Glavni / Analize

Niska sorta sira za dijetu

Analize

Čak i sirevi s niskim udjelom masti imaju mali postotak masti, ali je postotak masti različit.

Postoji više vrsta sireva, više od 400. Napravljeni su ne samo od kravljeg mlijeka, već i od kozjeg, konjskog, ovčjeg, deve. Razlikuju se u tehnologiji proizvodnje, okusa.

Dijeli na:

  1. Rennet - sirilo se koristi u njegovoj proizvodnji,
  2. Fermentirano mlijeko - fermentirajte u mlijeku.

Ljudi koji stvarno brinu o svom zdravlju konzumiraju namirnice sa smanjenim sadržajem masti. Ovo je prava taktika.

Čak i vi obožavani, ali visoko kalorijski proizvod, bolje je zamijeniti niske masnoće, na primjer skutu, ili bilo koju drugu nisku masnoću. Standardna mast - 90 kcal na 100 grama proizvoda. Potreban nam je kalorijski sadržaj manji od 90 kcal.

Mogu li jesti sireve tijekom dijete?

Odgovorit ću odmah: možete i trebate. Sir je vrlo koristan, lako probavljiv proizvod. Ima mnogo magnezija, joda, željeza, fosfora, proteina, cinka, kalcija. Vitamini skupina A, E, F, D, PP, C, B i mnoge druge korisne komponente.

Jer sir, čak i niske masnoće, prilično hranjiv proizvod. Glavna stvar je da ga izabrati ispravno i konzumirati u razumnim količinama, ako razmišljate o odlasku na dijetu zbog bolesti, pridržavajte se zdravog načina života, želite izgubiti umorne dodatne kilograme, itd.

Odmah odlučite možete li upotrijebiti sir ili se još bolje suzdržati od toga. Provjerite sa svojim obiteljskim liječnikom.

Tijekom prehrane može se koristiti:

    Tofu sir - ima najniži sadržaj masti, samo 4%.
    Možete ga svakodnevno jesti, to:

  • jača ljudski kostur;
  • posjeduje jedinstvena ljekovita svojstva;
  • značajno smanjuje loš kolesterol u krvi;
  • Grain curd - možete konzumirati, samo postotak masti bi trebao biti ne više od 5%.
  • Sir Gaudetta - nova vrsta sira bez masnoće 6%.
  • Možete kupiti Oltermani, Chechil, Ricotta, fitness sir, samo svjetlo.
  • Sirovi s niskom razinom masnoća su Božji dar za prehranu. Osim toga, mliječne masti su korisne i lako se apsorbiraju u tijelu.

    Popis sireva bez masnoće

    Sirevi s niskim udjelom masti proizvedeni su od obranog mlijeka. To jest, mlijeko se najprije uklanja vrhnjem, a zatim se pravi sir.

    Samo će ga biti teško nazvati potpuno nemasnim, jer će postotak sadržaja masti i dalje biti prisutan, ali u različitim postocima:

    1. s niskim sadržajem masti - sadržaj masti manji od 15%;
    2. pluća - sadržaj masti 15-40%;
    3. normalno - sadržaj masti 40-60%;

    Siromašni sir je gotovo jednako bogat masnoćama kao i okusima i prednostima. I po nekim pokazateljima čak ih nadilazi.

    Evo nekih od njih:

    • Poznati Tofu sojin sir ima sadržaj masti 2-4%;
    • U zrnatoj grudi ne više od 5% masti;
    • Sir Riccotte ima samo 9%;
    • Dimljeni sir Chechil - 10% masti;
    • U mozzarella siru masnoća nije veća od 15%;
    • Sir Viola Polar ima sadržaj masti 16%;
    • Chechil obični sir sadrži 18% masti;
    • Sir Feta Arla Apetina ima sadržaj masti ne veći od 20%;
    • Sir Arla Apetina Light —25%;
    • Sir Galbani Mozzarella Light - 30% masti;
    • Favita salatni sir - 30% masti;
    • Chevrefin sir - 40% masti;
    • Sir Kaserei Champignon - 15% masti;
    • Gaudetta sir - sadržaj masti je samo 12%.

    Tvrdi sirevi

    Tvrdi sirevi su najčešći, uključujući Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmezan, Pecorino, Maasdam, Frizien, itd. Sastav tvrdih sireva uključuje lecitin, utječe na pravilan metabolizam masti.

    Proizvodnja sira je dug proces. I sazrijevanje traje do 3 mjeseca ili više.

    Značajke sira:

    • Švicarac - masovni dio masti 45%, sazrijeva za 5-6 mjeseci. Ima oblik cilindra, u izrezanim malim očima. Slatki okus, ugodan okus.
      Najpoznatiji: Moskva, Altai, Švicarska, Sovjetski.
    • Tip Parmesan - vrlo poznat i voljen svima. Njegova struktura je blago raspadnuta, lako se lomi. Sazrijeva najmanje šest mjeseci. Njezin okus i naknadni okus su suptilni, dugo nezaboravni.
    • Dutch - male oči na rezu, boje od svijetlo žute do tamno žute. Slani okus i nježan nježni okus naknadnog okusa.
      Popularne vrste: Kostroma, nizozemski.
    • Tip Cheddar - glava je okrugla, blago ispupčena sa strane. S mekanom konzistencijom, oči na rezu su odsutne. Ima slan okus, pomalo privlačan.
    • Ruski - cilindrični oblik, ugodna konzistencija. Kremasti, slatkasti okus, vrlo ugodan. Najcjenjeniji - ruski.
    • Dimljeni tip - imaju dobro izražen dimljeni okus, smeđu boju kore, u dijelu - žutu boju.
      Popularno: Gouda, Gruyere, Cheddar.

    Meki sirevi

    Meki sirevi imaju pastoznu konzistenciju, mliječni ili kremasti okus.

    Proizvodi se od kravljeg mlijeka i bakterijskog startera, klasificiranog kao:

    Najpopularnije:

    • Dorogobuzh - oguliti pokriven sluzom, prozirne boje. Ima pikantan i pikantan okus, vrlo izražen, bez ocelija.
      Poznate vrste: Cesta, Dorogobuzh, Kalininski.
    • Tip Camembert - glava sira prekrivena bijelim kalupom.
      Glavni pogled: ruski Camembert.
    • Tip Smolensky - glave ne više od 2 kg, na kore su jasno vidljiva mjesta sluzi. Ne morate uklanjati sluz prije jela.
      Njegovi predstavnici: Hunter, Snack.

    Domaći nemasni sir

    Najkorisniji sir je domaći. Ovo je dobra alternativa za dućan, jer tamo možete kupiti ustajale i niskokvalitetne proizvode. I kod kuće uvijek možete kontrolirati proces.

    Sorte sireva s niskim udjelom masti koje se mogu kupiti u trgovini

    Kupnja u trgovini takvih sireva nije problem. Naravno, teško ih je pronaći u običnim prodavaonicama hrane, ali su u velikim supermarketima.

    tofu

    U tofu s niskom razinom masnoće sadržaj masti varira između 2-4%. Ima mnogo proteina i kalcija, ima ljekovita svojstva. Također se naziva i sojinom skutom, jer se proizvodi od sojinog mlijeka.

    To je sir s konzistencijom i bojom nalik neslanom i mršavom siru. Njegov je okus neutralan, odnosno gotovo odsutan. Prodaje se u vakuumskim paketima u kojima se određuje tekućina.

    Razlikuje se konzistentnošću i načinom proizvodnje:

    Ovaj sir ima mnogo varijeteta, čak je napravljen i od aditiva: orašastih plodova, začina, papra itd.

    Dimljeni tofu je popularan, njegove vrste su:

    1. Gusta - ima dvije vrste:
      1. azijski;
      2. Zapad.
    2. Svila - mekana, slična pudingu.
    3. "Stinky" - jak miris, kineska verzija.

    Bogata biljnim proteinima, sadrži sve esencijalne aminokiseline, dobavljač željeza, kalcija. Ne sadrži kolesterol, niske kalorije. Dobio je svjetsku distribuciju.

    Gaudette

    Poznati nizozemski sir Gouda sada ima kolega s niskim udjelom masti koji se zove Gaudette. To je najnoviji sir iz Scherdingera, koji sadrži samo 8% masti (16% u suhom ostatku).

    Ima klasičan mekano-okus sira. Ima visoki sadržaj kalcija, lako se i potpuno apsorbira.

    Chechil

    Chechil sir ima zanimljiv oblik u obliku dugih niti različite debljine. Okus je izražen, kiselo-mlijeko. Fat - do 11%.

    Struktura je blago gruba, slojevita, može biti:

    • pleteni u vijencima ili pletenicama;
    • sklupčati se u snopove ili kuglice.

    Njegove sorte:

    • u uobičajenom dimljenom obliku;
    • slano.

    viola

    Ima prekrasan mliječni okus, proizvodi se:

    • u plastičnim spremnicima zapremnine: 100 g, 200 g, 400 g;
    • u obliku trokuta;
    • rezanje.

    Uz punila: šunka, gljive, čokolada, samo kremasti, itd. Napravite salatu i za juhe. Za njihovu proizvodnju uzimajte tvrde sireve, dodajte maslac i druge prirodne sastojke. Sadržaj masti - 5-10%.

    ricotta

    Ricotta je talijanski mliječni proizvod. Proizvodimo ga iz sirutke koja je ostala nakon proizvodnje ostalih sireva. Mlijeko na sirutki se razlikuje. Mogu koristiti čak i mješavinu mlijeka, nekoliko vrsta odjednom.

    Ima blago slatki okus, sadržaj masti:

    • 9% iz kravljeg mlijeka;
    • do 25% ovčjeg mlijeka;
    • 15% kozjeg mlijeka;
    • 28% iz bivoljeg mlijeka.

    Kalorije na 100 g - 120 kcal. Sadržaj natrija u njemu je najmanji u usporedbi s drugim sirevima. U svom sastavu ima impresivan sastav elemenata u tragovima i vitamina, osobito mnogo kalcija.

    Čak je prisutan i metionin - to je aminokiselina koja sadrži sumpor i štiti jetru od štetnih čimbenika okoline.

    Vrste sira:

    • Ricotta Forte - okusne kvalitete su izvrsne, dugo traju, proizvode se samo od ovčjeg mlijeka.
    • Ricotta Fresca - koriste samo svježe pripremljeni sir, ne trebaju starenje.
    • Ricotta Affumicata - napravljena od mješavine kozjeg i kravljeg mlijeka, ima dimljene vrste.
    • Ricotta al Forno - pripremljena od mješavine kozjeg mlijeka, bivola, krava, držanih u pećnicama. To je ne samo klasično, već i različitih okusa: vanilija, limun, čokolada itd.
    • Ricotta Romana - potrebna vam je duga izloženost, tvrdi sir, slani okus.

    feta

    Feta je grčki polutvrdi sir, proizveden samo od kozjeg i ovčjeg mlijeka. Stanite u slanoj otopini najmanje 4 mjeseca. Sadržaj masti od 40 do 60%.

    vrsta:

    1. Pripremljena od ovčjeg mlijeka na uobičajeni tradicionalni način.
    2. Od kravljeg mlijeka primjenjuju se druge tehnologije.
    3. Klasičan način.

    Vani izgleda kao snježnobijela, polukruta masa, pomalo nalik svježi sir, ali je okus svjetliji, slan, blago kiselkast.

    Ima mnogo korisnih mikroorganizama koji sintetiziraju određene antibiotike koji pomažu ljudima da se nose s trovanjem hranom.

    Postoji još jedna mogućnost - to je feta-svjetlo, iako pronalaženje na policama neće biti tako lako. Ipak, vrijeme provedeno u potrazi za pretragom je u potpunosti opravdano.

    suluguni

    Suluguni - je slan sir, gust, čak i malo čvrste konzistencije. Ima bijelu ili kremastu boju, ako je dimljena, a zatim žuta. Proizvodi se od kravljeg, ovčjeg, kozjeg ili bivoljeg mlijeka. Masti u njoj malo, 30-40%.

    Proizvodna tehnologija:

    1. Sojevi mliječne kiseline i aromatskih bakterija, pepsin, kalcijev klorid dodani su u pasterizirano mlijeko, zagrijano na 38 ° C.
    2. Odvojiti sloj sira i podvrgnuti chedarizaciji.
    3. Narežite na kockice i istopite u sirutki ili zakiseljenoj vodi.
    4. Gnječite na ravnomjernu konzistenciju, proširite na stol za stiskanje, podijelite na komade i napravite kuglice ručno, inkubirajte 2 dana u slanoj otopini.

    Arca

    Sir Arca ima smanjeni sadržaj masti, samo 17-35%, ugodan okus, gustu uniformnu teksturu, s malim očima. Neophodan je za hranu, ljude koji se doista brinu za svoje zdravlje.

    Kalorijski sirevi s niskim udjelom masti

    Sir - od davnina je proizvodio čovjek, uvijek je bio cijenjen i voljen.

    Sada otkrivamo kalorijski sadržaj najčešćih niskokaloričnih sireva:

    1. Tofu sir je bogat visokokvalitetnim proteinima, može dobro zamijeniti meso. Idealno za dijetnu hranu.
      Sadržaj kalorija: 100 grama sadrži 90 kcal.
    2. Ricotta se proizvodi od sirutke. Sadrži najvredniju aminokiselinu - metionin, bogatu vitaminom A, B, kalcijem.
      Kalorije - 160 kcal na 100 grama.
    3. Mozzarella sir se proizvodi samo od obranog mlijeka. Kuglice od sira drže se u slanoj otopini.
      Kalorije - 150 kcal na 100 grama.
    4. Granulirani sir ili sir - napravljen je od obranog mlijeka s dodatkom svježe kreme. Postoje mnoge mogućnosti za njegovu potrošnju.
      Kalorija - 130 kcal na 100 grama.
    5. Chechil sir je po svojoj konzistenciji sličan siru Uluguni C. Izrađuje se u obliku pletenice i natopi za sazrijevanje u slanoj vodi. Također se puši.
      Kalorije - 310 kcal na 100 grama.
    6. Sir Fitness, Valio, Grünlander, Polar - potražite ih u skupim supermarketima.
      Kalorije - 148 kcal na 100 grama.
    7. Feta je dijetni proizvod. Sada u trgovinama možete pronaći zamjenu za njega: feta-light. Ovaj sir ima sadržaj masti od 6 do 15%.
      Kalorija - 150 kcal po 100 grama.
    8. Sir Oltermanni, Arla, Valio, Natura - imaju okus svježeg mlijeka.
      Kalorije - 250 kcal na 100 grama.
    9. Suluguni je gruzijski kiseli sir, kalorične vrijednosti 285 kcal na 100 gr.

    U ovom popisu sireva, sada možete lako pronaći za sebe "svoj" sir, koji će vas zadovoljiti u smislu korisnosti, okusa i cijene.

    zaključak

    Nije ni čudo da su tako cijenjeni sirevi s niskim udjelom masti i smatraju se eliksirom zdravlja i dugovječnosti. Oni su glavni građevni materijal za kosti, poboljšavaju metabolizam i probavu.

    Sir će zasititi tijelo bitnim vitaminima i elementima u tragovima, poboljšati raspoloženje. Jedite s užitkom!

    Popis s malo sirovih sireva

    Sojin sir - 2,5 g masti / 100g, granulirana skuta - 4g, Valio Polar - 5g, rikota - 9g, lagani polutvrdi krem ​​sir - 11-15g, Adygei - 18g, mozzarella - 19g.

    Zašto ne pogledati sadržaj masti u siru u suhoj tvari?

    Jer jedete komad sira, a ne komad suhe tvari. Treba napomenuti da je standardni sadržaj masti u siru 50-60g ili 50-60% u suhoj tvari. Mnogi postotak masnoća naveden na pakiranju doslovno je uzet u obzir. tj Pojeo sam 100g od 50% sira, što znači da sam dobio 50g masti (450kkal). Wow! 40 minuta na elipsoidu! Ali to nije tako!

    Dakle, ako je navedeno da je sadržaj masti švicarskog sira 50%, to znači da 100 g sira sadrži 32,5 g masti (65 g suhe tvari na 100 g mase obično sadrži 65 g suhe tvari od čega je 50% 32, 5 g).

    Sirovi sir bez masnoće, popis primjera u rastućoj masnoći

    g masti u 100 grama sira

    1. soja tofu (1,5-4% masti)

    Iako se proizvodi na bazi sojinog mlijeka, tofu se smatra sir, jer nalikuje mršavom i neslanom siru u boji i konzistenciji. U svom sadržaju tofu je bogat visokokvalitetnim proteinima, tako da mogu uspješno zamijeniti meso. Kalcij, koji je u izobilju prisutan u ovom proizvodu, ima odličan učinak na koštani kostur, što čini tofu idealnim proizvodom koji konzumiraju stariji ljudi kako bi se spriječile bolesti poput osteoporoze. Osim toga, 100 grama tofu sira sadrži samo 90 kalorija, pa se preporuča uključiti u dijetalni meni. Mnoge poznate osobe zamijenile su u prehrani mliječne proizvode i sireve sojom, tako da su sada razvijene brojne prehrane koje podrazumijevaju smanjenu potrošnju klasičnih sireva, dok se tofu preporučuje za dnevnu konzumaciju zajedno s hranom biljnog podrijetla. Brojni nutricionisti tvrde njegova ljekovita svojstva, jer je već dokazano da pomaže smanjiti razinu „lošeg“ kolesterola (LDL) u krvi, koji služi za sprečavanje mnogih kardiovaskularnih bolesti.

    Što i kako jesti? Pogodno za miso juhu, za salate.

    2. sir, rustikalni sir, granulirani sir - na engleskom jeziku. svježi sir (4-5% masti)

    Grudica od zrna je vrsta skute s niskom razinom masnoće. To je zrnatost zrna pomiješana sa svježom, pomalo slanom kremom. Može se koristiti kao zasebna posuda, kao i za pripremu raznih salata (npr. Salata od povrća s granuliranom skutom). U Rusiji se ponekad pojavljuje pod neformalnim nazivima "granularni sir" i "litvanski sir". U SAD-u, Europi i Aziji, granulirani sir se naziva svježi sir. Često se naziva domaći sir. Na prvi pogled, svježi sir izgleda kao svježi sir, ali je njegova tekstura mnogo mekša, može se čak reći i krema, a okus je pomalo slan. 100g granuliranog sira osigurat će našem tijelu 85 kalorija i 17g proteina, pa ga nutricionisti preporučuju i uz najstrože dijete.

    Što i kako jesti? Bez dodataka, u salatama, u omletima od svježeg sira.

    3. Svijetli krem ​​sir (7,5% masti)

    U predsjedničkom siru, "kremasti, lagani" postotak sadržaja masti čini slimmers sretnim! Na 100 grama otpada samo 7,5 grama masti! Niska kalorija - još jedan plus! Sir za ljubitelje topljenog sira.

    Što i kako jesti? S kašom i kruhom.

    4. Sirutka od sirutke - rikota (sadržaj masti 9-18%)

    Ricotta je stalan talijanski doručak. U sadržaju ovog sira nema soli. Zbog visoke nutritivne vrijednosti i impresivnog sastava vitamina i minerala, ricotta daje brzi osjećaj punine. Ova vrsta sira prepoznata je kao zaštitnik naše jetre, sadrži metionin, aminokiselinu koja sadrži sumpor.

    Što i kako jesti? Ovaj sir je dobar sa svježim povrćem i voćem, medom, šunkom, tjesteninom, bosiljkom, lososom, brokulom. Odlučili su staviti palačinke i palačinke.

    5. Slano feta sir - lagani sir, feta (sadržaj masti 11-18%)

    Ovaj je sir tradicionalni grčki proizvod. Ali on je sretan da jede u mnogim drugim zemljama, uključujući i našu. Feta se smatra masnim proizvodom, visokim kolesterolom i oko 260 kcal / 100 g kalorija. Ali ne znaju svi da se feta sir koji obožavaju proizvodi u laganoj verziji, iako je, priznajem, upravo ova sorta teško pronaći na policama supermarketa. Međutim, napori koje ste uložili u potragu, opravdat će se u cijelosti. Feta-svjetlo se obično priprema od kozjeg mlijeka i sadrži samo 30% masti, dok se za proizvodnju tradicionalnog feta koristi ovčje mlijeko, a zatim je sadržaj masti 60%.

    Što i kako jesti? Obično se stavlja u grčku salatu s povrćem i maslinama, ili se koristi u Caprese salati, gdje zamjenjuje mozzarellu. Obično se poslužuje s maslinama. A takvi sirevi savršeno se kombiniraju s rajčicama, slatkom paprikom, lukom, lubenicom, špinatom, ružmarinom, mentom, origanom, tunom, pečenom piletinom. A kad kuhanje grčka salata je jednostavno nezamjenjiva!

    6. Polutvrdi svijetli sir - sir na koji smo navikli (sadržaj masti od 9-17%)

    Lagani sir s niskim udjelom masti, obično označen kao Svjetlo, Svjetlo, Svjetlo, je pristupačan užitak za one koji traže zdrav način života. Ovi nisko-masni sirevi imaju osjetljiv, ugodan okus prirodnog mlijeka, tekstura je gusta, ujednačena, s malim ravnomjerno raspoređenim očima. Izvrstan za ljude koji se brinu za svoje zdravlje. Pogodan za izradu sendviča i sendviča, na primjer, na osnovi kruha, kao i za jelo na poslu ili na pikniku. Takvi sirevi - samo dar za gubitak težine! Saznajte više o obrnutoj strani pakiranja - etiketa, u nekim sirevima na pakiranju flaunts 5% jogurt, ne mast! Ovaj tip sira s mekanim, malo ukusnim okusom, lako se probavlja i ima visoki sadržaj kalcija.

    Što i kako jesti? Sir za mršavost može se umotati u listove salate.

    7. Krem sir, krem ​​sir (12% masti)

    Ovaj sir Philadelphia (lagani) sastoji se od nemasnog pasteriziranog mlijeka i mliječne masti, koncentrata proteina sirutke, kulture sira, soli, sirutke.

    Što i kako jesti? S tostom, kruhom, povrćem.

    8. Svježi bivši mozzarella sir (18% masti)

    Ne smije se brkati s uobičajenim! Može se naći u obliku bijelih kuglica, natopljenih slanom vodom, sir se dugo čuva. Najukusnija jednodnevna mozzarella, ali za sada se može kušati samo u Italiji. Sada se bizonska mozzarella proizvodi širom svijeta. Nemojte brkati s tradicionalnom sortom mozzarella koja se koristi u pripremi pizze. Sadržaj masti je 23%.

    Što i kako jesti? Najbolja opcija - s maslinovim uljem, crnim paprom, bosiljkom i rajčicama. Čak se i ovaj sir može brzo marinirati u maslinovom ulju s začinskim biljem, češnjakom i sušenim rajčicama te ispeći.

    9. Siromašni sir - Chechil (18% masti)

    Chechil - vlaknasti ukiseljeni sir, konzistencija Sulugunija. Proizvodi se u obliku guste, vlaknaste strukture, niti uvijene u uske pletenice u obliku pletenice, često u dimljenom obliku. Čehil se često miješa s svježim sirom ili drugim sirom i puni se u vrčeve ili kože. Po izgledu, ovaj sir nema nikakve veze s bilo kojim drugim. Proizvodi se u obliku vlaknastih vlakana povezanih u snop.

    Što i kako jesti? Snack od dosade - umjereno, pogodan za salatu. Provjerite količinu soli. Kao što znate, sol zadržava tekućinu.

    10. Rasol, nezreli, mladi sirevi - Suluguni, Adygei (sadržaj masti 18-22%)

    Tradicionalno, Suluguni sir je proizveden samo uz pomoć prirodnog fermenta iz reneta i samo ručno bez upotrebe mehaničkih uređaja. Gotov sir se može jesti sirovo, pečeno, dimljeno ili prženo. Adygei je mekani sir s kiselkasto-mliječnim okusom i delikatnom konzistencijom. Tretira grupu mekih sireva bez zrenja.

    Što i kako jesti? Kombinira se s krastavcima, začinjenim povrćem, maslinama, rajčicama, slatkom paprikom, medom i zelenim čajem. Dobro pržena i rastopljena. Veliki nadjev za khachapuri.

    Najmanje masnoće za vaše zdravlje

    Ako koristite bilo koju dijetu za mršavljenje, ili jednostavno nastojite jesti ispravno, ne biste trebali jesti samo hranu s niskim udjelom masti, jer nam je potrebna mast.

    Jedina stvar koju trebate odabrati hranu s niskim postotkom masti, oni su manje kalorija. To će vam pomoći u popisu, navedenom ispod - popis sira s niskim udjelom masti.

    Sir je poznat kao koristan, lako probavljiv proizvod, sadrži mnogo proteina za strukturu mišićnog tkiva (više nego u ribi ili mesu), kalcij, cink, fosfor, vitamine E, C, A, D, PP, skupinu B.

    Međutim, potrebno je razlikovati masnoće i masne sireve. Većina sireva koristi se za sadržaj masti od 50-70% (50-70 grama masti na 100 grama proizvoda). Zadatak osobe koja promatra njegov izgled i lik je korištenje sireva s najviše do 30% masti.

    Sirevi s niskim udjelom masti i njihove kalorije

    Prvi na našem popisu je tofu sojin sir. Ovaj sir ima sadržaj masti od 1,5 do 4%. Obiluje visokokvalitetnim proteinima i alternativa je mesnim proteinima. Sadržaj kalorija u ovom siru je 80kcal na 100 grama. Idealno u obliku sendviča za grickalice, kao i vrijedan sastojak u salatama.

    Ricotta sir se ne proizvodi od obranog mlijeka, kao što mnogi vjeruju, nego od sirutke, koja ostaje u procesu izrade drugih vrsta sira. Sadržaj masti je 8-13%, a kalorijski je 174 kcal. Osim kalcija, vitamina A i skupine B, esencijalna aminokiselina metionin je najvažnija aminokiselina za jetru. Ovaj se sir često koristi u obliku salata, deserta i kao samostalan obrok.

    Mozzarella se također proizvodi od obranog mlijeka. Prodaje se obično u obliku kuglica u slanoj otopini. Masnoća sadrži 22,5%, kalorija 149-240, ovisno o sorti mozzarella. Granulirani sir

    Granulirani sir (granulirani sir) izgleda kao zrno svježeg sira, kuhano u slanoj svježoj kremi. Ispunjavaju je salatama, kao i samostalno jelo. Često se naziva domaći ili slan (sir na zapadu).

    Chechil sir također spada u niskokalorične sireve (samo 5-10%). Konzistentnost ovog sira podsjeća na Suluguni. Proizvodi se u obliku vlaknastih gustih niti, koje su uvijene u obliku pletenice. Sadrži soli u velikim količinama, jer sazrijeva u slanoj vodi, još uvijek se često prodaje u dimljenom obliku. Sadrži 313kkal.

    Valio Polar sirevi s niskim udjelom masti, Fitness, Grünlander sadrže oko 148 kcal s udjelom masti samo 5-10%. Samo će morati tražiti u skupim supermarketima ili u hipermarketima. I pročitajte pakiranje, kao dio neke od njih svibanj ne biti 5% masti, i 5% jogurt.

    Feta ili lagani sir. Mnogi ljudi smatraju da je sir dijetetski proizvod, oni ga vole u salatama, osobito na grčkom, ali kalorijski sadržaj običnog sira je 250 kcal s visokim postotkom masti. U trgovinama se pojavila alternativa: feta-light (lagani sir), sadržaj masti je od 5 do 17%, prosječan kalorijski sadržaj je 160 kcal.

    Sirevi s niskim udjelom masti Arla, Natura i Valio, Oltermanni. Ima okus kao svježe mlijeko, prekrasan proizvod za sve one koji pokušavaju jesti ispravno i ostati u formi. Kalorijski sadržaj takvih sireva je 210-270kkal i 16-17% sadržaja masti. Sir Arla, Natura

    Sir Valio, Oltermanni

    Suluguni je gruzijski kiseli sir. Sadržaj masti je 24%, kalorijska vrijednost je 285 kcal.

    Mislim da u ovom popisu sira s niskim udjelom masti možete sami izabrati "svoj" sir, koji će vas zadovoljiti i po ukusu iu korisnosti koju će imati na vašem tijelu.

    Poštovani čitatelji! Za mene je mišljenje svakog od vas vrijedno. To mi daje snagu i uvjerenje da je sve što dijelim s vama korisno za vas, pa ću biti neizmjerno zahvalan ako napišete nekoliko redaka u komentarima na ovaj članak i podijelite ga s prijateljima i obitelji klikom na društvene gumbe. mreža.

    Ako se želite ponovo vratiti na ovaj članak, dodajte ga u svoje oznake.

    Sirevi bez masnoće. Kalorijski sir

    8. Sirovi sir - Feta Arla Apetina. Apetina u tradicionalnom pakiranju - sir ima blago slani okus i nježnu teksturu. Savršeno za kuhanje salata ili snack s bilo kojom vrstom kruha Nutritivna vrijednost: proteini 15,0 g, ugljikohidrati 5,0 g, masti 8,5 g. Sadržaj kalorija: 160 kcal.

    9. Siromašni sir - Arla Apetina Svjetlo sirevi Kockice u slanoj vodi 22% Linija sira Arla Natura proizvedena u Danskoj, na brdima poluotoka Jutland od 1961. godine, u mljekarstvu Norre Vium, poznatom po drevnim tradicijama i najvišim standardima kvalitete. Nutritivna vrijednost 100g: masti 10.3g, proteini 16.5g, ugljikohidrati 0.1g. Kalorija: 162 kcal.

    10. Niska masnoća - Favita Salata 30%. Salata i sendvič sir Favita. Maseni udio masti 12%. Nutritivna vrijednost 100g: proteini - 14g, masti - 12g, ugljikohidrati - 3g. Sadržaj kalorija: 176 kcal.

    13. Sirevi s niskim udjelom masti - predsjednik sira Camembert Legey 28% Proizvođač: "Lactalis International", Francuska. Sadržaj masti u suhoj tvari je 28%. Sastojci: normalizirano mlijeko, sol, fermentom i enzimima mikrobiološkog podrijetla, površinska mikroflora (Penicillim candidum). Nutritivna vrijednost na 100 g proizvoda: protein 24,5 g, masti 11 g, ugljikohidrati 0,5 g. Kalorija po 100g. - 197 kcal.

    8 sira bez masnoće.

    8 sira bez masnoće.

    Siromašni sir je nepostojeći koncept. U svakom siru ima masti, razlika, pozornost, samo u količini. Saznajmo: koji je sir najlakši?

    Onaj tko se brine o svom tijelu odabire proizvode niske kvalitete, visoke kvalitete. A to je prava taktika. Manje masti, brašno i slatko. I još pokreta - to je to, formula harmonije.

    Da bi se očuvala vitkost siluete, bolje je zamijeniti Roquefort, kojeg obožavate, s nešto manje kalorija, ponekad čak i sa sirom.
    Treba napomenuti da je standardni sadržaj masti u siru 50-60 g ili 50-60% u suhoj tvari, a mi nudimo sireve s niskim udjelom masti do 30 g masti u suhoj tvari. Trebate tražiti takve sireve ili u hipermarketima ili u skupim trgovinama.

    1. sir s niskim udjelom masti - tofu - sojin sir (sadržaj masti od 1, 5-4%).

    Iako se proizvodi na bazi sojinog mlijeka, tofu se smatra sir, jer nalikuje mršavom i neslanom siru u boji i konzistenciji. U svom sadržaju tofu je bogat visokokvalitetnim proteinima, tako da mogu uspješno zamijeniti meso. Kalcij, koji je u izobilju prisutan u ovom proizvodu, ima odličan učinak na koštani kostur, što čini tofu idealnim proizvodom koji konzumiraju stariji ljudi kako bi se spriječile bolesti poput osteoporoze.
    Osim toga, 100 g tofu sira sadrži samo 90 kalorija, pa je preporučljivo uključiti u dijetalni meni. Mnoge poznate osobe zamijenile su u prehrani mliječne proizvode i sireve sojom, tako da su sada razvijene brojne prehrane koje podrazumijevaju smanjenu potrošnju klasičnih sireva, dok se tofu preporučuje za dnevnu konzumaciju zajedno s hranom biljnog podrijetla.
    Brojni nutricionisti kažu o njegovim ljekovitim svojstvima, jer je već dokazano da pomaže u smanjenju razine "lošeg" kolesterola (LDL) u krvi, koji služi za sprečavanje mnogih kardiovaskularnih bolesti.

    2. nisko-masni sir - granulirani sir (5% masti).

    Grudica od zrna je vrsta skute s niskom razinom masnoće. To je zrnatost zrna pomiješana sa svježom, pomalo slanom kremom. Može se koristiti kao zasebna posuda, kao i za pripremu raznih salata (npr. Salata od povrća s granuliranom skutom).

    U Rusiji se ponekad nalazi pod neslužbenim nazivima “Grained Curd” i “Lithuanian Curd”. U SAD-u i Europi (a ne samo na engleskom), svježi sir se zove Kotli sir (engleska zemlja ili svježi sir).
    Često se naziva domaći sir. Na prvi pogled, kućica - sir izgleda kao svježi sir, ali je njegova tekstura mnogo mekša, može se čak reći i kremasta, a okus je malo slanji. 100 g svježeg sira osigurat će našem tijelu 85 kalorija i 17 g proteina, pa ga nutricionisti preporučuju i uz najstrože dijete.

    3. nisko-masni sir-gaudette (sadržaj masti 7%).

    Goudette je novi sherder sir s niskim udjelom masti - jednostavna poslastica za one koji žele zdrav život.
    Polutvrdi sir Gaudetta sadrži samo 7% masti (15% u suhom ostatku. Ovaj sir s blago suptilnim, pomalo ukusnim okusom idealan je za ljubitelje poznatog sira Gouda. Osim toga, sir se lako probavlja i ima visok sadržaj kalcija. prisutni u prehrani svakog ljubitelja sira.

    4. sir bez masnoće - Chechil (sadržaj masti 5-10%).

    Chechil - vlaknasti ukiseljeni sir, konzistencija Sulugunija. Proizvodi se u obliku guste, vlaknaste strukture, niti uvijene u uske pletenice u obliku pletenice, često u dimljenom obliku. Čehil se često miješa s svježim sirom ili drugim sirom i puni se u vrčeve ili kože.
    Po izgledu, ovaj sir nema nikakve veze s bilo kojim drugim. Proizvodi se u obliku vlaknastih vlakana povezanih u snop. Čečil sazrijeva u slanoj vodi, ali često se miješa s svježim sirom ili drugim sirom i puni se u neglazirane vrčeve ili posude.
    Okus i miris ovog sira, mliječnog, začinskog, vlaknastog tijesta guste, površina proizvoda je gruba. Masnoća sadrži do 10%, vlagu - ne više od 60%, sol - 4-8%.

    5. sirevi bez sala - Viola Polar, Grünlander, fitness (sadržaj masti 5-10%).

    Takvi sirevi - samo su pronalazak za gubljenje težine! Ali oni moraju pretraživati ​​u velikim trgovinama. Saznajte više o obrnutoj strani pakiranja - etiketi, u nekim sirevima 5% jogurta, ne masnoće!

    6. sira bez masnoća - ricotta (sadržaj masti od 13%).

    Ricotta je stalan talijanski doručak. Često se naziva sir, ali to nije posve točno: naposljetku, on se ne priprema iz mlijeka, kao što smo mislili, već od sirutke preostale nakon kuhanja drugih sireva.
    Komad ricotte sadrži, u prosjeku, 49 kalorija i 4 grama masti, od kojih je polovica zasićena. Sadržaj ovog proizvoda ima najnižu količinu natrija u usporedbi s drugim proizvodima od sira. Zbog visoke nutritivne vrijednosti i impresivnog sastava vitamina i minerala, ricotta daje brzi osjećaj punine. Osim toga, ova vrsta sira prepoznata je kao zaštitnik naše jetre, jer sadrži metionin, aminokiselinu koja sadrži sumpor.

    7. sir bez masnoće - lagani sir, feta (sadržaj masti od 5-15%).

    Ovaj sir, odnosno sir, tradicionalni je proizvod grčke kuhinje. Ali on je sretan da jede u mnogim drugim zemljama, uključujući i našu. Feta se smatra masnim proizvodom, visokim kolesterolom i oko 260 kcal / 100 g kalorija. Ali ne znaju svi da se feta sir koji obožavaju proizvodi u laganoj verziji, iako je, priznajem, upravo ova sorta teško pronaći na policama supermarketa.

    Međutim, napori koje ste uložili u potragu, opravdat će se u cijelosti. Feta - svjetlo se obično priprema od kozjeg mlijeka i sadrži samo 30% masti, dok se ovčije mlijeko koristi za proizvodnju tradicionalne fete, a zatim je sadržaj masti 60%. Obično se stavlja u grčku salatu s povrćem i maslinama ili se koristi u caprese salati, gdje zamjenjuje mozzarellu.
    U tom slučaju, ako ne konzumirate Fet u kombinaciji s proizvodima s visokim udjelom masti, onda se može preporučiti kao vrlo pogodan za prehranu.

    8. sira bez masnoće - Arla, oltermany (sadržaj masti 16-17%).

    Ovi nisko-masni sirevi imaju osjetljiv, ugodan okus prirodnog mlijeka, tekstura je gusta, ujednačena, s malim ravnomjerno raspoređenim očima. Izvrstan za ljude koji se brinu za svoje zdravlje. Jesti nisko-masne sireve zapamtite: lakše - ne znači više.

    Kalorijski sirevi s niskim udjelom masti

    Sir - od davnina je proizvodio čovjek, uvijek je bio cijenjen i voljen. Sada otkrivamo kalorijski sadržaj najčešćih niskokaloričnih sireva:

      Tofu sir je bogat visokokvalitetnim proteinima, može dobro zamijeniti meso. Idealno za dijetnu hranu.

    Sadržaj kalorija: 100 grama sadrži 90 kcal. Ricotta se proizvodi od sirutke. Sadrži najvredniju aminokiselinu - metionin, bogatu vitaminom A, B, kalcijem.

    Kalorije - 160 kcal na 100 grama. Mozzarella sir se proizvodi samo od obranog mlijeka. Kuglice od sira drže se u slanoj otopini.

    Kalorije - 150 kcal na 100 grama. Granulirani sir ili sir - napravljen je od obranog mlijeka s dodatkom svježe kreme. Postoje mnoge mogućnosti za njegovu potrošnju.

    Kalorija - 130 kcal na 100 grama. Chechil sir je po svojoj konzistenciji sličan siru Uluguni C. Izrađuje se u obliku pletenice i natopi za sazrijevanje u slanoj vodi. Također se puši.

    Kalorije - 310 kcal na 100 grama. Sir Fitness, Valio, Grünlander, Polar - potražite ih u skupim supermarketima.

    Kalorije - 148 kcal na 100 grama. Feta je dijetni proizvod. Sada u trgovinama možete pronaći zamjenu za njega: feta-light. Ovaj sir ima sadržaj masti od 6 do 15%.

    Kalorija - 150 kcal po 100 grama. Sir Oltermanni, Arla, Valio, Natura - imaju okus svježeg mlijeka.

    Kalorije - 250 kcal na 100 grama.

  • Suluguni je gruzijski kiseli sir, kalorične vrijednosti 285 kcal na 100 gr.
  • U ovom popisu sireva, sada možete lako pronaći za sebe "svoj" sir, koji će vas zadovoljiti u smislu korisnosti, okusa i cijene.

    Problem kupnje sira bez masnoće

    Koja je učinkovitost prehrane sira? Slično tome, razne bjelančevine, možete probati na "sir" verziju mršavljenja. Među odobrenim i učinkovitim verzijama sirene prehrane, postoji 7-10-dnevna niskokalorična dijeta na bazi sira i drugih proteinskih proizvoda, što podrazumijeva aditive iz povrća i voća. Sadržaj kalorija u ovoj prehrambenoj varijanti je 1500-1900 kcal, pretpostavljaju se dodatna fizička opterećenja. Boravak na takvoj prehrani 10 dana smanjuje težinu za 3-5 kg. Takva prehrana nije uravnotežena, ali daje odličan rezultat.

    Rjeđe se smatraju dulja dijeta za sireve, što implicira ozbiljna ograničenja na vrstu sira koji se jede. Opcije koje imaju minimalan sadržaj masti rijetko se nalaze na policama običnih trgovina. Većina kupaca nudi sorte sireva, čiji je sadržaj masti veći od 40%.

    Na primjer, takav popularni sir kao što je "Maasdam", koji ima 45% masti, ima kalorijski sadržaj od 348 kcal na 100 grama. Takve osobine ne upućuju na to da je to najniže kalorijski sir i nije vrijedno preporučiti ga za prehrambenu hranu.

    Popis sira s niskim udjelom masti s naznakom kalorija

    Gotovo sve vrste sireva mogu se podijeliti u tri skupine ovisno o njihovom sadržaju masti:

    • Skupina 1 - bez masti, koje imaju do 20% masti.
    • Grupa 2 - pluća - od 20 do 30%.
    • 3 skupine - od 30% masti - uobičajeni sirevi.

    Među niske masnoće također emitiraju tzv "bijeli" sirevi - mozzarella, sir, adyghe. Ako popisate sorte u rastućem postotku masti, onda je najmanje masnoća Tofu. Osim što sadrži rekordan minimum masti (od 1,5 do 4 posto i samo 80-90 kalorija na 100 g), ova sorta se također cijeni zbog korisnih svojstava.

    Znanstvenici su otkrili da sadrži tvari koje pozitivno utječu na čišćenje krvi od kolesterola. Osim toga, kao i kod mnogih sireva, sadrži veliku količinu kalcija, koja je odgovorna za stanje koštanog tkiva. Zrnati sir može se pohvaliti i malom količinom masti - samo 5% i 85 kalorija na 0,1 kg proizvoda. Koristi se za pripremu raznih jela (salate, itd.), A koristi se u čistom obliku.

    Izgled je vrlo sličan svježem skutu. Međutim, za razliku od potonjeg, pomiješa se sa svježe slanom kremom. Ostale sorte nemasnog grožđa su Valio Polar, Fitness i Grünlander. Sadrže oko 150 kalorija, a sadržaj masti se kreće od 5 do 10 posto. Neki od njih mogu sadržavati jogurt umjesto 5% masti. Goudette je svjetliji sir za ljubitelje Goude. Sadrži veliku količinu kalcija, au isto vrijeme samo 7% masti i 199 kcal na 100 g. Čechil je po izgledu vrlo sličan suluguniju, ali ima vlaknastiju strukturu. Može se lako vidjeti među ostalima na pultu, jer se prodaje kao snopovi. Ovaj proizvod sadrži do 10% masti i 313 kcal u 0,1 kg. Ricotta, za razliku od mnogih sorti, nije napravljena od obranog mlijeka, već od sirutke, koja se pojavljuje nakon kuhanja dvije druge vrste sira. Ova sorta također ima nizak sadržaj masti (od 8 do 13 posto i 174 kcal na 100 g) i pogodna je za one koji vole sir i istovremeno pokušavaju izgubiti te viškove. Otprilike ista količina masti sadržana je u Oltermani siru - 17% i 210-270 kalorija. Kada ga okusite, prvo se povezivanje s okusom javlja s mlijekom. Slične sorte su i Arla, Natura i Valio. Feta (masti - od 5 do 15%, oko 160 kcal) se također naziva lagani sir. Također se smatra dijetetskim proizvodom i često se nalazi u raznim salatama od povrća i kao grickalice. Mozzarella, iako se razlikuje u udjelu masti više od 20% (ili bolje rečeno 22,5), također se primjenjuje na dijetne sireve. To se obično prodaje u obliku malih kuglica, ne prelazi veličinu prepelice jaje, koje su uronjene u posebnu slanu otopinu.

    Sirutka od sirutke - rikota (sadržaj masti 9-18%)

    Ricotta je stalan talijanski doručak. U sadržaju ovog sira nema soli. Zbog visoke nutritivne vrijednosti i impresivnog sastava vitamina i minerala, ricotta daje brzi osjećaj punine. Ova vrsta sira prepoznata je kao zaštitnik naše jetre, sadrži metionin, aminokiselinu koja sadrži sumpor. Što i kako jesti? Ovaj sir je dobar sa svježim povrćem i voćem, medom, šunkom, tjesteninom, bosiljkom, lososom, brokulom. Odlučili su staviti palačinke i palačinke.

    Masne sireve i nutritivna vrijednost

    Kao i svaki drugi sir, "Lamber" ima visoke nutritivne kvalitete. Ima 357 kcal na 100 grama proizvoda. U stvari, od crnog kruha i to može dobiti prilično punu snack, i štoviše korisno (za razliku od kolača i brze hrane). Uostalom, sir ne sadrži ni jedan gram ugljikohidrata i savršen je za prehranu bez ugljikohidrata.

    Međutim, ne smiju se zlostavljati jer prekomjerna količina može dovesti do pretilosti i srodnih bolesti tijekom vremena. Na 100 grama proizvoda nalazi se 30 grama masti i 24 grama proteina. I naravno, ne bi trebali jesti ljudi koji pate od nedostatka laktaze. Inače, umjerena konzumacija pomoći će poboljšanju ukupnog stanja kose, noktiju i kože zbog visokog sadržaja kalcija.

    Adyghe sir

    Adygea sir je meki kiseli sir, proizveden od prirodnog kravljeg, ovčjeg ili kozjeg mlijeka. Ranije je Adygheov sir bio proizveden samo od ovčjeg mlijeka, sada je njegova osnova uglavnom kravlja.

    Zanimljivo! Zavičajni salamuri su planinska područja Kavkaza.

    U procesu proizvodnje sir dobiva sirastu konzistenciju, koja se može malo raspasti i imati kiselo-mlijeko, slano okus. Obično je glava sira bijela, ponekad ima žućkastu nijansu. Ova vrsta sira smatra se specijalitetom čikaške kuhinje i poslužuje se uz domaće vino i zelenilo.

    izrađivanje

    Prije izravne pripreme, mlijeko se podvrgava procesu pasterizacije pri temperaturi od 95 stupnjeva. Tada se fermentirano mlijeko sirutka dodaje u pasterizirano mlijeko, što uzrokuje proces taloženja proteina. Pri tome se pojavljuju koagulirajući mliječni proizvodi i ugrušci koji se skupljaju u glavi i usolje. Ova metoda zadržava sva korisna svojstva mekog sira.

    Visokokvalitetni sir trebao bi biti elastičan, kada se reže mekan i nježan. Sadržaj masti u ovom proizvodu je 40%.

    • svježe;
    • dimljeni;

    struktura

    • pasterizirano mlijeko;
    • fermentirana sirutka od mlijeka;
    • kuhinjska sol;

    Kemijski sastav

    Kalorijski sadržaj kavkaskog sira, u usporedbi s drugim sirevima, je prosječan - 264 kalorija na 100 grama. Može se malo razlikovati od sadržaja masti u sirovini. Adygea sir je punjen mliječnim proteinima i kalcijem. Bogat je vitaminima B, A, C, D, PP, vodom i pepelom.

    Minerali: fosfor, natrij, kalij, željezo, cink, bakar su dio mekog sira. Osim toga, zasićena je aminokiselinama - metioninom, lizinom, triptofanom, masnim kiselinama, ugljikohidratima.

    Prednosti

    Svi meki sirevi imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo, uključujući i adige. Ima visoku nutritivnu i terapeutsku vrijednost.

    Važno je! Mala kriška sira sadrži dnevnu potrebu za kalcijem i natrijem, kao i vitamine skupine B.

    1. Zbog prehrambenog sastava i velike količine proteina i aminokiselina, sir je idealan proizvod za sportaše i gubitak težine. Budući da se lako probavlja i apsorbira, preporučuje se trudnim djevojkama, djeci i starijim osobama.
    2. Velika količina kalcija djeluje jače na zube, nokte i koštani sustav, poželjno je koristiti nakon prijeloma i ozljeda. Poboljšava stanje kalcija i kose na nokatnoj ploči. Korisni enzimi sira pozitivno utječu na crijevnu mikrofloru, uspostavljaju metaboličke procese.
    3. B vitamini imaju stabilizirajući učinak na živčani sustav, poboljšavaju performanse i koncentraciju. Neophodan za prevenciju raka.
    4. Zbog važne aminokiseline triptofana, adyghe sir poboljšava raspoloženje, kvalitetu spavanja i uklanja uznemirujuće osjećaje.
    5. Mali postotak soli u pripravku omogućuje da se ovaj proizvod konzumira kod ljudi s visokim krvnim tlakom. I kod bolesti probavnog sustava.
    6. Adygea sir se preporučuje u prehrani za tuberkulozu, hrani oslabljeno tijelo svim korisnim elementima.

    Adyghe sir je kontraindiciran za osobe s individualnom intolerancijom na mliječne proizvode. Moguće je, ali nije dokazano, da aminokiselina triptofan može uzrokovati napade migrene. Iako sir i nema visok sadržaj kalorija, ali ga ne treba koristiti u velikim količinama. I naravno, sjetite se datuma isteka.

    Koristite u kuhanju

    Upotreba Adyghe sira u kuhanju je vrlo široka. Može se koristiti kao samostalni proizvod, na primjer, s kriškom tosta ili kruhom. I može se koristiti u receptima za predjela, salate, prve tečajeve. Također, Adyghe sir se pojavljuje u receptima ukusnih i zdravih kolača i kolača.

    Ukusni sir samo pržene kriške na tavi. Dobro se slaže s voćem i povrćem, tjesteninom. I u svojoj domovini kavkaski, ona se koristi u khachapuri receptima i pečenje punila.

    skladištenje

    Adygea sir je kvarljiv proizvod, njegova realizacija se odvija u rashladnim jedinicama i vakuumskim paketima koji su potpuno zatvoreni. Nakon otvaranja pakiranja, rok trajanja u hladnjaku je samo tjedan dana, a zamrzivači za njegovo skladištenje nisu prikladni.

    Bolje je staviti ga u čvrsto zatvorenu posudu, jer ovaj tip sira dobro upija mirise. Popis sastojaka sira Adygei ne smije sadržavati strane sastojke, osim fermentirane mliječne sirutke, mlijeka, soli i sirila.

    Zanimljivo! Dimljeni adyghe sir se može naći na policama, a rok trajanja može biti do godinu dana. Sadržaj kalorija 264kcal Energetska vrijednost proizvoda (Omjer proteina, masti, ugljikohidrata): Proteini: 19.8g. (.2 79,2 kcal) Masti: 19,8 g. (178,2 kcal) Ugljikohidrati: 1,5 g. (K 6 kcal) Omjer energije (b | W | y): 30% | 67% | 2%

    Tofu sir - dobar za žene

    Soja tofu sadrži phytoestrogens. Ovo je biljni analog ženskih spolnih hormona, tako da je tofu koristan za žene koje su imale hormonalne poremećaje. Posebno se preporuča koristiti tijekom menopauze ili s PMS-om. Osim toga, tofu pomaže ženama da budu lijepe. Proteini, vlakna i izoflavoni sadržani u njemu doprinose brzoj obnovi stanica kože i očuvanju ravnoteže kolagena, koji je odgovoran za elastičnost kože.

    Sir s niskim udjelom masnoća kada dijeta i gubitak težine

    Ljudi koji su na dijeti ili se pridržavaju pravilne prehrane, često odbijaju mnoge proizvode, uključujući i sir. To je pogrešno, jer sadrži puno proteina i drugih tvari potrebnih za zdravlje. U prodaji možete pronaći sira bez masnoće, koji tijelu osigurava potrebne masti i ne šteti ovom broju. Nakon pregleda kriterija za odabir niskokaloričnih sorti fermentiranih mliječnih proizvoda, učenje kako ih raditi kod kuće, možete jednostavno dijetati i jesti ukusno.

    Je li moguće sir na dijeti

    Većina nutricionista jednoglasno se slaže da se sirevi s niskom razinom masnoća za prehranu ne mogu koristiti samo, već ih treba koristiti. Lako se apsorbiraju u tijelu, sadrže vitamine (A, B, C, D, E, F, PP), elemente u tragovima (kalcij, kalij, fosfor, cink, željezo) i proteine. Stručnjaci su čak razvili dijetu sira, od čega se više od trećine dijeta sastoji od različitih sorti.

    Preostalih 2/3 zauzimaju voće, povrće i ostali proteinski proizvodi. Za 10 dana takvog mršavljenja, možete se riješiti 5 kg prekomjerne težine. Ako se uz razumnu količinu konzumira kvalitetan proizvod koji ne sadrži biljne masti, brojka neće patiti. Tijekom mršavljenja dopušteno je jesti takve vrste: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, granulirana skuta (ne više od 5% masti), Ricotta, itd.

    Što je siromašan sirom prilikom dijete

    Sir bez masti proizvod je od obranog mlijeka, bakterija mliječne kiseline i enzima koagulacije. Krema se uklanja iz pića, a zatim se koristi za proizvodnju fermentiranog mliječnog proizvoda. Iako nema potpuno niskokaloričnih sorti, postoje i one dijetalne, koje u prosjeku sadrže do 30 g masti u suhoj tvari.

    Popis sira bez sira

    Dobivši odgovor na pitanje je li moguće jesti sireve s malo masnoće prilikom dijete, isplati se detaljnije upoznati s vrstama takvih fermentiranih mliječnih proizvoda. To uključuje:

    1. Tofu je siromašan sir proizveden od sojinog mlijeka. Sadržaj masti od 1,5-4%, sadrži 73 kcal / 100 g. Odnosi se na svježi sir, ima teksturu sličnu siru. Sadrži mnogo proteina, kalcija, koji pridonosi prevenciji osteoporoze, jača kostur kostiju.
    2. Zrnati sir s 5% masti i 105 kcal na 100 g. Često se koristi u dijetama, a koristi se za pripremu salata, kuhane s slanom kremom. U europskim zemljama koje govore engleski jezik, poznat je kao svježi sir.
    3. Goudette - sir bez masnoće (7%), polutvrdi, kalorijski sadržaj - 199 kcal / 100 g. Blagog je okusa sa začinskom notom, sadrži veliku količinu kalcija.
    4. Chechil, sadržaj masti od 5-10%, kalorijski sadržaj od 253-313 kcal / 100 g. Podsjeća na Suluguni u konzistenciji, prodaje se u obliku snopova vlaknastih vlakana, sadrži mnogo soli.
    5. Ricotta (sadržaj masti 13%, 49 kcal / 100 g). Siromašni sir. Izrađuje se od sirutke, uključuje minimalnu količinu natrija, mnoge vitamine, elemente u tragovima i metionin (aminokiselinu koja sadrži sumpor), korisnu za jetru.
    6. Mozzarella (22,5% masti, 149-240 kcal na 100 g). Izrađuje se na bazi obranog mlijeka, prodaje se u obliku kuglica u pakiranjima s fiziološkom otopinom.
    7. Feta (sadržaj masti 24%, 290 kcal / 100 g). Ovaj grčki sir mnogi smatraju visokokaloričnim, ali se također proizvodi u lakšoj verziji. Napravljen je od prirodnog ovčjeg mlijeka, a niskokalorično mlijeko se proizvodi od kozjeg mlijeka. Sadrži beta-karoten, vitamine (A, D, E, K, B), kalij, željezo, magnezij, mangan, kalcij, natrij, mnoge korisne žive organizme. Korisno za poremećaje probavnog trakta.
    8. Oltermani (sadržaj masti 16-17%, 270 kcal / 100 g). Ima gustu teksturu jednolikog karaktera s ujednačenim rupama po cijeloj površini, ima nježan mliječni okus.
    9. Fitness Viola Polar (5-10% masti, 250 kcal / 100 g). Jedan od najpopularnijih dijetića. Neke vrste umjesto masnoće sadrže jogurt, što čini proizvod još korisnijim za zdravlje i gubitak težine.
    10. Adygei (14% masti, 240 kcal / 100 g). Idealan je za bogati doručak na dijeti koja ne sadrži ugljikohidrate. Ima nježnu teksturu, kiselo-mliječni okus, proizveden fermentacijom kravljeg mlijeka s bakterijama.

    Tvrdi obroci sira bez masnoće, koji često imaju visoku energetsku vrijednost, ali u malim količinama ne štete obliku, izvrsni su za prehranu. Sadrže lecitin, poboljšavaju metabolizam masti, potiču procese cijepanja, normaliziraju razinu kolesterola. To uključuje:

    1. Švicarac (45% masti, 380 kcal / 100 g). Ima male oči, slatkast okus.
    2. Parmezan (32% masti, 292 kcal / 100 g) ima specifičan miris, blagi retrookus.
    3. Nizozemski (45% masti, 345 kcal / 100 g). Sir žuto (tamno ili svijetlo), ima slan okus. Smatra se dijetnom, dobro se apsorbira, kompenzira nedostatak energije u tijelu.
    4. Cheddar. To se događa u prehrambenoj verziji (sadržaj masti 33%, kalorične vrijednosti 380 kcal / 100 g). Ima nježan, blago kiselkast okus. Napravljen je od kravljeg mlijeka.
    5. Ruski - polutvrdi sir s kremasto slatkastim okusom, 50% masti, kalorijski 360 kcal / 100 g. Boja - žuta.

    Kako pokupiti

    Dijetetski sir bi trebao biti odabran prema postotku masti, ako želite izgubiti, a ne udebljati, trebat će vam proizvod koji ne sadrži više od 30% masti. Događa se da na pakiranju nekih sorti ukazuju na manji broj, ali onda morate obratiti pozornost na sadržaj kalorija. Često ta brojka premašuje dopuštenu stopu mršavljenja. Proizvodi s oštrim ili pretjerano slanim okusom nisu prikladni za prehranu.

    Visokokvalitetni sir trebao bi imati jednoliku boju (bez mrlja, znakova pranja, čišćenja), svjež miris, kompletno pakiranje i ne sadržavati palmino ulje, masti biljnog podrijetla. Obratite pažnju na rez proizvoda: glatki, ne mrvljeni rubovi govore o svježini (s iznimkom Idiazabala). Također je važno ne pretjerivati ​​s količinom sira tijekom konzumacije, inače će čak i ekstra nemasni sirevi dodati dodatne centimetre pri dijetama.

    Publikacije O Dijagnostici Jetre

    Dijetalna tablica 1

    Dijeta

    Liječenje bilo koje bolesti započinje s prehranom, a naše zdravlje ovisi o dobroj prehrani općenito, prema WHO. Koncepti zdrave prehrane, zdrave hrane i prehrane su različiti. Zdrava prehrana potrebna je svima koji žele očuvati zdravlje.

    Choleretic lijekovi za žučnu diskineziju

    Dijeta

    Kada se liječi stanje kao što je bilijarna diskinezija (DGPD), potrebno je rješavati njegove uzroke. Obratite pažnju na način života, razinu tjelesne aktivnosti, stres, provjerite stanje hormonskog sustava tijela.

    Kako ukloniti kamenje iz jetre

    Dijeta

    Jetra je vrlo važan i neophodan organ u ljudskom tijelu. To je vrsta filtra koji neutralizira toksine koji ulaze unutra. Osim toga, jetra sudjeluje u procesu stvaranja krvi, sintezi enzima, hormona, a također obavlja i niz drugih važnih funkcija.

    Opće karakteristike dijetalne tablice broj 5 koju je napisao Pevzner?

    Dijeta

    Kada identificiraju određene bolesti, liječnici propisuju određenu prehranu. Primjerice, u slučajevima bolesti žuči i jetre, akutnog ili kroničnog hepatitisa, kolecistitisa, pacijentima se preporuča da preispitaju svoju prehranu i slijede tablicu za terapijsku dijetu broj 5.