Glavni / Ciroza

Prehrana i prehrana za bolesnike s hepatitisom, tjedni jelovnik

Ciroza

Pozdrav vama, čitatelji.

Dijeta za hepatitis je izuzetno važna. Smanjuje opterećenje bolesnog organa i pojačava njegove glavne funkcije:

  • lučenje žuči;
  • metabolizam kolesterola i masti;
  • akumulacija glikogena.

Tablica liječenja varira ovisno o obliku i tijeku bolesti. Kod akutnog virusnog ili toksičnog hepatitisa bolesnicima se propisuje dijeta br. 5a. Kronični oblik, kao i za vrijeme slijeganja akutnog razdoblja, nužno je popraćen medicinskom tablicom br.

Hrana za akutni hepatitis

U akutnom tijeku bolesti prikazana je tablica liječenja br. 5a, čiji je sastav približno sljedeći:

83–92 g proteina (oko 50% njih mora biti životinjskog podrijetla);
75 g masti (35% povrća);
330 g ugljikohidrata;
2 l tekućine;
4 g soli.
Energetska vrijednost prehrane u akutnom hepatitisu je 2400 kilokalorija.

Broj obroka, kao iu mnogim medicinskim stolovima, je oko 5-6 puta, ali je njihov volumen prilagođen u skladu s ukupnim kalorijskim sadržajem.
Jela su toplinski obrađena: pirjana, pečena, kuhana u vodi i na pari. Prednost se daje usitnjenoj ili čak pirediranoj hrani, čija će temperatura biti ugodna i ne iritira organe probavnog trakta.
Dijeta zadataka:

  • Nježna briga za zdravlje tijela.
  • Stimulacija glavnih funkcija jetre.
  • Aktivna opskrba tijela glikogenom.
  • Sprječavanje rizika od preraste jetrenih stanica s mastima.
  • Trčanje regenerativnih procesa u tijelu.
  • Poboljšan metabolizam.

Trebao bi znati!
Prehrana mora biti bogata vitaminima A, B, B3, B15, C. Oni doprinose regenerativnim procesima jetre.
Ako se zapazi ozbiljno pogoršanje hepatitisa s teškom intoksikacijom, potrebno je popiti povećani volumen vode.

Proizvodi koji omogućuju prehranu broj 5a

Od posebne je važnosti uporaba takvih tvari:
pektin (jabuke, šljive, smokve, datumi, marelice od dinje i dr.);
lipotropici (govedina, svježi sir, plodovi mora i ribe, jaja, sojino brašno);
glikogen (šećer, med, datumi, grožđice, banane, dragun, lubenica, smokve).

Dopušteni proizvodi

  • lagano ustajali kruh od pšeničnog brašna, dijetalni kolačići;
  • juha od povrća;
  • krupica, zobena kaša, krupica od riže;
  • rezanci;
  • teletina, piletina, puretina, zec;
  • morska i riječna riba;
  • mlijeko, jogurt, beskvasni skut;
  • bijelo pileće jaje;
  • krumpir, repa, cvjetača, mrkva, bundeve, tikvice, tikvice;
  • slatko, meko voće i bobice;
  • čaj, kava, ukrasi od sušenog voća ili šipka;
  • ne više od 30 g maslaca;
  • rafinirana biljna ulja.

Recepti dijeta broj 5 za hepatitis

Zabranjeni proizvodi

Sastojci, posude iz kojih je nepoželjno služiti pacijentu s akutnim hepatitisom uključuju:

  • kruh prve svježine, rađen od raženog brašna, kolači s visokim udjelom masti;
  • jaka juha od mesa ili ribe;
  • masno meso, iznutrice, kobasice;
  • dimljeni proizvodi;
  • konzervirana hrana;
  • masna, slana, sušena riba;
  • masni, vrlo kiseli mliječni proizvodi;
  • slane i oštre sireve;
  • žumanjak pilećeg jajeta;
  • gljive i ukrasi na njima;
  • grah;
  • povrće i voće s visokim sadržajem grubih vlakana - repa, rotkvica, kiseljak, rotkvica, luk, češnjak (nakon toplinske obrade mogu se koristiti kupus i jabuke);
  • proso, ječam i druge mrvice;
  • kakao i proizvodi sa sadržajem;
  • jaka crna kava, gazirana pića;
  • životinjske masti.

Posni dani

Kod dosljedno progresivnog akutnog hepatitisa potrebno je dodatno zadržavanje dana gladovanja. To se mora učiniti jednom u svakih 10 dana, ako nema kontraindikacija.
Ove su opcije izvrsne:

Dan šećera

Sadrži do 180 g lako probavljivih ugljikohidrata i daje tijelu oko 600-750 kilokalorija. To je kako slijedi: nakon pauze od 2,5 do 3 sata, pacijent pije 250 mililitara umjereno vrućeg (ne više od 55 °) čaja, kojem se dodaje 35 grama šećera (po mogućnosti tako da ne bude nerafinirano). Bolest je kontraindicirana kod dijabetesa, au slučaju kvara bubrega unos tekućine je strogo kontroliran.

Sladak dan:

600 g dijetnog kiselog sira pomiješano s 50 g kiselog vrhnja 10-15% masti i jesti u četiri doze (dopušteno je i popiti pola litre bujona šipka);
400 g skute sa dvije čajne žličice šećera za jesti tijekom dana, možete piti kefir;
500 g svježeg sira i 400 g parenih šljiva bez kamenja za uporabu u 6 prijema.

Dan riže i kompota.

Riža žitarica u količini od 50 g kuhana s dodatkom 100 g šećera. Sutra, nakon 2,5 do 3 sata, popije 150 ml kompota od jabuka i razdijeli kašu za ručak i večeru.

Više informacija o danima istovara napisao sam u jednom od članaka ovdje

Dijeta za kronični hepatitis

  • Energetska vrijednost - od 2400 do 2900 kalorija.
  • Uklanjanje hrane koja sadrži purine i oksalnu kiselinu.
  • Ograničavanje količine soli na dvije čajne žličice.
  • Izbjegavanje proizvoda bogatih grubim vlaknima, kao i poticanje izlučivanja želučanih sokova.

Točna količina jestivih proteina, masti i ugljikohidrata za određivanje na temelju tjelesne težine pacijenta:
za izračunavanje proteina, težina osobe mora se pomnožiti s 1,5-2,2 (ovisno o tjelesnoj aktivnosti);
masti - za 1,2–1,8, ugljikohidrati - za 4–6.

Glavni dio masti bi trebao pasti na biljno ulje, posebno vrijedno za sezamovo, maslinovo i bundevino jetra. Također je dopušteno malo maslaca.
Posebnu pozornost treba posvetiti proteinima koji uključuju lipotropne tvari. Oni su odgovorni za poboljšanje metabolizma kolesterola u tijelu i sprečavanje infiltracije jetre. Lipotropici se nalaze u mliječnim proizvodima, govedini, ribi, jajima.
Stopa lako probavljivih ugljikohidrata trebala bi biti 80 g dnevno. To mogu biti slatki plodovi, šećer i svi proizvodi koji sadrže šećer. Iako će biti bolje zamijeniti šećer medom.
Popis preporučenih i zabranjenih namirnica sličan je prehrani br. 5a, ali uz uklanjanje ograničenja za uporabu isključivo mljevene ili kuhane hrane.

Dijeta za hepatitis C - tjedni jelovnik s receptima

Hepatitis C je opasna virusna bolest koja pogađa jetru i smanjuje imunološki sustav. Prenosi se krvlju: u tetovažama i salonima noktiju, u stomatološkim ordinacijama itd. Liječenje bolesti nužno je popraćeno strogom prehranom, čiji je izbor osmišljen tako da smanji opterećenje jetre i ojača imunološki sustav.

Načelo prehrane hepatitisom C

Hepatitis C je opasan po tome što uništava jetru, au slučaju komplikacija uzrokuje cirozu pa čak i rak. Liječenje bolesti popraćeno je dijetom, koju neki pacijenti moraju pridržavati tijekom cijelog života kako bi izbjegli komplikacije. Terapijski je izbor namijenjen štednji jetre, pa stoga u hrani prevladavaju namirnice koje sadrže ugljikohidrate i proteine.

Prehrambeni jelovnik za hepatitis C uključuje smanjenje potrošnje životinjskih masti i soli, kiselog voća i povrća, slastica s obiljem krema, gaziranih pića, kave i alkohola. Dijeta za kalorije hepatitisa C. Pacijent mora primiti najmanje 2300-2400 kcal dnevno. Dnevni jelovnik namijenjen je za pet obroka u malim porcijama. Preporučljivo je povećati količinu potrošene tekućine (voda, slabi čaj, izvarci) na 2,5 litre dnevno.

Dopušteni i odbijeni proizvodi

U prehrambenom jelovniku za liječenje hepatitisa C dopušteno je:

  • nemasno meso i perad (kunić, puretina, piletina);
  • nemasna riba;
  • žitarice (heljda, zobena kaša, riža);
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • jučer ili sušeni kruh, krekeri;
  • ne-kiselo voće i povrće;
  • žele, džem, sljez, marmelada.

Od pića se preporučuje uporaba dijetnog jelovnika nije jak zeleni i crni čaj, kompoti, esencije.

Ovisno o terapijskoj prehrani za hepatitis C, zabrana uporabe u jelovniku je zabranjena:

  • masno meso i riba;
  • prženi, dimljeni proizvodi;
  • topli umaci i umaci od papra, začini;
  • slastice, čokolada, sladoled;
  • svježe pečene proizvode;
  • crveni i crni kavijar;
  • mahunarke, gljive;
  • krema, rjaženka, kisela skuta;
  • kava, alkohol.

Kronični izbornik

Bolest hepatitisa C, koja je poprimila kronični oblik, zahtijeva dugi tijek liječenja. Za normalizaciju funkcije jetre, kao i za izbjegavanje ciroze, liječnici propisuju terapijsku dijetu za pacijenta. Na jelovniku dominiraju jela s proteinima i ugljikohidratima. Kada se dijeta konzumira, životinjske masti su minimizirane. Obroci su česti, 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Pokazuje toplinsku obradu proizvoda, uglavnom u kuhanom i pirjanom obliku. Alkoholna pića tijekom prehrane potpuno su isključena.

Uz bolest u akutnoj fazi

U slučaju hepatitisa C, koji je prešao u fazu egzacerbacije, propisana je dijeta, jetra je što je moguće štedljivija. Na jelovniku nisu obuhvaćena sva masna mesa, kao i mesne juhe, pržena, dimljena, konzervirana, začinjena i paprika jela, kiseli krastavci, svježe pekarske i slastice, čokolada, gazirana i alkoholna pića. Isključena iz prehrane kada dijeta: češnjak, rotkvice, luk i rotkvice.

Terapijska prehrana za hepatitis C omogućuje jelovniku da uključi mršavo ili kuhano meso i ribu, pire ili kuhane žitarice, nisko-masni svježi sir, svježe povrće i voće (ne kiselo), svježe sokove, razrijeđene vodom. U akutnom stadiju prikazano je povećanje jelovnika slabog čaja, osobito biljnog bujona šipka.

Hrana za cirozu hepatitisa C

Dijeta usmjerena na liječenje hepatitisa s cirozom uključuje potpuno smanjenje slobodne tekućine u gotovim jelima. Dodavanje soli u prehranu je zabranjeno. Pacijent bi trebao jesti kuhano, a zatim tlo u obliku pirea. Hrana bogata kalijem dodaje se u jelovnik: bundeve, peršin, krumpir, marelice, suhe marelice, grožđice i suho voće.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Terapijska prehrana za kronični hepatitis C uključuje potpunu eliminaciju masti, papra i začinskih, prženih i dimljenih proizvoda iz jelovnika. Prikazuju se kuhana, pari ili pećena jela. Kada je hepatitis C prije pečenja mršavog mesa (puretina, piletina, zec), on se prethodno prokuha. Terapijska prehrana akutnog oblika hepatitisa C karakterizira potpuno uklanjanje slobodne tekućine u jelima, s iznimkom soli i povećanje potrošnje u jelovniku proizvoda koji sadrže kalij (dinja, marelice, grožđice, krumpir).

utorak:

  • muesli
  • Suhi keksi
  • Krem juha od povrća
  • Kefir 1%
  • Kuhana pileća prsa. Špinat, kopar, peršin

četvrtak:

  • Kaša od heljde
  • Suho voće
  • Pire od bundeve
  • Nezaslađen jogurt
  • Filet štuka na roštilju. Pire od patlidžana

četvrtak:

  • Svježi sir bez masnoća sa suhim voćem
  • ćaknut
  • Caviar squash
  • marelice
  • Turski file sa svježim povrćem

utorak:

  • Kuhana riža banana
  • Mlijeko 1%
  • Pareni goveđi kotleti. Krastavci, rajčice
  • Sušen bijeli kruh s džemom
  • Pike pečene u pećnici. Biljni paprikaš

petak:

  • Pire krumpir
  • Smokve, suhe marelice
  • Puding od riže
  • Banana jabuka
  • Pirjano meso kunića. Posuda od kupusa

subota:

  • Tost s džemom
  • Jabuka. šljiva
  • Bošnjak od povrća s kiselim vrhnjem
  • Izrezak za skutu
  • Filet s polarom. Krastavci, paprike

nedjelja:

  • Kefir 1%. Suhi keksi
  • Pečene jabuke
  • Parića piletina s piletinom. Jeruzalemska artičoka
  • Punjene orašaste šljive
  • Proteinski omlet pečen u pećnici. Sok od bobica

Ako slijedite terapijsku dijetu za hepatitis C, preporučljivo je dodati voćni žele, ukus šipka i kompot u jelovnik.

Recepti jela

Izrezak za skutu

  • slanina niske masnoće 250 gr;
  • griz 1 žlica. žlica;
  • granulirani šećer 1,5 žlice. žlice;
  • maslac 1 žlica. žlica;
  • 1 jaje;
  • grožđice 50 gr.

Bičite šećer s jajetom. Pomiješajte svježi sir s omekšanim maslacem. Pomiješajte svježi sir, jaja sa šećerom, griz, grožđice sve dok ne postane glatko. Masu širimo u posudu za pečenje, namazanu maslacem. Peći 30 minuta u pećnici.

Na jelovniku za doručak okrećite posudu sa sirom uz terapijsku dijetu za hepatitis C.

Pečeni file Pollocka

  • Pollock 3 kom;
  • mrkva 2 komada;
  • mlijeko 1% 150 gr;
  • kiselo vrhnje 10% 150 gr;
  • tvrdi sir 150 gr;
  • sol.

Polovke trupova oprane, sol. Ogulite mrkvu, izrežite u krug. Očistiti sir. Riblji file stavite na namašćeni lim za pečenje s biljnim uljem, ravnomjerno prekriven kriške mrkve. Beat do kiselo vrhnje s mlijekom dok glatka. Ulijte riblji umak. Pospite sir. Pecite u zagrijanoj pećnici 30 minuta dok ne skuhate.
Pečeni file pola diversificira jelovnik za večeru u jednom od dana dijete za hepatitis C.

Puding od riže

  • riža 50 gr;
  • maslac 25 gr;
  • mlijeko 1% 500 gr;
  • biljno ulje 1 žlica. žlica;
  • šećer u prahu 1 žlica. žlicu.

Temeljito oprati rižu, pomiješati s mlijekom i šećerom u prahu, staviti ga u oblik namazan biljnim uljem. Na vrhu masa stavite maslac. Stavimo u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva i pečemo 1,5 sat, povremeno miješajući.

Puding od riže diversificira jelovnik u liječenju hepatitisa C. Pri dijetama se može koristiti kao desert i poslužiti s džemom, džemom ili svježim voćem.

Sok od bobica

  • voda 1 l;
  • bobice (ribizle, maline, trešnje);
  • smeđi šećer 150 gr.

Isperite bobice, promiješajte. Procijedite sok kroz gazu. Pošaljite pulpu u lonac, prelijte kipućom vodom, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Procijedite dobivenu juhu kroz gazu, dodajte šećer u naprezani voćni sok, ostavite da se ohladi. U ohlađenom soku dodajte sok od svježih bobica. Morse se poslužuje rashlađen, po mogućnosti u čašama s ledom.
Ohlađeni sok od bobičastog voća - tonički napitak koji liječnici preporučuju uključiti u prehrambeni meni za liječenje hepatitisa C.

Turski gulaš s povrćem

  • pureći file 400 gr;
  • rajčice 2 komada;
  • Bugarski papar 1 kom;
  • voda 1 šalica;
  • prstohvat soli.

Isperite file, izrežite na male komadiće, posolite. Isperite rajčice kipućom vodom, ogulite, narežite na kockice. Sjeme papra, isperite, sitno nasjeckajte. Ugušite rajčicu i papriku u zagrijanoj posudi 5 minuta. Stavite narezanu puretinu u posudu, dobro promiješajte. Ulijte čašu vode, pustite da proključa. Ugasimo vatru, ugasimo, dok tekućina ne ispari u potpunosti (u prosjeku 20-30 minuta), povremeno miješajući.

U liječenju kroničnog hepatitisa C, na ručku ili večeri na jelovniku se prikazuje puretina s povrćem. Prema prehrani s akutnim hepatitisom C, višak tekućine svakako treba dekantirati.

Hepatitis B dijeta - odobrena i zabranjena hrana

Upalna virusna bolest koja pogađa uglavnom jetreno tkivo zove se hepatitis B. Tijekom liječenja pacijentima svih dobi propisuje se posebna prehrana. Za akutni hepatitis potrebna je stroga prehrambena usklađenost. S kroničnim oblikom bolesti morate se pridržavati prehrane tijekom cijelog života.

Načela prehrane u hepatitisu B

Borba protiv bolesti započinje dijetom. Hrana za hepatitis B trebala bi slijediti nekoliko načela:

  • Nježni način rada Hrana je usitnjena, smrvljena. Temperatura hrane ne prelazi 15–60 ° S. Hrana ne smije biti pretjerano hladna, vruća, kisela, slana, pikantna.
  • Frakcijska snaga. Da bi se spriječila stagnacija žuči, hranu treba uzimati svaka 3-4 sata u malim porcijama.
  • Kalorija. Energetska vrijednost prehrane - 2170-2400 kalorija dnevno.
  • Toplinska obrada. Obroke je potrebno kuhati na pari, kuhati, peći u pećnici.
  • Način ispijanja. Potrošnja tekućine trebala bi biti najmanje 1,5 litara dnevno.

Što možete jesti s hepatitisom

Dijeta za upalu jetre može varirati. Njegova glavna zadaća je regulirati metabolizam kolesterola, poboljšati protok žuči i spriječiti pogoršanje hepatitisa. S takvom dijagnozom važno je da pacijent zna koji su proizvodi dopušteni i koji bi trebali biti ograničeni. Među njima su:

  • žitarice: zobena kaša, heljda, kukuruz, ječam;
  • griz, tjestenina;
  • nemasno meso: teletina, zec, puretina;
  • zeleno povrće, zelje;
  • povrće: mrkva, repa, patlidžani, repa, češnjak, luk;
  • mliječni proizvodi;
  • punomasno mlijeko, maslac, kiselo vrhnje, voćni jogurti, svježi sir;
  • žute i zelene jabuke, kruške, crvene i bijele ribizle, lake sorte šljiva i trešanja;
  • crvene i tamne bobice i plodovi: borovnice, brusnice, crne ribizle, trešnje, kupine, brusnice;
  • rafinirano biljno ulje;
  • brašna drugog razreda, žitarice od cjelovitih žitarica, sušenje, riža i kukuruzne pahuljice.
  • kruh od visokokvalitetnog brašna.

Zabranjena hrana i jela

Dijeta za hepatitis B uključuje potpunu zabranu određene hrane. To su dimljena jela, konzervirana hrana, pržena hrana. Oni doprinose povećanju opterećenja bolesne jetre, što dovodi do pogoršanja zdravlja pacijenta, oslabljenog bolešću. Zabranjena hrana za hepatitis B:

  • životinjske masti;
  • alkoholna pića;
  • svježi kruh, maslac, lisnato tijesto;
  • zasićene ribe, meso, gljive, gljive;
  • masni mliječni proizvodi;
  • grah;
  • špinat, kiseljak, gljive, rotkvice;
  • masne vrste riba, mesa;
  • gazirana pića, kava, kakao, koncentrirani sokovi.

Uzorak izbornika

Dijeta za hepatitis B treba biti uravnotežena. U pripremi prehrane mora se uzeti u obzir unos proteina, masti i ugljikohidrata. Uzorak izbornika nekoliko dana (ukupno do 300 g):

Doručak: kaša na mlijeku, kefir.

Ručak: riba na paru, pire krumpir, pečeno povrće.

Sigurna: salata od zelenog povrća.

Večera: heljda kaša, riblja torta, čaj od kamilice.

  1. Drugi dan:

Doručak: svježi sir sa suhim voćem, zeleni čaj.

Ručak: krekeri s rjaženkom.

Ručak: juha od povrća, kuhana pileća prsa, tjestenina, žele.

Ručak: keks, kefir.

Večera: riba, pečena s povrćem, jogurt.

  1. Treći dan:

Doručak: svježi sir s medom, kompot od suhog voća.

Ručak: juha od heljde, mesne okruglice, pire krumpir, zeleni čaj.

Ručak: zobene kolače, svježi voćni sok.

Prehrana za hepatitis C - korisna i zabranjena hrana

Kod hepatitisa C većina jetrenog tkiva utječe na upalni proces, koji u svom kroničnom obliku može dovesti do ciroze jetre. Podupirati ozlijeđeni organ i ne opterećivati ​​zdrave hepatocite pomoću prehrane. Prehrana za hepatitis C ima za cilj obnavljanje glatkog funkcioniranja jetre i ublažavanje općeg stanja pacijenta.

Pravilna prehrana kod hepatitisa C - glavna potpora ozlijeđenoj jetri

Pravilna prehrana s hepatitisom C

Upala jetre negativno utječe na fiziološki proces tijekom kojeg hrana prolazi kroz fizičke i kemijske promjene i apsorbira se u krv.

Za bolesnike s hepatitisom C, tablica br. 5 smatra se najprirodnijom dijetom - uravnoteženom, ali strogom dijetom, koja ima svoje osobine:

  • konzumiraju dijetetsku hranu s minimalnim sadržajem masti, kolesterola, eteričnih ulja i oksalne kiseline;
  • hrana mora biti temeljito usitnjena - kašasta ili tekuća;
  • Prikladne metode kuhanja su metode kuhanja na pari, parenje i parenje, isključivanje pečenja;
  • pod zabranom alkohola (osobito kod toksičnog hepatitisa), cigareta;
  • konzumiranje hrane u malim obrocima svakih 3-4 sata;
  • Zabranjeno je jesti vruću ili hladnu hranu, a jela su srednje temperature najbolja opcija.

Minimalni unos soli temelj je prehrane hepatitisa C.

Što ne jesti s hepatitisom C?

Peti broj dijeta ne dopušta uporabu posuđa koje izazivaju ustajale procese u žučnim kanalima, jako opterećuju jetru, probavni trakt ili djeluju nadražujuće.

Zabranjeni proizvodi u bilo kojem obliku i tipu hepatitisa (akutni, kronični, virusni, toksični) uključuju:

  • masne i mesne ribe;
  • visokokalorični mliječni proizvodi;
  • masne vrste ribe i mesa, dimljene iznutrice;
  • konzervirana hrana, kiseli proizvodi (gljive, masline, krastavci, rajčice, kiseli kupus), vrući začini i začini, senf, majoneza, kečap;
  • grah, grah, kiseljak, špinat, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, rotkvica, gorka paprika, hren, kukuruz;
  • kvasac, pecivo, čokolada, krem ​​proizvodi, sladoled;
  • pića s plinom, jaki čaj, kava, alkohol;
  • ulje životinjskog podrijetla i iznutrice, ekstrakt dlanova.

Što možete jesti bolesno?

Prednost prehrane tablice broj 5 - sadržaj proizvoda koji vraćaju jetru:

  • avokado i jabuke promiču sintezu novih stanica jetre i uklanjanje toksina;
  • banane, grožđe, breskve opskrbljuju ozlijeđeni organ prirodnim šećerom;
  • Agrumi, osobito naranče i limuni, djeluju antioksidativno i sadrže mnogo vitamina C, koji potiče procese čišćenja u jetri.

Voće sadrži proizvode za regeneraciju jetre.

Popis odobrenih proizvoda je opsežan, što vam omogućuje da jedete raznolik i uravnotežen.

Možete jesti:

  • suhe juhe s povrćem, žitarice;
  • povrće kuhano, pečeno i također pari ili sirovo - mrkva (sok od mrkve), rajčica (sok od rajčice), luk, repa, krumpir, krastavci, slatke paprike, kupus;
  • zobena kaša, riža, krupica, heljda, tjestenina;
  • ribe s niskim udjelom masti (polak, smuđ), dijetetsko meso (teletina, zec, piletina, puretina);
  • kolači bez pečenja i kvasca, krekeri, marmelade, med, marshmallows, jučerašnji kruh (s mekinjama, pšenicom);
  • obrano mlijeko, niskokalorični kefir, ryazhenka, sir, jogurt, maslac.

Vrste prehrane za virusni hepatitis

Na temelju težine, oblici hepatitisa su različiti i dijeta. U remisiji, popis odobrenih namirnica je raznovrsniji nego tijekom egzacerbacija, kada pacijenti moraju poštivati ​​ne samo strogu dijetu, nego i izračunati broj kalorija potrošenih dnevno.

Post je stroga kontraindikacija za bilo koji oblik hepatitisa.

S kroničnim hepatitisom

Kronični hepatitis C je latentan - uglavnom je to razdoblje remisije bolesti. Prehrana je usmjerena na održavanje zahvaćenog organa i sprječavanje njegove iritacije (pogoršanje patologije) - tablica 5 s dnevnim kalorijama do 3100 kcal.

Kod akutnog hepatitisa

Akutni upalni proces u jetri zahtijeva ne samo hitnu medicinsku pomoć, već i prehrambenu prilagodbu - koristi se tablica br. 5a.

Dijeta broj 5a - kruti oblik hrane kod akutnog hepatitisa

Dijeta se razlikuje od ozbiljnih ograničenja u hrani:

  • ukupna količina konzumirane masti ne smije prelaziti 70 grama dnevno;
  • koncentracija proteina - unutar 80 g;
  • udio ugljikohidrata u ukupnoj prehrani iznosi 330-350 g;
  • dnevna količina konzumirane soli - do 8 g;
  • Maksimalni kalorijski obrok dnevno ne smije prelaziti 2500 kcal.

Kod prehrane br. 5a, glavna jela su kuhano povrće, suhe juhe i kaše (zobena kaša, riža, heljda). Možete jesti svježe voće, peći, piti žele, sok. Sva se hrana mora mljeti u kašasto stanje i uzimati u intervalima od 2,5-3 sata.

Usklađenost s prehrambenim zahtjevima za akutni hepatitis smanjuje opterećenje jetre i ima štedljiv učinak na njezin rad, što joj omogućuje da prevede patologiju u fazu remisije i izbjegne razvoj ciroze.

Oporavak nakon tretmana

U razdoblju rehabilitacije nakon pogoršanja hepatitisa, prva 2-3 tjedna se nastavlja dijeta broj 5a, ali bez mljevenja hrane u tekuću masu. Kada se simptomi povuku i bolest ode u remisiju, možete nastaviti s tablicom 5, koju treba slijediti najmanje 6-12 mjeseci.

Period oporavka zahtijeva povećanu potrošnju farmaceutskih pripravaka s vitaminima:

  • folna kiselina;
  • riboflavin;
  • tiamin;
  • nikotinska kiselina;
  • piridoksin;
  • askorbinska kiselina.

Vitaminski kompleksi podupiru tijelo tijekom oporavka nakon tretmana

Nakon oporavka nema kategoričnih preporuka za hranu, ali kako bi se održalo normalno stanje jetre, preporučljivo je pridržavati se zdrave prehrane.

Izbornik za tjedan dana za održavanje jetre

Stroga ograničenja dijeta broj 5 - nije razlog da se odrekne ukusne hrane. Od korisnih proizvoda kojima je dopušteno jesti, možete napraviti raznolik izbornik za svaki dan.

Dijeta hepatitisa C: svakodnevni izbornik

Dijeta hepatitisa C ima za cilj stvoriti benigni režim za jetru, koji je u velikoj mjeri pod utjecajem upalnog procesa. Osnovna pravila odgovaraju prehrani br. 5 M. Pevznera i njezinim sortama. Ali samo liječnik može dati konkretne preporuke, jer mnogo toga ovisi o karakteristikama pacijentovog stanja i obliku bolesti.

Standardi se izračunavaju za odrasle i djecu odvojeno, budući da bebama treba više proteina, što je građevni materijal tijela.

Prehrana za hepatitis C, u skladu sa zahtjevima navedene prehrane, treba biti djelomična. Postoje tri glavna obroka i dvije grickalice. Porcije se preporučuju male kako ne bi preopteretile jetru.

Osnovni principi koji određuju tablicu prehrane za hepatitis C su sljedeći:

  • podjela obroka;
  • malo smanjenje količine ugljikohidrata, uglavnom zbog lako probavljive;
  • ograničavanje sadržaja masti u dnevnom meniju;
  • uvažavanje unosa proteina u skladu s pokazateljima koje preporučuje Ministarstvo zdravstva.

U tablici 5. navedena su određena pravila u vezi s metodama kuhanja. Proizvodi se mogu kuhati, kuhati na pari, pa čak i peći i pirjati povremeno, ali na meniju ne smije biti pržene hrane. Postoje određene nijanse u odnosu na posluživanje jela. Hrana mora biti topla (ni vruća ni hladna). U većini slučajeva nije potrebno brisati ga, već samo povrće bogato vlaknima. Prljavo meso treba sjeckati.

Glavne razlike između vrsta prehrane u akutnom i kroničnom hepatitisu nisu u skupu dopuštenih i zabranjenih namirnica, već u kalorijskom sadržaju prehrane, sadržaju proteina, masti i ugljikohidrata.

Dakle, kod akutnog hepatitisa primjenjuje se dijeta br. 5A. To je stroži, karakterizira ga nizak kalorijski sadržaj (ne više od 2200 kcal dnevno), sadržaj masti i ugljikohidrata je minimiziran - do 70 g odnosno 300 g. Za usporedbu, klasična dijeta br. 5, prikazana u kroničnom hepatitisu (i akutnom virusu - ali tijekom remisije), sugerira do 90 g masti, do 350 g proteina i energetsku vrijednost na razini od 2500-2700 kcal.

U slučaju hepatitisa, kao i bilo koje druge bolesti jetre, nemoguće je u potpunosti jesti sa stanovišta sadržaja vitamina zbog činjenice da je konzumacija voća i povrća ograničena. Stoga se vitaminski kompleksi često propisuju zasebno.

Hrana mora biti lagana i dobro probavljiva - to je glavno pravilo u prehrani broj 5. Važno je da jelovnik za svaki dan uključuje povrće i voće. To će pomoći u uspostavi probave.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

proizvodi

Značajke pripreme i uporabe

Meso s niskom razinom masnoća (kunić, piletina, puretina) i riba (smuđ, bakalar)

Meso ne kuha nužno u kuhanom obliku. Možete napraviti sufle i ispeći u pećnici, pripremiti jela koja nalikuju klasičnom goveđem stroganu, ali od dopuštenih sorti

Plodovi mora (lignje, škampi)

Dopušteni su u ograničenim količinama. Plodovi mora mogu biti pripremljeni salate s dodatkom povrća

Kruška - heljda, zob, griz, riža

Možete kuhati ne samo kašu. U prehrani dodajte složenke i pudinge od navedenih žitarica, koje se kuhaju sa svježim sirom. Kaša - proizvod koji je u ovom slučaju najvažniji izvor ugljikohidrata. Dopušteno je kuhati pilav sa suhim voćem, mueslijem s sjemenkama, ali bez visokokaloričnih dodataka i grožđica.

Tjestenina se može upotrijebiti u kuhanom obliku iu juhi

Škrobno povrće (tikvice, bundeve, krumpir) t

Smatraju se najboljom opcijom za bolesnike s hepatitisom. Dopuštene su paprike i krastavci. Rajčica se može jesti samo u ograničenim količinama.

Kiselo vrhnje, sir i drugi mliječni proizvodi

Mliječne proizvode možete dodati raznim jelima ili ih koristiti zasebno

Jaja su dopuštena, ali s ograničenjima. Na primjer, samo dva bjelančevina dnevno i pol žumance (obično se koriste za kuhanje drugih jela)

Možete jesti jabuke, šljive, banane - samo u ograničenim količinama. Ponekad liječnik dopusti šipak ili sok od nara za poboljšanje cirkulacije krvi (samo ako nema drugih kontraindikacija - pankreatitis ili gastritis). Unatoč činjenici da su u liječenju jetre plodovi korisni, ne bi se trebali zanositi

Pšenica i raženi kruh

Dopušteno je samo jučerašnje pecivo ili sušeni kruh, dopušteni su i krekeri.

Dopušteno je obnavljanje jetre. Primjerice, juha od šargarepe (uključena je čak iu farmaceutske pripravke propisane za bolest o kojoj je riječ. Preporučujemo slab čaj s limunom (količina šećera je ograničena, najbolje od svega - s ksilitolom). svakako uključite u izbornik za tjedan dana da normalizirate funkciju probave.

Možete kuhati vlastite povrće umaka, koristite dopuštene zelje, kao što su peršin, što uvelike poboljšava okus jela.

Kada je hepatitis isključen iz prehrane:

  • masna hrana;
  • dimljeno meso;
  • krastavci;
  • krastavci;
  • crni kruh (uzrokuje nadimanje);
  • kavijar, iznutrice, sushi, bilo koja riba i konzervirano meso;
  • kobasice (osim mliječnih, ali dopuštene su samo u ograničenim količinama);
  • gotovo sve mahunarke, iako neki stručnjaci priznaju da možete kuhati kuhani zeleni grah;
  • ječam biser, krupica ječma, kukuruz;
  • palačinke i palačinke s bilo kojim punjenjem (pržene su i to je jedina zabranjena vrsta kuhanja);
  • tjestenina s umacima od rajčice, masni sir, slanina;
  • slane i masne sireve, vrhnje, punomasno mlijeko;
  • bijela i cvjetača (izazivanje nadutosti), gljive, kiseljak i špinat (ometaju metabolizam mokraćne kiseline, uzrokuju holecistitis i GIH);
  • gorko bilje (cikorija), začini i začini (adjika, grašak, ocat, kurkuma);
  • kiselo sirovo voće, kruške, grožđe, kiselo bobice poput trešanja, ogrozda, brusnica itd.;
  • čokolada, vrhnje i kolači, slatki kolači, razni slatkiši, osim voćnih pjena i želea;
  • majoneza, kečap, senf;
  • jake juhe i žele (sadrže mnoge ekstrakte koji stimuliraju aktivnost želuca i crijeva, povećavaju proizvodnju klorovodične kiseline).

Ne možete jesti hranu koja sadrži puno purina (masno meso: janjetina, svinjetina, patka - i riba), kao i oksalna kiselina. Količina soli je ograničena.

Od zabranjenih pića su slatka gazirana, jaka kava. Potrebno je potpuno eliminirati alkohol, jer samo pogoršava simptome bolesti i otežava liječenje. Alkoholna ciroza može se razviti kao komplikacija hepatitisa.

Juha je važan dio dnevne prehrane. Tablica prikazuje dopuštene i zabranjene vrste prvih tečajeva:

Što jesti za hepatitis: tjedni jelovnik s receptima

Hepatitis je cijela skupina upalnih bolesti jetre. Patologija se često odvija bez ozbiljnih simptoma, bolesnik već dugo ne zna za njegovu dijagnozu. U nedostatku terapije, hepatitis dobiva kronični tijek, zbog čega se povećava rizik od komplikacija koje su opasne za život i zdravlje.

Liječenje treba uvijek biti sveobuhvatno, osim uzimanja lijekova, važno je pridržavati se zdravog načina života, jesti ispravno. Glavni uvjet za oporavak je dijeta, pacijentu je potrebno smanjiti unos lipida, uz održavanje količine ugljikohidrata i proteina. Hrana bi trebala zasititi tijelo blagotvornim tvarima, a ne štetiti jetri.

Koja je svrha prehrane?

Jetra je najveća žlijezda, bez koje je normalan probavni proces nemoguć. Organ za filtriranje proizvodi enzimske tvari potrebne za potpuni razgradnju hrane.

Kod hepatitisa dolazi do razaranja oslabljenih stanica jetre i povećava se opterećenje zdravih hepatocita. Kako bi se spriječilo naknadno uništenje organa, pacijent treba pokušati minimizirati opterećenje žlijezde. To možete učiniti s dijetom.

Hrana mora biti zdrava, tako da se patološko stanje ne proširi dalje. Osim toga, dijeta vam omogućuje da ubrzate proces ozdravljenja za akutne oblike hepatitisa i smanjite rizik od teških komplikacija.

Dijeta za hepatitis A

Ovaj tip bolesti karakterizira blagi tijek, nakon oporavka tijelo proizvodi specifični imunitet, sekundarni slučajevi bolesti su isključeni. Za normalizaciju rada hepatobilijarnog sustava (žučni mjehur i kanali, jetra), adekvatan odljev žuči, poboljšanje metaboličkih procesa treba nadoknaditi nedostatak pektina, aminokiselina, vitamina, minerala.

U slučaju Botkinove bolesti potrebno je napustiti hranu koja može potaknuti proizvodnju probavnih sokova. Pacijent mora isključiti lipide, prženu hranu, hranu s visokom koncentracijom kolesterola, purine, oksalnu kiselinu. Hrana mora biti pečena, kuhana, na pari.

Što mogu jesti za hepatitis A? Obrok treba uključivati ​​ustajali kruh, galetne keksi, juhe na bazi nekoncentriranog povrća s dodatkom zobene kaše, riže. Meso je dopušteno jesti teletinu, govedinu, piletinu, puretinu, zeca.

Također je dopušteno koristiti:

  1. vitke vrste riba;
  2. durum makaroni;
  3. jaja (najviše 1 dnevno).

Na stolu se poslužuje sirovo ili termički obrađeno povrće, može biti povrće, pire, salate, sokovi. Korisno je jesti slatko voće i suho voće, mliječne proizvode s niskim sadržajem masti.

Popis zabranjenih namirnica u prehrani za hepatitis A uključuje proizvode od brašna, svježi kruh, ribu, meso i juhe od gljiva. Pod tabuima iznutrice, konzervirana hrana, kobasice, marinade, dimljeno meso. Nemojte jesti jela od kiseljak, zeleni luk, rotkvica, rotkvica, špinat.

Pržena, tvrdo kuhana jaja, masne kreme, kuhinjsko ulje, hren, ljute papričice, senf i fermentirani mliječni proizvodi su kontraindicirani. U popisu ograničenja jaka prirodna kava, hladno, kiselo piće, alkohol.

Potpuni oporavak nastupa nakon 6-12 mjeseci, kako bi se smanjila vjerojatnost popratnih problema, pacijent mora neko vrijeme slijediti pravila prehrane, podvrgnuti se tijeku multivitamina, ukrasima choleretic bilja.

Hrana za hepatitis B

Bolesnici s dijagnozom hepatitisa B također se moraju pridržavati brojnih pravila. Ako se bolest pojavljuje u kroniki, pacijent mora dugo poštivati ​​liječnički recept ili cijeli cijeli život.

U tom slučaju, dijetalna terapija pomaže u smanjenju opterećenja organa organa za varenje i na jetri. Bolesnike s hepatitisom B treba jesti u razmaku od 3-4 sata, broj obroka treba biti od 4 do 6. To je djelomična prehrana koja pomaže zaustaviti patološki proces i obnoviti tkivo jetre. Sadržaj kalorija ne prelazi 2800 kalorija, omjer proteina, masti i ugljikohidrata je 90-350-100 grama.

Potrebno je uzeti u obzir temperaturu konzumirane hrane i pića. Moraju biti topli. Hladna i previše vruća hrana negativno utječe na sluznicu probavnog trakta, uzrokuje aktivno oslobađanje enzima.

Izbornici se temelje na prehrani tablici broj 5, dijeta vam omogućuje da dovede do normalnog funkcioniranja organa za filtriranje, cijeli probavni trakt. Ako se pacijent ne želi kvalitativno pridržavati liječničkih propisa, neizbježno će se razviti:

  1. zatajenje jetre;
  2. toksične lezije;
  3. trovanje.

Dnevna prehrana - 3 glavna obroka i 2-3 grickalice. Konditorski proizvodi, prženi, masni i začinski su kontraindicirani. Kada se konzumira s uljem za kuhanje, pacijent se suočava s pogoršanjem hepatitisa. Smanjite potrebu i količinu soli.

Preporuča se promatrati način pijenja, piti 2-3 litre čiste vode bez plina tijekom dana. Osim vode, piju i infuzije ljekovitog bilja, izvarke ljekovitog bilja, bobičasto voćne napitke, voćne kompote.

Dijeta za hepatitis C

Hepatitis C se odlikuje teškim tokom, bolest se ne manifestira dugo vremena. Često se bolest, kao što je hepatitis B, dijagnosticira slučajno, a podvrgava se rutinskom pregledu ili dijagnozi zbog druge bolesti.

Kako bi zaštitio stanice jetre, pacijent izbjegava povećano hranjivo opterećenje koje inhibira oporavak organa za filtriranje. Preporučuje se ne jesti ugljikohidrate, smanjiti količinu proteina i smanjiti kalorije. Uz teške bolesti idite na tablicu broj 5.

  • trans masti;
  • rafinirana ulja;
  • vatrostalne masti.

Prehrana treba uključivati ​​dovoljnu količinu svježeg povrća i voća, bobica i ljekovitog bilja. U posuđe se dodaju prirodna nerafinirana biljna ulja. Dobro je uključiti u jelovnik biljni protein, odnosno sjemenke, grah, orasi. Svakodnevno pijte više od dvije litre čiste vode.

Općenito, preporuke su slične uputama za liječenje hepatitisa A, B. Liječenje traje dugo vremena, a nježna prehrana mora se slijediti i nakon početka oporavka. Ograničenja vrijede za konzervirane namirnice, dimljena jela.

Što je dijetalna tablica broj 5?

Dijetetski stol broj 5 dizajnirao je dr. M.I. Pevsner se danas smatra najboljom prehranom za pacijente koji pate od upalnih bolesti jetre, žučnog mjehura, kanala. Prema prehrani u prehrani treba biti prisutna takva hrana.

Možete popiti slabi crni, zeleni čaj, izvarke šipaka, cvjetove farmaceutske kamilice. U izborniku dodajte svježe sokove od povrća i voća, prethodno razrijeđenih toplom prokuhanom vodom. Za zasićenje vitaminima korisno je piti žele, kompote, voćne napitke.

Za dobrobit bilo kojeg oblika hepatitisa ići cvekle, mliječni proizvodi, neuhlađene povrće juhe. Prva jela mogu se pripremiti uz dodatak kupusa, riže, tjestenine, heljde.

Liječnici preporučuju jesti heljdu, griz, zobenu kašu. Iz žitarica se pripremaju:

Pacijent mora jesti jela od govedine, zeca, puretine, teletine, trebat će vam skinuti kožu i masne naslage iz mesa. Izvrstan bi izbor bio jelo od svježeg smuđa, oslića, bakalara. Plodovi mora se dodaju u obroke u ograničenim količinama: lignje, škampi, kamenice, dagnje.

Gluten keksi, mekinje, keksi bez dodatka aromatičnih tvari, konzervansa, raženog kruha, kruha od mekinja, krekera se koriste u pekarskim proizvodima.

Povrće, voće, bobice

Jela se pripremaju od krumpira, tikvica, repe, mrkve, paprike, graha, avokada, brokule. Jedite dovoljno:

  • ne-kisele jabuke;
  • granate;
  • šljive;
  • suhe marelice;
  • banane (ne više od jednog na dan).

Od bjelančevina jaja dopušteno je jesti omlete, napuniti ih povrćem, maslacem. Među konditorskim proizvodima izabrali su slatkiše bez kakaa, masti, bijelog šećera, teških krema.

Uz hepatitis, dijetna tablica br. 5 zabranjuje prirodnu jaku kavu, čaj, gazirana i alkoholna pića, čuva sokove, cikoriju, trup, štetne za jetru. Više pojedinosti o ograničenjima, pravila pripreme reći će liječniku. Dijetetičar će vam pomoći da odaberete pravi recept za zdravu hranu koja je optimalna u svakom pojedinom slučaju. Medicinska prehrana je usmjerena na gubitak težine, poboljšanje probavnog procesa.

Približna prehrana za tjedan dana

Liječnici s hepatitisom A, B, C daju primjere zdravih jela za cijeli tjedan, mogu se izmjenjivati ​​bilo kojim redoslijedom, kombinirano ovisno o ukusima.

Za doručak možete napraviti kašu iz dopuštenih žitarica i popiti šalicu slabog čaja. Kašu možete zamijeniti salatama od povrća, umućenim jajima. Također je ukusno jesti puding s svježim sirom za doručak i piti kissel, jesti cvjetaču, na pari ili palačinke od heljdinog brašna.

Na drugom doručku, heljda se kuha s kuhanim pilećim mesom, piju sok. Alternativa ukrasu mogu biti kolači od sira, bundeve, pirjane tikvice, svježi sir sa suhim voćem ili svježe bobice. Jabuke koje se peku sa svježim sirom su izvrsne.

Za osobe s autoimunim bolestima za ručak, preporučuje se priprema juha od povrća, krumpira s ribom, kompota. Opcija će biti:

  • juha od bundeve, pečena ili pirjana piletina;
  • juha bez mesa, goveđi pljeskavici ili pirjani kunić;
  • juha od mlijeka ili riže.

Čaša kefira s galetnim kolačićima, kolačima od sira s čajem, heljdinim kolačima i sokom, pudingom od šargarepe i želeom, bjelančevinastim kolačem, neobrađenim čajem, kuhanim ili parenim povrćem, ukusom bobičastog voća, šipkom pogodni su za popodnevnu užinu.

Za večeru, preporuča se kuhati šniclu, kuhati piletinu bez kože, peći mršavo meso, pilav s mesom, ribu. Možete piti kompot bez šećera, biljnog čaja, kefira.

Recepti prikladni za dijetu broj 5

Da bi život olakšali pacijentima s hepatitisom, nutricionisti nude pokušati pripremiti jela prikladna za hranu na dijetnoj tablici broj 5.

Puding od sira

Za pripremu dijetetskog pudinga, prelijte 3 žlice 100 ml obranog mlijeka, ostavite 15 minuta.

Tijekom tog vremena, u zasebnoj zdjeli, tucite 3 žlice maslaca s parom jaja.

Zatim sve komponente treba nježno miješati, dodati malu količinu šećera, polet jednog limuna, malo grožđica. Rezultirajuća masa se prenosi u oblik, peče se 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Juha od bundeve

Kuhanje juhe od bundeve započinje pilingom povrća, a zatim morate izmjeriti 100 grama i kuhati na laganoj vatri dok se pola ne skuha. Tada bundeve, zajedno s tekućinom, tuču miješalicom, dodamo pola žličice maslaca, nekoliko žlica zobene pahuljice i kuhamo dok se ne skuha kaša. Na samom kraju opet su ga intenzivno tukli.

Goveđe pljeskavice

Mlada govedina se dvaput uvija kroz meso za mljevenje, dodaje se mali ribani krumpir, kriška starog crnog kruha, prstohvat soli. Iz mase se formiraju mali komadići, šire se u kalup, pola kapaciteta se ulijeva toplom vodom, stavlja u pećnicu.

Proteinski omlet

Omleti su proteinski i miješani (s dodatkom mesa ili povrća). Da biste pripremili omlet za paru, uzmite nekoliko jaja, pomiješajte s malom količinom mlijeka sa smanjenim udjelom masti, tucite umutkom ili miješalicom.

Tučena smjesa se lagano soli, izlije u prethodno nauljene kalupe, na pari ili peče u pećnici, spoji štednjak. Gotova posuda treba imati ujednačenu, nježnu teksturu s elastičnom teksturom.

Biljne salate

Za salate, uzmite svježe povrće koje je dopušteno za bolesnika s hepatitisom, smrvljenim u slučajnom redoslijedu, punjenom biljnim uljem. Izvrsna opcija bila bi nerafinirana hladno prešana suncokreta i maslina. U preljev je korisno dodati malo soka od limuna, sjemenki lana, vlakana.

Stoga je najvažnija komponenta liječenja bilo kojeg oblika hepatitisa dijeta. Pacijent treba redovito pratiti svoju prehranu, pridržavati se prehrane koju propisuje nutricionista prema povijesti i karakteristikama tijela.

Sve o prehrani za hepatitis

Hepatitis je upalni proces u tkivu jetre. Liječenje ove bolesti je složeno. Važnu ulogu u liječenju hepatitisa igra dijeta. Svrha ovog članka je detaljno ispričati kako osoba treba jesti ako ima hepatitis.

Zašto je dijeta važna za hepatitis

Jetra je glavna egzogena žlijezda koja proizvodi enzime za probavu hrane. Njegova druga funkcija je detoksikacija štetnih tvari. Kod hepatitisa, dio stanica ovog organa prestaje funkcionirati. Povećava se opterećenje preostalih zdravih hepatocita. Kako bi se "pomoglo" stanicama jetre da rade svoj posao u hitnom načinu, osoba mora smanjiti opterećenje organa. Najbolji način za to je dijeta.

Dijeta za hepatitis može značajno usporiti širenje patološkog procesa u kroničnoj upali. Slijedeći terapijsku prehranu, osoba može značajno skratiti vrijeme oporavka akutnog hepatitisa i smanjiti rizik od komplikacija.

Kronična dijeta

Upala jetre rijetko se javlja izolirano. Stoga je kod kroničnog hepatitisa propisana dijeta koja štedi sve dijelove probavnog trakta. Slijede osnovna načela:

  • Proizvodi moraju biti dobro uzemljeni.
  • Temperatura posuđa je prosječna (ne može se ohladiti ili vruća hrana).
  • Zabrana alkohola.
  • Ravnoteža glavnih sastojaka.
  • Iznimka bogatih juha.
  • Minimalni sadržaj kolesterola (jaja, iznutrice), oksalna kiselina (kakao), eterična ulja (češnjak, luk).
  • Dominacija biljnih vlakana.
  • Pet obroka dnevno.
  • Ograničite količinu soli na 4 grama dnevno.
  • Pijte 2-2,5 litre vode.

Hrana za akutnu upalu

Virusni hepatitis A je akutni proces. Uz pravo liječenje moguće je potpuno izlječenje. Stoga je pridržavanje strogoj prehrani od najveće važnosti. Pristupi prehrani ne razlikuju se od prehrane u kroničnom procesu. Potrebno je strogo ograničiti zabranjene proizvode, o čemu će biti riječi u nastavku. Sadržaj masti bi trebao biti manji nego u kroničnom procesu.

Drugi tip akutne upale jetre je toksični hepatitis. To je ozbiljno stanje koje se liječi samo u bolnici. Ne samo alkohol, već i pušenje je strogo zabranjeno.

S hepatitisom B, C, D

Većina virusnih lezija jetre ima dugi kronični tijek. Virusni hepatitis B je ozbiljna bolest koja se javlja tijekom infekcije krvlju, ima izražene simptome i traje gotovo cijeli život.

Hepatitis C pojavljuje se tajno, dugo se ne manifestira. No, u smislu učestalosti nepovratnih komplikacija, ova je patologija na prvom mjestu.

Hepatitis D ovisi o "donatorskom" virusu, koji je hepatitis B. Ova infekcija je samo kombinirana i uzrokuje nepovratnu patologiju organa.

Razdoblja pogoršanja navedenih bolesti zamjenjuju se dugotrajnom remisijom. Iznad smo opisali dijetu za kronični hepatitis. Potpuno je u skladu sa svim virusnim hepatitisom u tihom razdoblju. Ako se upalni proces pogorša, prehrambeni zahtjevi postaju stroži. Masti su ograničene, uporaba određenih proizvoda je strogo zabranjena.

Što je tablica broj 5

U medicini, korištenje određenih proizvoda za različite bolesti kombinira pojam "stol". U bolesnika s kroničnim hepatitisom propisana je tablica br. Akutni proces ili pogoršanje kroničnog zahtijeva imenovanje tablice br. 5a, koja se odlikuje većom ozbiljnošću i ograničenjem u konzumiranju masti i soli.

Koji su proizvodi prikladni

Pravilna prehrana za hepatitis bilo koje etiologije može biti ukusna i raznolika. Možete jesti:

  1. Crni i bijeli kruh. Beskvasne pljeskavice.
  2. Bujoni na povrću.
  3. Kuhana piletina, teletina, zec, puretina.
  4. Kuhana i pečena mršava riba.
  5. Mlijeko i njegovi proizvodi ograničeni su samo sadržajem masti.
  6. Omlet iz jednog jajeta.
  7. Žitarice (osim mahunarki).
  8. Povrće uključuje kupus, rajčicu, krastavce, repu, mrkvu, tikvice, patlidžan, luk.
  9. Šećer je umjeren, dio zamjenjuje ksilitol.
  10. Rasuti čajevi, sokovi.
  11. Maslac i biljno ulje.

Koje proizvode treba isključiti

Popis proizvoda koje neka osoba treba zaboraviti:

  1. Pečenje.
  2. Bogata juha od mesa i ribe.
  3. Janjetina, svinjetina, masna govedina, dimljeni i konzervirani mesni proizvodi.
  4. Bakalar, pastrva, skuša i druge vrste masne ribe.
  5. Mlijeko s visokim postotkom masti.
  6. Jaja pržena ili tvrdo kuhana.
  7. Mahunarke.
  8. Češnjak, zeleni luk, špinat, kiseljak, rotkvica, rotkvice, gljive.
  9. Sladoled, čokolada, svi proizvodi s kremom.
  10. Hren, senf, papar.
  11. Kava.
  12. Životinjske masti, palmino ulje, margarin.

Hranjenje djece s bolestima jetre slično je prehrani odraslih bolesnika.

Uzorak tjedne prehrane

Evo indikativnog izbornika za tjedan:

  1. bilo koju kašu, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. pileće jaje u omletu, čaj;
  4. kaša, čaj;
  5. puding od svježeg sira, čaj;
  6. palačinke od heljde-riže, kompot;
  7. cvjetača u tijestu, sok od jabuke.
  1. kuhana piletina kriška s heljdom, sok;
  2. kolači od sira, čaj;
  3. zobena kaša, žele;
  4. poširane tikvice, sok;
  5. kaša od bundeve, čaj;
  6. svježi sir s grožđicama, čaj;
  7. kaša, žele.
  1. juha od povrća, kuhani krumpir, paprikaš, kompot;
  2. juha od pirea od bundeve, pirjana prsa s pireom, salata od svježeg povrća, voćni žele;
  3. dijetna juha od krumpira, goveđi pljeskavici, kuhana riža, čaj;
  4. juha od riže, riba na pari, salata, žele;
  5. juha od juhe s povrćem, pirjani kunić, čaj;
  6. juha od bundeve, goveđe mesne okruglice, salata, čaj;
  7. juha od mlijeka, kuhana piletina, salata, čaj.
  1. kefir, galete kolačići;
  2. kolači od sira, čaj;
  3. palačinke od heljde-riže, sokovi;
  4. kefir, kolačići od zobene kaše;
  5. puding od mrkve, žele;
  6. proteinski keks, čaj;
  7. pirjano povrće, kompot.
  1. svježi sir, slab čaj;
  2. pečena pileća prsa s šljivama, salata, žele;
  3. kuhana piletina s povrćem, čaj;
  4. riblje pljeskavice s povrćem, čaj;
  5. pilav s govedinom, želeom;
  6. pečena riba, salata, čaj;
  7. zobena kaša, kefir.

Top 3 dijetna recepta broj 5

Da bi vaša dijeta bila ne samo korisna, već i ukusna, ovdje su popularni recepti koji udovoljavaju svim zahtjevima prehrane broj 5.

  1. Puding za skutu Tri žlice krupice prelijte mlijekom (0,5 šalice) i inzistirajte 15 minuta. Pobijediti skuta (0,5 kg) u miješalici. Odvojeno, pobijedite 3 žlice maslaca i dva jaja. Pomiješajte sve sastojke, šećer po okusu, grožđice, limunovu koricu. Nastalu tijesto prelijte u kalupe i pecite na 20 ° C 20 minuta.
  2. Zobena juha s bundevom. Prethodno oprane i narezane bundeve bez kore (100 g) kuhajte do polovine kuhane. Zatim stavite bundeve u posudu (nemojte izlijevati juhu), dodajte pola čajne žličice ulja i malo zapecite. Ulijte dvije žlice zobene kaše, malo preostale izvarke. Kuhajte kao kaša. Smjesu promiješajte u miješalici na homogenu masu, dodajte malo više maslaca.
  3. Goveđe pljeskavice. Meso nekoliko puta melje u mlin za meso. Dodajte naribani krumpir, jučer namočen kruh i sol. Formirane pljeskavice raširene na limu za pečenje, sipajte pola vode i pošaljite u pećnicu. Pecite dok ne završite.

Autor: Semenova Elena

Kako ga koristiti i recepti za kuhanje.

U ovom članku ćemo otkriti je li mlijeko dobro za zdravlje ovog organa.

Kakav učinak ima ovo povrće na organ?

Kako zaštititi tijelo i eliminirati učinke uzimanja antibiotika.

Publikacije O Dijagnostici Jetre

Načini uklanjanja žuči u želucu

Simptomi

Već dugi niz godina neuspješno se bori s gastritisom i čirevima? “Začudit ​​ćete se kako je lako izliječiti gastritis i čireve samo svakodnevnim uzimanjem.Postoji nekoliko patologija u kojima žuč ulazi u želudac.

Alkoholizam dovodi do razvoja testova ciroze jetre

Analize

Alkoholna ciroza i njezino liječenjeZa liječenje alkoholizma naši čitatelji uspješno koriste AlkoProst. Vidjevši popularnost ovog alata, odlučili smo ga ponuditi vašoj pozornosti.

Koliko žuči u žučnom mjehuru

Ciroza

Izreka kaže: Tko ima žuč u ustima, to je sve gorko. Ljudi razdražljivi, peče iz nekog razloga već dugo se nazivaju žuč. Naravno, ovo nije ništa drugo nego figurativni izraz.

Povećana jetra kod djeteta: kada je postavljena ta dijagnoza?

Ciroza

Jetra je vitalni organ, koji, ovisno o dobi, ima određene dimenzije. Međutim, kod neke djece veličina tog organa može varirati iz različitih razloga, a to nije uvijek fiziološka norma.