Glavni / Dijeta

Dijeta broj 5 stol - recepti

Dijeta

Sadržaj članka:

Dijeta tablica broj 5 je razvijen od strane sovjetskog dietician Mikhail Pevzner posebno za osobe koje pate od akutnih i kroničnih bolesti jetre, žučnog mjehura i kanalića, kao i podvrgnuti operacije na tim gastrointestinalnim organima. Ovaj prehrambeni sustav podrazumijeva pun dnevni sadržaj kalorija, ali nameće ograničenje na konzumiranje masne, začinjene, kisele, kisele i pržene hrane. Međutim, na popisu dozvoljenih proizvoda možete pronaći sastojke za pripremu raznih ukusnih i srdačnih jela. Nudimo vam jednostavne i pristupačne recepte za dijetu broj 5 za sve prigode: za doručak, ručak i večeru.

Prvi i drugi tečaj

Kokošja juha od pilećeg pirea

Za kuhanje juha trebat će krumpir (3 gomolja), pileća prsa (200 g), mrkva, luk i sol.

Pile mora biti izrezano na trake i prokuhati. U ovom trenutku, sirovi krumpir, mrkva i luk su na kockice. Sjeckano povrće stavite u zasebnu posudu, prelijte hladnom vodom i kuhajte dok ne završite. Zatim se kuhana pileća prsa prebacuju u isto jelo i cijela se masa melje miješalicom u stanje pirea. Zatim se soli, prokuha i ugasi.

Za raznovrsnost jela možete dodati tikvice, brokulu, cvjetaču, rižu.

Da bi se pilav prilagodio principima dijetalne tablice br. 5, mora se pripremiti pomoću posebne tehnologije.

Proizvodi koji su potrebni za kuhanje: riža (700 g), govedina bez vena (pola kilograma), četiri mrkve i luk. Na okus se dodaje sol.

Unaprijed je potrebno kuhati govedinu, za koju se kuha. Voda tijekom kuhanja treba mijenjati najmanje 1 put. Ako se ljudska govedina ne može konzumirati, može se zamijeniti s pilećim mesom.

Nakon što se meso omekša, posiječe se i širi u kotao. Tu se također dodaju sjeckana mrkva i luk. Zatim ulijte malu količinu vode i pirjajte na laganoj vatri. Kada se voda ispari, smjesa mesa i povrća se soli i doda im se riža. Pre-krup mora biti dobro opran. Riža se ulijeva vodom tako da je njezina granica 1,5 grama iznad razine žitarica. Posuđe je pokriveno poklopcem, a jelo se peče iznad najsporije vatre. Tijekom kuhanja nije potrebno uznemiravati pilav. Ako voda nije bila dovoljna za kuhanje riže, možete dodati malo više od vrućeg čajnika. Na kraju kuhanja, pilav se miješa i ostavi da se ulije.

Supa od cvjetače

Za kuhanje je potreban sljedeći set proizvoda: cvjetača (600 g), krupica (30 g), sol, jedno jaje, maslac (10 g), mlijeko (70 g).

Kupus kuhati i frays, krupica natopljena mlijekom u ovom trenutku (oko pola sata). Žumanjak se odvodi u cvjetaču, zatim se umiješa maslac, otečena griz i masa od tučenog proteina. Sufle se šire u kalupima i peći u pećnici ne više od 10 minuta. Prije posluživanja jelo možete ukrasiti krekerima.

Pileća juha od mesnih okruglica

Za kuhanje juha trebat će biser ječam (30 g), krumpir, pola luka, mrkva, rajčica, kiselo vrhnje i peršin. Za mesne okruglice trebate kupiti piletinu od mljevenog mesa ili je sami napraviti, uvijajući u pilećim prsima za mljevenje.

Biserni ječam kuha se odvojeno od povrća. Mrkva, luk, korijen peršina fino izrezati, zaliti vodom i zapaliti. Pola sata kasnije, dodaju sirovi krumpir, pripremljeni biser ječam, mesne okruglice i nasjeckanu rajčicu. Juha je prokuhana, nakon čega je soljena, kuhana još 10-15 minuta, pokrivena poklopcem i puštena da se ulije. Prije posluživanja juha je ukrašena peršinom i dodaje se kiselo vrhnje.

Goveđe pljeskavice s tikvicama

Za kuhanje, trebat će vam mršava govedina, kremasti ghee, sir, kiselo vrhnje i tikvice.

Od mesa morate formirati čunjeve, koje se šire na kalupu, namažite maslacem i pecite u pećnici najmanje 30 minuta. Squash u ovom trenutku izrezati na kriške, ljušteno i kuhano u vodi s dodatkom soli. Zatim se poprilično očiste, na njega namastimo kuhanu tikvicu, stavimo u sredinu govedinu, pospite sirom i pospite vrhnjem. Obrazac se šalje u pećnicu još 15 minuta.

Povrće oslića

Za kuhanje trebat će vam file oslića (2 komada), tikvice, mrkva, pola luka, maslac (20 g) i sol.

Mrkve i luk su na kockice, tikva se protrlja na krupnije ribež. Nanesite sloj luka na lim za pečenje, pokrijte ga ribljim filetima, zatim slojem mrkve, tikvica i soli. Posudu pecite 40 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva.

Bundeva sa biskvitima

Da biste napravili lonac, trebat će vam onoliko grated svježe bundeve kao što se uklapa u jednu čašu, 200 g vermicelli, jedno jaje, 0,5 čašu mlijeka, dvije žlice šećera i žlica maslaca.

Slanu tikvicu treba usoliti, dodati šećer i kuhati dok se ne omekša. Rezanci se kuhaju odvojeno, dovodeći ih do pola. Zatim dodajte mlijeko i maslac rezancima i ostavite da se ulije pola sata. Nakon tog vremena, bundeva i rezanci se miješaju, jaje se ulije u smjesu, stavi u toplinski otporan oblik i pošalje u pećnicu 20 minuta. Prije posluživanja, lonac je ostavljen da se ohladi, preliven kiselim vrhnjem i poslužen na stolu.

Salate za dijetu broj 5

Salata od cikle

Za pripremu salate trebat će 3 male repe, 100 g tvrdog sira, nisko-masno kiselo vrhnje (3 žličice).

Beets, prije nego što stavite na vatru, morate temeljito isprati. Vreli korijeni trebaju oko sat vremena, a zatim uroniti u hladnu vodu još 30 minuta. Nakon tog vremena, repa se ljušti i reže na trake. Sir se mora ribati pomoću velikog rende.

Beets proširila na jelo u obliku kvadrata, pre-miješanje s kiselim vrhnjem. Top repa pospite ribanim sirom. Jelo možete ukrasiti peršinom i vrhnjem. Prije nego što jedete salatu, morate je malo ohladiti.

Kavijar s povrćem

Ovo je vrlo ukusna i dijetalna grickalica koja će nadopuniti gotovo svako glavno jelo. Za kuhanje kavijara potrebna su vam 2 mala krumpira, jedna mrkva, jedan svježi krastavac, jedna glavica luka. I dalje treba biti biljno ulje i sol.

Krumpir i mrkva se kuhaju u koži, zatim se ohlađuju, ljušte i grubo sjeckuju. Luk izrezati na kockice i lagano pržiti u tavi. Krastavci su slomiti, a zatim svi proizvodi moraju uviti u meso za mljevenje. Dobivena smjesa se puni biljnim uljem, solju i ponovno miješa.

Salata od kupusa s celerom

Za pripremu salate trebat će kupus (100 g), celer (50 g), jedna jabuka, pola žličice šećera i 1,5 žlice kiselog vrhnja.

Kupus mora biti dobro opran, sitno nasjeckajte, posolite i stisnite. Dobiveni sok se izlije. Jabuka je oguljena i oguljena, izrezana na kriške. Celer se reže na trake. Zatim se miješaju svi sastojci za salatu, dodaju šećer i kiselo vrhnje. Salata namazati u zdjelu za salatu.

Doručak i desert

Knedle su lijene

Vrlo jednostavno pripremiti dijetetsko jelo koje se može ponuditi ne samo odraslima nego i djeci.

Proizvodi potrebni za kuhanje knedli: svježi sir (pola kilograma), šećer (2 žlice), jedno sirovo jaje, brašno (3/4 šalice) i sol.

Kravlji sir pomiješan s jajima, šećerom i prstohvatom soli. Zatim u masu dodajte malo brašna. Kada je tijesto mekano, ali elastično, možete ga smatrati spremnim. Trebala bi biti malo ljepljiva i mokra. Prije nego što počnete oblikovati knedle, trebate umočiti ruke s vodom, tako da je lakše raditi s tijestom. Iz nastale mase oblikuju dugu kobasicu koja se reže na fragmente iste veličine. Može se dati i oblik knedle. Gotove knedle umočite u kipuću vodu i kuhajte ne duže od 3 minute. Kada su sve knedle na površini, požar se može isključiti.

Dobro poslužite knedle s kiselim vrhnjem. Takav ukusni doručak može se unaprijed pripremiti stavljanjem dijela knedle u zamrzivač.

Rice Casserole

Da biste napravili posudu koja se može koristiti kao doručak i desert, trebat će vam sljedeći proizvodi: riža (250 g), svježi sir (200 g), 3 jabuke i 3 kokošja jaja, neke grožđice, 2 šalice mlijeka, žlica vrhnja, 2 žlice žlice šećera.

Čaša mlijeka pomiješa se s čašom vode i kuhanom rižom u ovoj smjesi. Sirup pažljivo protrljajte kroz sito, a jaja tučite šećerom. Jabuke bez kore i sjeme se reže na kockice. Riža se hladi, dodaju se svježi sir, grožđice, jabuke i mješavina šećera. Svi proizvodi su postavljeni u posudu otpornu na toplinu i stavljeni u pećnicu. Vrh lonac izlio mješavinu jaja i kiselo vrhnje. Da bi stajali desert koji vam je potreban u pećnici četvrt sata, na temperaturi od 200 stupnjeva.

Omlet na pari

Parni omlet je odlična opcija za doručak, koji se uklapa u okvir izbornika tablice broj 5. U tom slučaju, žumanjak u pripremi jela možda neće sudjelovati (pod uvjetom da je pacijent nedavno operiran i da je u procesu oporavka). U ovom slučaju, žumanjak iz proteina je odvojen. Protein je tučen, pomiješan s nemasnim mlijekom, usoljen i izliven u posudu za parenje. Nakon 20 minuta omlet će biti spreman. Može se jesti s cilantrom, koprom, peršinom, ako ova zelena boja nije kontraindicirana kod ljudi.

Da biste okus okusa učinili življim, možete mu dodati prstohvat muškatnog oraščića. Što se tiče žumanjaka, kada je proces pogoršanja bolesti završen, može se dodati u posudu.

Mliječna juha s knedlama od krumpira

Za kuhanje trebat će vam 800 ml mlijeka, 4 krumpira, 2 žlice škroba, soli i svježeg soka od mrkve.

Krumpir se najprije mora oguliti i narezati na finom ribežu. Nakon odvajanja soka, krumpir se blago stisne, a škrob pomiješa s masom krumpira. Zatim od nje kuhaju male mesne okruglice, koje se kuhaju u kipućem mlijeku dok se u potpunosti ne pripreme. Na kraju kuhanja, sok od mrkve se sipa u juhu, soli, kuha još minutu i isključuje.

Kolačići od zobene kaše

Da bi kolačići, potrebno je zobena kaša, dva jaja, kiselo vrhnje (300 g), šećer (1 šalica), maslac (100 g).

Pahuljice će morati dobro osušiti u pećnici, a zatim ih samljeti u prah. Zatim se u pahuljice dodaju kiselo vrhnje, jaja, maslac i šećer. Nakon miješanja tijesta od tih sastojaka, razvaljajte ga, dajte mu željeni oblik i pecite u pećnici na 180 stupnjeva četvrt sata.

napici

Kisel s bobicama

Za pripremu pića, možete koristiti razne bobice (maline, jagode, ribiz, itd.). Također ćete trebati 4 žlice šećera, 2 žlice škroba, vodu (2 litre).

Ako bobice imaju kosti, morate ih se riješiti. Škrob se otopi u vodi, nakon čega se izlije bobice, stavi na vatru i kuha 15 minuta, sve dok gel ne postane gust. Šećer se dodaje na kraju kuhanja.

Bujon od jabuke

Za pripremu juhe će trebati voda i divlja ruža. Za jedan dio bobica uzeti 10 dijelova vode. Da biste smanjili vrijeme infuzije juhe, možete usitniti bobice. Zatim se preliju vodom, stavljaju na vatru i dovode do ključanja. Možete dodati malo šećera u juhu, nakon čega je pokrivena poklopcem i ostavljena da se peče 12 sati.

umaci

Bez obrade, teško je zamisliti gotovo bilo koju salatu, lonac ili mesno jelo. Međutim, dijetalna tablica broj 5 ne uključuje uporabu vrućih, masnih i kiselih umaka. Međutim, to ne znači da osoba treba jesti hranu bez ukusa. To se može i treba ponovno napuniti, za što biste trebali koristiti sljedeće recepte umaka dopuštenih na dijeti №5.

Umak za mlijeko

Ovaj umak je izvrstan dodatak raznim desertima: pudinzima, palačinkama, složenicama, kolačićima. Za njezinu pripremu trebat će vam 50 ml vode i mlijeka, 10 g maslaca, žličica šećera i brašna i prstohvat vanilina.

Brašno se suši u tavi, doda mu se maslac i melje do tog vremena dok se ne dobije homogena masa. Zatim se pomiješa s mlijekom, prokuha, prokuha 10 minuta, doda se šećer i vanilin razrijeđen u vodi. Dobiveni umak mora se filtrirati, ohladiti i koristiti kao zavoj za deserte.

Umak od jabuka

Ovaj umak je izvrstan za žitarice, svježi sir, tjesteninu, složenke. Za njegovu pripremu trebat će vam 2 jabuka, škrob (30 g), šećer (150 g), gram cimeta i nekoliko kapi limunovog soka.

Jabuke treba oljuštiti i sjeme, izrezati na male kriške, staviti u lonac, dodati šećer i sok od limuna, zaliti hladnom vodom i prokuhati. Kada su jabuke mekane, one se propuštaju kroz sito, ponovno miješaju s vodom i dovode do vrenja. Škrob se otopi u vodi i doda u umak od jabuka, stalno miješajući. Zatim sipajte isti cimet.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dijetetičar, endokrinolog

Obrazovanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specijalnost "Opća medicina" (2004). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma "Endokrinologija" (2006).

Recepti za ukusnu prehranu za 5 stolova

Postoje dijete koje su posebno dizajnirane za hranjenje pacijenata koji borave u bolnici. Među njima je i prehrana „petog stola“, namijenjena onima koji su podvrgnuti operaciji jetre, gušterače, žučnog mjehura. Sada je ovaj izbornik dostupan za poštivanje kod kuće. Pa, razne recepte za tablicu broj 5 opovrgavaju stereotip da je pridržavanje terapijskih dijeta dosadno i neukusno.

Opća načela tablice broj 5

Štedljiva dijeta propisana je za kolecistitis, hepatitis, cirozu jetre, žučnu kamenicu i druge bolesti kod kojih je apsorpcija masti umanjena ili su masne namirnice kontraindicirane iz određenih razloga. Ugljikohidrati i proteini su temelj prehrane, a masti nisu potpuno isključene, ali su ograničene.

Zbog ovih ograničenja, omjer je uglavnom baziran na vlaknima, nemasnom mesu i ribi, svježi sir, soji. Također je važna dovoljno tekućine. Osim obične vode mogu se koristiti kompoti, žele. Dopuštene su juhe od pirea i mesne paste.

Hranu možete kuhati kuhanjem, kuhanjem i pečenjem. Ne možete se pržiti. Obroci ne bi trebali biti vrući, a ne hladni - s temperaturom od 20-60 stupnjeva.

Dijeta Peta tablica: jednostavni i zanimljivi recepti

Recepti za dijetetski stol 5 mogu koristiti oni koji se moraju strogo pridržavati ove prehrane, kao i oni koji samo žele diverzificirati svoju zdravu prehranu. Na raspolaganju su vam brojni prvi i drugi tečajevi, a možete pripremiti i raznovrsne deserte i ukusna pića.

Juha od povrća od tikvica

Počnimo s prvim jelima. Ova juha od povrća s tikvicama zahtijevat će sljedeće sastojke: 300 grama krumpira, 150 grama tikvica, 100 grama mrkve, 3 žlice biljnog ulja, litru vode, sok od mrkve.

Isperite tikvice, izrežite ih na kriške, začinite uljem. Ogulite mrkvu, isjeckajte ih, tikvice ih ispecite. Krumpir dobro operite, ogulite, izrežite na velike kriške, pokrijte vodom i kuhajte dok ne bude gotova. Zatim dodajte kuhano povrće u pire od krumpira, dodajte sol, ponovno prokuhajte. Prije posluživanja svakom obroku dodajte malu količinu soka od mrkve.

Recept za mješovitu juhu od povrća

Postoje i drugi zanimljivi recepti za svaki dan. Na primjer, ova juha od povrća. Pripremite mu sljedeće: 300 ml juhe od povrća, 2-3 krumpira, 1 rajčicu, 1 mrkvu, 20 grama konzerviranog graška, 30 grama tikvica, 2 žlice biljnog ulja.

Izrežite krumpir i tikvice na kockice, usitnite mrkvu na krupnije ribe, gulaš. Narežite naribanu rajčicu da napravite sok. Bujon treba kuhati, tamo staviti mrkvu i krumpir, kuhati do polovine kuhane. Zatim dodajte grašak i tikvice i dovedite do spremnosti. U juhu ulijte sok od rajčice i biljno ulje. Kuhajte još pet minuta.

boršč

Recepti za svaki dan tablice 5 mogu uključivati ​​vrlo ukusan borschik. Sastojci za to će trebati sljedeće: 70 grama svježeg kupusa, 2 repe, 3 krumpira, 2 mrkve, žličicu rajčice, 3 žlice biljnog ulja, 10 grama kiselog vrhnja, žličica šećera, 250 grama juhe od povrća.

Prvo nasjeckajte kupus, izrežite mrkvu na kriške, utrljajte repu na grubljem rende. U juhu, stavite krumpir, sjeckani u barove, dovedite do kuhanja. Stavite pirjanu repu i mrkvu u tavu. Dodajte šećer i paradajznu pastu nekoliko minuta dok ne skuhate. Poslužite uz kiselo vrhnje.

Pileće kobasice

Mnogi od naših omiljenih proizvoda za kupnju u trgovinama se ne preporučuju, na primjer, kada je riječ o kobasicama. Činjenica je da oni uključuju nezdravu mast i niz drugih štetnih sastojaka, koji se ne smiju koristiti za probleme s jetrom.

Trebat će vam pileći file koji mora biti zgnječen u mljeveno meso. Tada razbiti u čašu nekoliko jaja (koristiti samo proteina ili jaja prepelice - onda možete i potpuno). Dodajte začine kao što su origano, muškatni oraščić, asafoetida i krupica kako biste masi nabrekli. Sada spojite sastojke - mljeveno meso i mješavinu krupice, jaja i začina. Kobasice umotajte u plastičnu foliju i isparite 40 minuta.

Parni omlet

Klasično prženo jaje, koje mnogi ljudi vole za doručak, isključeno je u prehrani pete tablice. Međutim, može se zamijeniti ne manje ukusnim i mnogo korisnijim receptom - omletom kuhanom u paru. Tijekom prva dva tjedna nakon pogoršanja bolesti ili nakon operacije na jetri, gušterači, žučnom mjehuru upotrijebite samo proteine ​​ili jaja prepelice. Nakon što prođe teško razdoblje, možete koristiti najviše jedan žumanjak jednom dnevno.

Priprema ovog recepta je vrlo jednostavna. Žumanjak odvojite od bijelog i koristite samo drugi. Pobijedite, dodajte malu količinu soli i obrano mlijeko, stavite ovu smjesu u dvostruki kotao. Omlet mora biti tamo pripremljen dvadeset minuta. Možete ga koristiti s povrćem.

Svježi kupus s kuhanim mesom i rižom

Pripremite sljedeće sastojke: 100 grama nemasnog kuhanog mesa, 130 grama svježeg kupusovog lišća, 15 grama riže, 2 žlice kiselog vrhnja, 30 grama zelenila, dvije žlice biljnog ulja.

Kuhajte lišće kupusa dok se ne rasprši. Meso mljeti mlinom za meso. Rižu, uliti kipuću vodu i pustiti da se kuha 20 minuta, isušiti vodu. Kombinirajte mljeveno meso, rižu na pari, biljno ulje i zelje. Zamotajte ovu smjesu u listove kupusa, dajući oblik omotnica. Punjeni kolač od kupusa u loncu, pokrijte vodom tako da je na istoj razini s rolama od kupusa i kuhajte dok nije gotov.

Rezanci i kuhano meso

Recepti dijeta tablica 5 za svaki dan može biti vrlo ukusna. Pokušajte napraviti ovu posudu i uvjerite se sami. Trebat će vam sljedeće: 80 grama govedine i 80 grama rezanaca, bjelanjka, 10 grama maslaca.

Kuhajte meso, ohladite ga i nasjeckajte. Učinite isto za rezance. Razmažite jaje maslacem i dodajte ga u mljeveno meso. Dobivenu mješavinu pomiješajte s rezancima i kuhajte par dok ne skuhate.

Puding od sira

Možete se razmaziti desertima! Na primjer, ovaj puding svježi sir, za koje morate uzeti 120 grama svježeg sira, 60 ml mlijeka, 5 g maslaca, 10 grama krupice, bjelanjak, dvije žličice šećera. Sir probijte kroz fino sito i umutite u miješalicu. Pomiješajte s grizom, mlijekom, proteinima i šećerom. Posudu za pečenje podmažite maslacem, ulijte nastalu smjesu sira. Možete kuhati pečenjem ili u vodenoj kupelji.

Video recept za dijetalni desert iz sira

Rice Casserole

Dijeta jela 5 stol, recepti s fotografijama koje će vam pomoći da shvatite kako ih pravilno kuhati, može biti nevjerojatno ukusna, slatka i prozračna. Na primjer, lonac od riže. Za njegovu pripremu trebat će vam čaša riže, 200 grama svježeg sira, 3 jaja, 3 jabuke, pregršt grožđica, dvije čaše mlijeka, 2 žlice šećera, žlica kiselog vrhnja.

Mlijeko pomiješajte s čašom vode i kuhajte rižu u smjesi dok se ne omekša. Miješajte sirovinu kroz sito tako da ona postane nježna i prozračna. Pobijedite jaja sa šećerom. Isperite jabuke, ogulite ih i narežite na kockice. Ocijedite rižu i ostavite je da se ohladi. Zatim dodajte svježi sir, grožđice, jabuke i mješavinu jaja i šećera. Sve temeljito promiješajte i stavite u posudu za pečenje. Pobijedite jedno jaje žlicom kiselog vrhnja, sipajte smjesu u svoj lonac. Pecite dok ne skuhate u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva 20-25 minuta.

kompot

Sve je vrlo jednostavno: slatko voće kuhajte 10 minuta u kipućoj vodi i uživajte u ukusnom piću. I sami plodovi mogu biti ostavljeni za desert. Možete koristiti jabuke, kruške, dunje, grožđe i tako dalje.

Berry Kissel

Ukusni recepti prehrane 5 tablice mogu se nadopuniti s ovim pićem. Preporuča se koristiti umjereno toplo. Trebat će vam slatke bobice (možete uzeti maline, jagode, trešnje, borovnice itd.), Nekoliko žlica škroba, 4 žlice šećera i dvije litre čiste vode.

Dobro isperite bobice, ako je potrebno, izvadite kosti iz njih. Otopite škrob u malo vode. Šećer s bobicama, pokrijte vodom i kuhajte do ključanja, zatim dodajte razrijeđeni škrob, kuhajte 15-20 minuta, miješajući dok se smjesa ne zgusne. Nakon toga je žele spreman.

Ovo su, naravno, samo neki od recepata za tjednu dijetu 5 tablice. Zapravo, ima ih mnogo više, a možete napraviti i jelovnik prema vašim individualnim željama i željama. Glavna stvar - razumjeti da je potrebno u skladu s ovom prehrani nije mučenje. Medicinska prehrana može biti ne samo korisna, već i ukusna, a recepti za prehranu 5 stolova, kuhanje na temelju kojih će biti jednostavan i ugodan proces, pomoći će vam da se uvjerite u to.

Recepti za ukusnu prehranu za 5 stolova za svaki dan

Dijeta 5 je kompletna dijetna hrana, koja se propisuje za bolesti gušterače i žučnog mjehura. Uz liječenje lijekovima, uporaba prehrane važan je uvjet za oporavak.

Kada je propisana tablica 5


Ograničenja dijeta broj 5 može olakšati rad jetre i bilijarnog sustava. Istovremeno, dijetalna hrana potiče proizvodnju žuči i sprječava stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru.

Dijeta 5 tablica je propisana za takve bolesti probavnog trakta:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žučni mjehur (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
  • gušterača (pankreatitis);
  • želudac (gastroduodenitis).

Također je potrebno koristiti recepte tablice broj 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju, prehrana ima za cilj eliminirati moguću stagnaciju žuči u bilijarnom traktu.

Značajke napajanja

Obroci na petoj dijeti su frakcijski i podrazumijevaju najmanje 5 obroka u malim porcijama (do 350 grama).

Proizvodi koji negativno utječu na rad gastrointestinalnog trakta i izlučnog sustava isključeni su iz prehrane, i to:

  • akutni;
  • sol;
  • dimljeni;
  • pržene;
  • meso i riblji poluproizvodi;
  • brza hrana;
  • alkohol.

Prema pravilima prehrane 5, trebali biste dati prednost takvim receptima koji koriste posude za kuhanje, kuhanje i pečenje.

Recepti ukusne prehrane 5 za svaki dan

Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi i metode njihove pripreme zabranjeni pravilima tablice br. 5, hrana može biti ukusna i raznolika. Kod bolesti jetre i žučnog mjehura dopušteno je jesti biljne i mesne variva, vitke vrste mesa i ribe, žitarice, kao i mnoge vrste voća i slastica.

Juha od pirea od mrkve i riže


Za krem ​​juhu je potrebno: 200 grama riže, dvije mrkve, jedan luk, 50 ml. niske masnoće krema, 1 žlica. maslac.

Prvo kuhajte rižu. Zatim nasjeckajte luk i pirjajte s maslacem, te za nekoliko minuta dodajte sjeckanu mrkvu. Nakon toga, povrće se pasira još 10 minuta.

Zatim morate prokuhati jednu litru vode, te dodati prethodno pripremljeno povrće, rižu i sol na okus u posudi s vodom. Ponovo prokuhaj. Zatim juhu od riže drobimo uz pomoć uranjanja, miješalici dodamo kremu i ponovno zavrijemo.

Prilikom posluživanja juha od riže ukrašena je zelenilom.

Losos se peče u pećnici s krumpirom


Zahtijeva 500 grama. losos, 100 gr. kiselo vrhnje, zeleni kopar, sol, biljno ulje, 4 krumpira srednje veličine. Krumpir se prethodno ljušti i kuha u kipućoj slanoj vodi. Operite ribu, izrežite na male trake i posolite. Zeleni fino rezani, pomiješati s kiselim vrhnjem.

Ribu i krumpir stavite u jednom sloju na namašćeni lim za pečenje, a na vrhu pospite umakom od vrhnja. Pecite 15 minuta. u pećnici na 180 stupnjeva.

Dijetalni zobeni puding


Za kuhanje trebat će vam: 100 grama zobene pahuljice, 3 piletina, 250 ml. mlijeko, žličicu maslaca, dvije žlice šećera, prstohvat soli.

Svi sastojci osim proteina miješati, staviti na vatru i kuhati kašu dok kuhani 5-7 minuta, miješajući. Nadalje, prema receptu, trebate izbiti proteine ​​u pjenu, pomiješati s ohlađenim pahuljicama. Smjesa se izlije u kalupe i peče u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva tijekom 20 minuta.

Pirjance s pavlakom i kiselim vrhnjem


Za kuhanje ovog jela, potrebna su vam dvije srednje veličine, 100 grama kiselog vrhnja, maslaca i soli.

Cikla prethodno prokuhati, oguliti i usitniti s mlinom za meso ili miješalicom. Stavite malo maslaca na vruću tavu, a zatim sjeckanu repu. Jelo treba posoliti, preliti kiselo vrhnje i pirjati pod laganim zagrijavanjem 15-20 minuta. Prilikom posluživanja, repa je posuta biljem.

Medena divlja ruža


Za kuhanje žele od bujon kukova, potrebno 2 žlice. suho bobice šipka, 1 žličica želatina, 2 žlice. šećera, kriška limuna i pola litre vode.

Prije svega, to se koristi za pripremu izvarak divlje ruže: sjeckani plodovi biljke su izli s vodom, kuhana za dvije minute i ostavi da se uliti za 5-6 sati. Nakon što se juha filtrira.

Da biste napravili žele, ulijte želatinu malom količinom juhe tako da se širi. Trajat će oko pola sata. Tijekom tog vremena, trebali biste otopiti šećer u bujonima i staviti juhu na vatru. U vruću tekućinu doda se želatina i juha se miješa do potpunog otapanja, a ne vrenja. Nakon što je tekućina uklonjena iz topline, ona se izlije u plijesni od želea i ostavi da se hladi na hladnom mjestu 10-12 sati.

Recepti za peti stol za djecu

Ukusna i raznovrsna prehrana za djecu trebala bi se sastojati od zdravih juha, žitarica od žitarica i obilje svježeg povrća i voća. Također u svakodnevnoj dječjoj prehrani uključuju se meso i riba, za čiju pripremu postoji mnogo recepata, na primjer, pareni hamburgeri, mesne okruglice i složenice itd.

Pileće mliječne kuglice


Zahtijeva 500 grama mljevenog mesa, 1 šalicu riže, zeleni luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak trebate 3 žlice vrhnja, 1 žličicu rajčice.

Riža se pere i kuha 10-15 minuta. Zatim se gotova riža ponovno ispere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, sjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice, koje se mogu valjati u brašno, griz ili krušne mrvice.

Za umak umiješajte 100 ml. vode, vrhnja i paradajz paste.

Stavite mesne okruglice u namašćenu tavu, pokrijte umakom i pirjajte četvrt sata. Prije posluživanja mesne okruglice pospite sitno sjeckanim koprom i peršinom.

Proso kaša s bundevom


Za pripremu ukusne i zdrave bundeva kaša potrebno je 500 grama bundeve, čašu prosa, 750 ml. mlijeko, žlicu šećera, prstohvat soli.

Bundeva se mora očistiti i izrezati na kockice. Ulijte mlijeko u posudu i stavite na čir i dodajte bundeve. Nakon 15 minuta dodati prosa, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na maloj vatri.

Sladoled


Za pripremu mliječne mliječne mliječne mliječne mliječne kaše potrebne su slijedeće namirnice: pakirna smjesa (350 grama), 30 grama želatine, pola šalice mlijeka i jogurta bez punila, 3 žlice meda, slatki plodovi (jagode, breskve, itd.).

Ulijte želatinu mlijekom i stavite pola sata. Za to vrijeme pomiješajte svježi sir, jogurt, med s miješalicom kako biste napravili kremastu masu. Nakon toga, smjesu za mlijeko stavite na laganu vatru i promiješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Mješavinu mlijeka treba zagrijati što je više moguće, ali ne dovodi do ključanja.

Zatim izvadite tavu iz vrućine, a nakon četvrt sata pomiješajte smjesu svježeg sira i mlijeka. Bobičasto voće će biti potrebno za dekoriranje mliječnih grudica: mogu se staviti na dno staklene posude za sladoled, a zatim sipati masnoću želatine ili ukrasiti želeom na vrhu.

Za pripremu skutne mliječi, zdjele s desertom čuvaju se u hladnjaku 3 sata.

Berry Souffle


Za sufle će biti potrebni sljedeći sastojci: bobičasto voće (borovnice, ribizle, jagode itd.) - 2 šalice, pileće bjelance - 5 komada, šećer - 2 žlice.

Bobičasto voće brušeno je šećerom i kuhano sve dok stanje marmelade ne bude oko pola sata. Tijekom tog vremena, dobro tučeni proteini. Kada su plodovi spremni, morate pomiješati džem s vjevericama. Dalje, masnoću oblikujte maslacem, ulijte nastalu smjesu i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.

Pecite sufle prije posluživanja. Vrući sufle mogu se posuti šećerom u prahu.

Lijenčice s suhim marelicama


Brzo i ukusno jelo za koje trebate 250 grama pita, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice krupice, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 grama. suhe marelice, maslac.

Za pripremu tijesta, brusite skutu sa šećerom i jajem, dodajte krupicu i brašno. Skuta tijesto valjane u loptu, pokrijte s ljepljivom folijom i ostavite 20 minuta. Tijekom tog vremena suhe marelice melje se mlinom za meso ili miješalicom.

Potrebno je napraviti tanku rolu tijesta i nadjev. Za to, tijesto od kravljeg sira uvalja se u dugi pravokutnik, uz koji se u sredini raširi punilo tankom trakom, a gornji i donji rubovi tijesta čvrsto su spojeni. Zatim ih narežite na male komadiće širine 1-1,5 cm i kuhajte 4 minute.

Lijen knedle s suhim marelicama poslužuju se vruće, zalijevaju se na vrhu topljenim maslacem.

Izbornik za tjedan dana

Ukusan jelovnik za stol 5, koji tijelu osigurava potrebnu količinu hranjivih tvari, trebao bi uključivati ​​dnevnu konzumaciju nemasnog mesa ili ribe, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od svježeg sira.

Broj recepata za tablicu broj 5, koji se može koristiti u izborniku za svaki dan, je prilično velik, tako da se posuđe gotovo ne ponavlja.

Dijeta 5 stol: ukusni recepti za peti stol

Najviše ukusnih i zdravih recepata na dijeti 5 stol. Medicinska prehrana ne mora biti teret. Koristite primjere naših recepata, kao i tjedni meni za peti stol, i napravite vlastitu ukusnu i zdravu prehranu!

U patološkim procesima žučnog mjehura i gušterače propisana je posebna prehrana - peta tablica. To je dio složene terapije uz lijekove. Stoga je važno upoznati se s načelima prehrane i saznati što su ukusni recepti posebno popularni.

Pravila i značajke prehrane 5 tablice

Dijeta tablica broj 5 aktivira funkcioniranje organa za izlučivanje i stimulira proizvodnju žuči. Obično se propisuje za sljedeće dijagnoze:

  • ciroza;
  • hepatitis;
  • kamenje u žučnim organima;
  • gastroduodenitis;
  • pankreatitisa;
  • Kolecistitis.

Takva prehrana potrebna je pacijentima nakon operacije kako bi se uklonio žuč.

Tablica broj pet uključuje 5-6 obroka dnevno u malim porcijama. Dijeta ima druga pravila:

  • Na meniju se nalaze dimljena mesa, kiseli krastavci, pikantna i masna jela.
  • Zabranjeno je jesti brzu hranu, piti pića koja sadrže etanol.
  • Dopušteno je jesti povrće, meso bez masti, ribu, žitarice, kao i voće i sir.
  • Ne možete jesti previše vruće.
  • Pereselivat hrana nije dopuštena.

Načini kuhanja - blanširanje, kuhanje, kuhanje na pari, pečenje.

Izbornik za tjedan dana

Dijetalni jelovnik petog stola je vrlo raznolik. Ne izaziva jak osjećaj gladi i odlikuje se velikim brojem recepata.

Recepti za djecu

Djeca i adolescenti s problemima bilijarnog sustava trebali bi se pridržavati jelovnika dijetalne tablice. Među ogromnim brojem predloženih jela postoje i oni koji će zasigurno zadovoljiti male pacijente.

Puding zobene pahuljice

Puding se priprema iz sljedećih sastojaka:

  • zobena kaša (100 grama);
  • pileći proteini (tri komada);
  • mlijeko (četvrtina litre);
  • maslac (mala žlica);
  • šećer (dvije velike žlice);
  • prstohvat soli.
  1. Pomiješajte pahuljice, mlijeko, maslac.
  2. Sladiti i dodati sol.
  3. Stavite vatru i kuhajte kašu oko šest minuta, povremeno miješajući.
  4. Bičite proteine ​​i miješajte s ohlađenom kašom.
  5. Izlijte smjesu u oblik i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.

Izvadi puding za dvadeset minuta.

Berry Souffle

Za soufflé s bobicama morate se založiti za određene proizvode:

  • borovnice, crni ribiz (po čaši);
  • bjelanjke od jaja (pet komada);
  • šećer (dvije velike žlice).
  1. Bobičasto voće se melje u miješalici sa šećerom.
  2. Pripravak pripremite da se zgusne oko trideset minuta.
  3. Pobijedite bijelce.
  4. Umiješajte džem i pahuljastu masu.
  5. Podmažite oblik ulja i ulijte sastav.
  6. Pecite u pećnici 15 minuta na temperaturi od dvjesto stupnjeva.

Poslužuje se desert, posuta šećerom u prahu.

Lijenčice s suhim marelicama

Za pripremu izvornog deserta potrebno je:

  • prirodni sir (250 grama);
  • brašno (trećina stakla);
  • žumance s proteinima;
  • šećer (tri žlice);
  • suhe marelice (100 grama);
  • malo maslaca;
  • griz (60 grama).
  1. Tvrđava s jajima.
  2. Dodajte žitarice i brašno.
  3. Mijesiti tijesto i ostaviti pola sata.
  4. Sušene marelice melju se kroz miješalicu.
  5. Tanak sloj u obliku pravokutnika izvalja se iz tijesta.
  6. U središtu rasporedite suhe marelice.
  7. Razvaljajte tijesto u rolu.
  8. Izrežite ga na komade i kuhajte u kipućoj vodi oko pet minuta.

Jelo poslužite vruće, zalijevajte otopljenim maslacem iz kreme.

Recepti za svaki dan

Od dopuštenih sastojaka moguće je pripremati ukusne i bezopasne obroke za svaki dan.

Juha od mrkve i riže

Pire za juhu za stol broj 5 priprema se iz sljedećih sastojaka:

  • mrkve (dva komada);
  • luk (jedan komad);
  • krema s malo masnoće (50 mililitara);
  • maslac na bazi vrhnja (velika žlica);
  • žitarice od riže (200 grama).
  1. Kuhajte žitarice od riže dok ne završite.
  2. Lomiti luk i lagano prolaziti na maslacu.
  3. Utrljajte mrkvu i dodajte u posudu.
  4. Uklonjen iz peći za deset minuta.
  5. Stavite na vatru litru vode.
  6. Bacite proizvode u tekućinu nakon što prokuha.
  7. Pripravak pripremite 3-5 minuta.
  8. Miješajte sve miješalice i dodajte kremu.
  9. Još jednom prokuhaj.

Prije posluživanja pospite peršinom.

Omlet na pari

Umjesto tradicionalnog prženja, peti stol nudi omlet za paru. Pripremite ga iz sljedećih proizvoda:

  • tri bjelanjaka;
  • prstohvat soli;
  • zelje prema okusu;
  • čašu mlijeka.
  1. Protein se temeljito miješa s mlijekom, solju.
  2. Uzmi lonac i cjedilo.
  3. Voda se ulije u posuđe koje ne smije dirati cjedilo.
  4. Stavite tekućinu na čir i postavite mrežastu kantu, au nju stavite zdjelu s mješavinom jaja i zelenila.
  5. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte dvadeset minuta.

Za pacijente koji ne podnose laktozu, sličan recept na vodi će učiniti.

Dijeta plov

Za kuhanje pilava bez štetnih dodataka potrebni su određeni sastojci:

  • govedina bez vena (450 grama);
  • riža (500 grama);
  • mrkve (tri komada);
  • luk (jedan komad);
  • malo soli.
  1. Meso se kuha dok se ne omekša.
  2. Govedina izrezana na srednje komade.
  3. Mrkvu ogulite i naribajte.
  4. Luk je zgnječen u kocke.
  5. Stavite povrće u lonac debelih stijenki i dodajte meso.
  6. Zapremite hranu na laganoj vatri.
  7. Baciti opranu rižu i zaliti vodom. Trebao bi biti jedan centimetar viši od žitarica.
  8. Skuhajte posudu dok riža ne upije svu tekućinu. Ako je potrebno, dodajte vodu i promiješajte.
  9. Pospite sol.

Goveđe meso može uzeti piletinu umjesto.

Pregledi pacijenata

Pacijenti koji "sjede" na dijeti pete tablice, smatraju da je vrlo pristupačna i nježna. Oni su sretni da podijele svoje recepte na online forumima. Najpopularnija su sljedeća jela:

  • sufle od cvjetače;
  • vruće jelo s mesnim okruglicama;
  • goveđi kotleti;
  • Ručica od bundeve s tjesteninom;
  • Pečeni pollock s mrkvom i lukom.

Od pića, pacijenti preferiraju kuhati mliječi i voćne napitke na bazi bobica i voća. Kečap i majonez zamjenjuju se umacima od jabuka i mlijeka. Prva je pogodna za tjesteninu, pečene pudinge, kotleti za žitarice, a druga je kombinirana s pudingom i voćem.

Dijetalna jela pripremljena prema gore navedenim receptima ne uzrokuju nadutost, žgaravicu, mučninu. Ako slijedite principe pete tablice i preporuke liječnika, poboljšat ćete svoje zdravlje i riješiti se bolesti abdominalnih organa.

Dijeta tablica broj 5 - što to ne može? Detaljan opis

Dijetetski stol broj 5 je dizajniran posebno za one koji pate od bolesti probavnog trakta, jetre i žučnog mjehura i drugih bolesti. Prateći dijetalnu tablicu br. 5, lako se možete riješiti bolnih simptoma, poboljšati stanje i vremenom postići dobre rezultate u liječenju.

Osnovni principi prehrane broj 5

Glavna značajka prehrane broj 5 značajno je ograničenje unosa određene hrane i jela, kao i preporuke za uporabu određene hrane.

Smetnje je potrebno provoditi u malim obrocima 5-6 puta dnevno. Obroci za dijetu broj 5 pripremaju se uglavnom pomoću kuhanja ili pečenja. Moguće je i hlađenje ili parenje. Sva jela se preporučuju za mljevenje i mljevenje što je više moguće. Dijeta podrazumijeva dnevnu količinu kalorija od 1600 kcal, što omogućuje da se dugo pridržavate ove prehrane.

Možete se upoznati s popisom proizvoda koji se ne mogu konzumirati, kao is proizvodima koji se mogu i preporučuju za uporabu, proučavanjem tablice u nastavku.

Dijeta tablica broj 5 - tablica što je moguće, a što nije

  • svježi kruh, pizze, pite, palačinke, palačinke;
  • Maslac kolača;
  • dimljeno meso, kavijar;
  • masna riba i meso (janjetina, guska, svinjetina), mast;
  • pržena jaja, tvrdo kuhana;
  • masne juhe, zelene juhe, okroške;
  • ukiseljena hrana;
  • konzervirana hrana;
  • svježe voće i bobice;
  • zeleno;
  • slastice - sladoled, čokolada;
  • žitarice - proso, biser ječam, kukuruz;
  • alkohol, napitak jake kave, sok od grožđa.
  • ustajali kruh (jučer ili pips);
  • ukusna peciva s svježim sirom, jabuke;
  • sufle, puding, lonac (lean);
  • kuhana riba;
  • meso peradi;
  • jaja na pari;
  • bujoni na povrću;
  • mliječne i vegetarijanske juhe;
  • bezkiselinski kiseli kupus;
  • žitarice i pire krumpir za djecu;
  • "žele" s malim udjelom masti, kisela skuta, sirovi sirevi, jogurti;
  • jabuke i banane 1 kom. po danu;
  • povrće (osim rajčica);
  • med, suho voće;
  • kaša - riža, zobena kaša;
  • voda, infuzija sokola, prirodni sokovi, žele, čaj.

Dijeta 5 stol - preporuča se jesti povrće

Dijeta broj 5 za djecu

Suvremena djeca sve više pate od bolesti probavnog trakta, želuca i jetre, pa su također propisana dijeta tablica broj 5. Dijeta za djecu je najprikladnija za inferiorno tijelo djeteta, a ima i neke preporuke prilikom pripreme hrane za djecu:

  1. Umjesto jela od mesa, meso dječje hrane dopušteno je u staklenke, ali temeljito tlo i homogenizirano.
  2. U potpunosti isključiti iz prehrane alergene ili ne probavljive namirnice.
  3. Proizvodi i kuhana jela treba mijenjati kako bi dali najviše vitamina tijelu djeteta.
  4. Izbornik trebate pripremiti u malim porcijama.
  5. Način napajanja tablice 5 uključuje 5-6 obroka dnevno za djecu.
  6. Sva jela (osobito teška) moraju biti pažljivo uzemljena i time stvoriti homogenu masu.

Dijeta broj 5 izbornik - za tjedan dana

Dijetalni izbornik broj 5 u potpunosti je uravnotežen i dizajniran tako da, bez nanošenja štete tijelu, ograniči potrošnju (potpuno eliminiranje) štetnih proizvoda. U ovom slučaju, dijeta je dizajnirana tako da tijelo troši potrebne vitamine, proteine ​​i elemente u tragovima.

Preporučuje se da sve porcije u jelovniku budu male, juhe treba kuhati što je više moguće, da se melje čvrsta hrana ili mljeti.
Dijeta broj 5 i razvijeni jelovnik za svaki dan podrazumijevaju jelo zagrijavanje jela, piće umirujuće šipak ili biljni čaj za noć.

Svakodnevno je zamorno koristiti infuziju šipka ili ljekovitu, zdravu vodu s kalcijem, magnezijem itd. Dijeta za tjedan dana za dijetu broj 5:

ponedjeljak

Z: Zobena kaša kuhana u mlijeku s šljivama, suhim marelicama ili grožđicama + biljni čaj;
A: Lagana juha u juhi povrća + pileći paprikaš + voćni kompot na suhom voću;
P: Bujon kukova s ​​niskom kalorijskom pecivom;
W: Pire krumpir + zapečene ribe + zeleni čaj.

utorak

Z: Pari omlet + čaj s travama;
A: Cikle s niskim udjelom masti, biljni kupus + žele;
P: Pržena jabuka + dijeta zobena kaša;
W: Pašteta od heljde + govedina (kuhajte 2-2,5 sata) + juha od šipka.

srijeda

Z: lonac + čaj;
A: Heljdina juha s povrćem + kuglice od pare + kompot;
P: Lagana salata bez majoneze;
W: Pilau + kefir.

četvrtak

B: kuhano jaje + umak od jabuka + biljni čaj;
O: Kuhana puretina + mljeveni grašak + kiseli kiseli kupus + sok;
P: 1 tbsp. kefir 1% + kruh;
U: posna kaša od heljde + ustajali kruh + žele.

petak

Z: juha od mlijeka sa špagetima + biljni izvađeni;
O: Mršava juha s krumpirom + kuhana riba + žele;
P: Šargarepa i kockice jabuka;
W: Pire krumpir + nemasno meso peradi + kefir.

subota

G: Kisela skuta puna vrhnja (1%) + mekano kuhano jaje + kompot;
A: Juha na svježem povrću + siromašni narezani parovi + juha od šipka;
P: sok s keksima;
U: Kaša s mlijekom i rižom + ustajali kruh s maslacem, nemasni sir.

nedjelja

D: Lijene nisko-masne knedle + čaj;
A: Juha od povrća s povrćem + tjestenina i mesna pita + žele od bobičastog voća;
P: Jedna banana;
U: Kaša od krupice od krupice od mlijeka + čaj s travama.

Recepti za dijetalnu tablicu broj 5

Obroci i obroci tjedan dana prema ovoj prehrani trebaju biti djelomični, tj. 5-6 puta dnevno, čime se ne ometa metabolizam, a ne dopušta tijelu da iskusi glad.

Pomoću popisa predloženih proizvoda i dnevne prehrane možete povezati maštu i stvoriti mnogo izvornih, ukusnih jela. Dijeta 5 stol i recepti jela, ukusni recepti vlastitim rukama za peti stol će eliminirati monotoniju. Važno je samo znati pravilno kuhati, slijedeći predložene recepte. Tako ćemo otkriti nekoliko recepata za dijetu broj 5.

Povrčna juha s kruhom i maslacem, dijetetski recept, stol 5

Klasična krem ​​juha je dobra zamjena za elitnu krem ​​juhu.

  • 1 l vode;
  • 150 g pšeničnog kruha (ustajali);
  • 2-3 krumpira;
  • 1 žumanjak;
  • 0,5 žlice. mlijeko;
  • 2 žlice. l. biljno ulje;
  • 2-3 rajčice;
  • sol.

Ogulite rajčice i krumpire, kuhajte dok nije gotov, dodajte kruh u posudu dok ne skuhate u potpunosti (5 minuta). Rezultat prethodnih radova se miješa u miješalici. Nastao pire dovesti do čir, dodajte prstohvat soli, sipati mlijeko, pre-tučeno s žumance. Prije uporabe dodajte malo ulja. U samo nekoliko minuta možete kuhati ukusnu i hranjivu dijetnu juhu.

Dijeta cikla vlastitim rukama

Jedna od najboljih juha preporučenih za prehranu je cikla.

  • 350 g esencije svježe (smrznute) repe;
  • 70-100 g repe;
  • 100 g krastavaca;
  • zeleni luk (1/2 hrpe);
  • 1 2 jaja;
  • 15 g kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
  • hrpa zelenila.

Za kuhanje cvekle trebat ćete usitniti već ionako kuhanu repu, izrezati na tanke kriške kornikonima i zelenilom. Povrće se kombinira s bujnom od repe, u kojoj se kuha, a sol sve. U rezultiralo juha prije jela dodajte 1 2 jaja, prelijte kiselo vrhnje na okus i sjeckani zelje.

Pareni pljeskavici za dijetu od 5

Nježni napitci s parom učinit će dostojno natjecanje na stolu za klasična jela od mesa.

  • 300 g filea ptica s niskom razinom masnoće (piletina, moguće govedina);
  • 50 grama riže;
  • 30 g maslaca.

Od odabranog mesa odvojite masnoću, izrežite tetive, sitno nasjeckajte ili zakrenite u mlin za meso. Izvadite smeće, isperite rižu i namočite 20 minuta, prokuhajte viskoznu kašu. Kombinirajte meso i rižu, umočite ruke u masu i oblikujte kotlete. Kuhajte u dvostrukom kotlu, prema preporukama proizvođača dvostrukog kotla. Prije posluživanja ukrasite sitno sjeckanim povrćem.

Pirjane patlidžane s umakom od vrhnja

  • plava 5 komada;
  • 5 tbsp. l. maslac;
  • 1 tbsp. kiselo vrhnje (1% masti).

Kuhanje je vrlo jednostavno, morat ćete oguliti patlidžane, izrezati na kriške. Stavite sjeckani plavi u tavu, dodajte maslac i 2 žlice. vodu, pirjati pod poklopcem.

Kunićki sufle za stolom broj 5

  • 200 g mesa kunića;
  • 30 g maslaca;
  • 7 g brašna;
  • 80-100 ml mlijeka;
  • pola jaja.

Pripremite trup: riješite se masnoća, izrežite tetive, kuhajte polako, oko 1 sat. Tijekom kuhanja pripremite umak: pomiješajte mlijeko, maslac i brašno. Mljevenom mješalicom pobijedite dobiveno meso i dodajte umak od mlijeka. Para i začinite pireom od povrća.

Klasični recept za puding od svježeg sira

  • 300 g mršavljenog skuta;
  • 30 grama krupice;
  • 70 ml mlijeka;
  • 30 grama dijetetskog sira;
  • 1 jaje;
  • 20 g maslaca;
  • 70 g malo masnoće kiselo vrhnje.

Kombinirajte i pomiješajte jedno jaje i nisko-masni svježi sir, dodajte sitno sjeckani sir. Namočite griz unaprijed i dodajte masi svježeg sira i jaja. Dobro izmiješajte smjesu i polako dodajte tučeni protein. Prethodno podmažite obrazac maslacem i stavite puding u njega, na vrhu pospite sjeckanim sirom, pecite u pećnici dok ne završite. Dodajte kiselo vrhnje i džem u puding prije jela.

Osjetljiva juha s krumpirom i piletinom za dijetalnu tablicu broj 5

Juha od pire krumpira i piletine je hranjiva i srdačna jela koja ne samo da će biti ukusna, već i korisna. Za raznolikost možete zamijeniti neke komponente, dodati povrće itd.

  • 200 g pilećeg filea;
  • 2-3 krumpira;
  • mrkva;
  • luk;
  • sol na okus.

Kuhanje je jednostavno i jednostavno, ne traje puno vremena. Da biste to učinili, morat ćete oguliti i sitno nasjeckajte pileći file. Kuhajte piletinu dok ne završite. U ovom trenutku ogulite krumpir, mrkvu i luk, izrežite na kockice ili kockice. Sve povrće skuhajte i dodajte kuhane komade piletine. Izmiješajte nastali asortiman u miješalici dok ne postane glatko. Juha je spremna!

Ukusan mršavi prehrambeni pilaf

Unatoč činjenici da je klasični pilaf masno i bogato jelo, ali zamjenjujući neke od sastojaka, pilav može biti ukusan i bez masnoće. To može sigurno jesti odrasle i dijete.

  • 400-500 grama mršavog goveđeg mesa;
  • 500 grama prethodno natopljene riže;
  • 2 mrkve;
  • luk;
  • sol na okus.

Odabrani komad mesa, čak i mršav, mora se kuhati, mijenjajući vodu nekoliko puta. To će pomoći da bude vrlo mekana, gotovo mrvljena i nježna. Svako kuhanje (oko 2-3 puta) treba doseći čir. Ako se odabere piletina, nema potrebe za takvim kuhanjem. Dok kuha meso, pripremite povrće: ogulite mrkvu i narežite na luk. Pričekajte da se meso ohladi i narežete na male kockice. Kombinirajte u velikom kotlu meso i povrće i kuhajte rezultirajući pladanj na laganoj vatri. Kuhana sol pilav. Nakon toga dodajte temeljito opranu i prethodno natopljenu rižu. Napunite kotao vodom i kuhajte na laganoj vatri. Povremeno promiješajte.

Dijetalni rolni kupusa, tablica br

Ukusni delikatni kupusi sigurno će se svidjeti ne samo odraslima, nego i djeci.

Za to trebate:

  • kupus;
  • 2 mrkve;
  • 2 rajčice;
  • luk;
  • tvrdo kuhano jaje;
  • 1 tbsp. riže;
  • izuzeće od povrća;
  • sol.

Cijelu glavu kupusa skuhajte dok se listovi ne omekšaju. Nakon toga pažljivo odvojite svaku laticu kupusa. Odvojeno, u kotlu, kuhajte rižu dok ne skuhate. Drobno nasjeckajte jaje, nasjeckajte luk, naribajte oguljenu mrkvu na krupnijem rende. Na ribežu ražgajte rajčicu i sve kuhajte u tavi. Pomiješajte rižu s jajima i povrćem, unaprijed zapečenim, umotajte cijelu smjesu u listove kupusa. Pažljivo položite svitke, prelijte povrće i pirjajte dok ne skuhate. Prije posluživanja i uporabe, ukrasite sitno nasjeckanim povrćem i niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje.

Rezanci i mesni kolač

  • 500 g dijetalne svinjske polovice;
  • 3 luk;
  • 500 g rezanaca;
  • 1 papar;
  • 5 jaja;
  • 100 g dijetnog sira;
  • mlijeko (1% masti);
  • zeleno;
  • začini.

Sjeckati svinjsko meso, sitno nasjeckati luk i proći kroz njega. Sve komponente se kombiniraju, pirjaju dok se kuhaju na laganoj vatri. Bugarski papar narežite, zakuhajte rezance, na finom rendeu natopite nemasni sir. Špagete i papar stavite u obliku, prethodno nauljen, stavite drugi sloj mljevenog mesa i luka, pospite trećim slojem sira. Nakon toga pripremite mješavinu za izlijevanje jaja: zbijte jaje, mlijeko i sipajte pripremljenu masu u kalup. Stavite nastali kolač u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Gotovo jelo se može ukloniti kada se formira zlatna kora.

Lazy knedle

Dijeta broj 5 nudi svatko voli lijen knedle koje će djeca i odrasli cijeniti.

  • 500 gr. svježi sir;
  • 2 žlice. l. šećer;
  • 1 jaje;
  • 200 g brašna;
  • sol.

Izmiješajte sirovi sir i sirova jaja, dodajte šapat soli i sve temeljito promiješajte. Ulijte malo šećera i brašna, sve pomiješajte sve dok se tijesto ne konzervira. Mješavina, koja se ne lijepi za ruke, miješa se u vrlo tankom tijestu i umotava kobasicu. Dobiveni komad izrežite u kolutove. Uronite ruke u ulje i zavijte željeni oblik. Kuhajte kuhane knedle 2-3 minute, kuhani knedle koje plivaju na površinu vode bit će kriterij spremnosti. Ako dobijete puno, oni mogu biti zamrznuti za budućnost. Dakle, za samo pola sata možete stvoriti ukusno, dijetetsko jelo.

Sir i kolač od riže

Medicinska prehrana nudi ukusnu slatku posudu od riže i svježeg sira, koja je savršena kao glavno jelo, kao i delikatan desert.

  • 1 tbsp. riže;
  • 300 g skute;
  • 3 jaja;
  • 3 jabuke;
  • grožđice;
  • 2 žlice. šećer;
  • 2 žlice. mlijeko;
  • 1 tbsp. kiselo vrhnje.

Pomiješajte vodu i mlijeko i kuhajte rižu u toj smjesi dok ne skuhate. U ovom trenutku, niske masnoće svježi sir samljeti, to će ga učiniti više tender. Za mljevenje šećera s jajima. Isperite, ogulite i usitnite jabuke na kriške. Dodajte svježi sir, pregršt grožđica, jabuka i jaja u zemlju kako biste ohladili rižu. Dobivenu masu stavite u prethodno podmazani oblik, ulijte u jaje i kiselo vrhnje, pecite oko 30 minuta na 180 stupnjeva.

Recept za bujon kukove - savršena dijeta piće

Bujni bokovi u prehrani 5 odlikuju se ljekovitim svojstvima, osim toga, to je tonik i umirujuće piće.

Za kuhanje trebat će vam:

Bujon se priprema vrlo jednostavno, samo je potrebno odabrati ispravne proporcije, šipak se uzima u vodu u dijelovima 1:10. Šipak je vrlo koncentriran, pa je voda potrebna više od 10 puta nego bobice. Prije nego popijete piće, morate temeljito nasjeckati divlju ružu. To će značajno smanjiti vrijeme infuzije izvarka. Ulijte jugu u vodu i prokuhajte smjesu, uklonite infuziju iz vrućine, čvrsto pokrijte poklopcem i ostavite neko vrijeme tako da se unosi (oko 10-12 sati). Ako je potrebno, možete dodati šačicu šećera.

Sva jela s receptima su jednostavna za pripremu i ne zahtijevaju ozbiljne troškove. Dijeta je osmišljena kako bi stol bio ukusan i hranjiv.

Osim terapijskih svojstava, dijeta omogućuje postizanje čiste kože, dobru probavu, poboljšava vitalnost i opće zdravlje tijela. Osim tonik svojstva za tijelo, izbornik dijeta 5 čisti jetru, omogućuje vam da postignete odličan oblik.

Publikacije O Dijagnostici Jetre

Medicinski prehrambeni recepti, umaci, (dijetalna hrana), dijetalna (medicinska) hrana

Hepatitis

Informacijska služba st.NovopokrovskoyDijetalna (terapeutska) hrana umaci, (dijetalna hrana).
Umak od riže.
Isperite rižu u tekućoj vodi, prelijte toplom vodom i juhom, prokuhajte, protrljajte tekućinom kroz sito, dodajte ulje i sol.

Vrste hepatitisa

Simptomi

Među svim poznatim bolestima jetre, hepatitis i njihovi tipovi smatraju se najčešćim. Svake godine širom svijeta umiru oko 2 milijuna ljudi.Hepatitis je akutna ili kronična upala jetre, koja je u većini slučajeva posljedica uništenja organa virusom.

Ultrazvuk žučnog mjehura i jetre

Analize

Ultrazvučna dijagnoza je najpristupačnija i najsigurnija. To nije popraćeno opterećenjem zračenja na tijelo, što omogućuje provođenje istraživanja neograničen broj puta, uključujući tijekom trudnoće i djetinjstva.

Krvna slika za cirozu i kliničke znakove bolesti

Simptomi

O cirozi jetre u rezultatima testa krvi mogu se reći odstupanja od norme niza pokazatelja. No, vrijedi napomenuti da se ova bolest ne može dijagnosticirati bez opsežnog, sveobuhvatnog pregleda pacijenta.