Glavni / Hepatitis

Dijeta tablica №5 Pevzner - što može i ne treba biti, tablica proizvoda i izbornika

Hepatitis

Brzi prijelaz na stranicu

Dijeta tablica broj 5 - jedan od najčešćih među pacijentima s gastroenterološkim bolestima. Uspješna terapija bilo kojeg organa zahtijeva smanjenje funkcionalnog opterećenja, ispravljanjem (ponekad značajne) prehrane.

U uvjetima štedljive prehrane, probavni se sustav s vremenom obnavlja i stabilizira, nakon čega pacijent osjeća značajno olakšanje.

Zato je liječenje bolesti žučnih puteva, jetre i gušterače nemoguće bez strogog pridržavanja medicinske prehrane prema MI Pevzner-u pod nazivom tablica 5. Gastroenterolozi i iskusni nutricionisti propisuju ovaj jelovnik pacijentima sa sljedećim bolestima:

  • pankreatitis (reaktivni, akutni, kronični);
  • kolecistitis;
  • bolesti žučnih kamenaca;
  • hepatitis (kronični);
  • ciroza jetre.

Opće karakteristike prehrane tablica 5 - osnovna pravila

  1. Jedite frakcijske porcije 6 puta dnevno.
  2. Energetska vrijednost potpuno uravnotežene prehrane - 2400-2500 kcal.
  3. U hrani prevladavaju proteini (oko 80 grama, a omjer biljnih i životinjskih proteinskih spojeva je približno jednak).
  4. Količina lipida nije veća od 80 grama, a dvije trećine su masti životinjskog podrijetla - ribe, mesa, maslaca.
  5. Potrebe tijela za ugljikohidratima zadovoljavaju povrće, voće i žitarice, koje se biraju s popisa dopuštenih (oko 400 grama).
  6. Norm natrij klorid (sol) je smanjen na 8-10 gr.
  7. Dnevna količina slobodne tekućine (uglavnom vode bez plina) je 8 čaša.

Ovaj izbornik dovodi do značajnog smanjenja opterećenja jetre, gušterače i hepatobilijarnog sustava u cjelini, dok se tijelu osiguravaju sve potrebne biološki aktivne tvari.

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Tablica za kupus 5

Jedno od najčešćih povrća koje osoba jede je kupus. Ovo jedinstveno povrće prati čovječanstvo od vrlo davnih vremena. Postoje mnoge mogućnosti za pripremu kupus lišća - oni su soljeni, kiseli, prženi, kuhani, koristi u pečenje... Da, i samo svježi kupus kao salata je vrlo ukusna i zdrava.

Osim hrane, dugo vremena ljudi koriste ovo povrće u tradicionalnoj medicini. A za zdravlje i imunitet - ovo je jedan od lidera među povrćem. Na primjer, u kiselom kupusu, vitamin C sadrži čak i više od citrusa. Važno je i to što je, osim što je ukusna, i dijetetski proizvod. Još jedan plus je da listovi kupusa u kuhanju idu dobro s toliko drugih sastojaka. Ovaj članak će razmotriti nekoliko mogućnosti za kuhanje ovo povrće, naime, dijeta zapečeni kupus.

Prvi recept - s uobičajenim kupusom

  • kupus
  • luk
  • mrkve
  • Paradajz paste (usput, može se zamijeniti rajčicama, koje će jelu dodati apsolutno prirodan okus)

Prvo, morate kupus je stvarno koristan, opere ga i bez razmažen listova. Zatim, pažljivo i fino nasjeckajte, i pažljivo zavrnite ruke. Mrkve su također moje, oderane i tri na srednjem ili grubijem. Luk se čisti od brojnih slojeva ljuske i reže u polukrug. Sva gotova povrća stavlja se u posudu, napuni vodom i pusti da se gulaš oko 15-20 minuta na laganoj vatri. Nakon nekog vremena dodajte rajčicu i začine na okus, i dajte još jedan gulaš za isto vrijeme. Ovo jelo je savršeno za bilo koji prilog.

Dijetalni kupus s pilećim mesom

  • kupus
  • piletina
  • luk
  • mrkve
  • Paradajzna pasta (ili rajčica naribana kroz sito)
  • začini
  • Nekoliko žlica biljnog ulja

Sve je gotovo isto kao u prvom receptu. Ogulite luk, mrkvu. Zatim ih operite. Nakon toga, luk treba izrezati na pola prstenove, a na grubo rende naribati mrkvu. Nasjeckati kupus na male komadiće. Operite pileće meso, pustite ga da se osuši i izrežite ga na odvojene male kriške.

Sada kada je sve spremno, dodajte biljno ulje u prethodno zagrijanu tavu, proširite luk, mrkvu i meso. Stavite nekoliko minuta na laganu vatru gulaš (3-5). Zatim stavimo sjeckani list kupusa u posudu, dodamo sve što je bilo u tavi, i nastavimo kuhati zajedno s kupusom oko 20 minuta, te dodamo malo vode. može se poslužiti na stolu. Može se koristiti i kao prilog i kao zasebna posuda.

Pirjani kupus s tikvicama

  • kupus
  • luk
  • mrkve
  • tikvice
  • Umak od rajčice / tjestenina / rajčice
  • začini
  • Biljno ulje

Operite mrkvu, luk i listove kupusa, očistite, usitnite / usitnite. Tikvice izrezati na pola, ukloniti sve sjemenke s pulpom. Zatim, ogulite, ako je predebela, i ako je dovoljno tanka, možete je kuhati. Izrežite na kockice, ne prevelike, ali ne sasvim male. Bacamo luk i mrkvu na zagrijanu posudu s biljnim uljem, dovodimo ih do zlatne boje.

Kupus, u odvojenom spremniku, prelijte vodom (ali ne zaboravite da će tikvice, koje će biti dodane kasnije, dati puno tekućine) i pustiti da se kuhaju na srednjoj vatri deset minuta. Nakon toga dodajte prženi luk i mrkvu u listove kupusa, a zatim ih kuhajte još deset minuta. Zatim dodajte tikvice. Zapremite sve sastojke još deset minuta. Zatim dodajte začine na okus, rajčicu ili rajčice. Ponovno čekamo 10 minuta, nakon isteka vremenskog perioda možete dodati lovorov list, a zatim ga izvaditi iz peći.

Dijetalni kupus s mesom

Pri pripremi ovog jela treba imati na umu da se glavni sastojci pripremaju odvojeno i samo na kraju se spajaju zajedno. Za početak, potrebno je oprati / očistiti i sitno sjeckati listove kupusa. Zatim kuhajte povrće. Luk, mrkva, čistiti / prati. Izrežite luk na pola prstena, protrljajte mrkvu na velikom ribežu i pošaljite ih na vruću tavu sa suncokretovim uljem.

Pržite do zlatne boje i dodajte rajčicu ili sjeckane rajčice. Protushivaem. Sada napravite govedinu. Meso se mora oprati, očistiti od žila i izrezati na male kockice. Meso stavite na zagrijanu pojedinačnu tavu s malom količinom biljnog ulja. Pržiti do zlatno smeđe boje. Dodajte malo vode i pirjajte još dvadeset minuta. Nakon toga, stavite meso, sjeckani listovi kupusa.

Kuhajte s njom još dvadeset minuta, povremeno miješajući. Zatim tu postavljamo gotove luk, mrkvu i paradajz. Po okusu dodajte sol i začine, pokrijte poklopcem i pirjajte oko 30 minuta na laganoj vatri. Na kraju kuhanja dajte jelu da se ulije. Ova opcija nije samo ukusna, već je i vrlo hranjiva, pa se može koristiti kao zasebna posuda.

Diet stew kupus u spor kuhalo

Sve povrće je čisto, usitniti, usitniti. U polaganom štednjaku odaberite način "Pečenje". Stavite luk i mrkvu u lagani štednjak, pržite ih 8-10 minuta. Nakon dodavanja lišća kupusa, spržite sve zajedno još pet minuta. Zatim isključite način "Pečenje", uključite "Quenching" način, ako ne postoji takav način rada u multicookeru, a zatim odaberite način "Soup". Kuhajte jedan sat, povremeno miješajući. Zatim razrijedite žličicu brašna u četrdeset miligrama vode i dodajte kupusu. Također šaljemo rajčicu ili umak i pirjamo još pet minuta. Na ovo jelo je spremno.

Pa, u zaključku, možete dodati da su ova jela niske kalorijske, dakle, za ljude koji jedu ispravno, pa čak i ako pokušaju to učiniti, ovaj se članak savršeno uklapa. Dijeta kupus može poslužiti s gljivama, i uz prilog. Sve će biti jednako ukusno i zdravo. Uživajte u sebi i svojoj obitelji ukusnim jelima od kupusa!

Pirinčani kupus - Dijetni recepti

Jedno od najčešćih povrća koje osoba jede je kupus. Ovo jedinstveno povrće prati čovječanstvo od vrlo davnih vremena. Postoje mnoge mogućnosti za pripremu kupus lišća - oni su soljeni, kiseli, prženi, kuhani, koristi u pečenje... Da, i samo svježi kupus kao salata je vrlo ukusna i zdrava.

Osim hrane, dugo vremena ljudi koriste ovo povrće u tradicionalnoj medicini. A za zdravlje i imunitet - ovo je jedan od lidera među povrćem. Na primjer, u kiselom kupusu, vitamin C sadrži čak i više od citrusa. Važno je i to što je, osim što je ukusna, i dijetetski proizvod. Još jedan plus je da listovi kupusa u kuhanju idu dobro s toliko drugih sastojaka. Ovaj članak će razmotriti nekoliko mogućnosti za kuhanje ovo povrće, naime, dijeta zapečeni kupus.

Prvi recept - s uobičajenim kupusom

  • kupus
  • luk
  • mrkve
  • Paradajz paste (usput, može se zamijeniti rajčicama, koje će jelu dodati apsolutno prirodan okus)

Prvo, morate kupus je stvarno koristan, opere ga i bez razmažen listova. Zatim, pažljivo i fino nasjeckajte, i pažljivo zavrnite ruke. Mrkve su također moje, oderane i tri na srednjem ili grubijem. Luk se čisti od brojnih slojeva ljuske i reže u polukrug. Sva gotova povrća stavlja se u posudu, napuni vodom i pusti da se gulaš oko 15-20 minuta na laganoj vatri. Nakon nekog vremena dodajte rajčicu i začine na okus, i dajte još jedan gulaš za isto vrijeme. Ovo jelo je savršeno za bilo koji prilog.

Dijetalni kupus s pilećim mesom

  • kupus
  • piletina
  • luk
  • mrkve
  • Paradajzna pasta (ili rajčica naribana kroz sito)
  • začini
  • Nekoliko žlica biljnog ulja

Sve je gotovo isto kao u prvom receptu. Ogulite luk, mrkvu. Zatim ih operite. Nakon toga, luk treba izrezati na pola prstenove, a na grubo rende naribati mrkvu. Nasjeckati kupus na male komadiće. Operite pileće meso, pustite ga da se osuši i izrežite ga na odvojene male kriške.

Sada kada je sve spremno, dodajte biljno ulje u prethodno zagrijanu tavu, proširite luk, mrkvu i meso. Stavite nekoliko minuta na laganu vatru gulaš (3-5). Zatim stavimo sjeckani list kupusa u posudu, dodamo sve što je bilo u tavi, i nastavimo kuhati zajedno s kupusom oko 20 minuta, te dodamo malo vode. može se poslužiti na stolu. Može se koristiti i kao prilog i kao zasebna posuda.

Pirjani kupus s tikvicama

  • kupus
  • luk
  • mrkve
  • tikvice
  • Umak od rajčice / tjestenina / rajčice
  • začini
  • Biljno ulje

Operite mrkvu, luk i listove kupusa, očistite, usitnite / usitnite. Tikvice izrezati na pola, ukloniti sve sjemenke s pulpom. Zatim, ogulite, ako je predebela, i ako je dovoljno tanka, možete je kuhati. Izrežite na kockice, ne prevelike, ali ne sasvim male. Bacamo luk i mrkvu na zagrijanu posudu s biljnim uljem, dovodimo ih do zlatne boje.

Kupus, u odvojenom spremniku, prelijte vodom (ali ne zaboravite da će tikvice, koje će biti dodane kasnije, dati puno tekućine) i pustiti da se kuhaju na srednjoj vatri deset minuta. Nakon toga dodajte prženi luk i mrkvu u listove kupusa, a zatim ih kuhajte još deset minuta. Zatim dodajte tikvice. Zapremite sve sastojke još deset minuta. Zatim dodajte začine na okus, rajčicu ili rajčice. Ponovno čekamo 10 minuta, nakon isteka vremenskog perioda možete dodati lovorov list, a zatim ga izvaditi iz peći.

Dijetalni kupus s mesom

Pri pripremi ovog jela treba imati na umu da se glavni sastojci pripremaju odvojeno i samo na kraju se spajaju zajedno. Za početak, potrebno je oprati / očistiti i sitno sjeckati listove kupusa. Zatim kuhajte povrće. Luk, mrkva, čistiti / prati. Izrežite luk na pola prstena, protrljajte mrkvu na velikom ribežu i pošaljite ih na vruću tavu sa suncokretovim uljem.

Pržite do zlatne boje i dodajte rajčicu ili sjeckane rajčice. Protushivaem. Sada napravite govedinu. Meso se mora oprati, očistiti od žila i izrezati na male kockice. Meso stavite na zagrijanu pojedinačnu tavu s malom količinom biljnog ulja. Pržiti do zlatno smeđe boje. Dodajte malo vode i pirjajte još dvadeset minuta. Nakon toga, stavite meso, sjeckani listovi kupusa.

Kuhajte s njom još dvadeset minuta, povremeno miješajući. Zatim tu postavljamo gotove luk, mrkvu i paradajz. Po okusu dodajte sol i začine, pokrijte poklopcem i pirjajte oko 30 minuta na laganoj vatri. Na kraju kuhanja dajte jelu da se ulije. Ova opcija nije samo ukusna, već je i vrlo hranjiva, pa se može koristiti kao zasebna posuda.

Diet stew kupus u spor kuhalo

Sve povrće je čisto, usitniti, usitniti. U polaganom štednjaku odaberite način "Pečenje". Stavite luk i mrkvu u lagani štednjak, pržite ih 8-10 minuta. Nakon dodavanja lišća kupusa, spržite sve zajedno još pet minuta. Zatim isključite način "Pečenje", uključite "Quenching" način, ako ne postoji takav način rada u multicookeru, a zatim odaberite način "Soup". Kuhajte jedan sat, povremeno miješajući. Zatim razrijedite žličicu brašna u četrdeset miligrama vode i dodajte kupusu. Također šaljemo rajčicu ili umak i pirjamo još pet minuta. Na ovo jelo je spremno.

Pa, u zaključku, možete dodati da su ova jela niske kalorijske, dakle, za ljude koji jedu ispravno, pa čak i ako pokušaju to učiniti, ovaj se članak savršeno uklapa. Dijeta kupus može poslužiti s gljivama, i uz prilog. Sve će biti jednako ukusno i zdravo. Uživajte u sebi i svojoj obitelji ukusnim jelima od kupusa!

Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnih puteva i žučnog mjehura.

Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržena hrana je također isključena, ali mnogo je voća i povrća.

Indikacije za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični holecistitis;
  • kolecistitis tijekom oporavka;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolesti žučnih kamenaca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
  • Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene bolesti crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničen sadržaj masti u izborniku;
  • Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato vlaknima. Gusto meso preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
  • hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
  • osigurano umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
  • Sol koristi najviše 10 g.

Da bi se održalo funkcioniranje jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuje se unos hepatoprotektora (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Hrana koja se ne može konzumirati u prehrani

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatko ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
  • Bujon od jabuke;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morse i Kissel (ne kiselo);
  • Pahuljasta kamilica;
  • Ekstrakt stevije, stevija odlazi.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirane i hladne napitke;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, trava knotweed;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježi i iscijeđeni sokovi;
  • Rogač.

juhe

  • Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kisele vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Boršč (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
  • Juha od ječma.
  • Bujoni kuhani u mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / kruška

  • Gumene kaše i polu-viskozna heljda, zobena kaša, griz i riža, kuhani u vodi ili na pola s mlijekom;
  • Raznovrsni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudingi na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
  • Pilav sa suhim voćem;
  • Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Sjemenke lana;
  • Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
  • Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
  • Leća.

tjestenina

  • Low Fat Paste
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčica.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (burgeri, sufle, pire krumpir, knedle, govedina stroganoff, komad mekog mesa);
  • Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
  • Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
  • Pripremite niskokalorične vrste riba (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili mesne okruglice, ribe sufles, ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Škampi, lignje, školjke - ograničene;
  • Losos je ograničen u sadržaju masti i kao predjelo, a ne kao glavno jelo;
  • Knedle s teletinom ili piletinom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničeni u sadržaju masti i ne nužno pržene;
  • Konjsko meso (kuhano i pečeno);
  • Piletina kuhana ili na pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slana i dimljena riba
  • Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
  • Kavijar granuliran (crvena, crna)
  • suši;
  • Goveđi jezik;
  • Štapići od rakova.

kruh

  • Kruh;
  • Raženi kruh;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenih ili jučerašnjih kolača, krekera;
  • Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
  • Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keks;
  • Pšenični komadići (krekeri);
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Odrezati
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Prženi uštipci;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od tijesta.

Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštar iu vrlo ograničenim količinama);
  • Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili niskomasnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složenca, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurt (bez konzervansa).
  • Sirevi slanih sorti su isključeni;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
  • Salate (salate od romaina, kukuruza, leda i drugih neutralnih okusa) u ograničenim količinama;
  • Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morska kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
  • Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvice, rotkvice, repa, patlidžana, češnjaka, luka, šparoga;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
  • Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Paste od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje s toplinskom obradom u minimalnom dopuštenom iznosu).

Voće / jagode

  • Jabuke - samo zrele, meke i nekisele, ribane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x male komadiće dnevno;
  • Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;
  • Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Voćni pire (samo od voća iz pete tablice).
  • Prehrana broj 5 - koje namirnice se mogu i ne smiju konzumirati (tablica dijeta broj 5)

    U jednom trenutku u životu gotovo svi misle o svom zdravlju, pravilnoj prehrani i prehrani. Postoji veliki broj njih, ali u ovoj publikaciji ćemo reći o "prehrani broj 5", koja je među 15 terapijskih dijeta, ili, kao što liječnici vole reći, dijetalni stolovi. Indikacije za "dijetalnu tablicu broj 5" su bolesti jetre, bilijarnog trakta i žučnog mjehura. Pacijentu je propisana cjelovita prehrana, koja u kombinaciji s terapijskim mjerama doprinosi njegovom brzom oporavku u blagom, blagom režimu rada same jetre. Koji je pravi mehanizam utjecaja prehrane br. 5 na ljudsko tijelo?

    Pokazalo se da se glikogen akumulira u jetri, metabolizam masnoća i kolesterola se istovaruje, aktivna stimulacija sekrecije žuči i kao posljedica normalizacija zdravog funkcioniranja cijelog gastrointestinalnog trakta (gastrointestinalnog trakta).

    Dijeta №5 propisana je u razdoblju remisije (oporavak) nakon pogoršanja hepatitisa i kolecistitisa, (bez pogoršanja) kolelitijaze, u kroničnim oblicima hepatitisa i kolecistitisa, ciroze jetre (bez zatajenja jetre), kroničnog gastritisa (bez naglih pojava); kod kroničnog kolitisa, kompliciranog zatvorom i postoperativne terapije nakon uklanjanja žučnog mjehura.

    Dijetetski tablica broj 5 karakterizira prisutnost proizvoda s prirodnim sadržajem bjelančevina i ugljikohidrata i minimalna prisutnost vatrostalnih masti. To ne uključuje proizvode uz sudjelovanje eteričnih ulja, oksalne kiseline, zasićene purinima i kolesterolom, ništa pržene, noseći u sebi oksidirane masti.

    Energetska vrijednost skupa proizvoda takve prehrane iznosi 2500-2900 kilokalorija dnevno i sadrži 70 grama masti, 100 grama proteina i samo 50 grama ugljikohidrata, što omogućuje stvaranje izbornika u kojem možete postići ravnotežu između ukusnog i zdravog, prije svega, i brige pri odabiru prehrane.

    No, u setu jela na dijeti broj 5 puno pektina, masnoća spaljivanja tvari, dijetalna vlakna i prijeko potrebne tekućine. S obzirom na profil bolesti, dijeta je djelomična - do 5-6 puta tijekom aktivnog dana. Jela koja se nude u prehrani pretežno su kuhana ili pečena, ponekad i nakon blagog gašenja. Aromatiziranje povrća, mrkve, rajčice, luka i repe se ne prži, već lagano i kratko nakuhajte bujonom i biljnim uljem. Glavni proizvodi ne smiju se prerađivati, osim povrća s krupnijim vlaknima i mesom s žilama. Bolje ih je napasti. Temperatura hrane ne smije biti previše hladna.

    Koja hrana se može koristiti u prehrani broj 5

    1. Proizvodi od tijesta od kvasca: svakodnevno pecivo od raženog kruha; pšenični kruh iz brašna prvog i drugog razreda, blago ustajale. Proizvodi od nefermentiranog tijesta: pite i pite, pečene u pećnici, punjene kuhanom ribom ili mesom, s nemasnim svježim sirom, jabukama; biskvit ili suhi keks.
    2. Prvi topli obrok: mliječne juhe s tjesteninom; juhe u povrću - žitarice ili s povrćem, voćne juhe; borscht, juha od cikle i vegetarijanska juha. Ako je teško odbiti prženo brašno, treba ga sušiti u tavi bez sudjelovanja masti i promjene boje.
    3. Dozvoljene su samo ribe lean vrste, pečene nakon kuhanja u pećnici; riblje knedle, mesne okruglice, sufle.
    4. Ptica mesa: mršava, bez masti, tetiva i grubog vezivnog tkiva; meso peradi bez kože; janjetina, govedina, svinjetina, kunić, piletina, puretina - kuhana, nakon čega slijedi pečenje u pećnici (cijela i mljevena); mesni proizvodi: mliječne kobasice, peciva od kupusa, pilav bez vrućih začina s kuhanim mesom.
    5. Mliječni proizvodi s niskim sadržajem masti: mlijeko, acidofil, kefir svježi sir. Jela od mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti: složenice, pudinzi, lijen knedle, kiselo vrhnje kao dodatak drugim jelima, ne-začinski sir.
    6. Rafinirano ulje od povrća; Maslac u ograničenoj količini za sendvič i kao sastojak u gotovim jelima.
    7. Ograničenja pri izboru žitarica za juhe i kašu nisu dostupna, ali po mogućnosti heljda, zobena kaša; pilav s mrkvom i suhim voćem, kuhana tjestenina s minimalnim udjelom masti, krupenik, puding svježi sir, mana s niskim sadržajem šećera i masti.
    8. Jela od svježih jaja: kuhano meko kuhano jaje, pečeno u pećnici, omlet, piletina - 1 dnevno.
    9. Razno povrće u sirovom, kuhanom i pirjanom obliku kao prilog ili zasebna jela: krastavci, rajčice, mrkva, slatke paprike, crveni kupus, repa. Salate, beskvasni kiseli kupus, zeleni grašak u obliku pire krumpira, luka i poriluka u kuhanom obliku.
    10. Preporučuje se popis predjela: voćne salate; salate od svježeg povrća; vinaigrettes, s oparenom lukom i ne-začinjenim ukiseljenim povrćem, primjerice kiselog kupusa; blagi kavijar od squash bez prženih sastojaka; salate od kuhane ribe, morskih plodova, kuhano meso; prehrambene vrste kobasica: mliječni proizvodi, djeca, liječnici i slične vrste; nemasna šunka; sir s niskim udjelom masti i nemasnog mlijeka
    11. Od voća i bobičastog voća dopušteno je: sve ne-kiselo u svježem, pečenom i kuhanom obliku, s minimalnom količinom šećera: kompot, žele, žele, mousse, marshmallow, marmelada, nekuhani džem, med, slatkiši bez čokolade, minimalni šećer, ponekad zamjena sorbitol ili ksilitol.
    12. Iz pića, dijeta br. 5 dopušta: sok od povrća, bobica i voća; kava s mlijekom; crni i zeleni čaj; izvarak pasole i izvarak pšeničnih mekinja.
    13. Od umaka i začina poželjno je: voće bez kiselog slatkog zalijevanja; cimeta; peršin; kopar; umak od vrhnja; umak od povrća ili mlijeka, uz sudjelovanje brašna osušenog u tavi bez masnoće i promjene boje.

    Koja hrana se ne može konzumirati s dijetom broj 5

    1. Ograničite ili isključite proizvode od tijesta ili lisnatog tijesta, pržene pite, svježi kruh od kvasca; pite i ostali proizvodi od tijesta, duboko prženi.
    2. Nemojte jesti juhe u jakim gljivama, mesnim i ribljim bujonima, zelenoj juhi i okroskoj.
    3. Ne uključujte u jelovnik konzerviranu ribu, slanu, dimljenu i masnu ribu.
    4. Napustiti masno meso, iznutrice: mozak, jetra; guska i patka; suhomesnati proizvodi i kobasice; vruće konzervirano meso.
    5. Ograničiti uporabu masnih kiselih vrsta vrhnja; vrhnje; ryazhenka, masni sir i masni slani sir.
    6. Prehrana broj 5 propisuje isključivanje određenog broja životinjskih masti, kao što su: piletina i piletina; masti, govedine i ovčje masti.
    7. Nepoželjno je koristiti mahunarke (grah, grašak).
    8. Ostavite pržena i kuvana tvrdo kuhana jaja, a s kolelitijazom ne više od polovice žumanjaka s drugom hranom.
    9. Potrebno je isključiti uporabu špinata, rotkvica i rotkvica, kiseljak, češnjak, zeleni luk, gljive, ukiseljeno povrće.
    10. Kavijar riba, sve vrste dimljenog mesa, masne i začinjene konzervirane hrane, kao što su papaline, donijet će nelagodu u želudac; i druge pikantne i masne grickalice.
    11. Izbjegavajte kiselo jagodičasto voće, čokoladu, sladoled, proizvode s masnom kremom.
    12. Zanemarite hladna pića, kakao, crnu kavu, sva alkoholna i bezalkoholna pića.
    13. Isključiti potpuno hren, vrući i mirisni papar, senf, majonezu, adjiku, soja umak. Sol se ograničava na 10 grama dnevno.

    Izbornik dijeta tablica broj 5 za tjedan dana

    Dijetalna krumpir juha recept

    • svježi krumpir - 2 gomolja;
    • riža - 100 grama;
    • luk - 1 komad;
    • mrkva - 1 korijen;
    • brokula - 50 grama;
    • sol - na okus.

    Prema receptu "dijetalna juha od krumpira" priprema se na sljedeći način:

    1. Krumpir oprati i oguliti, narezati na kockice i staviti u malu tavu s hladnom vodom.
    2. Ulijte u nju istu rižu, sitno sjeckani luk i stavite na vatru.
    3. Dok se posuda zagrijava, očistite i isperite svježe mrkve i stavite ih zajedno s brokulom u juhu za kuhanje.
    4. Juha je kuhana na laganoj vatri dok se ne skuha riža i povrće, sol prije kraja kuhanja.

    Posluživanje vruće juhe, dodati sjeckani zelje i 1 čajna žličica biljnog ulja na svaku ploču.

    Dijetalni recept: "bijele mesne okruglice"

    • goveđa pulpa - 150 grama;
    • mlijeko - 2 žlice;
    • suhe šljive ili suhe marelice - 10 grama;
    • maslac - 1 žličica;
    • pileće jaje - 1 komad;
    • prirodna vrhnja - 20 grama;
    • sol - po ukusu je minimalna.

    Prema domaćem receptu: "bijele mesne okruglice" pripremaju se na sljedeći način:

    1. Meso, obrubljeno masnoćama i tetivama, izrezati na kriške i premazati dvaput.
    2. Sažetak ili kajsija lagano prokuhavaju u vodi, slobodni od kosti i izrezati na tanke kriške.
    3. U nadjev, stavite u prikladnu zdjelu, sipati u mlijeko, sirovo jaje, sjeckani suhe šljive ili marelice, sol i miješati sve temeljito sve do homogene paperjast mase.
    4. Zamotajte nadjev u identične kuglice, stavite na podmazani lim za pečenje ili paprikaš, koji se stavlja u pećnicu, i pecite mesne okruglice dok se ne spremi na 180 stupnjeva, uklonite posudu s njima, ulijte kiselo vrhnje i vratite se u pećnicu oko 5 minuta u režimu niskog vrućine.,

    Jednostavan recept za domaće kolače s mrkvom za prehranu broj 5

    • svježi sir 9% masti -150 grama;
    • mrkva - 50 grama;
    • maslac - 20 grama;
    • griz - 5 grama;
    • pileće jaje - 1 komad;
    • granulirani šećer - 20 grama;
    • pšenično brašno - 30 grama;
    • sol - štipanje.

    Domaći kolači s mrkvom u jednostavnom receptu pripremaju se na sljedeći način:

    1. Operite mrkvu, ogulite, naribajte na plitku stranu ribeka i ugasite je u maloj količini vode 20 minuta uz dodatak maslaca. Ulijte krupicu uz miješanje i kratko kuhajte, stalno miješajući, kako ne bi izgorjela.
    2. Ohladite dobivenu kašicu od mrkve i krupice, pomiješajte s svježim sirom, s jajetom, sa šećerom, sa soli i s većim udjelom brašna. Sve gnječi dok ne postane glatko.
    3. Tijesto prerežite u kuglice, uvalite u ostatak brašna, brzo pržite s obje strane u tavi u maslacu, prebacite u lim za pečenje i kuhajte dok se potpuno ne skuha u pećnici.

    Slatke kolače od sira poslužite s rjaženkom s kiselim vrhnjem ili džemom vrućim do kave s mlijekom ili čajem s limunom.

    Savjeti za dijetu # 5

    U pravilu, svaka dijeta je propisana od strane liječnika u skladu s bolešću za korekciju prehrane i probave. Svrha ovog imenovanja je postizanje stabilne remisije u djelovanju zdravog organizma tako da svi simptomi pogoršanja bolesti nestanu i da se uskladi aktivnost cijelog probavnog sustava.

    Ako slijedite ispravnu dijetu br. 5 koju je propisao liječnik, tada će se, osim poboljšanja dobrobiti i potpunog oporavka, pojaviti i oporavak energije i, eventualno, gubitak težine, što ne samo da poboljšava izgled, već i olakšava rad srca. Takva prehrana može se pratiti samostalno u slučaju bilo kakvih problema s probavom, jer se dobro uklapa u program zdrave prehrane za djecu i starije osobe.

    Pogotovo osobe koje pate od kroničnih bolesti probavnog trakta, dok se oporavljaju i poništavaju takvu prehranu, ne bi se smjele naglo povući s njom. Da biste uključili neke proizvode u svoj novi jelovnik, morate pažljivo iu malim količinama i ne zaboraviti popis proizvoda koji su zabranjeni dijetom br. Trebao bi i dalje biti oprezan s njima i uglavnom ih izbjegavati. Zanemarivanje preporuka nutricionista i neželjene prehrane određenim namirnicama može dovesti do preopterećenja jedva ojačane jetre i žučnog mjehura, što može, nažalost, slijediti povratak bolesti i, prema tome, intenzivno liječenje i, na sreću, povratak zdravoj prehrani.

    Chudo-Dieta.com

    Kako izgubiti težinu u tjednu za 7 kg

    → Zašto je loše brzo izgubiti težinu;
    → Deset savjeta za one koji žele brzo izgubiti težinu;
    → Recenzije i rezultati;
    → Dijeta za 7 dana izbornika;
    → Dijeta za tjedan dana od Peta Wilson.

    Kako pumpati tisak i olakšati ga

    → Osnovna pravila za održavanje tonusa trbuha;
    → Pet pravila ravnog trbuha;
    → Ispravna prehrana za ravan trbuščić;
    → vježba za tisak;
    → Prehrana tijekom hormonalnih promjena.

    Apple ocat Slimming

    → korisna svojstva octa;
    → Recenzije o gubljenju težine;
    → Recept za ocat;
    → Kako i koliko piti;
    → Trodnevna dijeta.

    Dijeta bez soli. Činjenice i mitovi

    → Sol ili ne;
    → Dijeta bez soli;
    → dijetni meni;
    → Kako se naviknuti jesti bez soli;
    → Za i protiv.

    Kako se riješiti celulita

    → Mitovi o tome kako se riješiti celulita;
    → Dijeta od celulita;
    → Izbornik za dan;
    → Kako kuhati hranu;
    → Početna sredstva za celulit.

    Kako stegnuti kožu nakon gubitka težine

    → Mjesta koja su najsklonija progibu kože;
    → Što učiniti ako je koža već labava;
    → 5 glavnih načina zatezanja opuštene kože;
    → Ispravna prehrana za zatezanje kože;
    → Način ispijanja.

    "Despicable Me 3": prikolica, reklama, aforizmi, soundtracks i pregled crtanog filma Despicable Me 3

    → Prikolica, priča;
    → 10 kinolija u crtiću;
    → Aforizmi iz crtića;
    → Pozadine i telefon;
    → Video pregledi igračaka;
    → Glazba, melodije zvona.

    Alkalna dijeta: tablica proizvoda, izbornik alkalne prehrane za tjedan dana

    → Znaci prekomjerne oksidacije tijela;
    → Kako samostalno odrediti pH;
    → Koji proizvodi imaju kiselinsku reakciju;
    → TOP-10 najboljih proizvoda za ravnotežu;
    → Uzorak izbornika alkalne prehrane.

    Oatmeal mršavljenje

    → Što se ne može dodati u zobenu kašu;
    → Što se može dodati;
    → Prednosti zobene kaše;
    → Kako kuhati dijetalnu kašu;
    → Dijetni recepti.

    Guljenje za mršavljenje Smoothie recepti za blender s fotografijom

    → Izlasci za popularnost;
    → Sastojci za dijetalne sokove;
    → Što se ne može dodati u smoothies;
    → Recepti dijetetskih sokova;
    → Detox na smoothies.

    Dijetni recepti za mršavljenje

    → Koliko treba jesti;
    → tajne ukusne hrane;
    → Kako distribuirati hranu na dan;
    → Dijetalni jelovnik za tjedan dana;
    → Dijetni recepti.

    Kako se riješiti žgaravice kod kuće?

    → Simptomi žgaravice;
    → Uzroci žgaravice;
    → Kako liječiti žgaravicu s tabletama;
    → Tradicionalna medicina;
    → Žgaravica tijekom trudnoće.

    Laneno sjeme za mršavljenje

    → Recepti za gubitak težine;
    → Recenzije i komentari;
    → Pravila i metode korištenja;
    → Koristite laneno ulje;
    → Za i protiv.

    Dijeta krvne grupe. Tablice proizvoda za svaku krvnu skupinu

    → Suština prehrane;
    → Hrana za krvne grupe;
    → 4 vrste dijeta za krvnu skupinu;
    → Recenzije i rezultati.

    Dijeta bez štete po zdravlje - eksperiment

    → Eksperiment na našem portalu;
    → Potražite bezopasnu prehranu;
    → Recenzije sudionika u eksperimentu;
    → Rezultati i zaključci eksperimenta;
    → 5 najvažnijih pravila.

    Sladila - šteta ili korist, što je bolje

    → Vrste Sakhzame;
    → naknada i šteta;
    → stevija;
    → fruktoza;
    → Sorbitol i drugi.

    Službena dijeta Elena Malysheva, izbornik za mjesec dana, recenzije, fotografije

    → Setovi gotovih jela;
    → 10 pravila malysheva prehrane;
    → Detaljni izbornik za mjesec;
    → Recenzije izgubljene s fotografijama prije i poslije.

    Chia sjemenke. Korisna svojstva i kontraindikacije. recepti

    → Chia sjemenke. pripravak;
    → Prednosti chia sjemena;
    → Kontraindikacije;
    → Chia zrna za gubitak težine;
    → Kako uzeti sjeme.

    Goji bobice za mršavljenje, kako ih uzeti. Pivo recepti, recenzije o goji plodine

    → Što su Goji bobice;
    → Pogodnosti i štetnost bobica;
    → Sastav tibetanskih bobica;
    → Kako uzeti. Recepti.

    Dijeta za mršavljenje trbuha i stranica za žene i muškarce

    → Načela prehrane;
    → 3-dijelna dijeta za trbuh;
    → Što možete i što ne možete. Tablica;
    → Izbornik za tjedan.

    6 zabluda o tome koje žene vole muškarce

    Unatoč činjenici da svaki čovjek ima vlastiti ukus, postoje široko rasprostranjene ideje o tome koje žene bi trebale voljeti apsolutno sve muškarce. Prije prilagođavanja tim standardima, mislimo da su mnogi od njih zapravo zablude.

    Dijeta 1200 kalorija dnevno: izbornik za tjedan dana. 1200 pregleda za dijetu koja je razrijeđena kalorijama

    → Stvorite deficit kalorija;
    → Dijetalna dijeta 1200;
    → Kako odabrati izbornik za sebe;
    → Pravila za izračunavanje BZHU;
    → Uzorak izbornika.

    Za i protiv suhog posta

    Jedna od metoda čišćenja i gubitka težine je potpuni neuspjeh hrane i vode nekoliko dana. Naravno, takva metoda zahtijeva snažan unutarnji duh i razumijevanje mogućih posljedica. Suhi post ne smije se provoditi nakon konstantnog prejedanja.

    Žutika bobica za gubitak težine

    Žutika ima mnogo korisnih svojstava, o čemu smo pisali u prethodnom članku. Osim toga, žutika također pridonosi gubitku težine. Zbog toga se može koristiti tijekom bilo koje dijete ili tijekom gladovanja.

    Što vas sprečava da izgubite težinu. Prvih deset razloga

    Razlozi gubitka težine, što je čudno, samo su dobre namjere. Naši vlastiti stereotipi, čvrsto ukorijenjeni u podsvijesti, ponekad negiraju sve napore.

    Osam proizvoda raspoloženja

    Koliko često, pokušavajući pravilno jesti ili se držati prehrane, postajemo depresivni, uzrujani, gubimo okus za život. Želim napustiti sve i pojesti hrpu, pljuvati na te dodatne kilograme. To opsjeda mnoge ljude, zbog čega više od 90% svih dijeta završava neuspjehom. Istodobno, umjesto izgubljenih 3-5 kg, dodaje se još nekoliko. Tako tijelo reagira na stres koji je primljen zbog nedostatka potrebnih tvari.

    Najdeblji ljudi svijeta (30 fotografija)

    Moda za mršavost diktira njezine uvjete. Žene i muškarci širom svijeta bore se s pretilošću, nadajući se da će pronaći sklad i ljepotu. Ali za neke ljude, prekomjerna tjelesna težina je prednost koju oni vole. Spremni su djelovati za novine i časopise, televizijske kanale i online publikacije, ispričati svoje priče i nastojati steći dodatnu težinu kako bi ušli u Guinnessovu knjigu rekorda.

    Jedite i gubite težinu! Devet masnih namirnica

    Izraz "jesti i mršaviti" fascinira svojim tajnim značenjem. Svi koji su se suočili s problemom prekomjerne težine. Zna da ako je više nego potrebno, sigurno će ti biti bolje.

    Dijeta Margarita Kraljica

    → Prednosti prehrane;
    → Izbornik za 9 dana;
    → Recenzije i rezultati;
    → Preporuke nutricionista;
    → Dijete za osobe starije od 50 godina.

    Dijeta broj 5 stol - recepti

    Sadržaj članka:

    Dijeta tablica broj 5 je razvijen od strane sovjetskog dietician Mikhail Pevzner posebno za osobe koje pate od akutnih i kroničnih bolesti jetre, žučnog mjehura i kanalića, kao i podvrgnuti operacije na tim gastrointestinalnim organima. Ovaj prehrambeni sustav podrazumijeva pun dnevni sadržaj kalorija, ali nameće ograničenje na konzumiranje masne, začinjene, kisele, kisele i pržene hrane. Međutim, na popisu dozvoljenih proizvoda možete pronaći sastojke za pripremu raznih ukusnih i srdačnih jela. Nudimo vam jednostavne i pristupačne recepte za dijetu broj 5 za sve prigode: za doručak, ručak i večeru.

    Prvi i drugi tečaj

    Kokošja juha od pilećeg pirea

    Za kuhanje juha trebat će krumpir (3 gomolja), pileća prsa (200 g), mrkva, luk i sol.

    Pile mora biti izrezano na trake i prokuhati. U ovom trenutku, sirovi krumpir, mrkva i luk su na kockice. Sjeckano povrće stavite u zasebnu posudu, prelijte hladnom vodom i kuhajte dok ne završite. Zatim se kuhana pileća prsa prebacuju u isto jelo i cijela se masa melje miješalicom u stanje pirea. Zatim se soli, prokuha i ugasi.

    Za raznovrsnost jela možete dodati tikvice, brokulu, cvjetaču, rižu.

    Da bi se pilav prilagodio principima dijetalne tablice br. 5, mora se pripremiti pomoću posebne tehnologije.

    Proizvodi koji su potrebni za kuhanje: riža (700 g), govedina bez vena (pola kilograma), četiri mrkve i luk. Na okus se dodaje sol.

    Unaprijed je potrebno kuhati govedinu, za koju se kuha. Voda tijekom kuhanja treba mijenjati najmanje 1 put. Ako se ljudska govedina ne može konzumirati, može se zamijeniti s pilećim mesom.

    Nakon što se meso omekša, posiječe se i širi u kotao. Tu se također dodaju sjeckana mrkva i luk. Zatim ulijte malu količinu vode i pirjajte na laganoj vatri. Kada se voda ispari, smjesa mesa i povrća se soli i doda im se riža. Pre-krup mora biti dobro opran. Riža se ulijeva vodom tako da je njezina granica 1,5 grama iznad razine žitarica. Posuđe je pokriveno poklopcem, a jelo se peče iznad najsporije vatre. Tijekom kuhanja nije potrebno uznemiravati pilav. Ako voda nije bila dovoljna za kuhanje riže, možete dodati malo više od vrućeg čajnika. Na kraju kuhanja, pilav se miješa i ostavi da se ulije.

    Supa od cvjetače

    Za kuhanje je potreban sljedeći set proizvoda: cvjetača (600 g), krupica (30 g), sol, jedno jaje, maslac (10 g), mlijeko (70 g).

    Kupus kuhati i frays, krupica natopljena mlijekom u ovom trenutku (oko pola sata). Žumanjak se odvodi u cvjetaču, zatim se umiješa maslac, otečena griz i masa od tučenog proteina. Sufle se šire u kalupima i peći u pećnici ne više od 10 minuta. Prije posluživanja jelo možete ukrasiti krekerima.

    Pileća juha od mesnih okruglica

    Za kuhanje juha trebat će biser ječam (30 g), krumpir, pola luka, mrkva, rajčica, kiselo vrhnje i peršin. Za mesne okruglice trebate kupiti piletinu od mljevenog mesa ili je sami napraviti, uvijajući u pilećim prsima za mljevenje.

    Biserni ječam kuha se odvojeno od povrća. Mrkva, luk, korijen peršina fino izrezati, zaliti vodom i zapaliti. Pola sata kasnije, dodaju sirovi krumpir, pripremljeni biser ječam, mesne okruglice i nasjeckanu rajčicu. Juha je prokuhana, nakon čega je soljena, kuhana još 10-15 minuta, pokrivena poklopcem i puštena da se ulije. Prije posluživanja juha je ukrašena peršinom i dodaje se kiselo vrhnje.

    Goveđe pljeskavice s tikvicama

    Za kuhanje, trebat će vam mršava govedina, kremasti ghee, sir, kiselo vrhnje i tikvice.

    Od mesa morate formirati čunjeve, koje se šire na kalupu, namažite maslacem i pecite u pećnici najmanje 30 minuta. Squash u ovom trenutku izrezati na kriške, ljušteno i kuhano u vodi s dodatkom soli. Zatim se poprilično očiste, na njega namastimo kuhanu tikvicu, stavimo u sredinu govedinu, pospite sirom i pospite vrhnjem. Obrazac se šalje u pećnicu još 15 minuta.

    Povrće oslića

    Za kuhanje trebat će vam file oslića (2 komada), tikvice, mrkva, pola luka, maslac (20 g) i sol.

    Mrkve i luk su na kockice, tikva se protrlja na krupnije ribež. Nanesite sloj luka na lim za pečenje, pokrijte ga ribljim filetima, zatim slojem mrkve, tikvica i soli. Posudu pecite 40 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva.

    Bundeva sa biskvitima

    Da biste napravili lonac, trebat će vam onoliko grated svježe bundeve kao što se uklapa u jednu čašu, 200 g vermicelli, jedno jaje, 0,5 čašu mlijeka, dvije žlice šećera i žlica maslaca.

    Slanu tikvicu treba usoliti, dodati šećer i kuhati dok se ne omekša. Rezanci se kuhaju odvojeno, dovodeći ih do pola. Zatim dodajte mlijeko i maslac rezancima i ostavite da se ulije pola sata. Nakon tog vremena, bundeva i rezanci se miješaju, jaje se ulije u smjesu, stavi u toplinski otporan oblik i pošalje u pećnicu 20 minuta. Prije posluživanja, lonac je ostavljen da se ohladi, preliven kiselim vrhnjem i poslužen na stolu.

    Salate za dijetu broj 5

    Salata od cikle

    Za pripremu salate trebat će 3 male repe, 100 g tvrdog sira, nisko-masno kiselo vrhnje (3 žličice).

    Beets, prije nego što stavite na vatru, morate temeljito isprati. Vreli korijeni trebaju oko sat vremena, a zatim uroniti u hladnu vodu još 30 minuta. Nakon tog vremena, repa se ljušti i reže na trake. Sir se mora ribati pomoću velikog rende.

    Beets proširila na jelo u obliku kvadrata, pre-miješanje s kiselim vrhnjem. Top repa pospite ribanim sirom. Jelo možete ukrasiti peršinom i vrhnjem. Prije nego što jedete salatu, morate je malo ohladiti.

    Kavijar s povrćem

    Ovo je vrlo ukusna i dijetalna grickalica koja će nadopuniti gotovo svako glavno jelo. Za kuhanje kavijara potrebna su vam 2 mala krumpira, jedna mrkva, jedan svježi krastavac, jedna glavica luka. I dalje treba biti biljno ulje i sol.

    Krumpir i mrkva se kuhaju u koži, zatim se ohlađuju, ljušte i grubo sjeckuju. Luk izrezati na kockice i lagano pržiti u tavi. Krastavci su slomiti, a zatim svi proizvodi moraju uviti u meso za mljevenje. Dobivena smjesa se puni biljnim uljem, solju i ponovno miješa.

    Salata od kupusa s celerom

    Za pripremu salate trebat će kupus (100 g), celer (50 g), jedna jabuka, pola žličice šećera i 1,5 žlice kiselog vrhnja.

    Kupus mora biti dobro opran, sitno nasjeckajte, posolite i stisnite. Dobiveni sok se izlije. Jabuka je oguljena i oguljena, izrezana na kriške. Celer se reže na trake. Zatim se miješaju svi sastojci za salatu, dodaju šećer i kiselo vrhnje. Salata namazati u zdjelu za salatu.

    Doručak i desert

    Knedle su lijene

    Vrlo jednostavno pripremiti dijetetsko jelo koje se može ponuditi ne samo odraslima nego i djeci.

    Proizvodi potrebni za kuhanje knedli: svježi sir (pola kilograma), šećer (2 žlice), jedno sirovo jaje, brašno (3/4 šalice) i sol.

    Kravlji sir pomiješan s jajima, šećerom i prstohvatom soli. Zatim u masu dodajte malo brašna. Kada je tijesto mekano, ali elastično, možete ga smatrati spremnim. Trebala bi biti malo ljepljiva i mokra. Prije nego što počnete oblikovati knedle, trebate umočiti ruke s vodom, tako da je lakše raditi s tijestom. Iz nastale mase oblikuju dugu kobasicu koja se reže na fragmente iste veličine. Može se dati i oblik knedle. Gotove knedle umočite u kipuću vodu i kuhajte ne duže od 3 minute. Kada su sve knedle na površini, požar se može isključiti.

    Dobro poslužite knedle s kiselim vrhnjem. Takav ukusni doručak može se unaprijed pripremiti stavljanjem dijela knedle u zamrzivač.

    Rice Casserole

    Da biste napravili posudu koja se može koristiti kao doručak i desert, trebat će vam sljedeći proizvodi: riža (250 g), svježi sir (200 g), 3 jabuke i 3 kokošja jaja, neke grožđice, 2 šalice mlijeka, žlica vrhnja, 2 žlice žlice šećera.

    Čaša mlijeka pomiješa se s čašom vode i kuhanom rižom u ovoj smjesi. Sirup pažljivo protrljajte kroz sito, a jaja tučite šećerom. Jabuke bez kore i sjeme se reže na kockice. Riža se hladi, dodaju se svježi sir, grožđice, jabuke i mješavina šećera. Svi proizvodi su postavljeni u posudu otpornu na toplinu i stavljeni u pećnicu. Vrh lonac izlio mješavinu jaja i kiselo vrhnje. Da bi stajali desert koji vam je potreban u pećnici četvrt sata, na temperaturi od 200 stupnjeva.

    Omlet na pari

    Parni omlet je odlična opcija za doručak, koji se uklapa u okvir izbornika tablice broj 5. U tom slučaju, žumanjak u pripremi jela možda neće sudjelovati (pod uvjetom da je pacijent nedavno operiran i da je u procesu oporavka). U ovom slučaju, žumanjak iz proteina je odvojen. Protein je tučen, pomiješan s nemasnim mlijekom, usoljen i izliven u posudu za parenje. Nakon 20 minuta omlet će biti spreman. Može se jesti s cilantrom, koprom, peršinom, ako ova zelena boja nije kontraindicirana kod ljudi.

    Da biste okus okusa učinili življim, možete mu dodati prstohvat muškatnog oraščića. Što se tiče žumanjaka, kada je proces pogoršanja bolesti završen, može se dodati u posudu.

    Mliječna juha s knedlama od krumpira

    Za kuhanje trebat će vam 800 ml mlijeka, 4 krumpira, 2 žlice škroba, soli i svježeg soka od mrkve.

    Krumpir se najprije mora oguliti i narezati na finom ribežu. Nakon odvajanja soka, krumpir se blago stisne, a škrob pomiješa s masom krumpira. Zatim od nje kuhaju male mesne okruglice, koje se kuhaju u kipućem mlijeku dok se u potpunosti ne pripreme. Na kraju kuhanja, sok od mrkve se sipa u juhu, soli, kuha još minutu i isključuje.

    Kolačići od zobene kaše

    Da bi kolačići, potrebno je zobena kaša, dva jaja, kiselo vrhnje (300 g), šećer (1 šalica), maslac (100 g).

    Pahuljice će morati dobro osušiti u pećnici, a zatim ih samljeti u prah. Zatim se u pahuljice dodaju kiselo vrhnje, jaja, maslac i šećer. Nakon miješanja tijesta od tih sastojaka, razvaljajte ga, dajte mu željeni oblik i pecite u pećnici na 180 stupnjeva četvrt sata.

    napici

    Kisel s bobicama

    Za pripremu pića, možete koristiti razne bobice (maline, jagode, ribiz, itd.). Također ćete trebati 4 žlice šećera, 2 žlice škroba, vodu (2 litre).

    Ako bobice imaju kosti, morate ih se riješiti. Škrob se otopi u vodi, nakon čega se izlije bobice, stavi na vatru i kuha 15 minuta, sve dok gel ne postane gust. Šećer se dodaje na kraju kuhanja.

    Bujon od jabuke

    Za pripremu juhe će trebati voda i divlja ruža. Za jedan dio bobica uzeti 10 dijelova vode. Da biste smanjili vrijeme infuzije juhe, možete usitniti bobice. Zatim se preliju vodom, stavljaju na vatru i dovode do ključanja. Možete dodati malo šećera u juhu, nakon čega je pokrivena poklopcem i ostavljena da se peče 12 sati.

    umaci

    Bez obrade, teško je zamisliti gotovo bilo koju salatu, lonac ili mesno jelo. Međutim, dijetalna tablica broj 5 ne uključuje uporabu vrućih, masnih i kiselih umaka. Međutim, to ne znači da osoba treba jesti hranu bez ukusa. To se može i treba ponovno napuniti, za što biste trebali koristiti sljedeće recepte umaka dopuštenih na dijeti №5.

    Umak za mlijeko

    Ovaj umak je izvrstan dodatak raznim desertima: pudinzima, palačinkama, složenicama, kolačićima. Za njezinu pripremu trebat će vam 50 ml vode i mlijeka, 10 g maslaca, žličica šećera i brašna i prstohvat vanilina.

    Brašno se suši u tavi, doda mu se maslac i melje do tog vremena dok se ne dobije homogena masa. Zatim se pomiješa s mlijekom, prokuha, prokuha 10 minuta, doda se šećer i vanilin razrijeđen u vodi. Dobiveni umak mora se filtrirati, ohladiti i koristiti kao zavoj za deserte.

    Umak od jabuka

    Ovaj umak je izvrstan za žitarice, svježi sir, tjesteninu, složenke. Za njegovu pripremu trebat će vam 2 jabuka, škrob (30 g), šećer (150 g), gram cimeta i nekoliko kapi limunovog soka.

    Jabuke treba oljuštiti i sjeme, izrezati na male kriške, staviti u lonac, dodati šećer i sok od limuna, zaliti hladnom vodom i prokuhati. Kada su jabuke mekane, one se propuštaju kroz sito, ponovno miješaju s vodom i dovode do vrenja. Škrob se otopi u vodi i doda u umak od jabuka, stalno miješajući. Zatim sipajte isti cimet.

    Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dijetetičar, endokrinolog

    Obrazovanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specijalnost "Opća medicina" (2004). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma "Endokrinologija" (2006).

    Publikacije O Dijagnostici Jetre

    Temperatura hepatitisa 37

    Ciroza

    Hepatitis je bolest jetre infektivne ili neinfektivne etiologije. Ako je bolest uzrokovana infekcijom, onda je to virusni oblik. U slučaju neinfektivne lezije, organ pati od trovanja ili teških alergijskih reakcija.

    Bolna desna strana nakon alkohola

    Analize

    Svaki patološki proces koji se razvija u unutarnjim organima nužno utječe na živčane završetke. Njihova iritacija, kao signal za pomoć, ulazi u moždanu koru kroz živčane vodiče i pleksuse, gdje se prepoznaju, zbog čega ih je osoba svjesna kao bol.

    Zatajenje jetre u djece

    Dijeta

    Akutno zatajenje jetre kod djece razvija se s masivnom nekrozom hepatocita, što dovodi do poremećaja jetre i razvoja jetrene encefalopatije (s ili bez nje). Akutno zatajenje jetre rijetko se primjećuje, ali karakterizira ga visoka smrtnost.

    Prehrana za toksični hepatitis jetre

    Dijeta

    Toksični hepatitis je upala jetre povezana s unosom otrova u tijelo. Liječenje ove bolesti je složeno i uključuje potpunu obnovu tkiva organa uz pomoć lijekova i pravilnu prehranu.