Glavni / Dijeta

Prehrana za bolesti jetre - što možete jesti, a što ne?

Dijeta

Dijeta za bolest jetre sastavni je dio uspješnog liječenja i brzog oporavka oštećenih tkiva. Sporna prehrana omogućuje vam da ograničite opterećenje na oboljele organe, a da mu osigurate sve što vam je potrebno - vitamine, korisne i nutritivne elemente.

Prehrana za bolesti jetre trebala bi biti što korisnija i jednostavnija za tijelo

Značajke prehrane kod bolesti jetre

Terapeutska prehrana jetre je tablica br. Dijeta je tvrda, ali uravnotežena - hrana s visokom koncentracijom kolesterola, masti, oksalne kiseline i purina, koja može iritirati oštećena tkiva i povećati opterećenje, isključena je iz prehrane.

Glavna nutritivna obilježja petog izdanja prehrane, koje treba poštivati:

  • mljeti biljne proizvode koji sadrže mnogo vlakana, meso se reže u male komadiće, dobro prokuha;
  • jesti često iu umjerenim dozama - najmanje 5 obroka dnevno;
  • jela su pogodna za konzumaciju samo u toplom obliku;
  • kuhanje hrane - na pari, kuhanje ili pečenje u pećnici - pečenje je isključeno, ponekad se hrana može pirjati;
  • dnevni unos soli ne smije prelaziti 10 g.

Što možete jesti za probleme s jetrom?

Posebna prehrana ne prihvaća štetnu hranu i uključuje obogaćivanje prehrane kuhanim ili sirovim (nužno tlo) povrćem, voćem, sokovima, nemasnom hranom.

Tablica "Korisni proizvodi"

Principi terapijske prehrane za upalu jetre

Dijeta za upalu jetre uključena je u obvezne terapijske mjere za vraćanje općeg stanja. Prelazak na specifičnu dijetu pomaže tijelu ne samo da obnovi svoje funkcije, već i da se očisti od otrovnih spojeva.

Kako razumjeti probleme s jetrom

Bolest jetre na početku je teško dijagnosticirati. O početku upale se u ranom stadiju ukazuju samo općim simptomima: slabost, letargija, osjećaj umora koji se javlja pri najmanjoj napornosti.

Nadalje, sljedećim simptomima dodaju se već navedeni simptomi:

  1. U desnom hipohondriju pojavljuje se težina, zbog čega se osjeća nelagoda.
  2. Podfermilna temperatura se stalno održava.
  3. Promjena boje kože - postaje žuta. To je osobito jasno u očima.
  4. Izmet postaje lagan, a urin postaje boja tamnog piva.

Bez obzira na režim hrane, javlja se mučnina koja se ponekad pretvara u povraćanje.

Kronična upala jetre može trajati dugo vremena.

Oni izazivaju bolesti jetre:

  • nepravilna i loša prehrana: prejedanje, prisutnost u prehrani niskokvalitetnih proizvoda, zagađena voda;
  • stalna potraga za posebno učinkovitim dijetama;
  • stresna stanja;
  • sustavna uporaba određenih lijekova;
  • umor;
  • zarazne bolesti i opijenosti;
  • zlouporaba loših navika: pušenje i osobito ovisnost o alkoholu.

Pojava gorčine u ustima s obzirom na opću slabost dovoljan je razlog za promjenu prehrane i traženje liječničke pomoći.

Najčešće bolesti jetre su kolecistitis, ciroza, ciste raznih etiologija, rak i hepatitis.

Dijetetski zahtjevi u jetri

Kod upale jetre, posebni zahtjevi su nametnuti prehrani.

  1. Frakcijski način rada.
  2. Visok sadržaj spojeva proteina.
  3. Zahvaljujući tehnologiji kuhanja postiže se maksimalno pražnjenje probavnih organa.
  4. Kako bi se stimulirao metabolizam i maksimiziralo izlučivanje stolice, nužno je uvesti hranu bogatu vlaknima.
  5. Količina masti i ugljikohidrata određena je kliničkom slikom bolesti. Količina biljne masti povećava se ako je potrebno stimulirati sekreciju žuči. U bolesnika s masnim tkivom smanjuje se sadržaj ugljikohidrata u prehrani.
  6. Ne možete jesti hladnu i toplu hranu, optimalnu temperaturu hrane - 38-45ºS.

Redoviti režim prehrane prema Pevsneru u slučaju bolesti jetre je dijeta 5 i 5a.

Dijeta broj 5 koristi se u remisiji. Proizvodi uključeni u njega potiču izlučivanje žuči, vraćaju tjelesne performanse i osiguravaju tijelu skup korisnih tvari za normalno funkcioniranje: bjelančevine, lako probavljive masti, mineralne soli i vitamine.

U slučaju otrovanja organizma otpadnim proizvodima uzrokovanim oštećenjem funkcije jetre, preporučuje se prelazak na dijetu br. 5a.

U tom slučaju, možete pojesti gotovo istu hranu nakon nekih podešavanja na jelovniku, ali jela su izlizana u posuđu. Ne samo da je meso drobljeno, nego i jela od žitarica.

Popis namirnica za bolesti jetre i približan sastav dnevnog menija

Popis jela i namirnica koje se mogu jesti s bolestima jetre prilično je opsežan - nećete morati gladovati. To uključuje jela i proizvode koji, stimulirajući sekreciju žuči, ne prisiljavaju probavne organe da rade na trošenje:

  • juhe na bazi nezasićenih juha;
  • riba i meso nemasnih sorti, perad, osim guske i patke;
  • mliječni i mliječni proizvodi;
  • dvopeke iz tapeta ili sivog kruha, keksi, galetni kolačići;
  • biljno ulje - količina određena zdravstvenim stanjem - i maslac u maloj količini;
  • povrće i voće u bilo kojem obliku;
  • čaj i kava s mlijekom;
  • izvarak divlje ruže.

Od dijete je potrebno isključiti:

  • masno meso;
  • pržena i dimljena;
  • vatrostalne masti koje tijelo teško apsorbira;
  • bilo koju konzerviranu hranu;
  • kiselo povrće: špinat i kiseljak;
  • gljiva;
  • kakao i alkohol;
  • sladoled

Varijanta dnevnog dijetnog menija br. 5a: obroci od sastojaka od 150 g, pića u količini čaše. Kruh - sušen - oko 250 g dnevno.

Prvi obrok:

  • mliječni krupica;
  • proteinski omlet s mlijekom;
  • čaj ili kava s mlijekom.

Drugi obrok ili ručak:

  • mesne pljeskavice na pari;
  • ukras - zobena kaša s biljnim uljem;
  • slab crni čaj.
  • juha od povrća - mljeveno povrće, dresing - rižin kruh;
  • kuhana piletina;
  • naribana kaša od heljde;
  • mlijeko ili voćni žele.
  • pire krumpir;
  • riba kroketi;
  • čaj s mlijekom.

Na vrijeme za spavanje, juha od pasulja s prepečenim ili 100 g mliječne mliječi.

Da bi se izdržalo pogoršanje kroničnih bolesti jetre, dijeta br. 5a potrebna je za 7-10 dana. Zatim idite na dijetu broj 5 Pevznera.

400 g raži i bijelog kruha može se pojesti dnevno, a šećer se dodaje u obrok - do 70 g dnevno. Porcije se povećaju na 200 g, čaj se može popiti s mlijekom i limunom. Čistu kašu zamjenjuju cijelim, mesne se jela poslužuju u porcijama.

Ponekad je dovoljno racionalizirati prehranu, a neugodni simptomi ukazuju na ponovni nastanak bolesti. Bolest se vraća na remisiju.

Dijeta za upalu jetre, žučnog mjehura i gušterače

Upala jetre, ili hepatitisa, može se razviti nakon izlaganja virusima, toksičnim tvarima, uključujući lijekove i alkohol, ili u pretilosti. Unatoč razlici u uzrocima bolesti, dijeta za upalu jetre, kao i za bolesti žučnog mjehura, jedna je od glavnih komponenti uspješnog liječenja.

Upala jetre - uzroci i manifestacije

Uzroci upale jetre mogu biti:

  1. Virusna infekcija. Danas postoji 7 poznatih virusa hepatitisa, a još ih je nekoliko identificirano. Virusi se mogu prenositi i fekalno-oralno (s kontaminiranom hranom i vodom) i parenteralnim (s biološkim tekućinama) putem.
  2. Akutno ili kronično trovanje: industrijske opasnosti (acetonske pare, dikloroetan, benzen i njegovi derivati, teški metali), trovanje gljivama.
  3. Alkoholno trovanje (uz redoviti unos "kritične doze" etilnog alkohola - 80 g / dan, u smislu votke je oko 200 ml).
  4. Lijekovi. Nesteroidni protuupalni lijekovi (paracetamol), neki antibiotici (eritromicin, amoksiklav), antivirusni lijekovi, citostatici, anabolički steroidi, hormonska kontraceptivna sredstva su najopasniji u smislu hepatotoksičnosti.
  5. Pretjerana fitoterapija. Upala jetre može izazvati takve načine kao što su rusa, sladić, gavran, močvarna metvica, aleksandrijski list. Opisani su i slučajevi pojave hepatitisa nakon primjene indijskih, kineskih i tajlandskih biljnih lijekova "za čišćenje tijela" i "za gubitak težine".
  6. Pretilost. Može izazvati tzv. Bezalkoholni steatohepatitis.
  7. Reaktivni hepatitis. Pojavljuju se po drugi put, zbog bolesti kao što su rak, pankreatitis (bolesti gušterače i jetre često se međusobno pojačavaju), ulkus želuca i dvanaesnika, bolesti žučnog mjehura.

Upala jetre može biti akutna i kronična. Akutni hepatitis je često popraćen žućkastošću, s kroničnim tijekom, klinička slika se obično briše. Hepatitis koji traje duže od 6 mjeseci smatra se kroničnim.

Upala jetre može se manifestirati:

  • nemotivirana slabost, slabost, razdražljivost;
  • gubitak apetita, mučnina, osjećaj težine u želucu, podrigivanje, nadutost. Takvi pacijenti se često i neproduktivno liječe zbog kroničnog gastritisa, kolecistitisa i sličnih bolesti;
  • ozbiljnost i neizvjesna bol u desnom hipohondriju;
  • povećanje veličine jetre;
  • promjenu laboratorijskih parametara.

Nakon otkrivanja akutne upale jetre, odmah se isključuju alkohol, analgetici, sredstva za smirenje i kontracepcijska sredstva. Preporuke za liječenje lijekovima daju liječnici.

Značajke prehrane s upalom jetre: opće karakteristike

Prehrana koja pati od hepatitisa treba biti smanjena količina masti, potreban kalorijski sadržaj postiže se povećanjem ugljikohidrata. Svakako pijte najmanje 2 litre vode dnevno. U slučaju jake mučnine, treba malo jesti i uzimati tekućinu u malim porcijama, koristeći farmaceutske pripravke za rehidraciju ili mineralnu vodu - to će pomoći da se izbjegnu smetnje u ravnoteži vode i elektrolita.

  • ekstrakti (bogati bujoni);
  • hrana bogata kolesterolom (mast i ostale životinjske masti);
  • proizvodi koji sadrže mnogo oksalne kiseline ili eteričnih ulja;
  • proizvodi oksidacije masti (pržena hrana, osobito pržena).

Povrće i voće može se jesti sirovo. Ostalo je kuhanje, kuhanje na pari, kuhanje, pečenje, kuhanje.

Preporuke za prehranu kod hepatitisa u post-sovjetskoj medicini obično se opisuju kao "dijeta broj 5." Pokazuje se ne samo za upalu jetre, već i za bolesti kao što su kolecistitis (upala žučnog mjehura), akutna i kronična ciroza jetre.

Medicinska literatura sovjetskog razdoblja sugerira da dnevni unos kalorija za upalu jetre treba biti 2800-2900 kcal, od čega 400-450 g ugljikohidrata, 90-100 g proteina, uglavnom životinja, 89-90 g masti, uglavnom povrća. No, sa sjedilačkim načinom života moderne osobe, takva je prehrana suvišna čak i za muškarce, a da ne spominjem dame. Stoga, prilikom izrade plana obroka, ima smisla razmotriti samo dolje navedene opće preporuke i odrediti sadržaj kalorija prema trenutnim energetskim potrebama. A za pacijente s bezalkoholnim steatohepatitisom, nešto niže od trenutnih potreba. S druge strane, prebrzi gubitak težine kod takvih bolesnika (više od 1 kg tjedno) dovodi do pogoršanja upalnog procesa u jetri.

Broj obroka - 5 puta dnevno, omogućuje da se osigura normalan rad žučnog mjehura i pravovremeni odljev žuči.

Dijeta: pojedinosti

Riječ "dijetalna terapija" obično vodi ljude u paniku. No je li zloglasni “5 stol” tako strašan kao što je naslikan?

Ne možete:

  • okroshka na kvasu;
  • sve vrste mesnih i ribljih juha;
  • shaker.

Možete:

  • okroshka na jogurtu, holodnik, juha od cikle, gazpacho s krekerima;
  • vegetarijanska juha, juha od kupusa sa ili bez koprive;
  • suhe juhe s heljdom, proso, biser ječam, rižu, krumpir, cvjetača, gotove mraze i ostala punila za koje postoji samo mašta;
  • juha od mlijeka (ako nije imao vremena ostaviti neizbrisivu dječju ozljedu);
  • voćnu juhu (također).

Klasična juha od povrća

Chop jedan luk, poriluk stabljike, par mrkve, korijen peršina, rajčice u debelom dnu tava, bacanje kopar i peršin, par češnjaka češnjaka (ne guliti, tako da juha ne dim), par lišća lavrushka. Dodajte grubu sol - tri četvrtine čajne žličice. Dodajte 1,8 litre vode, pola šalice bijelog suhog vina (tijekom kuhanja, alkohol će ispariti) ili bijelog vinskog octa - dvije žlice. Zagrijte na srednjoj vatri, smanjite na minimum. Bujon je spreman kada je mrkva mekana. Procijedite.

Koristite kao bazu za bilo koju juhu.

Ne možete:

  • iznutrice (jetra, bubreg, mozak);
  • bilo koje masno, prženo i dimljeno meso.

Možete:

  • nemasna govedina, teletina - kuhana, pečena, u laganom štednjaku, u obliku žućkastog soka, pečena u pećnici ili parnim kotletima, kupusima, mesnim okruglicama;
  • janjetina u istim verzijama;
  • meso kunića.

Rolne od kupusa

Kuhajte pola šalice riže. Govedina - 300 g. - Pretvorite se u mljeveno meso. Žarulja izrezati, spasserovat. Sve pomiješajte, solite. Upržite glavu kupusu u kipućoj vodi, ohladite, rastavite lišće. Presavijte peciva od kupusa, stavite u tavu.

2 žlice. rajčica tijesto pomiješana s jednakom količinom kiselog vrhnja, uliti čašu vode, kuhati, cjedilo 1 tbsp. brašno, brzo promiješati. Prelijte umak od kupusa, kuhajte 30-40 minuta.

Ptica

Ne možete:

Možete:

Turski kotleti s tikvicama

Narežite malu tikvicu, stavite u sito (cjedilo), posolite i ostavite 15 minuta. Napravite mljeveno meso od 600 g purećeg mesa bez kostiju. Luk sitno nasjeckajte. Skvoš stisnite. Pomiješajte mljeveno meso, tikvice, žlicu rastopljenog maslaca, tri žlice isjeckanog bijelog krekera. Sezona sa soli. Napravite kotlete, pecite u pećnici ili kuhajte za par.

Ne možete:

Možete:

  • kuhana;
  • gulaš;
  • pečena;
  • riblji;
  • riblje pljeskavice.

Riba s povrćem u rukavu

Izrežite 700 g ribljih fileta. Naredite pola kilograma mrkve. Nasjeckati luk. Sezona sa soli. Dodajte 2 žlice biljnog ulja. Promiješati. Presavijte u plastični rukav za pečenje, kravatu, pričvrstite rukav s vilicom na nekoliko mjesta, kako se ne bi rasprsnula. Peći jedan sat u zagrijanoj pećnici.

Prilozi

Ne možete:

  • grah;
  • sirovi luk;
  • sirovi češnjak;
  • rotkvica;
  • sirova rotkva;

Možete:

  • sve žitarice, uključujući mlijeko;
  • povrće, osim prženo i ukiseljeno;
  • tjestenina.

grickalice

Ne možete:

  • konzervirana hrana;
  • dimljena kobasica;
  • jetrena pašteta.

Možete:

  • riba slanina, punjena, slanina, žitarica od govedine ili peradi;
  • kavijar za squash;
  • salate s ribom, mesom, plodovima mora (bez majoneze);
  • salate od svježeg ili pošastog povrća s biljnim uljem;
  • mliječne kobasice, liječnik kobasica.

Šunka od teletine

Kilogram mladog teletine (govedina) punjen češnjakom (4-5 klinčića). Sol, namazati maslinovim uljem, posuti provanskim biljem. Neka stoji pola sata. Stavite u staklenu ili keramičku posudu za pečenje s poklopcem ili omotajte folijom. Peći jedan sat. Poslužite hladno.

Mliječni proizvodi

Ne možete:

  • mlijeko, mliječni proizvodi sa sadržajem masti> 2,5%;
  • sadržaj masnoće svježeg sira> 9%;
  • začinjeni, slani sirevi sa sadržajem masti> 20%;
  • krema.

Možete:

  • mlijeko bez masti i fermentirani mliječni proizvodi;
  • nisko-masni svježi sir u bilo kojem obliku osim prženog, uključujući složenke, kolače od sira (u pećnici) itd.;
  • umaci od mlijeka i vrhnja, umaci.

brašno

Ne možete:

  • pečenje;
  • pržene pite, paštete itd.;
  • svježe pečeni kruh.

Možete:

  • jučerašnji kruh;
  • pečene pite s povrćem, voćem, mesnim povrćem i mesnim žitaricama (tijesto ne smije biti bogato).

slatkiš

Ne možete:

  • kolači, kolači;
  • kolača, kolača;
  • sladoled;
  • čokolada.

Možete:

  • voćne salate s jogurtom;
  • bobice i voće u bilo kojem obliku;
  • marshmallow, marshmallows;
  • karamela;
  • med.

napici

Ne možete:

  • alkohol;
  • crna kava;
  • gazirana pića;
  • milkshakes.

Možete:

  • želei, kompoti;
  • slab čaj;
  • kava s nemasnim mlijekom.

Kao što možete vidjeti, čak i ako ste na dijeti zbog bolesti jetre (i gušterače), možete jesti puno i ukusno.

Dijeta za jetru kod bolesti, masne hepatoze i za čišćenje - jelovnik za svaki dan

Najvažnija vanjska izlučna žlijezda kralježnjaka - jetre - obavlja mnoge vitalne funkcije: neutraliziranje otrova i toksina, sinteza glukoze i kolesterola, uklanjanje viška hormona, vitamina, etanola itd. nekontrolirani lijekovi. Međutim, jetra je jedan od rijetkih organa koji imaju visoku sposobnost regeneracije. Možete stvoriti povoljne uvjete za njegovu obnovu uz pomoć posebno odabrane prehrane.

Opća pravila prehrane za jetru

Kada pacijent ima jetru, važno je slijediti dijetu u kojoj se glavne komponente prehrane - proteini, masti, ugljikohidrati - konzumiraju u omjeru 1: 1: 4. Proteini životinjskog podrijetla trebaju biti 60% u ukupnoj količini bjelančevina, a biljne masti - najmanje 25% u ukupnoj količini masti. Ugljikohidratna komponenta prehrane temelji se na ispravnom omjeru šećera, škroba, vlakana i pektina. Šećer treba unositi s mlijekom, voćem, medom. Dijeta s bolesnom jetrom mora biti uravnotežena i osigurati tijelu vitamine i minerale.

U vrijeme dijetalne terapije treba potpuno napustiti prženu hranu - takva toplinska obrada samo djelomično razgrađuje masti, oslobađajući otrovne tvari. Peći u pećnici može se prethodno prokuhati. Prednost treba dati kuhanim i parenim jelima, mesu i povrću koje se može pirjati. Masne namirnice iz prehrane treba isključiti, ali u nepripremljenu hranu mogu se dodati neke nepovezane životinjske i biljne masti. Ako je potrebno, posudu možete lagano nasoliti na tanjuru.

Važna značajka prehrane jetre je potreba za brisanjem kuhane hrane. Vrlo korisno za bolesne organe hrane komponente bogate vlaknima - mrkva, repa, kupus, koji se mora konzumirati u obliku pirea. Hrana ne bi trebala biti čvrsta, trebate tražiti načine kako je razrijediti do tekuće konzistencije: preporučuje se mljevenje mesa pomoću mlinca za meso, miješanja svježeg sira s mlijekom ili kefira. Umjesto šećera često se koristi zamjena za šećer.

U slučaju bolesti jetre ne preporuča se koristiti previše hladna i topla jela - dijetetski proizvodi trebaju biti topli. Preporučljivo je jesti tijekom prehrane u isto vrijeme, prema rasporedu, 5-6 puta dnevno. Prehrana treba biti djelomična, volumen pojedinačnih obroka - mali, lagano zadovoljavajući glad, ne uzrokujući osjećaj težine u želucu. Dnevnu prehranu treba promisliti tako da večera bude niskokalorična - bolje je ograničiti se na čašu kefira ili pečene jabuke.

Tablica zabranjenih i dopuštenih proizvoda

Dijeta za bolesti jetre treba uključivati ​​komponente koje mogu zaštititi tijelo od uništenja i promicati odvraćanje žuči. Dijeta za liječenje jetre treba temeljiti na sljedećim proizvodima:

Dijeta za bolesti jetre

Jetra pripada vitalnim organima, obavlja nekoliko desetaka funkcija, i važno je pratiti njeno zdravlje. U normalnom načinu života, toksično opterećenje jetre je prilično veliko, pa je važno na vrijeme prepoznati bolesti jetre, izbjegavati izazovne čimbenike o kojima ćemo govoriti, te je li se bolest pojavila, a zatim slijediti posebnu prehranu. Kakva je to dijeta, koliko dugo je potrebno ostati na njoj i kako je slijediti, naučit ćete u ovom članku.

Simptomi i uzroci bolesti jetre

Postoji niz uobičajenih simptoma koji ukazuju na probleme s jetrom. Što je više simptoma prisutno u isto vrijeme, veća je vjerojatnost da se oni odnose na oštećenje jetre, iako je većina njih nespecifična, tj. Mogu se pojaviti i kod drugih bolesti. Simptomi odražavaju oštećenje funkcije jetre.

  1. Težina u desnom hipohondriju. Može biti zbog povećane jetre ili zbog prelijevanja žučnih putova.
  2. Bol u desnom hipohondriju je tupa, tupa, može biti produljena ili paroksizmalna. Tupa bol se javlja kod hepatitisa, ciroze. Napadi intenzivne boli, koji daju desnoj lopatici, srcu, leđima, ukazuju na žučnu koliku, odnosno patologiju žučnog mjehura.
  3. Smanjen apetit, odbojnost prema hrani, gorak okus u ustima, mučnina, povraćanje. Ovaj kompleks simptoma ukazuje da nešto nije u redu s jetrom, a ako postoji povraćanje i da je „hepatičnog“ porijekla, nakon njega nema olakšanja, za razliku od povraćanja uzrokovanog, recimo, patologijom želuca.
  4. Promjene u emocionalnoj sferi - umor, razdražljivost, umor, slabo raspoloženje.
  5. Povećano krvarenje desni, učestalo nazalno krvarenje, koje je uzrokovano kršenjem tvorbe faktora zgrušavanja krvi u jetri, ili dodatkom krvi u bljuvotini (oni izgledaju kao "talog kave" zbog reakcije s klorovodičnom kiselinom). Krv se također može pojaviti u izmetu - svježa ili modificirana u obliku melene. Posljednje dvije činjenice uzrokovane su proširenim venama jednjaka i stvaranjem veznih žila s venama rektuma.
  6. Povećanje abdomena zbog nakupljanja tekućine između listova peritoneuma karakteristično je za cirozu jetre.
  7. Karakteristična pojava takvih pacijenata su tanke ruke, mršavljenje gornje polovice tijela i istodobno veliki trbuh, miris "jetrenog" daha, koji nalikuje trulom mesu, može biti žućkastoća kože, pojavljivanje paučinih vena na koži, promjene u noktima u obliku bjelkastih mrlja, pojava crvenila dlanova u području podizanja palca i malog prsta.

Bolesti jetre izazivaju brojni faktori:

  • toksini;
  • virusi;
  • poremećaji metabolizma;
  • parazita;
  • obilnu začinjenu masnu hranu s mnogo začina.

Najčešće, alkohol, opojne tvari, droge (kada se koriste u velikim količinama, ili lijekovi koji izravno inhibiraju jetru, djeluju kao toksini, obično propisani u uputama za njih, da se prilikom uzimanja treba redovito kontrolirati rad jetre),

Na jetru djeluju virusi koji "vole" stanice jetre i lako se ukorijenjuju - uzročnici virusnog hepatitisa i drugih vrsta virusa, kao što su žuta groznica, Epstein-Barr, rubeola i zaušnjaci, kada oštećenje jetre prati osnovnu bolest i sekundarno je.

Kod metaboličkih poremećaja, kao što su pretilost, dijabetes, masno tkivo se taloži u jetri i razvija se masna hepatoza (steatohepatoza). Metabolički poremećaji također mogu biti kongenitalni, kada se glikogen (glikogenoza), željezo (hemohromatoza), bakar taloži u jetri zbog genetskog nedostatka određenih enzima.

Infekcija parazitima nastaje kada se krši tehnologija kuhanja, ne održavaju se vremena kuhanja ili prženja, kada se koristi jedna daska za rezanje sirovog mesa i gotovih proizvoda, konzumiranje suhe, slabo soljene ribe.

Ključne preporuke

U slučaju bolesti jetre, koristite tablicu broj 5 prema Pevzneru, ako govorimo o novoj klasifikaciji standardnih dijeta, onda se koriste sljedeće opcije:

  • glavna opcija je u upalnim bolestima jetre u razdoblju oporavka, u remisiji, s blagim egzacerbacijama, u odsutnosti ili neznatnim kršenjem funkcija jetre, u akutnom holecistitisu u fazi oporavka, kolelitijaze;
  • dijeta s štednjom (u razdoblju izrazitog pogoršanja hepatitisa, s bezalkoholnom masnom bolešću jetre, cirozom jetre);
  • dijeta s povećanom količinom proteina (za osobe s cirozom jetre, alkoholno oštećenje jetre u kombinaciji s nedostatkom težine i istodobnim nedostatkom proteina);
  • Dijeta sa smanjenom količinom proteina propisana je za jetrenu insuficijenciju, a prednost se daje biljnom bjelančevinu, ima slučajeva kada je protein potpuno isključen nekoliko dana.

Izbor prehrane ovisi o vrsti bolesti, fazi (pogoršanje ili remisija), biokemijskim promjenama u tijelu, prisutnosti komplikacija.

Načela prehrane u bolesti

U ovom članku ćemo ispitati prehranu tijekom egzacerbacije i bez pogoršanja, te govoriti o specifičnostima prehrane kod hepatitisa, ciroze, hepatoze, bolesti drugih organa kada je jetra uključena u patološki proces, ali u isto vrijeme „nije kriv“ (drugim riječima, kada sekundarno oštećenje jetre ili kada je povezano s drugim bolestima).

Uz pogoršanje bolesti jetre

U akutnoj fazi bolesti preporučuju se česti obroci - nakon 3 sata, dijeta - 4-6 puta dnevno, količina proteina, masti i ugljikohidrata - uzimajući u obzir fiziološke potrebe.

Proteini se preporučuju uključiti većinu životinja, na povrće ostaviti više od 40%. Izračun proteina je, kao i kod zdravih ljudi, 1 g proteina po 1 kg. Ako je prije toga bio nedostatak proteina u prehrani, tada se njegova količina povećava na 1,5 g na 1 kg. Smanjite proteine ​​u razvoju zatajenja jetre, kada postoje znakovi oštećenja metabolizma proteina. Potonji se očituje krvarenjem, smanjenim imunitetom, povećanim amonijakom u krvi, pojavom mentalnih abnormalnosti zbog intoksikacije.

Odgovarajući unos bjelančevina također je važan u kolelitijazi, jer proteini, vezujući žučne kiseline, sprječavaju stvaranje kolesterola. Preporučena prednost u smjeru životinjskih bjelančevina povezana je is potrebom za dostatnom proizvodnjom aminokiselina metionina i kolina, koje sprječavaju masnu degeneraciju jetre.

Masti nisu uvijek ograničene. Ako pogoršanje patologije prati proljev, pojavu u izmetu masti, masnih kiselina, potrebno je dati mir bilijarnom sustavu, u ovom slučaju, njihova količina u prehrani je smanjena na 50 g masti dnevno. Štoviše, to može biti posljedica patologije ne samo jetre, nego i crijeva, gušterače, patologije u zatajenju jetre, nakon operacije na žučnom mjehuru.

U drugim slučajevima, u prosjeku, preporučljivo je koristiti 70 g masti dnevno, a 2/3 tog volumena treba pasti na životinjsku mast, a ostatak na biljnu mast. Od životinjskih masti preporučuje se maslac. To je potrebno za asimilaciju vitamina topljivih u mastima, arahidonske kiseline. Isključite samo tešku artiljeriju - ovčetinu, govedinu, svinjsku mast.

Od biljnih ulja uglavnom se koriste kukuruz, maslina, suncokret, soja, u nekim mjestima se preporučuje uključiti pamučno sjeme u prehranu. Trebamo biljna ulja kako bismo stimulirali proizvodnju žuči i njenog izlučivanja. Kao rezultat toga, metabolizam kolesterola se poboljšava, i općenito, aktivno stvaranje i odvajanje žuči sprečava stagnaciju i štiti od pojave kamenja.

Masti koje se dobivaju uz hranu mogu i trebaju biti, ali to nije samo zbog pržene hrane, već je potrebno ograničiti. Budući da su u procesu prženja polinezasićene masne kiseline uništene, a masnoća prženih proizvoda iz štetnih u štetne, iritira želudac i negativno utječe na funkcioniranje jetre.

Potrošnja ugljikohidrata u količini neprestano kritiziraju nutricionisti. Opravdano je povećati količinu ugljikohidrata s manjkom težine, uz odbojnost prema hrani, u ovoj prehrani bit će mnogo ugljikohidrata i malo masti. U isto vrijeme, nedostatak povećanja u prehrani "kratkih" ugljikohidrata bit će zasićenje kolesterola žuči, stagnacija žuči i povećan rizik od stvaranja kamena u bilijarnom traktu. Stoga, kada je revidirana Pevsnerova tablica 5 (predlažemo i čitanje tablice br. 5 o prehrani), količina ugljikohidrata je u novoj klasifikaciji neznatno smanjena, a jednostavna su smanjena za 2 puta. Dijete koje se gotovo u cijelosti sastoje od rafiniranih ugljikohidrata opravdane su samo u slučaju teškog zatajenja jetre, kada se javlja opasnost prijelaza u komu.

Što se tiče omjera jednostavnih i složenih ugljikohidrata, više od 70% se daje točno "dugom", ili kompleksu, celulozi, hemicelulozi, pektinu. Biljna vlakna stimuliraju cirkulaciju žuči, vežu i uklanjaju višak kolesterola, sprječavaju stvaranje kamenja.

Uz pogoršanje bolesti jetre, hrana se briše u toplom obliku, bez iritantnih proizvoda, praktički bez soli - samo 3 g za cijeli dan. Kako izlaze iz pogoršanja, prenose se na naprednu verziju - tablica broj 5 prema Pevzneru ili osnovna verzija prehrane.

Samo meso sa žilama, povrće koje sadrži jedva probavljiva vlakna ostaje u otrcanom obliku. Popis ograničene hrane i dalje je bogat bujon, sol, peršin, kopar, repa, rotkvica, korijander, špinat, kiseljak, što je važno za obnavljanje zdravlja jetre.

Osim kuhanja, koriste i kuhanje i pečenje, zabranu ostataka juha, pržene hrane. Ako je bolest bila akutna, tada je došlo do potpune obnove jetre, a nakon što su se simptomi povukli, možete se prebaciti na uobičajenu prehranu. Ako bolest poprimi kronični tijek, prehranu treba čuvati dugo, a možda i cijeli život, kako prehrana ne bi izazvala novo pogoršanje. Preporuke za trajanje određuju tijek bolesti i kako se jetra nosi sa svojim odgovornostima.

S cirozom jetre

Kada je bolest mirna, odnosno kompenzirana - jetra se nosi s opterećenjem, tada je u prehranu uključena normalna količina proteina 1 g / kg. Ako postoji manjak proteina, ako se njegova vrijednost u krvi iznenada smanji ili postoji manjak težine, količina se povećava. Ako je potrebno, dodijeliti aminokiselinu probavljivu smjesu, a ako je situacija vrlo teška - uvođenje intravenske kapanje (parenteralna prehrana).

Dijete se prilagođava tijekom razvoja zatajenja jetre, ascitesa i raka jetre. Razvoj raka jetre u nekim slučajevima je završni stadij ciroze.

Kada zatajenje jetre smanje proteine, masti i poveća sadržaj jednostavnih ("kratkih", rafiniranih) ugljikohidrata. Iznos se određuje prema težini stanja. Tipično, ti pacijenti uključuju u prehrani voćnih i bobičastih sokova, koji sadrže puno kalija (citrusa, grožđa, marelica, infuzija grožđica, suhe marelice, šljive, čaj s limunom, med, džem, šećer, kompoti).

Kada je ascites ishrana bez soli, koja pomaže smanjiti dozu diuretika, također isključuje sve proizvode koji sadrže sol - djelomično jaja, neke vrste mesa, mliječne proizvode. Uključite nisko-natrij bjelančevina u govedini, peradi, zec, kiselo vrhnje, 1 šalica mlijeka, 1 jaje dnevno, neslan maslac. Kuhanje ide bez soli.

S hepatozom

Hepatoze se razvijaju zbog metaboličkih poremećaja u stanicama jetre, a najčešća je bolest masne jetre. Dijeta će biti određena uzrokom hepatoze. Na primjer, ako se razvije kao rezultat pretilosti, onda se dijeta gradi s niskim sadržajem masti, ugljikohidrata i kalorijskim deficitom od 15-20%. Gubitak težine u ovom slučaju poboljšat će tijek bolesti. Ostatak dijete se ne razlikuje od drugih bolesti jetre.

S hepatitisom

Prehrana kod akutnog i kroničnog hepatitisa ima razlike, pa u oba uvjeta uzimamo u obzir prehrambene navike.

Dijeta za akutni hepatitis propisana je mehaničkim i kemijskim šizenimijem za 4-6 tjedana. Malo ograničite sol (do 5 g dnevno). Ako dođe do zadržavanja tekućine, njegova količina se smanjuje na 3 g.

U teškom proljevu i smanjenoj apsorpciji masti ograničite masnoće na 50 g dnevno. Ako pacijent nema apetit, onda je jelovnik izgrađen individualno na temelju proizvoda koje može pojesti. Kako se apetit oporavlja, lagano povećavaju protein, osvrćući se na jetru, jer značajno povećanje proteina može izazvati intoksikaciju i povećati rizik od razvoja jetrene kome.

Kako se normalno funkcioniranje jetre obnavlja i pacijenti se dobro osjećaju, prebacuju se u osnovnu verziju prehrane, koju treba slijediti do godinu dana, a zatim prebaciti na pravilnu prehranu.

Važno je da pacijenti s akutnim hepatitisom dobiju dovoljno metionina i kolina, koji se nalaze u mesu, ribi, zobenoj kaši, heljdi, sojinom brašnu. Stoga svi ovi proizvodi moraju biti uključeni u jelovnik, kao i sojin proteinski napitci, obogaćeni antioksidansima, vitaminom B12, folna kiselina. Osim prehrane, preporuča se i uporaba lecitina, budući da je to građevni materijal za stanice jetre.

Tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa izgrađuje se prehrana, kao kod akutne, u fazi prijelaza u remisiju i uz dobar rad jetre, pacijenti se prebacuju na uravnoteženu prehranu s nekoliko ograničenja koja treba dugo promatrati.

Ograničenja se odnose na alkohol, začine, dimljenu hranu, proizvode bogate eteričnim uljima (repa, rotkvica, rutabaga, rotkvica), proizvode koji mogu uzrokovati grč oddinskog sfinktera (hladna jela, gazirana pića).

Ako postoje znakovi stagnacije žuči u žučnom mjehuru, onda u prehrani povećati sadržaj masti, vlakana. Sa stagnacijom žuči u intrahepatičnim kanalima, koja se očituje u težini u desnom hipohondru i pruritusu, kvota masti se povećava zbog triglicerida srednjeg lanca (mnogi su u kokosovom ulju), koji se apsorbiraju bez sudjelovanja žučnih kiselina, za razliku od "dugih" masti. Osim toga, za poboljšanje jetre, preporuča se izbjegavati obilno jesti i jesti noću. Ostatak dijete se ne razlikuje od prehrane zdravih ljudi.

U pripremi za ultrazvuk jetre

Za pripremu dijagnostičke studije potrebno je smanjiti nadutost u crijevima i osigurati pražnjenje crijeva uoči zahvata. Obično, 2-3 dana prije studije, hrana koja izaziva nadutost je ograničena - povrće s grubim vlaknima (kupus, repa, rotkvica, rutabaga), mekinje, gazirana pića, slatkiši i mlijeko. Osim toga, preporučuje se uzimanje simetikona. Ako postoji sklonost opstipaciji, preporučljivo je da se uzme laksativima stolica.

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Dijeta tijekom pogoršanja jetre

Što je dijeta za bolesti jetre?

Prehrana se sastoji od vrste patologije jetre, individualnih karakteristika organizma. Primjerice, propisana je takva prehrana: ujutro na prazan želudac žlica votke s dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a nakon pola sata jede se zobena kaša s lanenim sjemenkama (kuhana u bezolovnoj vodi). Prije ručka (10 minuta) popijte čašu vode s pola limuna. Ova vrsta čišćenja pomaže poboljšati protok žuči, poboljšati funkcioniranje jetre. Međutim, ova dijeta za bolest jetre može biti kontraindicirana ako postoji povećana kiselost želučanog soka. Zato se ne možete uključiti u samo-liječenje, na temelju savjeta tradicionalne medicine.

Prehrana je odabrana za svaku specifičnu patologiju zajedno s glavnom terapijskom shemom, međutim postoje opća pravila za prehranu:

  • meso / riba - bez masti, po mogućnosti kuhano u dvostrukom kotlu;
  • Mlijeko i mliječni proizvodi - svježi sir s malim postotkom masti omogućuje da bude neograničen, krema i kiselo vrhnje se uklanjaju iz prehrane. Ryazhenka - nepoželjni, kao i oštri, obrađeni sirevi;
  • pekarski proizvodi - od grubih vrsta brašna, bolje je glodati krekere ili tvrdu koru. Za pecivo, kolače, kolače, kolače treba zaboraviti na neko vrijeme;
  • prva jela - juhe od povrća sa žitaricama. Možete vegetarijanski boršč (bez masti, zazharki, itd.). Meso i gljive ne treba kuhati;
  • povrće / povrće - dopušteno, osim rajčica, rotkvica i rotkvica. Ne možete luk, kiseljak, špinat i češnjak;
  • jaja - samo kuhani proteini ili umućena jaja od njih. Cijelo jaje je dopušteno, ali ne više od dva tjedno.

Popis proizvoda mora biti ispravljen sa svojim liječnikom i zapamtite da je dijeta sastavni dio učinkovite terapije.

Dijeta 5 za bolest jetre

Dijetalna terapija preporučuje se za aktiviranje žučnog toka, smanjenje opterećenja jetre, poboljšanje funkcioniranja žučnih putova, ako nema gastrointestinalnih patologija.

Diet broj 5 je dodijeljen:

  • kada se oporavlja od akutnih stadija kolecistitisa i hepatitisa;
  • tijekom razdoblja rehabilitacije nakon ciroze bez zatajenja jetre;
  • normalizirati funkcioniranje jetre, s iznimkom akutnog oblika žučnih kamenaca, akutnih stanja kao posljedica kroničnog hepatitisa i kolecistitisa.

Dijeta 5 za bolest jetre također se preporučuje za disfunkcije gušterače i žučnog mjehura:

kuhano (može se peći) i nemasno meso govedina, tele, zec, janjetina, piletina i puretina bez kože; kada kuhate mesne okruglice koristite do 2 bjelančevina

meso s masnoćom, uključujući gusku, patku; isključiti poluproizvode i iznutrice

prednost se daje moru bez masti, rijeci, kuhanoj / pari, uz dopuštenje liječnika može se kuhati ili peći u foliji

suho meso, slane i masne ribe, konzervirane, kavijar

najviše jedan žumanjak dnevno; po mogućnosti skuhajte omlet na bazi proteina ili meko kuhano jaje

tvrdo kuhana jaja

juha od povrća ili žitarica, većina vegetarijanskih, krem ​​juha i mliječnih proizvoda, kao i hladno voće

prva jela na juhu od mesa, ribe, gljiva; okroshka, zelena juha

od svježe kuhanog povrća začinjenog biljnim uljem;
na bazi plodova mora, kuhane ribe / mesa

sa začinskim, začinskim, masnim preljevom

ustajali pekarski proizvodi, krekeri;
poželjni su krupni brašni

pečenje, dimovi, prženi kolači

zobena kaša, heljda, smeđa riža; durum tjestenina

mala kaša s prženim

hrana s niskim udjelom masti / niskim udjelom masti - mlijeko, kefir, jogurt, vrhnje, svježi sir (složenice, kolači od sira, pudinzi, itd.); s niskom razinom masnoće i blagim sirevima

masna hrana (više od 6%)

sirovi, pečeni, kuhani; grickalice s koprom, peršinom; sušeno voće, osim kiselog

izbjegavajte jesti kiseljak, rotkvicu, rotkvicu, zeleni luk, češnjak, špinat, mahunarke, gljive, ukiseljeno povrće / voće

ograničiti potrošnju meda, šećera (bolje je koristiti zaslađivače), nemasnog sira i deserta od bobica, želea, pjene, kompota od voća

proizvodi od čokolade, masni deserti, sladoled, palačinke, pite, kolači, pite

na osnovi nemasnog kiselog vrhnja, mlijeka, povrća;
cimet, vanilija

hren, senf, papar

maslinovo, laneno i drugo povrće, maslac u ograničenim količinama

masti, masti, rastopljeni maslac

zeleni, bijeli, biljni, slabi crni čaj, kava, možete dodati okus po mlijeku; sokovi od voća i povrća, juha od jabuke

soda, kakao, prirodna kava

U fazi pogoršanja problema s jetrom, žuči, osobito u pozadini pankreatitisa / gastritisa, hranu treba očistiti, kuhati u dvostrukom kotlu ili kuhati. Za vrijeme prehrane zabranjeno je sirovo povrće / voće i crni kruh.

Kada se problemi sa žučnim kamenjem u potpunosti uklone slatkiše, a hrana se kuha u dvostrukom kotlu, kuha se ili se koristi pećnica i folija (peći meso treba nakon vrenja). Dijeta za bolest jetre u ovom slučaju zahtijeva praćenje temperature unosa hrane, koja ne smije prelaziti 60 o C i biti manja od 15 o C.

Dijeta za bolesti jetre: recepti za svaki dan

Dijetetska prehrana bolesnika s različitim patologijama jetre potrebna je za:

  • smanjiti opterećenje bolesnog organa;
  • povlačenje toksičnih i štetnih elemenata sadržanih u jetri;
  • optimizacija sekrecije žuči i normalizacija funkcioniranja žučnih putova.

Ovisno o vrsti patologije odabire se način obrade hrane, a ponekad je jedina moguća metoda kuhanje pomoću dvostrukog kotla. Osnova prehrane su: svježe voće i povrće, žitarice, vegetarijanske juhe, boršč, kao i juhe s mlijekom.

Unatoč strogim zabranama i ograničenjima, prehrana bolesnika s patologijom jetre je uravnotežena i potpuna. Dijeta za recepte bolesti jetre:

  • juha s bundevom i zobenom kašom - oguljena bundeve (100 grama) izrezati na male kocke i izliti hladnom vodom, kuhati dok se pola kuha. Stavite bundeve u duboku tavu i kuhajte pod poklopcem s maslacem (1/2 tsp), dodajte zobenu kašu (2 tbsp) i ulijte malo juhe u bundeve. Kuhanje stalno miješanje, nakon čega je mješavina zobene pahuljice i bundeve staviti u mikser i samljeti. Dodajte juhu od bundeve, ako je dopušteno - šećer po želji i pola žličice maslaca. Bundeva se može zamijeniti tikvicama;
  • parići burgeri od govedine - ustajali bijeli kruh (25 gr.) namočite s mlijekom ili vodom. Govedina (125 gr.) Čista tetiva i masti. Mljeveno meso s kruhom proizvodi se mlinom za meso / miješalicom. Dodati sol i, ako je potrebno, vodu. Formirane pljeskavice se pare oko 20 minuta. Prije jela sipati povrće ili rastopljeni maslac;
  • biskvit na bazi bjelanjaka - šest bjelančevina s 1/3 šalice šećera (količina granuliranog šećera može se smanjiti). U pjenu od jaja lagano se stavlja čaša zdrobljenih bijelih krekera. Pola smjese stavite u posudu za pečenje, namašćenu maslacem. Na vrhu testa staviti 1-2 žlice. žličicu maka i sipati preostalu smjesu proteina. Pecite u pećnici oko pola sata na temperaturi od 180 ° C. Ohlađeni keks se uklanja iz kalupa;
  • salata od mrkve i repe od pare - repe i mrkve na pari, rezati ili rešetati. Posolite po okusu i dodajte biljno ulje.

Većina uobičajenih jela može se prilagoditi prehrani, nakon liječničkog savjeta i uzdržavanja od zabranjene hrane.

Dijeta za bolesti jetre: jelovnik za svakoga

Trajanje terapije dijetom se dogovara pojedinačno. Neki se pacijenti drže višegodišnje prehrane, au nekim slučajevima treba izbjegavati masne i pržene namirnice.

Dijeta za izbor bolesti jetre:

  • preporučeni doručak - nisko-masni svježi sir s vrhnjem, puding svježi sir, zobena kaša, čaj (s mlijekom);
  • drugi obrok je meso kuhano u vodi ili na pari, zobena kaša, kriška kruha i soka; ponekad je dovoljna samo jedna pečena jabuka;
  • ručak - vegetarijanska juha u biljnom ulju, pileće meso ili govedina s rižom, pirjane tikvice, kompot od sušenog voća ili žele od jabuka;
  • drugi ručak - divlja ruža u obliku esencije;
  • za večer - pire krumpir s pari / kuhana riba, skuta lonac, čaj s limunom / mlijekom;
  • prije spavanja - 200 ml kefira.

Dnevna količina kruha (po mogućnosti jučer od cjelovitog brašna, krekera) nije veća od 200 grama, šećer - do 70 grama.

Terapijska dijeta za bolest jetre

Bolesti jetre i žučnog mjehura nastaju zbog prekomjerne konzumacije alkohola, kao posljedica akutnih infektivnih stanja, s pothranjenim i nepismenim dijetama zbog genetskih patologija i metaboličkih problema.

Terapijska prehrana za bolesti jetre i žučnih kanala ovisi o stadiju bolesti i stanju bolesnika. Dijetalna terapija uključuje opće preporuke:

  • dijeta treba obogatiti potrebnim brojem lako probavljivih proteina;
  • stopa ugljikohidrata se bira na temelju tjelesne težine (prekomjerna težina je razlog smanjenja količine ugljikohidrata);
  • Količina unosa masti izračunava se pojedinačno. U nekim uvjetima se postiže choleretic učinak. Kako bi se uklonila konstipacija, preporučuje se povećanje potrošnje biljnih ulja;
  • prednost se daje pirenim i usitnjenim proizvodima kuhanim u vodi ili na pari;
  • osnova prehrane je dijetalna vlakna;
  • važno je pratiti pacijentovu adekvatnost multivitamina;
  • Česti obroci u malim obrocima povoljno utječu na asimilaciju i probavu hrane.

Dijeta za bolesti jetre uključuje isključivanje pretjerano vruće ili hladne hrane. Sladoled, ledena voda i tako dalje mogu izazvati grč, bolni sindrom pa čak i koliku jetre.

Kako jesti s bolesti jetre - princip prehrane i jelovnika za tjedan dana

Broj pacijenata koji boluju od bolesti jetre povećava se svake godine.

Uzroci akutnog stanja bolesti jetre mogu biti:

  • Poremećaji prehrane;
  • Razvoj infekcija u peritoneumu;
  • Nasljedni genom;
  • Posljedice liječenja lijekovima, itd.

U ovom slučaju, potreban je kompleks neposrednog liječenja, koji nužno uključuje dijetu koja potiče brz oporavak, olakšanje stanja i ublažavanje boli.

Kada je propisana dijeta?

Glavna funkcija pečenja je proces čišćenja tijela i uklanjanje toksina, soli, teških metala.

Nakon dugotrajne primjene antibiotika u liječenju, prekomjerne konzumacije jakih alkoholnih pića ili masne, teške hrane, zaštitne funkcije jetre značajno se smanjuju i jednostavno ne mogu očistiti i filtrirati hranu.

Nakon stresa, jake predaje, hipotermije ili razvoja virusa, akutna bol se može aktivirati u živopisnom obliku, simptomima pogoršanja jetrenih kolika.

Sljedeće bolesti jetre i ljudskog stanja mogu poslužiti kao indikacije u svrhu prehrane:

  • Patologije crijeva i jetre;
  • Bolest žučnog kamenca;
  • Kronični hepatitis;
  • kolecistitis;
  • Razdoblje pogoršanja steatoze;
  • Akutne bolesti;
  • Ciroza jetre.

Prehrambena ishrana i ograničenja u konzumiranju različitih namirnica bit će relevantni ako se bol razvije u desnom hipohondriju, jetri, pojavi se loša probava.

Jedan od glavnih uzroka zatvora i proljeva je uporaba raznih lijekova. Da biste poboljšali performanse nakon uzimanja lijekova, morate piti jednostavan lijek svaki dan.

Principi pridržavanja terapijske prehrane

Prehrana i ograničena prehrana kod bolesti koje napadaju jetru usmjerene su na to da se jetri osigura period odmora za oporavak kako bi se normalizirala funkcija bilijarnog sustava.

Takav štedljivi jelovnik za bolesti koje pogađaju jetru uključuje normalnu razinu unosa masti i ugljikohidrata, koji je neophodan za potporu funkcijama tijela, ali nedovoljan za oštećenje:

  1. Bez uspjeha, stručnjaci preporučuju smanjenje potrošnje masti u prehrani.
  2. Recepti dijetni meni bi trebao biti pari ili pečena u pećnici. No, u isto vrijeme ne prženje u suncokretovom ulju, potrebno je isključiti roštiljanje i kuhanje od hrane.
  3. Preporučljivo je koristiti mekanu hranu ili zgnječiti sve sastojke na finom rende tako da čvrsta hrana ne oštećuje upaljene crijevne zidove. Ako se meso koristi u receptu, morate odabrati prehrambene niskokalorične sorte, bez masti i vena.
  4. Hranu za bolesti jetre treba zagrijati na sobnu temperaturu, hladna i topla hrana može izazvati novi napad ili razvoj boli.
  5. Ni u kojem slučaju, u slučaju bolesti jetre, ne preporučuje se uporaba proizvoda za kuhanje, s visokim sadržajem oksalne kiseline, purina, vlakana. Inače može doći do nadutosti u trbuhu, oštre boli u hipohondriju, nadutosti. Prisutnost grubih vlakana u prehrambenom jelovniku može uzrokovati prekomjerno lučenje probavnih sokova.
  6. Ukupna količina konzumirane hrane dnevno treba podijeliti u 5-6 obroka u malim obrocima.
  7. Ujutro na prazan želudac morate popiti čašu tekućine: čistu vodu ili ljekovito bilje kako biste stimulirali crijeva i smanjili upalu.

Kao rezultat svih dijetetskih aktivnosti, pacijent treba imati sljedeći dnevni obrok:

  • Numerički pokazatelj bjelančevina ne smije biti veći od 80 grama, a polovica je proizvoda životinjskog podrijetla.
  • Razina masnoće je dopuštena do 80-90 gr.
  • Stručnjaci savjetuju podizanje ugljikohidrata na 500 grama. po danu.
  • Najmanje 2 litre tekućine dnevno.
  • Svakako smanjite unos soli, zbog čega nije dopušteno više od 10 g dnevno.

Dopuštena hrana za prehranu s bolestima jetre

Da bi pravilno oblikovali tablicu prehrane za bolesti koje pogađaju jetru, preporuča se slušati preporuke stručnjaka.

Iskusni gastroenterolozi omogućuju vam da u izbornik uključite sljedeće proizvode:

  • krumpira;
  • bundeve;
  • jabuke;
  • banane;
  • šljive;
  • jagoda;
  • riže;
  • zobeno brašno;
  • ječam;
  • Kravlji sir 1%;
  • med;
  • Kokošja jaja;
  • kunić;
  • turska;
  • Pileći file;
  • Pollock;
  • pakao;
  • bakalar;
  • Mineralna voda;
  • Sok od mrkve;
  • Sok od šipka.

Zabranjena hrana za dijetu s bolestima jetre

Također u prehrani za bolesti jetre postoji niz strogih prehrambenih ograničenja.

Ovo je popis prehrambenih proizvoda koji mogu stimulirati pogoršanje, novi napad ili negativne simptome:

  • Konzervirano povrće;
  • luk;
  • grašak;
  • hrena;
  • grah;
  • matice;
  • gljiva;
  • grožđe;
  • okruglice;
  • pasta;
  • pečenje;
  • slastice;
  • Sladoled;
  • čokolada;
  • majoneze;
  • mustard;
  • Dimljena kobasica;
  • Dimljeno meso;
  • Krem, kiselo vrhnje;
  • Salo;
  • svinjski;
  • losos;
  • Konzervirana riba;
  • patka;
  • guska;
  • Alkoholna pića;
  • Soda voda;
  • kave;
  • Cola.

Što je dijeta za bolesti jetre?

Velik izbor dijeta, morate odabrati najučinkovitiji ovisno o individualnim karakteristikama tijeka bolesti jetre.

Stroga dijeta

Kako bi se smanjili povezani simptomi bolesti jetre i kako bi se to stanje ublažilo, savjetuje se uključiti takve proizvode kao:

  1. Probiotici, izraženi u prirodi s prirodnim mliječnim proizvodima, pomoći će u dobrom funkcioniranju jetre i želuca.
  2. Jedite više vlakana, a za to unesite dopušteno povrće i voće u izborniku. Sjeme lanenog lana koje se može jesti između glavnih obroka kao lagani obrok ima dobar učinak.
  3. Da bi se stvorila optimalna mikroflora koja potiče brz oporavak, proizvode se artičoke, korijen cikorije, soja, zelenila maslačka i šparoge.
  4. Obvezni za štedljivu jetrenu dijetu su proizvodi od cijelog zrna kao što su riža, zobena kaša i heljda, koji doprinose probavi hrane, uklanjaju nadutost, nadutost, bol u epigastričnom području.
  5. Kao piće, preporučljivo je koristiti sok od pšenice, svježi koktel sa špinatom, zelenu salatu. To će zasititi tijelo bitnim vitaminima i mineralima.
  6. U razdoblju kada jetra ne može u potpunosti izvršiti svoje funkcije, poboljšati fermentaciju i probavu hrane, potreban je vitamin B.
  7. Isključite pečenje, slastice, masnu i tešku hranu. Podrazumijeva se da tijekom cijelog liječenja ne treba piti alkoholno piće, preporučljivo je ne koristiti duhanske proizvode.

Općenito, preporuča se da se slijedi dijeta tijekom cijelog razdoblja terapije i da se učvrsti učinak koji se postiže mjesec dana nakon oporavka.

Sparing dijeta

Dijetetska prehrana u kojoj su stroga ograničenja pri izboru proizvoda i recepata za pripremu usmjerena na stvaranje dovoljne (beznačajne) aktivnosti sekretorne funkcije organa.

Da biste to učinili, preporuča se uključiti u dnevni sokogonny jelovnik hrane recepte, začinsko bilje, jela:

  1. Hot recepti napravljeni na temelju dijetetskog mesa, morske ribe. Kisela juha s usitnjenim povrćem dobro je vidljiva u želucu.
  2. Žitarice kuhane u nemasnom juhu iz prehrambenog mesa, osim proso i bisernog ječma.
  3. Konzervirano povrće.
  4. Dopušteno je jesti salate s rajčicama, kuhanim i isjeckanim lukom, kiselim kiselim kupusom.
  5. Da bi pomogli crijevima, važno je piti mliječne proizvode, jesti naribani sir, jogurt i jogurt.
  6. Jaki crni listovi čaja s limunom, kakaoom, piju sok samo s vodom.

Svakako isključite:

  • svježe kolače;
  • sve pekarske proizvode;
  • grah;
  • dimljeno meso;
  • ukiseljeno povrće;
  • krastavci;
  • paprika;
  • mustard;
  • hren.

Postupno unosite proizvode samo kada dođe do poboljšanja. U slučaju bolesti jetre, također se preporučuje dodati jelovniku proizvode koji imaju choleretic učinak. To su biljna ulja, lubenica, repa, kurkuma, avokado.

Atkinsova dijeta

Prednost Atkinsove dijete za disfunkciju jetre je u tome što je ona prilično uravnotežena i hranjiva.

Atkinsova dijeta za pacijente koji boluje od bolesti jetre razvijena je 14 dana:

Publikacije O Dijagnostici Jetre

Hemangiom jetre - što je to, liječenje i uzroci

Dijeta

Hemangiom jetre naziva se benigni tumor, čije se formiranje javlja pomalo neuobičajeno iu suštini je glomerul krvnih žila međusobno zbunjen, nepravilno razvijen i formiran čak iu embrionalnom razdoblju.

Bend žučnog mjehura: je li opasno za dijete?

Hepatitis

Zavoj žučnog mjehura kod djeteta je relativno čest dijagnostički nalaz pri izvođenju ultrazvuka. Anomalije strukture ovog organa nalaze se u 6-8% bolesnika u općoj populaciji.

Test jetre

Dijeta

Sastavni dio dijagnoze bolesti jetre je biokemijski test krvi. Testovi jetre potrebni su za procjenu funkcije organa, utvrđivanje prirode bolesti. Gradacija rezultata omogućuje vam da utvrdite je li liječnik naišao na akutni ili kronični proces, koliki je opseg oštećenja jetre.

Kako odrediti bolest jetre kod kuće

Ciroza

Svaka osoba može samostalno posumnjati na probleme s jetrom bez pomoći liječnika specijalista.Za opće razumijevanje stanja jetre, samo trebate posvetiti više pozornosti svom zdravlju i izgledu.