatljiva. Unatoč postojanju takvog popisa, svaki pacijent je obvezan konzultirati se s vlastitim liječnikom, koji može dodati i skratiti popis na temelju stanja pacijentovog tijela.

Bijeli kupus, kukuruz, rotkvica, peršin i gljive podliježu obveznom isključenju. U prehrani pacijenta marinade, kiselo voće, kukuruz, ječam i ječam biser, bogate jake ribe, pileće juhe ne bi se smjele pojavljivati. Potrebno je odbiti masnu ribu, meso, masno mlijeko, kremu, ryazhenku i sir (samo s niskim udjelom masti, čvrsta verzija). "Ne slatko" će imati i ljubitelje čokolade, kolača, kolača, kolača i brašna, jer bi se ti proizvodi trebali isključiti.

Govoreći o pića, obratite pozornost na činjenicu da tijekom gastritisa možete piti samo topla, slaba pića (čaj, kava s mlijekom), kao i prirodne sokove ili kompote. Strogo je zabranjeno konzumiranje kakao, soda, alkoholnih pića, tekućina s ledom.

Peta tablica: kakvu hranu napraviti dijetom?

Prednost prehrane prema Pevzneru u održavanju optimalne koncentracije proteinskih i ugljikohidratnih namirnica, unatoč isključenju masti. Popis odobrenih proizvoda je prilično opsežan, jer pacijent neće patiti od osjećaja gladi ili nedostatka energije. Gastroenterolozi odobravaju uporabu:

  1. raž, pšenica, jučerašnji kruh i krekeri;
  2. nemasno meso, svježi sir, jabuka, riblje pite;
  3. juhe od povrća sa žitaricama ili rezancima;
  4. kobasice i kuhane kobasice;
  5. plodovi mora (škampi, rakovi, jastozi);
  6. nemasno meso, proizvodi od mljevenog mesa;
  7. zobena kaša, heljda i rižina kaša;
  8. povrće, osim zabranjene hrane;
  9. meko kuhana jaja i omlet na mlijeku bez masti;
  10. rafinirana maslinova, suncokretova i laneno ulje.

Slatki zubi mogu se povremeno oduševiti pastilom, bijelim sljezom, marmeladom, karamelom i medom. Postavite standard za jedenje slatkiša može samo liječnik.

Kako napraviti jelovnik za liječenje gastritisa? Dijeta 5 tijekom 5 dana

Pevsnerov elektroenergetski sustav često se propisuje za doživotno ili dovoljno dugo razdoblje kako bi se izbjegli komplikacije i pogoršanja. Da biste stvorili stol za tjedan s gastritisom na stolu 5, možete se osloniti na sljedeći uzorak 5 dana.

  1. utorak:
  • Doručak: omlet od bjelančevina, kolači od jabuka, jagoda ili jabuka;
  • Snack: kuhani karfiol;
  • Ručak: pečeni bakalar ili smuđ, dio morske kelj, komad sira bez masnoće, izvarak kamilice;
  • Snack: jabuke s medom, jogurt;
  • Večera: pileća krem ​​juha, kuhana bundeve s jabukama, jogurt.
  1. četvrtak:
  • Doručak: slastica s medom ili džemom / zobenom kašom s suhim marelicama, slabom kavom;
  • Snack: kruška, jabuka ili slatka breskva (voće se može peći);
  • Ručak: pileći file i kaša od heljde, salata od povrća, jučerašnji kruh, kefir;
  • Sigurno: 50 grama šljiva, kompota;
  • Večera: riblji lonac i pire krumpir, svježi sir / mannica, slabi čaj.
  1. četvrtak:
  • Doručak: kolači od sira, heljda kaša ili dva mekana kuhana jaja, nezaslađen čaj ili kompot;
  • Snack: salata od mrkve i jabuke, čaša jogurta / ryazhenka s niskom razinom masnoće;
  • Ručak: tjestenina s piletinom, zeleni čaj s džemom ili medom;
  • Snack: pečene tikvice, kefir ili mali dio keksa s čajem;
  • Večera: gulaš od povrća ili pilav, salata od povrća / kuhana bundeve, kefir ili kompot od sušenog voća.
  1. utorak:
  • Doručak: nemasni jogurt, voćna salata s kiselim vrhnjem, zeleni čaj;
  • Snack: lonac od jabuka ili povrće u pita kruhu;
  • Večera: juha od heljde s nemasnom piletinom, salata od krastavaca i rajčice, sok od jabuke;
  • Snack: žele / svježi sir, začinjen jogurtom, čašom mlijeka ili kefira;
  • Večera: riblji sufle ili gulaš od povrća, 80 grama pire krumpira, zeleni čaj.
  1. petak:
  • Doručak: zobena kaša s medom, kava s mlijekom, kriška sira s malo masnoće;
  • Snack: slatka jabuka;
  • Ručak: povrće, salata od ribe, slatko voće, jučerašnji kruh;
  • Sigurno, 50 grama suhe marelice, kefir;
  • Večera: otrcane mrkve s maslinovim uljem, posuda od svježeg sira, sok od brusnica.

Da biste stvorili savršen izbornik, dovoljno je izmijeniti dopuštene proizvode i uzeti u obzir temeljna načela energetske sheme. Zapamtite da su masne i pržene namirnice tabui za pacijente pogođene gastritisom.

Tablica broj 5 za gastritis - temelj prehrane kod bolesti probave

Terapeutska prehrana kod kroničnih gastrointestinalnih bolesti nije kratkoročni trenutak terapije, već element životnog stila koji štiti osobu od bolnih simptoma pogoršanja bolesti. Dijetetski stol za gastritis propisan je ovisno o stadiju bolesti i njenom obliku. U bolesnika s patologijom želuca s povećanom kiselošću bolesnicima je pokazana prehrana br. 1. Svrha mu je ograničiti izlučivanje želučanog soka. Za gastritis s niskom kiselosti razvijena dijeta broj 2 - ona, naprotiv, osigurava hranu koja potiče proizvodnju klorovodične kiseline. Vrlo često, gastritis je propisan dijetom broj 5. Koji su ciljevi liječnika koji ga prepisuju pacijentima s upalom sluznice želuca?

Kada trebate tablicu broj 5 za gastritis

Glavna svrha tablice br. 5 je stvoriti štedljivi režim za jetru, poboljšati metabolizam masnoće (kolesterola). Drugi problem koji ova dijeta rješava jest normalizacija rada žučnih organa. Stoga je prikazana peta tablica:

  • kada je jetra oštećena;
  • kada postoje problemi s žučni mjehur;
  • kada se patološke bolesti gušterače (pankreatitis) osjete.

Često kronični oblik gastritisa povlači za sobom oštećenje drugih organa peritoneuma, a liječnik to uzima u obzir kada propisuje tablicu liječenja za pacijenta. Dakle, dijeta broj 2 pacijenti se preporučuju jela koja uzrokuju izlučivanje želučanog soka i povećati apetit. Takva hrana je štetna za jetru i gušteraču. Ako pacijent ima patologiju tih organa, onda će gastroenterolog umjesto druge tablice propisati dijetu broj 5 za gastritis s niskom kiselošću. Tablica br. 5 za gastritis je također indicirana ako se pronađe ateroskleroza krvnih žila. Preporuke u tablici usmjerene su na optimiziranje metabolizma masti i smanjenje sadržaja "lošeg" kolesterola u krvi.

Kada se akutni simptomi povuku, a liječenje gastritisa završi dugom remisijom, liječnici savjetuju da se pridržavaju preporuka dijete br. 5 već dvije godine, stvara blagi režim za sve probavne organe i omogućuje da se izbjegnu manifestacije akutnih i kroničnih oblika gastritisa, kolecistitisa, pankreatitisa. Prehrana broj 5 nudi mnogo korisnih proizvoda, sadrži manje ograničenja za kuhanje nego jelovnik tablice tijekom gastritisa. Zahtjevi pete tablice čine naviku zdrave prehrane - i ljudi dugo zaboravljaju na svoje bolesti.

Tablica s opisom broj 5

Tablica br. 5 omogućuje zadovoljenje fizioloških potreba organizma za proteinima i ugljikohidratima, ali posebni zahtjevi su nametnuti masnoćama i njihovoj kvaliteti.

Karakteristika dnevne količine hrane

U pogledu sastava i kalorijske vrijednosti, stolna hrana je okarakterizirana kako slijedi:

  • proteini - 90-100 g (dominiraju životinje koje se lakše probavljaju);
  • ugljikohidrati - 400-460 g (80 g šećera i drugih slatkiša);
  • masti - 80-90 g (treći dio - povrće);
  • sol - 10 g;
  • količina tekućine koju pijete dnevno je do dva litra;
  • sadržaj kalorija - oko 3.000 kcal.

Isključivanje štetnih sastojaka hrane

Za oslabljenu probavu, mnoge tvari koje određuju navike pojedinih osoba postaju štetne:

  1. Prehrana dijeta broj 5 ne dopušta da se jede hrana sa zasićenim mastima (crveno meso, masna riba). Teško ih je probaviti, preopteretiti jetru i gušteraču.
  2. Zahtjevi za stolom isključuju jela bogata ekstraktivnim tvarima (kreatin, karnozin, purinske baze) - uzrokuju da žlijezde želuca i gušterače rade izvan mjere, nepotrebno uzbuđuju autonomni živčani sustav, povećavaju apetit, potiču prejedanje. Do 60-70% ekstrakta se prenosi iz proizvoda u Navaru, stoga se jaki bujoni smatraju štetnim u kliničkoj prehrani.
  3. Dijeta je ograničena na hranu bogatu kolesterolom: ona preopterećuje jetru i uzrokuje pretilost.
  4. Oksidacija masti tijekom prženja zasićuje hranu slobodnim radikalima i toksinima koje jetra mora obraditi, a takva je jela isključena iz prehrane. Pržen i pečen sa zlatnom hranom - izvor mehaničke iritacije želučane sluznice.

Korisni sastojci hrane

Dijetetski stol broj 5 preporučuje konzumiranje hrane bogate:

  • lipotropne tvari (aminokiseline koje pomažu uklanjanje masti iz jetre);
  • stanični, apsorbirajući toksine i otrove (gruba biljna vlakna, traumatske stijenke želuca, s ograničenim gastritisom);
  • pektini koji vežu molekule teških metala, antibiotike, toksične tvari.

Metode kuhanja i prehrambenih navika

Sva dijetalna hrana je kuhana, pirjana, pečena. Prilikom pripreme juha ne preporuča se pečenje, kuhanje umaka nije dopušteno. Tvrdo meso treba prije mljevenja mljeti u meso. Pečenje masti u prehrani broj 5 je strogo zabranjeno, takva hrana izaziva pogoršanje bolesti svih organa trbušne šupljine. Za dijete gastrointestinalni trakt pokazuje djelomičan i čest (pet do šest puta) unos hrane. Temperatura hrane nije niža od 16, a ne viša od 60 ° C.

Dopušteni proizvodi

U prehrani pete tablice dopušteno je mnogo hrane:

  1. Pekarski proizvodi: sušeni kruh, pecivo bez kvasca, keksi, kolači.
  2. Juhe: juhe od mlijeka, prva jela s povrćem, juhe na slabom mesnom mesu, riblja juha, sluzave juhe od žitarica.
  3. Riba: kuhana, pečena u pećnici, mesne okruglice i mesne okruglice, kuhane u dvostrukom kotlu, pećnici, mikrovalnoj pećnici, mršavoj haringi.
  4. Meso: bijelo meso (pileća prsa, zec), meso bilo koje peradi (ali ne patka / guska u kojoj ima mnogo vatrostalnih masti), janjetina i svinjetina mogu se jesti povremeno i postupno, mesne pljeskavice i mesne okruglice bez maslaca, kobasice za dijetu,
  5. Prilozi: kaša na vodi, najpoželjnija - heljda i zobena kaša, tjestenina.
  6. Mliječni proizvodi: pasterizirano i kiselo mlijeko, nemasni mliječni sir, sir bez začina.
  7. Izvori masti: biljna ulja, maslac - rijetko, u malim dozama.
  8. Jaja: najpoželjnija - mekano kuhana jaja, omlet, dopušteno je dodavanje bjelanjaka salatama.
  9. Povrće: kuhano ili kuhano povrće, povrće, pire, krumpir od tikvica, salate od svježeg i kuhanog povrća, kuhani luk.
  10. Desert: jela s zrelim voćem i povrćem, ne kisela bobica, žele, med, karamela, marmelada, marshmallows.
  11. Piće: kompoti, sušeni voćni kompoti, koklice, povrće, voće, bobičasti sokovi, ekstrakti šipka i biljni čajevi, biljni čajevi, čaj (crni i zeleni), kava s mlijekom.

Koja hrana se ne preporučuje za dijetu broj 5

Prisutnost zabranjene hrane u pacijentovoj prehrani može uzrokovati pogoršanje, osobito alkoholna pića, uključujući pivo. Nakon njihovog prijema, obično se javljaju recidivi, a treba se vratiti strogoj medicinskoj prehrani.

Egzacerbacije mogu izazvati:

  • svježe pečeni kruh od kvasca, muffini;
  • masne juhe, gljive bujone, juha od kupusa, okroska;
  • pržena hrana, brza hrana;
  • riba: dimljena, soljena, sušena, sušena;
  • crveno meso koje sadrži vatrostalne masti, iznutrice;
  • mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
  • mahunarke: grašak, grah, leća;
  • mast, margarin, namazi;
  • tvrdo kuhana jaja, kajgana;
  • rotkvica, špinat, rotkvica, češnjak, luk;
  • sve vrste gljiva;
  • začini, kiseli krastavci;
  • kakao, čokolada;
  • kiselo bobice i voće.

Obroci koji se mogu jesti uz prehranu broj 5 omogućuju vam da mijenjate jelovnik za tjedan i svaki dan.

Tablica broj 5: izbornik za tjedan

Uzorak izbornika za tjedan sadrži jela za šest obroka dnevno. Prva jela mogu se mijenjati mijenjanjem juha za bazu od juhe: mogu biti biljne, mesne i riblje juhe podloge moraju se razrijediti kako bi se smanjio sadržaj ekstrakata. Prilozi mogu biti predstavljeni različitim žitaricama, tjesteninom, povrćem.

doručak

  1. Sendvič s kobasicom, čaj s mlijekom, marshmallows.
  2. Torta od sira, sok.
  3. Cheesecakes, tost s šunkom, kava.
  4. Mliječna kaša, zeleni čaj, krekeri.
  5. Zobene palačinke, slatka kava.
  6. Voćna salata, čaj s medom.
  7. Mliječna kaša, kava.

Drugi doručak

  1. Omlet, žele na kukuruzni škrob.
  2. Salata s plodovima mora.
  3. Mlijeko s keksima.
  4. Tost s sirom i šunkom, čaj.
  5. Torta od sira, džem, žele.
  6. Sendvič s kobasicom, crna kava.
  7. Marmelada, kolač, čaj.
  1. Juha od riže s piletinom i bujonima.
  2. Pljeskavice za meso, pire krumpir, kompot od sušenog voća.
  3. Vegetarijanski boršč, povrće salata, čaj s džemom.
  4. Svinjski kotlet, pire od povrća, kompoti od bobica.
  5. Mliječna juha, salata od morskih plodova, kompot.
  6. Meso s pire krumpirom, salata od povrća, čaj.
  7. Uho na razrijeđenu juhu, salatu, žele.

Poslijepodnevni čaj

  1. Pečena jabuka
  2. Torta od meda, čaj s mlijekom.
  3. Salata od kupusa s mrkvom.
  4. Marmelada, bujni bokovi.
  5. Banana, čaj.
  6. Vinaigrette, čaj s medom.
  7. Berry žele.
  1. Pljeskavice za meso, vermicelli, mlijeko.
  2. Pečeno meso, puding.
  3. Ribice s prilogom, ukus šipka.
  4. Kuhana riba, riža, zeleni čaj.
  5. Pilaf čaj s medom.
  6. Kuhano meso, prilog, čaj s medom.
  7. Pečena puretina, povrće, sok.

Druga večera

  1. Sir.
  2. Meko kuhano jaje.
  3. Čaša jogurta.
  4. Sir sa šećerom.
  5. Mlijeko.
  6. Kiselo mlijeko
  7. Meko kuhano jaje.

Recepti za tablicu broj 5 ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine. Preporuke dijeta može izgledati teško, jer će biti potrebno napustiti štetne ukuse. No, stalni napredak u zdravlju dokazat će da je prehrana put do pravog oporavka.

Dijeta 5 za gastritis

Gastritis je upala sluznice želuca. Ova bolest je praćena akutnom, bolnom bolešću na vrhu trbuha ili nadutosti. Simptomi uključuju podrigivanje, povraćanje i mučninu. Želudac se čini stalno pretrpan, težina je smanjena, apetit je odsutan. Uz pothranjenost i stres, bakterije Helicobacter pylori, zlouporaba nikotina, alkohola, kroničnih infekcija, alergija itd. Mogu uzrokovati bolest.

Vrste i oblici gastritisa

  • gipotsidny;
  • hyperacid;
  • erozivnog;
  • atrofični;
  • akutni;
  • kronični.

Dijeta za gastritis: stol

U liječenju gastritisa važna je prehrana. Štoviše, njegova pravila i skup zabranjenih proizvoda ovise o karakteristikama tečaja, obliku bolesti.

Tablica 5 - gastritis dijeta

Dijeta broj 5 - dobra prehrana, koja nježno djeluje na probavni trakt. Preporučuje se za primjenu kod gastritisa, kolecistitisa, hepatitisa u fazi oporavka, kroničnog oblika, bolesti žučnih kamenaca i drugih bolesti. Osim toga, može se koristiti kod kroničnog pankreatitisa tijekom remisije, kroničnog kolitisa, koji je praćen zatvorom.

Prehrana 5 omogućuje ograničavanje mehaničke i kemijske iritacije crijeva, želuca. Njegov glavni cilj je normalizacija jetre, stvaranje punopravne prehrane, optimizacija metabolizma masti, aktivnost bilijarnog sustava.

Značajke dijetalne tablice broj 5

1. Ova vrsta hrane zadovoljava gotovo sve fiziološke ljudske potrebe za hranjivim tvarima i energijom.

2. Hrana se preporučuje za pečenje, kuhanje, pare.

3. Upotreba ekstraktivnih tvari, masti životinjskog podrijetla je ograničena.

4. Korijenske kulture bogate krupnim vlaknima i mesom treba očistiti prije konzumacije.

5. Jedite bi trebao biti djelomičan (svaka 3-4 sata).

6. Možete se držati dijete do 2 godine.

Načela prehrane tablice 5

  • gljiva, meso, riblji proizvodi, bujoni, zeleni boršč, okroška su isključeni iz prehrane;
  • udio masti 70-80 g (od čega 1/3 biljnog podrijetla);
  • konzumacija prženog, slatkog, svježeg kruha, fensi kruha je ograničena;
  • stopa ugljikohidrata - 300-350 g (od čega je do 40 g jednostavno);
  • mliječni proizvodi mogu koristiti do 6% masti;
  • dopuštena je uporaba žitarica, isključuju se mahunarke;
  • proteinska norma - 85-90 g (od čega samo 45 g životinjskog podrijetla);
  • prejedanje, grickanje "u bijegu", žurba u procesu jedenja nije dopuštena;
  • preporuča se pridržavanje stroge dnevne rutine;
  • dnevna potrošnja do 2 litre vode;
  • optimalna temperatura hrane - 15-60 ° C;
  • dnevna nutritivna vrijednost posuđa - 2100-2500 kcal.

Dopušteni proizvodi (tablica 5)

  • maslac bez soli;
  • rafiniranog biljnog ulja.
  • prirodni sokovi;
  • compotes;
  • Vazelin;
  • kava, čaj s mlijekom.
  • bobice, voće;
  • sakharosameteli (umjesto šećera);
  • kolač od bjelanaca, džem;
  • kremni slatkiši, karamela;
  • marmelada.
  • od voća;
  • mliječne, smetanske;
  • povrća.
  • svježe zelje, salate od korjenastog povrća;
  • haringa, kuhana kobasica;
  • mršava šunka, slanina.

6. Jaja u obliku kajgana ili meko kuhana.

  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti (koristi se za kuhanje);
  • mlijeko koje nije kiselo;
  • beskvasni skut;
  • mlijeko.
  • sve vrste žitarica;
  • korjenasto povrće u pirjanom, kuhanom, pečenom obliku.

9. Lean fish, steamed, seafood.

  • nemasno meso;
  • meso peradi bez kože.
  • voće, povrće;
  • mliječni proizvodi, žitarice.
  • suhi keksi;
  • ne bogati kolači;
  • južnjački kruh od raži i pšenice.

Zabranjeni proizvodi

  • začinjene umake i začine;
  • kakao, čokolada;
  • slastice;
  • pečenje, masna hrana;
  • svježi kruh, konzervirana hrana;
  • životinjska mast, mast;
  • pušenje, kiseli krastavci, kobasice;
  • jetra, masna riba, meso;
  • gljive, bogate juhe, juha od kupusa.

Približna prehrana za gastritis

  • čaj, kaša od heljde;
  • puding s voćnim umakom.
  • čaj s mlijekom, svježe voće.
  • kava s mlijekom, minestrone;
  • pirjane tikvice s vrhnjem, kuhano meso.
  • suhi biskvit, prirodni sok.
  • kefir 2%, pire od povrća;
  • riba na pari, riža

Najbolja dijeta za gastritis želuca

Natrag u sovjetskim vremenima, poznati nutricionista Mihail Pevzner bio je u stanju razviti posebnu dijetetsku hranu, koja je dodijeljena pacijentima s bolestima želuca i crijeva, kao i drugim organima probavnog sustava.

Dijeta 5 stolova s ​​gastritisom promatranom kod kuće, vrlo je važno strogo slijediti jelovnik tjedan dana, kako ne bi izazvao razvoj komplikacija.

Vrlo je važno iz prehrane isključiti one namirnice koje mogu negativno utjecati na rad želuca, kao i uključiti u prehranu one sastojke koji imaju pozitivan učinak na probavu. Dijeta je potrebna kako bi se olakšao rad probavnog trakta, čime se tijelu omogućuje oporavak.

Reći ćemo vam više o tome koje proizvode je dopušteno koristiti s ovom prehranom, a koje bi trebalo isključiti iz prehrane. Također nudimo i opcije za doručak, ručak i večeru za svaki dan.

Dopušteni prehrambeni proizvodi

Vrlo često nutricionisti i gastroenterolozi savjetuju svojim pacijentima da se pridržavaju prehrane petog stola, ako pacijent pati od napadaja gastritisa. Osobito je važno prijeći na laganu prehranu u razdoblju akutne bolesti.

U ovoj prehrani, proteini i ugljikohidrati su racionalno uravnoteženi, što je važno za probavni sustav.

Ako je pacijentu dijagnosticiran gastritis, tada bi trebao uključiti u prehranu takve namirnice kao:

  • razne žitarice, kao što su riža, heljda i zob;
  • pšenično brašno, također se može koristiti u prehrambenim proizvodima od raženog brašna (samo drugi ili treći razred);
  • juhe u laganoj juhi, možete koristiti drugu juhu ili povrće na bazi povrća, obično se tjestenina ili razne žitarice dodaju takvim juhama;
  • mliječni proizvodi koji uključuju minimalnu količinu masti;
  • meso treba preferirati kunić ili puretina, također možete koristiti niske masnoće ribe;
  • prirodno kravlje mlijeko;
  • maslinovo ili suncokretovo ulje koje je prerađeno i bez mirisa;
  • prirodni med bez aditiva;
  • povrće pečeno, pirjana ili kuhano;
  • slatkiši i bijeli sljez su dopušteni iz slatkiša;
  • bobice i plodovi su korisni. ali samo ako imaju slatki okus (kora je nužno uklonjena iz voća).

Ako slijedite pravila prehrane 5 tablica s gastritisom želuca, onda nakon nekoliko dana pripremljen jelovnik za tjedan dana će dati svoje rezultate, a liječenje kod kuće će početi pomagati.

Zabranjeni proizvodi

Kod kroničnog gastritisa, koji se javlja s čestim komplikacijama, najbolje je povremeno slijediti pravila prehrane.

Da biste to učinili, iz svoje prehrane morate isključiti hranu kao što su:

  • začinjene vrste povrća, bijeli kupus i rotkvice, peršin i kiseljak također su zabranjeni;
  • ne možete jesti kukuruz i gljive u bilo kojem obliku;
  • vrste povrća i voća koje imaju kiselkast okus strogo su zabranjene, osim što dovode do stvaranja plinova;
  • masna riba i meso;
  • razne vrste slatkiša, čokolada;
  • juhe na bazi strmih bujona;
  • sve vrste mahunarki;
  • razne vrste umaka i marinada;
  • mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
  • hrana s hladnim oblicima se ne konzumira, ovdje možete uključiti hladne napitke i sladoled.

Jednostavan izbornik za tjedan dana

Vrlo je važno kada gastritis želuca slijedi dijete 5 tablica, nudimo jednostavnu opciju izbornika za tjedan dana, koja se može koristiti kod kuće. Tjestenina i razne žitarice obično se koriste kao prilozi, a pića možete pripremiti sami. Korisno je napraviti slatke kompote, ljekovite infuzije i voćne napitke.

doručak:

  • sendvič s domaćom kuhanom kobasicom, jedan bijeli sljez i šalicu zelenog čaja;
  • slatka voćna salata i čaj s medom;
  • niske masnoće sira od sira i slatkog soka;
  • mliječna kaša s niskim postotkom masti, slaba kava s mlijekom;
  • kolači od sira pečeni u pećnici i biljni čaj;
  • zobeni kolač i zeleni čaj.

ručak:

  • juha s juhom od povrća s grizom od riže, šalica juhe od šipka;
  • mesne pljeskavice, pire krumpir s nemasnim mlijekom i slatkim kompotom;
  • juha od mlijeka s dodatkom rezanaca, povrća i čaja s mlijekom;
  • riblja juha kuhana u razrijeđenoj juhi, nešto povrća i prirodni žele;
  • kuhano meso i rižine žitarice, čaj s prirodnim medom.

večera:

  • pečene pljeskavice u pećnici, 1% čaše mlijeka;
  • goveđi gulaš bez pečenja, čaša divlje ruže;
  • plov bez začina, čaj s medom ili džemom;
  • kuhana riba s rižom, šalica zelenog čaja;
  • ribe s okruglim krumpirima, dodan čaj s mlijekom.

Ako se pridržavate takve prehrane, možete brzo obnoviti rad želuca. No, vrijedi napomenuti da je nemoguće opustiti se u prehrani, jer to može dovesti do ozbiljnih pogoršanja gastritisa.

Pravila prehrane u prehrani tablice 5 za liječenje gastritisa

Dijetetski stol za gastritis - jedan od načina liječenja ove ozbiljne bolesti. Upalni procesi sluznice želuca razvijaju se iz više različitih razloga. Da biste dobili osloboditi od akutnog stanja, potrebno je konzultirati liječnika. Propisat će adekvatnu terapiju, ali bez normalizacije prehrane lijekovi neće pravilno funkcionirati.

Ponekad samo jedna prilagodba prehrane može postići brze pozitivne rezultate. Tijekom probave hrane želudac aktivno radi. Kada je zapaljen, nije ga vrijedno učitati. Dijeta treba biti uravnotežena, lagana, ali dovoljno kalorična da bi tijelo imalo snage za borbu protiv bolesti. Liječnik će predložiti dijetu za gastritis - tablica 5, jasna načela prehrane koju su razvili liječnici. Koristeći jednostavne preporuke, oporavit ćete se mnogo brže.

Vrijednost pravilne prehrane tijekom gastritisa

Da bismo razumjeli zašto je toliko važno pravilno jesti i držati se prehrane broj 5 za gastritis, potrebno je razumjeti kako se bolest nastavlja. Zbog značajnih smetnji u tijelu, želudac počinje nepravilno raditi, na zidovima se pojavljuje upala. Svi osjećamo nelagodu ako se na koži pojavi duboka ogrebotina ili abrazija. Sada zamislite da se ista rana nalazi na unutarnjoj stijenci želuca, a vi je stalno uznemiravate tijekom obroka. Proces ozdravljenja kasni. Iz tog razloga, pacijenti često osjećaju osjećaj težine nakon obroka.

Kako bi se olakšao rad želuca u tom razdoblju, kako bi se istovario, potrebno je odgovorno pristupiti prehrani. Neki pacijenti koji se bave samo-liječenjem općenito odbijaju hranu. Učiniti to je apsolutno nemoguće. tijelu je potrebna snaga za borbu protiv bolesti, a energija može uzeti samo iz hrane. Ako se gastritis razvije s povećanom kiselošću, višak želučanog soka utječe na područje upale, zbog čega nastaje čir.

Neki pacijenti na intuitivnoj razini shvaćaju kakvu prehranu trebaju, ali kako bi se uklonile tradicionalne pogreške pri odabiru hrane, trebate slijediti jasnu prehranu 5 za gastritis.

Tablica 5 - značajke formiranja prehrane

Uz dijetnu tablicu od 5 gastritis jela su pari, pečeni ili kuhani. Fried je strogo zabranjen. Količina životinjske masti je značajno smanjena. Sva jela se pripremaju i obrađuju tako da hrana, kada se proguta, ne iritira njegove zidove. Postoje i druge značajke formiranja prehrane:

  • Dnevni kalorijski sadržaj od 2100-2500 kcal, ovisno o težini, karakteristikama profesionalnog zaposlenja pacijenta - energetska vrijednost prehrane muškarca koji radi fizički će biti viša od kalorijskog sadržaja jelovnika za ženu;
  • 5-6 obroka dnevno - splitski obroci koriste se u gotovo svim dijetama, jer je na taj način tijelo zasićeno esencijalnim hranjivim tvarima, ali želudac nije preopterećen;
  • Dnevna potrošnja 2 litre čiste vode bez plina;
  • Temperatura hrane ne viša od 60 ° C - ne možete jesti previše vruće i previše hladno.

Pridržavanje jednostavnih pravila je jednostavno. Potrebno je napustiti brze grickalice, brzu hranu, hranu u pokretu. Tako se vaš životni ritam potpuno mijenja. Tijekom dana nećete moći uživati ​​u sendvičima ili čak jesti suhe obroke, ali to je jedini način da se postigne pozitivan rezultat liječenja. S obzirom na to da je loša prehrana glavni preduvjet za razvoj gastritisa i čira na želucu, tablica 5 pomaže u vraćanju zdravlja tijela.

Načela prehrane "Tablica 5"

Da biste brzo osjetiti olakšanje, riješite se neugodnih bolova u trbuhu, pridržavajte se sljedećih načela prehrane:

  • Isključiti iz prehrane začinjeno, prženo, dimljeno;
  • Odbacite visokokalorične slatkiše, muffine - kolačiće, peciva, pite, vrhnje za kolače;
  • Ne pijte jak čaj, ne odustajte svaki dan od kave;
  • Prije upotrebe krupna hrana mora se samljeti, tako da tijelo ne troši sile na brušenje;
  • Izbjegavajte prejedanje;
  • Napravite strogu dnevnu rutinu, zapišite sve obroke na vrijeme, izdvojite 10-15 minuta svaka 2-3 sata za hranu.

Ovo načelo vrijedi za bolesnike sa zdravim bubrezima. Ako postoje određeni problemi s izlučivačkim sustavom, obavezno o tome obavijestite gastroenterologa. On će odabrati optimalnu prehranu, uzimajući u obzir sve popratne bolesti.

Samo stručnjak može razumno procijeniti trenutno stanje pacijenta, ponuditi mu najbolje vrste terapije. Da biste dobili pozitivan rezultat iz prehrane, dobili osloboditi od gastritisa zauvijek, eliminirati vjerojatnost recidiva i prijelaz bolesti u akutni oblik, morate se pridržavati stroge dijete za najmanje dvije godine. U praksi, mnogi pacijenti su toliko navikli da jedu ispravno, da se i dalje drže jednostavnih principa dizajniranja prehrane tijekom cijelog života. Više ne bi razmišljali o kupnji hamburgera na prijelazu, uživanju prije posla ili jelu čipsa.

Hrana za gastritis s niskom i visokom kiselošću

Gastritis je upalni proces u želucu. On je s niskom i visokom kiselošću. U prvom slučaju, želučani sok se ne proizvodi dovoljno za normalnu probavu, ostatak hrane počinje trunuti, zbog čega se razvija upala. U drugom slučaju, želučani sok se proizvodi u višku, sadrži koncentriranu klorovodičnu kiselinu.

Kada je previše, počinje djelovati na sluznicu želuca, izazivajući gastritis, a kasnije i čir, ako se odmah ne počne liječiti.

Ovisno o vrsti bolesti, metode liječenja se razlikuju. U slučaju gastritisa s niskom kiselošću, potrebno je koristiti proizvode koji izazivaju proizvodnju soka - mesa, ribe, bujona. Kod bolesti s visokom kiselinom, neki od ovih sastojaka i gotovi obroci su strogo zabranjeni. Dijeta je malo drugačija, ali principi oblikovanja prehrane ostaju isti.

Zabranjeni proizvodi

Svakako stvorite popis strogo zabranjenih namirnica kako biste ih u potpunosti isključili iz prehrane:

  • Sve vrste vrućih umaka - kečap, senf, majoneza, satsebeli, balsamic;
  • Čokolada, kakao, kava;
  • Gazirana pića, trgovina sokovima;
  • alkohol;
  • Bijeli svježi kruh, tijesto;
  • slastice;
  • matice;
  • Sve vrste mahunarki;
  • Konzervirana hrana;
  • Masti, kobasice, dimljena mesa;
  • gljiva;
  • Prva jela u mesu, riblja juha.

Voće se koristi s oprezom. Ako ste napravili freshes od njih, a zatim dobiveni sok treba razrijediti s vodom 1: 1. Svježe povrće isključeno je u akutnom razdoblju bolesti.

Dopušteni proizvodi

Ljudi koji su nepravilno jeli život i plaćali ga gastritisom, nakon što su vidjeli popis zabranjenih namirnica, iznenađeni su njegovom količinom. I što je onda? Ovo se pitanje često može čuti u uredu gastroenterologa. Previše dopušteni proizvodi:

  • Kruška - heljda, riža, pšenica, ječam, proso;
  • Korijensko povrće - krumpir, prethodno natopljen čistom, hladnom vodom, mrkvom, repom;
  • jaja;
  • Nemasno meso, riba;
  • Mliječni proizvodi, osim punomasnog mlijeka sa sadržajem masti ne većim od 5%;
  • Svježe bobice, plodovi bezkiselinskog voća, džem, džem, žele na njima;
  • Povrće nakon toplinske obrade;
  • Minimalni maslac, rafinirano biljno ulje.

Na temelju tih sastojaka možete pripremiti mnogo zdravih i ukusnih jela, uključujući juhe, salate, priloge, glavna jela, predjela, deserte. Posebni zahtjevi postavljaju se na toplinsku obradu prehrambenih proizvoda, njihovu temperaturu i konzistenciju. Ti se zahtjevi moraju striktno ispuniti samo u akutnom razdoblju razvoja bolesti. Kako bi se olakšao rad želuca, preporučljivo je sve jela samljeti u stanje pirea.

Uzorak izbornika

Čak i nakon pregleda popisa dopuštenih i zabranjenih proizvoda, pacijenti ne razumiju što ih kuhati, kako ih koristiti. Stoga, poželjno je napraviti jelovnik unaprijed za tjedan dana na dijetalnoj "tablici 5" tijekom gastritisa. Približan dnevni omjer je sljedeći:

  • Doručak - kaša od heljde, čaj;
  • Drugi doručak - nisko-masni svježi sir s voćnim džemom;
  • Snack - bezkiselina pečena jabuka;
  • Ručak - juha s minimalnom količinom krumpira i peradi u juhi od povrća, variva od povrća, parnih mesnih okruglica;
  • Siguran, - Kisel, suhi keks;
  • Večera - čaša nisko-masnog kefira, svježeg sira s minimalnim dodatkom šećera / skuterol / omlet od dva jaja, na pari ili u pećnici.

Obroci se mogu mijenjati promjenom dnevne prehrane. Na taj način tijelo prima potrebnu količinu proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina, minerala, energije.

Formulirati dijetu i dijetu kod kuće je lako.

Ako radite, naići ćete na neke poteškoće. Moramo zaboraviti grickalice u bistrou. Ako na poslu postoji punopravna blagovaonica, tada će biti moguće odabrati dijetalna jela. Ako ne postoji ni kuhinja na radnom mjestu, onda ćete morati dobiti hranu termos, nekoliko posuda za hranu od kuće. Ne budite sramežljivi, samo posegnite za sudok ručkom i potpuno jedite. Vaše zdravlje ovisi o tome.

Budite sigurni da morate prestati pušiti i piti alkohol. U rijetkim slučajevima, ali ne u akutnom razdoblju razvoja bolesti, možete popiti pola čaše visokokvalitetnog svijetlog piva ili čaše vina, ali razrijediti s vodom. Kategorija dopuštenih proizvoda uključuje tvrde sireve, ali bez plijesni.

Koliko dugo treba držati dijetu

Da biste se trajno riješili manifestacija gastritisa, potrebno je pridržavati se načela prehrane u skladu s tablicom 5 za 1,5-2 godine. isprva će biti teško, ali s vremenom ćete biti privučeni i više nećete patiti od nedostatka štetne hrane.

Problem je u tome što je većina pacijenata spremna pridržavati se najstrožih principa prehrane u akutnom razdoblju bolesti, kada nakon jela želudac počinje jako boljeti. Ali kada dođe najmanji olakšanje i simptomi gastritisa se više ne manifestiraju, pacijenti rade različito olakšanje. Mogu otići u kafić, naručiti kavu i kolače ili pojesti dio pomfrita s hamburgerima. Ako dugo ne slijedite strogu dijetu, uskoro ćete se ponovno susresti s neugodnim manifestacijama gastritisa.

Proizvodi za toplinsku obradu

U akutnom razdoblju sva hrana mora biti termički obrađena, jer na taj način postaje mnogo mekša. Problem je u tome što pod utjecajem visokih temperatura u hrani ostaje minimum hranjivih tvari. Važno je da se u tom razdoblju uzdržavate s dodatno uravnoteženim vitaminsko-mineralnim kompleksom. U ljekarnama možete čak pronaći posebne vitamine za pacijente s gastritisom i drugim bolestima probavnog trakta.

Ne možete pržiti hranu. Jedina iznimka je upotreba tave za wok. U njoj jela ne pržiti, a pripremaju se, kao u loncu na pritisak. Na taj način možete kuhati povrće i meso. Važno je da se takvim jelima ne dodaje mnogo ulja.

Učinkovitost prehrane

Moguće je procijeniti utjecaj takvih ozbiljnih prehrambenih ograničenja, neko vrijeme nakon stabilizacije države. Samo ispravna prehrana pomaže da se riješite manifestacija gastritisa i njegovih uzroka. Ako ne prekinete prehranu s gastritisom, tada ćete moći izbjeći egzacerbacije. Takva načela formiranja prehrane pomažu ne samo u bolestima probavnog trakta.

Brzo ćete osjetiti val energije i mnogo snage za nova postignuća. Iz tog razloga, mnogi pacijenti ne žele se vratiti na prethodnu prehranu, čak i kada dijeta više nije potrebna.

Preventivne mjere

Preporučljivo je pridržavati se načela dobre prehrane ne samo nakon dijagnoze gastritisa, već i kao preventivne mjere. Mi smo sastavljeni od onoga što jedemo. Zlostavljanje junk fooda tijekom vremena će se osjetiti. Ako razumijete osnovne principe dijetalne tablice 5 za gastritis, pokušajte ih koristiti u svakodnevnoj prehrani. Onda se sigurno nećete suočiti s problemom kroničnih bolesti probavnog trakta.

Publikacije O Dijagnostici Jetre

Kako liječiti hepatitis B

Simptomi

Hepatitis B se naziva virusna upala jetre, čiji uzročnik je virus hepatitisa B. U većini slučajeva bolest ima povoljnu prognozu. Uz adekvatan odgovor imunološkog sustava tijela pacijenta, patologija se odvija u akutnom obliku, karakteriziranom živom simptomatologijom.

Lijekovi protiv bolova u jetri

Simptomi

Poremećaji jetre praćeni su nelagodom, boli i težinom u desnom hipohondru. U nekim slučajevima, ako su simptomi uzrokovani prejedanjem, trovanjem ili konzumiranjem alkohola, oni nestaju nakon ispravljanja prehrane.

Veličine žučnog mjehura u odraslih i djece, norme

Hepatitis

Žučni mjehur je sastavni dio jetre, koja je uključena u mnoge važne životne procese. U slučaju upale i bolesti, pacijent ima bol u desnom hipohondriju i mučninu, povraćanje.

Zatajenje jetre, što je to? Simptomi i liječenje

Simptomi

Jetra u ljudskom tijelu igra važnu ulogu. Sudjeluje u svim metaboličkim procesima, proizvodi jetrenu žuč za normalnu probavu. Također, jetre obavlja funkcije čišćenja tijela od toksina, otrova, teških metala.